学习麦当劳.ppt

1、 向麦当劳学习向麦当劳学习培训体系与人才复制培训体系与人才复制 课 程 大 纲n n 企业战略与培训体系企业战略与培训体系n n 麦当劳人才复制系统麦当劳人才复制系统n n 培训体系与企业大学培训体系与企业大学 第一节第一节 企业战略与培训体系企业战略与培训体系企业可持续发展的危机演进企业可持续发展的危机演进战战战战略略略略危危危危机机机机成长危机成长危机成长危机成长危机可可可可持持持持续续续续发发发发展展展展 企业的定位维度企业的定位维度利用既有资源利用既有资源借镜他人借镜他人亲身体验亲身体验开发新领域开发新领域战略性的培训体系与企业的可持续发展战略性的培训体系与企业的可持续发展1个体个体群

2、体群体文化文化经验经验 内源内源 学习学习型组型组织织 行为行为态度运动技能认知过程态度运动技能认知过程 思维思维整体意识整体意识/判断过程判断过程/语言信息语言信息/创新思维创新思维企业企业的阶的阶段段/与与危机危机 递进递进式的式的培训培训与战与战略略成本领先成本领先技能类使用技能类使用差异化差异化营销类知道营销类知道企业企业大学大学 企业企业供应供应链培链培训系训系统统 企业企业商学商学院院 企业企业培训培训中心中心企业企业大学大学社会社会化化 人力资源部 培训部组织演进 行政部 人事部 培训中心 职业发展中心（如GE）组织发展部（ODP）企业大学（如海尔）企业商学院（如HP）特点始规划

3、年度培训计划 开始根据岗位要求和程，并着手建立培训体系属人力资源部，对HRMer或CHO负责训体系（见Keylogic培训体系6+1模型）员工职业发展设计课 开始着手定制开发内化的培训课程，建设讲师队伍 成立培训部，但仍归 成立独立于人力资源部之外的培训机构，已具备企业大学雏形 有专职培训岗位，开 已建立相对完善的培 组织形态上，有独立组织系统和使命愿景等 硬件上，有独立的培训基地，先进的教学设施设备等 软件上，有健全的培训体系，独立的课程研发能力，完善的管控和评估体系等对象企业内部中基层员工企业内（外）部中高层员工（客户）*婴儿期萌芽学步期青春期发展盛年期成熟稳定期壮大 有培训意识，但没有专

4、职培训岗位，没有明确培训计划，属于应急式培训，培训缺乏效果 后期向人力资源部转型孕育期成熟度企业在不同的发展阶段，培训工作起着不同的的作用，并具有相应特企业在不同的发展阶段，培训工作起着不同的的作用，并具有相应特点，为了更好的支撑企业战略发展，需要构建相适应的企业培训模式点，为了更好的支撑企业战略发展，需要构建相适应的企业培训模式18Document number摩托罗拉大学惠普商学院资料来源：凯洛格分析企业培训的定位会随着企业在不同时期的战略性需要而变化企业培训的定位会随着企业在不同时期的战略性需要而变化 外部内部社会供应链说明：从说明：从2005年起，摩托罗拉大学在亚太地区的战年起，摩托罗

5、拉大学在亚太地区的战略重心发生重大转移，从主要培训内部员工转变成主略重心发生重大转移，从主要培训内部员工转变成主要为其客户、供应商、战略伙伴和其他潜在顾客提供要为其客户、供应商、战略伙伴和其他潜在顾客提供培训和咨询，与更多亚太地区包括中国的企业结盟，培训和咨询，与更多亚太地区包括中国的企业结盟，建立更广泛的摩托罗拉商业生态系统，从而促进业务建立更广泛的摩托罗拉商业生态系统，从而促进业务的增长的增长说明：惠普商学院的成立初衷是分享惠普多年的成说明：惠普商学院的成立初衷是分享惠普多年的成功管理经验，帮助中国重要客户的高层管理者提升功管理经验，帮助中国重要客户的高层管理者提升管理水平；发展过程中客户

6、群逐渐扩大，成为专业管理水平；发展过程中客户群逐渐扩大，成为专业从事商业管理及个人职业技能培养的培训机构；成从事商业管理及个人职业技能培养的培训机构；成为企业的利润中心为企业的利润中心高层中层基层外部内部社会供应链高层中层基层 第二节麦当劳人才复制系统 案例案例 麦当劳培训体系麦当劳培训体系 麦当劳企业大学培训体系麦当劳企业大学培训体系BSMC BSMC 基本值班管理课程基本值班管理课程基本值班管理课程基本值班管理课程见习经理见习经理见习经理见习经理ASMCASMC高级值班管理课程高级值班管理课程高级值班管理课程高级值班管理课程RECREC地区机器课程地区机器课程地区机器课程地区机器课程第二副

7、理第二副理第二副理第二副理第一副理第一副理第一副理第一副理RLPRLP 餐厅领导实务餐厅领导实务餐厅领导实务餐厅领导实务(香港）香港）香港）香港）餐厅经理餐厅经理餐厅经理餐厅经理BLPBLP 业务领导实务（香港业务领导实务（香港业务领导实务（香港业务领导实务（香港）麦当劳营运训练课程EMPEMP 有效管理实务有效管理实务有效管理实务有效管理实务E EOCCOCC有效营运顾问课程（香港）有效营运顾问课程（香港）有效营运顾问课程（香港）有效营运顾问课程（香港）营运督导营运督导营运督导营运督导TCCTCC训练顾问课程（美国）训练顾问课程（美国）训练顾问课程（美国）训练顾问课程（美国）训练督导训练督导

8、训练督导训练督导营运经理营运经理营运经理营运经理MTOMTO组织管理课程（美国）组织管理课程（美国）组织管理课程（美国）组织管理课程（美国）营运总监营运总监营运总监营运总监FOLFOL 领导基础课程（美国）领导基础课程（美国）领导基础课程（美国）领导基础课程（美国）麦当劳营运训练课程麦当劳营运训练课程E EOCCOCC 有效营运顾问课程有效营运顾问课程有效营运顾问课程有效营运顾问课程 营运督导营运督导营运督导营运督导麦当劳营运训练课程ROIP TrainingROIP Training（何时接受培训，需要准备？）（何时接受培训，需要准备？）（何时接受培训，需要准备？）（何时接受培训，需要准备？

9、）OCDPOCDP E EOCCOCC 有效营运顾问课程有效营运顾问课程有效营运顾问课程有效营运顾问课程 营运督导营运督导营运督导营运督导营运督导训练路线营运督导训练路线ROIP TrainingROIP Training ）OCOC简介简介简介简介-OCDP-OCDP-OCOC训练训练训练训练管理的启示管理的启示 如果你是麦当劳的卫生保洁员如果你是麦当劳的卫生保洁员 工作职责之一：保持大堂的清洁。工作职责之一：保持大堂的清洁。请问请问：你对这项工作职责是否清楚了？你对这项工作职责是否清楚了？麦当劳的店铺检查表麦当劳的店铺检查表C C、大堂、大堂（l）检查餐牌及食品灯箱。（是否清洁？是否所有照

10、明都亮着？产品价钱是否正确？）（2）检查所有购物指引牌。（是否配合推广活动？是否清洁？是否需要维修保养）（3）检查纸巾及吸管箱。（是否内外清洁？是否需要维修保养？是否有足够供应？）（4）检查大堂地下。（有否垃圾？是否清洁？是否定时用地板保养剂溶液 及热水拖地？是否每星期最少刷地一次？楼梯台级是否清洁？是否需要维修保养？墙脚是否清洁？是否需要维修保养？）（5）检查桌椅，包括儿童椅。（是否底面清洁？请多留意缝隙、桌脚、凳 脚等，是否需要保养？桌椅是否用不同抹布清理？抹布是否整洁地放在不显眼处？清理食物后，是否用消毒液（两加仑半用 水配一包专用消毒粉，喷射处理桌面？）（6）查看客人的食物盘，烟灰缸。

11、（是否清洁？有无损坏？客人的食物品质是否合乎标准，有无剩余 弃置的食物和饮料？）（7）检查垃圾桶。（是否内外清洁？有否异味？是否维修？是否满袋？）（8）留意盆栽。（花草是否茂盛？花草是否清洁？花盆是否清洁？有否损坏？）（9）检查镜子、妆台及其它布置。（是否清洁？是否需要维修保养？）（10）检查布告板。（是否清洁？布置是否恰当？资料有否通知？是否维修？）（11）检查天花板。（是否清洁？有错位或下坠现象？是否需要更换？）（l2）检查灯格、灯片。（是否所有照明及灯都亮着？是否内外清洁？）（13）检查风口。（是否清洁？）（14）感受大堂气温及气氛。（大堂温度是否过高或过低？冬天：68华氏度 夏天：78

12、华氏度 是否播放轻音乐？员工及公关是否积极、亲切地招呼客人？）（15）检查工具间。（是否清洁？有否有异味？是否组织妥当？工具是否齐全？是否清洁？是否合乎规格？员工是否懂得使用不同清 洁工具去清洗大堂、厕所及厨房？）意见及行动：_麦当劳的店铺检查表麦当劳的店铺检查表 第三节培训体系与企业大学 学者的定义企业大学 研究专家（Mark Allen）2002提出一所企业大学是一个教育实体，是做为战略工具，借不同的活动来启发及培养个人和组织的学习，以协助公司达成目标。从业者的定义是一个为企业 中创造价值的人提供教育、发展机会的学习互动舞台是传承企业文化无形到有形的育种中心是职员全职涯发展规划的台阶企业大

13、学的定义GE平安麦当劳社会服务对象惠普摩托罗拉海尔企业大学定位图描述 内向型企业大学专注于内部员工的培训，定位于在员工中传播企业文化，创造学习氛围，培养企业专有人才，并成为企业发展战略的一部分 外向型企业大学因其主要目标不同分为两种：面向供应链体系的主要是为了支持企业业务的发展（如摩托罗拉大学），而面向整个社会的则注重提升企业形象或实现经济效益（如惠普商学院）外向型企业大学根据企业的实际情况可选择同时进行对内部员工的培训（如海尔大学、联想管理学院、爱立信商学院），或将内部培训分离给企业人力资源部（如惠普商学院）如何定位企业大学，关键取决于以下几个问题是否需要通过培训业务整合价值链培训业务是否对

14、企业有吸引力企业是否在培训业务方面具竞争优势，如企业知名度、课程开发能力和培训师资等资料来源：凯洛格分析企业大学根据不同的服务方向和服务对象可有不同定位企业大学根据不同的服务方向和服务对象可有不同定位外部内部服务方向服务方向以中高层为主的内向型企业大学以中高层为主的内向型企业大学面向社会的外向型企业大学面向社会的外向型企业大学面向供应链的外向型企业大学面向供应链的外向型企业大学同时承担内部员工培训的外向型企业大学同时承担内部员工培训的外向型企业大学高层基层供应链服务对象西门子海尔企业大学的建设时机企业培训的发展阶段创业初期创业中期 快速增长期稳健增长期成熟期衰退期 企业大学模式定位企业大学模式

15、定位中层中层基层基层高层高层企业内部企业内部全价值链全价值链全社会全社会中国的趋势n意识到存在大的教育与培训市场。n中外合资企业与非国有企业资助大学。n与一些大学的合作关系n一些国内企业投资成立民办大学n一些大学成立远程学习机构未来展望n企业商学院将不断增加，在中国要比美国与欧洲增长速度快n更多的大学参与公司的策略性指导n更多的学习机会n合作关系，资源共享，不再外包n更多评估 你想建立什么样的企业大学 第一层次 培训(training)第二层次 培训和发展 (training&development)第三层次 伙伴关系(partnership)第四层次 快速发展(accreditation)组

16、织图型组织图型 核心课程轨迹轨迹1专专业业层次1轨迹轨迹1专专业层次业层次2轨迹轨迹1专专业层次业层次3轨迹轨迹2专专业层次业层次1轨迹轨迹2专专业层次业层次2轨迹轨迹2专专业层次业层次3轨迹轨迹3专专业层次业层次1轨迹轨迹3专专业层次业层次2轨迹轨迹3专专业层次业层次3Zion Consulting Confidential 27 商商业业学学院院有效领导课程有效领导课程商商业业学学院院商商业业学学院院商商业业学学院院商商业业学学院院 跨功能课程跨功能课程核心课程核心课程 寺寺 庙庙 型型 金字塔结构金字塔结构高层管理学院主管学院经理学院初级管理学院核心培训学院宝洁的知识沉淀系统宝洁的知识沉淀系统组织贡献评估企业文化：开发、总结、共享企业文化：开发、总结、共享业绩评价为为组组织织流流程程固固化化提提供供的的贡贡献献为为组组织织建建设设提提供供方方法法和和供供献献新事件新事件流程梳流程梳理、记理、记录录目前最好目前最好的操作方的操作方法法CBA负负责责人人标准操作规范标准操作规范SOP知识库知识库沉淀沉淀培训对谁好处最大？培训对谁好处最大？企业？企业？员工员工?企业软实力建设企业软实力