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1、创业挑战赛商业计划书1030改doc 1现代有机蓝莓产业发展项目 夏思进 目录 第一章：项目摘要 第二章：蓝莓及其产业介绍 . 2 一、蓝莓介绍 . 2 二、蓝莓产业现状 . 6 第三章：投资背景、发展目标及财务预算 . 7 一、江西省蓝莓的种植优势 . 7 二、公司在江西发展蓝莓产业的机遇和优势 . 8 三、发展目标及阶段性目标 . 9 四、财务预算 . 11 第四章、项目竞争优势 . 11 一、经营模式 . 11 二、基地建设模式 . 11 三、竞争模式 . 12 四、销售模式 . 12 五、管理模式 . 12 六、盈利模式 . 12 七、产品开发模式 . 13 第五章：江西思科农业公司介

2、绍及现有成果介绍 . 13 一、企业简介 . 13 二、成果介绍 . 13 第六章：公司运营团队介绍 . 14 第一章：项目摘要 1、蓝莓是杜鹃花科越橘属多年生灌木果树，因果实成熟后呈蓝色而得名。蓝莓100%可食，酸甜可口。蓝莓目前是市场最贵的水果，目前市场价格在每斤100-120元人民币。 2、蓝莓在所有的水果蔬菜中花青素含量最高，花青素是一种抗氧化能力超过维生素E5倍以上的强抗氧化剂。所以有保护视力、美容养颜、保护心血管、改善记忆力、清楚自由基、预防癌症等很高的营养保健价值。 3、目前世界范围蓝莓的发展都处在生产和消费高速发展中，产品缺口巨大，江西省在种植条件和生产管理条件方面在全国的北部

3、产区、长江以南产区都有巨大的项目优势。应该抓住机会发展好蓝莓产业。 4、本项目分为基地建设、苗木繁育、产品深加工三个部分。总目标建设1万亩种植基地及相应的10亿元左右的储存运输加工产业。分两个阶段完成，第一阶段为做好小规模的示范基地和苗木基地，深加工基地。第二阶段复制扩张。目前已经完成了第一步。基地项目完全实现后可以改善江西农业结构、解决就业、治理水土流失和绿化环境、增加税收方面的作用，有着巨大经济效应（每亩1-2万元）、生态效益和社会效益（因为是很轻的劳动强度和30年以上的回报，可以进行农村绿色养老）。 5、经过4年的前期建设，本公司已经从经营、竞争、管理、基地建设、盈利模式、等方面建立起比

4、较成熟的商业模式。可以实现快速扩张。 6、目前公司已经取得了蓝莓关键技术的科研成果、注册了商标、申请了专利，并被评为了农业开发龙头企业。 7、公司按照现代企业管理理念建立起了规范的治理结构，在运营、销售、财务、策划、技术方面的专业团队。 第二章：蓝莓及其产业介绍 一、蓝莓介绍 1、物种名称：越桔 中 文 名：笃斯越桔 拉丁文名：Vaccinium angus吨ifolium（应为矮灌木蓝莓） 别名：笃斯、嘟嗜、都柿、甸果 2 英文名称：Blueberry 科属分类：杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vaccinium spp.) 蓝莓，通常称为越桔果，是目前世界上最古老的水果之一，据估算大

5、概在13，000年前在地球上就已经有它的身影了。蓝莓野果味酸甜，果实呈蓝色，并被1层白色果粉包裹，色泽美丽、悦目、果肉细腻，种子极小。甜酸适口，风味独特，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。其营养价值远高于其他水果，被誉为“浆果之王”。蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意。原产和主产于美国，又被称为美国蓝莓。 2、蓝莓的营养价值 据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物 12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于

6、其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微 克，铜2.0-3.2微克。蓝莓果实中还含有丰富的花青素、尼克酸、SOD、黄酮、19种氨基酸，及抗癌元素硒。 蓝莓花青素 根据美国Tufts大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素 (Anthocyonosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，它含有15种以上的花青素，花青素是强效抗氧化剂，在水果中含 3 量不仅是第一位，而且比第二位的含量高出3-4倍，在日本蓝莓被称为

7、“视力果”。 蓝莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良（尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性）、应用范围最广，也是价格最昂贵的品种。花青素含量达25%的蓝莓提取物价格是含量达95%的葡萄籽提取物的56倍，可见其超凡的价值。 花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二百倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。 花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。是目前自然界最有效的抗氧化物

8、质。 花青素还有增强视力、消除眼睛疲劳、延缓脑神经衰老、对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用、增强心肺功能、预防老年痴呆等健康价值。 3、蓝莓的保健功效 蓝莓富含多种重要营养成分，对于维护人体健康，改善亚健康状态，具有多重保健功效。 功效一：美容养颜，延缓皮肤衰老 蓝莓能有效维持健康的肌肤，防止皮肤松弛下垂和延缓眼袋的形成。 蓝莓不仅营养皮肤，增强皮肤免疫力，还能应对各种过敏性症状；能防止皮肤皱纹的提早生成，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。 蓝莓能够防止紫外线侵害皮肤，保护皮肤细胞；皮肤属于结缔组织，蓝莓所含的胶原蛋白和

9、硬性蛋白对维护皮肤的整个结构起重要作用。 蓝莓花青素能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，从内部改善皮肤的健康状况，因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。蓝莓花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。 功效二：解除眼睛疲劳，保护眼睛，提高夜间视力 现代社会，电视、汽车和计算机的广泛普及，工作和生活压力的增大，眼睛疲劳和与之相关的眼病越来越多。蓝莓中的色苷色素对养护调节性近视、假性近 4 视，消除眼睛疲劳有益。对连续几个小时或十几个小时盯着电脑屏幕看，造成眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼以及人到中年视力减退、老花眼等有

10、养护作用；能养护眼睛在暗处的视力，对夜间驾车者有益；蓝莓花青素对预防自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障有益。美国营养学家建议，每天食用蓝莓产品4080克，可以达到眼睛保健目的。 功效三：延缓脑衰老，增强记忆力 蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用，并且有助于改善人类与其他动物中枢神经的功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力蜕化。 功效四：清除自由基，维护肌体健康 自由基与人类的衰老具有某种关系，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病关系密切。美国农业部研究表明，所试验的40种水果和蔬菜相比较，蓝莓的抗氧化活性最高。其抗氧

11、化能力可减少人体代谢副产物自由基的生成。 功效五：预防癌症 癌症是因为自由基破坏DNA而导致的，蓝莓花青素能够保护遗传物质；而且蓝莓产品具有很强的抗氧化作用，清除自由基，借此保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀，故对预防自由基过高导致的癌症有益。 功效六：防止尿道感染 蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。蓝莓中含有一种化合物，这种化合物可以防止细菌附着在尿道的细胞壁上，从而防止尿道感染。 功效七：维护心血管健康 蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。 4、国际上对蓝莓的评价 联合国粮农组织将蓝莓列为“人类五大健康食品之一”，

12、誉为黄金浆果。 世界卫生组织将蓝莓列为“最佳营养价值水果”。 美国时代周刊将蓝莓评选为“十大最佳营养食品”之一。 5 在日本和美国都将蓝浆果列于抗癌食品的首位。 美国最有影响的健康杂志Prevention称蓝浆果为“神奇果”。1999年另一家非常受欢迎的杂志Eat Well把蓝浆果评为“年度水果”。美国教育部从2000年开始，就已将蓝莓定为中小学生保护视力的营养配餐，并且提倡每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或其加工品。 在日本，日本人把蓝莓视为“聪明之果”，过去的日本为提高全民素质要求中、小学生每天一杯牛奶，现在的要求却转为了每天一袋蓝莓。日本认为蓝莓对人体大脑的发育有很好的作用，长期食用能聪明一

13、代人的大脑。 二、蓝莓产业现状 1、世界蓝莓产业发展 （1）、全球蓝莓种植面积和产量持续大幅增长 据联合国粮农组织（FAO）数据库资料显示，从1992年至2001年的10年间，世界蓝莓种植规模呈现大幅增长的势头，种植面积增加了30.38%，美国、加拿大、欧洲分别增加了10.13、31.21%和126.42%；世界总产量增加了68.48%，而美国、加拿大、欧洲分别增加了55.44%、58.13%和150.72%。 从2001年至 2007年的7年间，世界蓝莓种植规模增长的势头不减，种植面积由2001年的4.55万公顷增至5.86万公顷，增长了28.8%，总产量由2001年的17.69万吨增至22

14、.43万吨，增长了26.8%。虽然目前世界蓝莓种植规模逐年增长，但是随着蓝莓逐步被各国人民所熟知，消费市场也在逐年扩大，目前每年的市场缺口依然达到40万吨以上，发 6 展潜力巨大。目前，世界蓝莓的主产区主要集中在北美、南美、欧洲等地区。 日本是亚洲最早进行蓝莓产业化生产的国家，到l993年栽培面积达到200公顷，2005年达到 530公顷，2005年产量达到1500吨。 （2）、蓝莓进出口贸易持续增加 随着产量的增加，全世界蓝莓进出口量和贸易额持续增加。从1990年到2002年，全世界蓝莓出口量由2.75万吨增加到4.60万吨，总贸易额由5216万美元增加到20503万美元。值得注意的是蓝莓果

15、实参与国际贸易的比例，由1990年的 34.5% 提高到41.5%，成为参与国际贸易活动比例最高的果品之一。 蓝莓国际贸易和市场随着市场需求的增加，蓝莓果实的价格并没有由于产量的增加而下降，反而呈现不断上升的趋势。从1992到2008年，美国蓝莓果实农场销售价格平均由1.86美元/kg增加到4.07美元/kg，其中，鲜果价格由2.42美元/kg增加到4.71美元/kg，增加了近一倍；加工果销售价格由 1.86美元/kg增加到4.07/kg，也增加了一倍以上。 2、国内蓝莓产业发展 据中国行业研究院统计，中国蓝莓栽培面积和产量逐年持续快速上升，20012007 年栽培面积分别为24、53、95、

16、143、198、597、1323公顷，产量分别为3、17、72、181、342、390 吨。到2012年，全国种植面积24000亩，产量8700吨。随着鲜果产量的逐年提高，鲜果的平均零售价已从最初的400元/kg (盛果期价格) 降到200元/kg左右。但目前的鲜果市场零售价格仍然很难被多数果品消费者接受，而且鲜果零售价远高于鲜果的生产和市场流通成本。市场仍处于供不应求的状态，每年我国要从国外进口蓝莓1万吨以上。可以预测，在未来10年内，我国蓝莓生产将会走上一条快速发展的道路。 第三章：投资背景、发展目标及财务预算 一、江西省蓝莓的种植优势 中国目前种植的区域主要有北方区域（东北产区、胶东半岛

17、区域）长江以南区域（中部产区、江南产区、西南产区）。 7 各区域种植蓝莓的优势劣势表 强酸性土壤 北方产区有部分土壤酸度不够，从长远看影响蓝莓品质。 江南产区的江浙沪因为多年工业的发展，土壤和水源不生态特点 同程度遭到污染，很难达到高品质的有机栽培要求。 种植条件 土壤肥力 西南产区普遍在高陡坡山上种植，土壤肥力比较差。 水源条件 西南产区、胶东半岛产区容易遭受旱灾。 北方产区容易受到冻害和开花区晚霜的伤害，2011年减自然灾害 产50%。江南地区容易遭受梅雨季节的雨害。 胶东半岛产区和西南产区每亩每年在600-1000元，江南土地租金 产区在800元-1200元。中部地区在150元-400元

18、，江西最低在150元以下。 生产经营成本 目前全国农业用工成本在固定工2000元每月，临时工人工成本 80-100元每日。 目前全国主要消费区在长三角和珠三角地区，中部地区运输成本 综合成本最低。 我国中部地区可成为亚洲蓝莓发展中心。江西既是我国生态建设的重点区综上所述 域，又有6千万亩旱坡地适合种植蓝莓，且劳动力相对过剩，离主要消费区都很近。产业基地可以江西为中心，辐射到整个中部地区。 二、公司在江西发展蓝莓产业的机遇和优势 江西与江南产区相比，具有生态环境好，劳动力资源丰富，可开发利用缓坡丘陵山地资源多的优势；与西南地区相比，有基础设施条件好，运输成本低的优势；与北方地区相比，又有蓝莓可自

19、然越冬，产量高，种植成本低的优势；蓝莓与江西地区主导果业柑橘类相比，主要优势体现在： 1、国内外市场空间大。 蓝莓属世界稀缺性水果，其营养功能和价格，远远高于普通水果，被誉为第三代“黄金水果”。蓝莓种植受土壤、气候、劳动力、基础改施、资金制约因素较 8 多。具有自然优势的东欧、俄罗斯、北美受劳动力缺乏且成本高的制约，发展空间不会太大。新兴产区一是中南美中高海拔地区。如：智利、阿根廷、墨西哥；二是中国。据北美蓝莓协会市场分析，世界蓝莓近期缺口500万吨，中长期缺口2000万吨。未来十年的新增长地区：一是南美和大洋洲、二是中国。而且亚洲将成为与北美、欧洲并列的世界三大消费中心，其销量将占世界出口量

20、约50%（目前占25%）。柑桔类则在国内市场供大于求；在国际市场竞争力弱。 2、深加工链条长。 蓝莓可以加工成各类果制品。目前已广泛运用于鲜食、果脯、果酱、果汁、冷食、糕点、化妆、保健、医药、添加剂各个领域，遍及国内外各大超市。国内已开发系列产品包括：蓝莓酒、蓝莓酸奶、蓝莓冰激凌、蓝莓口香糖、蓝莓果脯、蓝莓糕点、蓝莓果酱等。是重庆食品工业依托优势原料发展的新基础。 3、产值、利润高，回收快。 柑橘深加工领域的门槛超过1000元/吨，就失去市场竞争力，这是我国果饮业大量进口浓缩汁的根本原因。蓝莓进入深加工类的门槛可达1.5万元/吨，是柑橘的15倍。在良好的种植条件下，第二年即开花挂果，第四年平均

21、可达1吨1.5吨/亩，农民净收益每年可达1万元，按低产500公斤计，亩收益5000元-7500元/年。是水果种植中比较效益最高的。第三年即可实现收入3000元，收回全部投资。 4、资本吸引力强。 蓝莓深加工产业利润高、资源稀缺，对国内外食品产业资本和金融资本具有强大的吸引力。有利于项目资本的区域集中。 三、发展目标及阶段性目标 主栽品种：南方高丛蓝莓、兔眼系列蓝莓优良品种： 种植面积：1万亩 推广周期：3-5年 预期市场低风险期：10年 生态效益：增加名优果树300万株、森林植被1万亩 社会效益：安置农业从业人员3万，二、三产从业10000人，带动运输、包装、金融、餐饮等相关产业发展。年产蓝浆

22、果1万吨，新增GDP6亿元以上。 9 农民纯收益：亩均10，000元，总体收益：1亿元。 食品工业净产值：5亿。 技术来源及保障：中国蓝莓、树莓协作组 蓝莓专家组首席专家於红博士、研究员（中科院南京植物所） 江西省农业大学教授、江西园艺学会果树委员会主任委员徐小彪博士、教授 项目法人：江西思科农业开发有限公司。以项目为核心，通过股份重组、分项合资、融资上市等形式，形成2亿资产规模。 加工产品构成： 冻干蓝莓（果、颗粒、粉）-400吨（需原料4千吨）产值：1.2亿； 甜干蓝莓（休闲食品）-2千吨（需原料4千吨）产值：0.8亿； 蓝莓果洒及全汁饮料（保健型） -1千吨（需原料1500吨） 产值：4

23、亿； 鲜、冻蓝莓及果酱-5000吨（需原料5500吨）产值：1.5亿。 深加工园区规模： 土地占用：30亩 厂房面积：2000平方米、冷库面积10000平方米。 设备投资：国产300万元人民币，进口设备需300万美元 土建投资：200万元 收购资金：500万元。 阶段目标： 引种实验期目标：建立年产50万株种苗繁育中心，投资100万元，产苗50万株/年，产值500万元/年。已实现。 基地扩展期（五年）：每年2千亩（种苗40万株）预算种苗投资50万元/年。35年实现200万元。建议：财政拔款或小额信贷补息，以种苗实物发放，农户以鲜果交售应得款归还。 加工中心建设期（第二年第三年）：200万元 第

24、三年（国产设备）100万元（冷库、果酱线）、100万元（冻干线）、100万元（果脯、休闲食品、保健食品） 10 第四年（进口设备）300万美元（饮料及果酒生产线） 土地及土建费用200万元。 四、财务预算 项目划分 项目说明 资金预算 整体项目 示范基地、苗木基地、深3700万 加工项目 深加工项目 冷库、果酱线、果脯、休2000万 闲食品、保健食品 技术研发 专业的技术保障 200万 苗木种植 建立年产50万株种苗繁1500万 育中心 第四章、项目竞争优势 本公司从开始引进蓝莓种植建设示范基地以来，经过4年的基础工作，已经构建了本公司核心竞争力。 一、经营模式 总体上创新农业生产经营观念。

25、1、市场先导、抢抓市场机遇，严把食品安全关 2、科研先行，掌握核心技术； 3、构建有农业产业特色的人才培养和使用体制（期权制度）； 4、农业生产管理标准化； 5、相对轻资产； 二、基地建设模式 公司示范基地+农村经济合作组织、家庭农场、农户 11 三、竞争模式 1、通过纵向全产业链+横向全要素降低成本、防范市场风险；2、高标准种植，种出精品有机蓝莓。3、主要构建品牌，注重知识产权保护。4、产品差异化定位； 四、销售模式 鲜果销售全程冷链 1、国际出口+国内销售； 2、线上电子商务+线下传统渠道销售互补互动； 3、区域内直销+区域外大型经销商代销模式； 4、都市观光旅游采摘+单位团购+高档超市+高档水果店+其他渠道。5、深加工。 6、专业代理商。 五、管理模式 1、目前已制定蓝莓江西区域种植、种苗繁育的企业生产标准，在申报成江西省地方标准； 2、已制定蓝莓生产管理手册； 3、目前已建成8个试种点，在培养区域内的技术人员，未来可成为区域技术和管理人才培训基地。已形成国家级专家当顾问、省级专家主导技术研发和标准区域化、公司总部技术人员全省指导培训、区域内技术员实地示范的人才培养复制体系。 4、工人承包制； 六、盈利模式 1、苗木销售； 2、果品销售和贸易； 3、蓝莓专用肥等蓝莓专业农资贸易； 12 4、产品深加工及其