1、作文材料春节习俗 精品春节习俗春节习俗汉族的春节习俗:一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主;并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动,极尽天伦之乐。 如年夜饭,尤为讲究:一是全家务必聚齐,因故未回者必须留一座位和一套餐具,体现团圆之意;二是饭食丰盛,重视口彩,把年糕叫步步高、饺子叫万万顺,酒水叫长流水,鸡蛋叫大元宝,金鱼叫年年有余;这条鱼准看不准吃,名为看余,必须留待初一食用北方无鱼的地区,多是刻条木头鱼替代;三是座次有
2、序,多为祖辈居上。 孙辈居中,父辈居下,不分男女老幼,都要饮酒。 吃饭时关门闭户,热闹尽兴而止。 在天津过春节还有挂中国结的习惯,大年三十之前天津人有到天津古文化街乔香阁请中国结的习俗,取乔香纳福之意。 除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。 旧时北京、天津一般人家做大米干饭,炖猪肉、牛羊肉、炖鸡,再做几个炒菜。 陕西家宴一般为四大盘、八大碗,四大盘为炒菜和凉菜,八大碗以烩菜、烧菜为主。 安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品,另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。 湖北东部地区为三蒸、三糕、三丸。 三蒸为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;三糕是鱼糕、肉糕、羊糕;三
3、丸是鱼丸、肉丸、藕丸。 哈尔滨一带一般人家炒个、个或、个菜不等,其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。 赣南的年夜饭一般为道菜。 浙江有些地方一般为十大碗,讨十全十福之彩,以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。 江西南昌地区一般十多道菜,讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。 各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜,而这些菜往往具有某种吉祥的含义。 比如苏州一带,餐桌上必有青菜(则安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。 湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼,称团年鱼,必有一个公斤左右的猪肘子,称团年肘子。 皖中、皖南餐桌上有两条鱼,一条完整的鲤鱼,只能看却不许吃,既敬祖又表示年年有余,另一条是鲢鱼,可以吃,象征连子连
4、孙,人丁兴旺。 祁门家宴的第一碗莱是中和,用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成,含义为和气生财。 合肥的饭桌上有一碗鸡抓豆,意思是抓钱发财。 管家人要吃一只鸡腿,名为抓钱爪,意味着明年招财进宝。 安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条,叫钱串子。 南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹,其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。 吃饺子北方地区春节喜吃饺子,其寓意团圆,表示吉利和辞旧迎新。 为了增加节日的气氛和乐趣,历代人们在饺子馅上下了许多功夫,人们在饺子里包上钱,谁吃到来年会发大财;在饺子里包上蜜糖,谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。 门神中国各地过年都有贴门
5、神的风俗。 最初的门神是刻桃木为人形,挂在人的旁边,后来是画成门神人像张贴于门。 传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼,有他们守住门户,大小恶鬼不敢入门为害。 然而,真正史书记载的门神,而不是神茶、郁垄,而是古代的一个叫做成庆的勇士。 在班固的汉书广川王传中记载:广川王(去疾)的殿门上曾画有古勇士成庆的画像,短衣大裤长剑。 到了唐代,门神的位置便被秦叔宝和尉迟敬德所取代。 西游记中叙述就更加详细,泾河龙王为了和一个算卜先生打赌,结果犯厂天条,罪该问斩。 玉帝任命魏征为监斩官。 泾河龙王为求活命,向唐太宗求情。 太宗答应了,到了斩龙的那个时辰,便宣召魏征与之对奕。 没想到魏征下着下着,打了一个盹儿
6、,就魂灵升天,将龙王斩了。 龙王抱怨太宗言而无信,日夜在宫外呼号讨命。 太宗告知群臣,大将秦叔宝贵道:愿同尉迟敬德戎装立门外以待。 太宗应允。 那一夜果然无事。 太宗因不忍二将辛苦,遂命巧手丹青,画二将真容,贴于门上。 还有画关羽、张飞像为门神的。 门神像左右户各一张,后代常把一对门神画成一文一武。 门神分三类:第一类是大门门神,多贴在车门或整间大门上,高约四五尺,宽约二三尺。 第二类是街门门神,多贴小街门上,高约二尺,宽约一尺。 这两种门神都是一黑脸一白脸两位尊神。 白左黑右,白善易,黑狞恶,各手执槊钺。 第三类是屋门门神,较街门门神稍小有限,也是黑白二神,但也有黑白二神是坐像的。 屋门最多
7、是贴麒麟送子像,两个傅粉涂脂梳太子冠的娃娃,各乘麒麟。 这种门神,本应贴在新结婚的屋门上,以取吉利,后来也就作普通街门的新年点缀品了。 春联春联,是来源于桃符的。 桃符,周代悬挂在大门两旁的长方形桃木板。 据后汉书礼仪志说,桃符长六寸,宽三寸,桃木板上书神荼、郁垒二神。 正月一日,造桃符着户,名仙木,百鬼所畏。 所以,清代燕京时岁记上说:春联者,即桃符也。 五代时,西蜀的宫廷里,有人在桃符上提写联语。 据宋史蜀世家说:后蜀主孟昶令学士章逊题桃木板,以其非工,自命笔题云:新年纳余庆,嘉节号长春,这便是中国的第一幅春联。 直到宋代,春联仍称桃符。 王安石的诗中就有千门万户幢幢日,总把新桃换旧符之句
8、。 宋代,桃符由桃木板改为纸张,叫春贴纸。 明代,才将桃符改称春联。 明代陈云瞻簪云楼杂话中载:春联之设,自明太祖始。 帝都金陵,除夕前忽传旨:公卿士庶家门口须加春联一幅帝微行时出现。 朱元璋不仅亲自微服出城,观赏笑乐,他还亲自题春联。 他经过一户人家,见门上不曾贴春联,便去询问,知道这是一家阉猪的,还未请人代写。 朱元璋就特地为那阉猪人写了双手劈开生死路,一刀割断是非根的春联。 联意贴切、幽默。 经明太祖这一提倡,此后春联便沿习成为习俗,一直流传至今。 年年有余贴年画贴福字、贴窗花、贴年画、贴挂千这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。 年画是中国的一种古老的民间艺术,他反映了人民大众的风俗和信
9、仰,寄托着人们对未来的希望。 年画,也和春联一样,起源于门神。 春联由神荼、郁垒的名字而向文字发展,而年画依然沿着绘画方向发展。 随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类,而渐渐把财神请到家里,进而在一些年画作坊中产生了福禄寿三星图、天官赐福、五谷丰登、六畜兴旺、迎春接福等彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 因明太祖朱元璋提倡春节贴春联,年画也受其影响随之而盛行开来,全国出现了年画三个重要产地:苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派。 民国初年,上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。 这是年画的一种新形式。 这种合二而一的年画,以后发展成挂历。 挂千,就是用吉
10、祥语镌于红纸之上,长尺有咫,粘之门前,与桃符相辉映。 其上有八仙人物的,为佛前所挂。 挂千民户多用它,世家大族用它的较少。 其黄纸长三寸,红纸长寸余,是小挂千,为市肆所用。 最早的挂千当是以制钱(铜钱)串挂的,与压岁钱一样,有压胜的作用。 倒贴福字在贴春联的同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的福字。 春节贴福字,是我国民间由来已久的风俗。 福字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。 为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将福字倒过来贴,表示幸福已到福气已到。 民间还有将福字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。 置
11、天地桌这是一个临时性的供桌,是除夕专设之桌。 一般无大佛堂之家特别重视天地桌,因为平时对佛供献较少,到年终岁尽时对神佛大酬劳一次,此外,这桌主要是为接神使用。 天地桌的内容与常年佛堂有所不同,除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外,其受祀的偶像也大都是临时性的,如百分,它是一本木刻版的神像画册;天地三界十八佛诸神,是一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码;福禄寿三星画像等。 以上诸像有的接神后即焚化,如百分。 有的则须到破五、甚至到灯节才焚烧。 摆天地桌的位置也不统一,如堂屋地方宽大,可置于屋中,如屋内无地,就置于院中。 传说此夜为天上诸神下界之时,所以民间有此接神习俗。 看春节联欢晚会虽然这并不是
12、一个习俗,但进入年代后,由于电视的普及,春节联欢晚会成为中国人必不可少的一道文化大餐!每年有超过亿人通过电视或者互联网收看春晚!守岁中国民间在除夕有守岁的习惯,俗名熬年。 守岁从吃年夜饭开始,这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时分入席,有的人家一直要吃到深夜。 根据宗懔荆楚岁时记的记载,至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。 守岁的习俗,既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情,又有对来临的新年寄以美好希望之意。 大年初一放爆竹放爆竹中国民间有开门爆竹一说。 即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。 爆竹是中国特产,亦称爆仗、炮仗、鞭炮。 当午夜交正子时,新年钟声
13、敲响,整个中华大地上空,爆竹声震响天宇。 在这岁之元、月之元、时之元的三元时刻,有的地方还在庭院里垒旺火,以示旺气通天,兴隆繁盛。 在熊熊燃烧的旺火周围,孩子们放爆竹,欢乐地活蹦乱跳,这时,屋内是通明的灯火,庭前是灿烂的火花,屋外是震天的响声,把除夕的热闹气氛推向了最高潮。 历代的诗人墨客总是以最美好的诗句,赞颂新年的来临。 王安石的元日诗:爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。 千门万户瞳瞳日。 总把新桃换旧符。 描绘了中国人民欢度春节盛大的喜庆情景。 爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。 经商人家,放爆竹还有另一番意义:他们在除夕之夜大放炮仗是为了新的一年大发大利。 不过,据旧习认为,敬财
14、神要争先,放爆竹要殿后。 传说,要想发大财者,炮仗要响到最后才算心诚。 吃年夜饭孩子们在玩耍放爆竹的时候,也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都在前几天做好了,而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。 在北方,大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。 这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。 此时,家家户户传出的砧板声,大街小巷传出的爆竹声,小店铺子传出算盘声和报帐声,再夹杂着处处的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的乐章。 吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。 大年夜丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。 人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受
15、那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅一是鱼。 火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;鱼和余谐音,是象征吉庆有余,也喻示年年有余。 还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如烈火烹油。 最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这天,即使不会喝酒的,也多少喝一点。 年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。 北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替更岁交子的意思。 又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着新年大发财,元宝滚进来之意。 有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,
16、就能多挣钱。 吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。 相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种祛寒娇耳汤给穷人治冻伤。 他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的娇耳,下锅煮熟,分给穷人吃,人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。 以后,人们仿效着做,一直流传到今天。 新年吃馄饨,是取其开初之意。 传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地,才有了宇宙四方,长面,也叫长寿面。 新年吃面,是预祝寿长百年。 接神接神是为新旧年分野,但接神时间亦不太统一。 有的子时一到就开始举行仪式,有的到子正之时,即午夜零点开始接神,有的则在子正之后方接。 祭灶后,诸神都回天宫,不理人间俗
17、事,到除夕子时后,即新一年来临时,又降临人间理事。 接神的仪式在天地桌前举行,由全家中的最长者主持。 因为诸神所居的天界方位不同,下界时来的方向自然也不同,至于接何神,神从何方来,要预先查好宪书,然后带领全家举香在院中按方位接神。 如辛未年的宪书上指示:财神正东、福神正南、贵神东北、喜神西南、太岁神西南等。 按方位叩首礼毕后,肃立待香尽,再叩首,最后将香根、神像、元宝锭等取下,放入早已在院中备好的钱粮盆内焚烧。 焚烧时同燃松枝、芝麻秸等。 接神时鞭炮齐鸣,气氛极浓烈。 踩祟接神后,将芝麻秸从街门内铺到屋门,人在上面行走,噼叭作声,称为踩岁,亦叫踩祟。 由于碎与祟同音,取新春开始驱除邪祟的意思。
18、 祭祖古时,这种礼俗很盛。 因各地礼俗的不同,祭祖形式也各异,有的到野外瞻拜祖墓,有的到宗祠拜祖,而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅,陈列供品,然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。 汉人祭祖,多半做鱼肉碗菜,盛以高碗,颇有钟鸣鼎食之意。 南方人流寓北京的,祭祖尤为隆重,大半是八碗大菜,中设火锅,按灵位设杯箸,在除夕、元旦、元夜,都将火锅扇开,随时换菜。 旗族人祭祖,满蒙不同,蒙古旗人供以黄油炒黄米面,撤供时炸以香油,蘸以白糖,另有风味。 满洲旗人祭祖,供核桃酥、芙蓉糕、苹果、素蜡檀香,静肃异常。 除夕夜和元旦供素煮饽饽,上元夜供元宵,每日早晚焚香叩头,献供新茶。 祭祖形式虽各不同,大半都是除夕夜悬
19、影,上元夜撤供,亲朋之至近的,拜年时也必须叩谒祖先堂,不独慎终追远至意不泯,因其人敬其祖的美德,也借此保存了。 送财神旧时,从春节子夜开财门起,就有送财神的,手拿着一张纸印的财神在门外嚷着:送财神爷的来啦!这时屋里的主人,为了表示欢迎财神,便拿赏钱给来人,送财神的口中,当然总免不了要说些吉利话。 例如:金银财宝滚进来啦!左边有对金狮子,右边有对金凤凰啦!等等之类的口彩。 另外还有一种就是装扮成财神爷的模样,身穿红袍,头戴纱帽,嘴上挂着假胡子,身上背着一个收钱的黄布袋,后面跟着几个敲锣打鼓的,挨家挨户地去散发财神爷像,以便讨赏钱。 每到人家门口,就唱起左厢堆满金银库,右边财宝满屋堆等一大堆讨吉利
20、的话,直到主人欢喜地接过那张红纸财神爷像,给他们些钱,扮财神的这些人,连声道谢之后,就起劲地敲打一阵,在咚咚锵锵的锣鼓声中,转到别家去了。 饮屠苏酒屠苏酒是一种药酒。 在古代习俗中,元日全家饮屠苏酒,以祛不正之气。 制作屠苏酒的方法是:用大黄一钱,桔梗,川椒各一钱五分,桂心一钱八分,茱萸一钱二分,防风一两,以绛囊盛之悬于井中,至元日寅时取起,以酒煎四五沸。 古时饮屠苏酒,方法很别致。 一般人饮酒,总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反,是从最年少的饮起。 大概年少者一天天长大,先饮酒以示祝贺,而年长者过一年少一年,后饮以示挽留。 宋朝文学家苏辙的除日诗道年年最后饮屠苏,不觉年来七十余,说的就
21、是这种风俗。 这种别开生面的饮酒次序,在古代每每令人产生种种感慨,所以给人留有深刻的印象。 隔年饭在北方,有的人家还要供一盆饭,年前烧好,要供过年,叫作隔年饭,是年年有剩饭,一年到头吃不完,今年还吃昔年粮的意思。 这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮,北京俗话叫二米子饭,是为了有黄有白,这叫作有金有银,金银满盆的金银饭。 不少地方在守岁时所备的糕点瓜果,都是想讨个吉利的口彩:吃枣(春来早),吃柿饼(事事如意)吃杏仁(幸福人),吃长生果(长生不老),吃年糕(一年比一年高)。 除夕之夜,一家老小,边吃边乐,谈笑畅叙。 拜年的形式随着科技的发展,春节期间拜年的形式也超越了传统的串门送祝福,而出现了新的拜年形式,如电话拜年,贺卡拜年,短信拜年,网上拜年等。 这些拜年形式除丰富了春节的拜年传统之外,还因其简单方便、快捷、无时空无国界阻碍、生动活泼、费用低廉等优点,得到了越来越多人的喜爱。 据统计,每年春节,通过手机拜年的短信都达到几十亿条,而通过网上传送贺卡、拜年网页的参与人数更是不可胜数。
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