茶油资料.docx

1、茶油资料行业背景：1亩油茶出油量=2.3亩大豆 在油茶主产区，南方诸多省份如江西、福建、浙江、广东和湖南人均耕地面积已经接近或低于联合国规定的耕地警戒线（0.8亩）。在我国耕地资源日益紧张的情况下，仅靠大力种植油菜缓解食用油供需矛盾的空间十分有限。而油茶生产在山区，不与粮棉争地，全国14个油茶主产省区现有2.6亿亩宜林地，有相当一部分适宜种植油茶，发展潜力十分巨大，可有效缓解食用油供给压力和耕地紧张压力。目前，新品种油茶林亩产茶油已达50-80公斤。在稳定现有油茶林面积的前提下，通过大力推广新品种和新技术，可使亩均产油提高到50公斤以上，总产量达到250万吨以上。如果再在适生地区扩大油茶林面积

2、1000万亩，总产量将达到300万吨以上，可占到我国食用植物油总产量的25%左右。据测算，种植1亩良种油茶，其产油量相当于种植1.15亩油菜或2.3亩大豆。若以油茶亩均产油40公斤计算，相当于置换出7500万亩耕地用来种植粮食。这不仅对于增强食用植物油供给能力，减少食用植物油进口大为有利，而且对于稳定粮食种植面积，维护粮食安全也具有重要作用。 油茶四季常绿，根系发达，耐干旱瘠薄，抗低温冻害，防火效果好，适生范围广，可以充分利用边际性土地来发展，既能促进农村经济发展，又能绿化荒山、保持水土，促进生态脆弱区的植被恢复，显著改善农村生态面貌和人居环境，是经济效益、生态效益和社会效益俱佳的优良树种。目

3、前，我国食用油消费主要是豆油、菜籽油等低档油品，高档保健食用油消费比例很低。在欧美等发达国家，食用橄榄油已逐渐成为习惯。茶油号称“东方橄榄油”，是我国的特产。大力发展油茶产业，提供品质优良的茶油供应市场，有助于改善国民食用油消费结构，提高国民身体素质。食用油行业再掀涨价潮：金龙鱼、福临门、鲁花等几大品牌几乎同时宣布上调大豆油、调和油、菜籽油等品种的价格，涨幅在10%上下。这次涨价风波再次引发大众对油料作物品种及其种植结构性失衡的思考。由于我国60%以上的食用油都是通过进口，无论是普通食用油还是高档油脂中的橄榄油，我国都无话语权。就在此时，作为我国本土高端油脂的代表山茶油在国家政策的扶持下，如今

4、似乎迎来了发展时机，开始冲破食用油壁垒，向高端油脂市场发起了挑战！油茶的开发和精细化工-核心产业链，油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力。2009年12月，国家发改委公布“全国油茶产业发展规划（2009-2020）”，明确在规划期内让油茶种植总规模达到7000万亩，全国油茶产量达到250万吨。按照规划预计，如果将现有低产油茶林全部进行改造，届时油茶产量有望达到250多万吨，这将大幅度提高油茶在现有食用油供给中的比例，缓解日益紧张的食用油供给矛盾。据统计，如果油茶产量达到250万吨，按销售价格4万元/吨计算，年产值将达到1000亿元。行业竞争态势：综观目前食用油市场，我国山茶油

5、品牌有30多个，主要集中在两湖和广西地区。而行业巨头金龙鱼、福临门也在2009年推出了山茶油，但大多数厂家都采取了“隔岸观火”的策略，大品牌并没把主要精力放在茶油的市场培育上，而是等待时机乘势而上，小品牌则想跟风而上得翁之利，谁也不愿意为培育市场强行出头，因此茶油市场多年来都表现得不温不火。山茶油作为国内近年来快速发展的一个食用油品类，在茶油的主产区，比如江西、浙江、湖南等地，消费者的认知度还比较高，而对于非主产区，消费者对于茶油是陌生的，这种情况就导致目前茶油的销售范围无法扩大，关键的原因是消费者对茶油的认识不足。茶油本身具有很高的营养价值，被称为东方橄榄油，但山茶油的影响要远远低于橄榄油，

6、行业内品牌分散，远没有形成一个有影响力的品类。山茶油不能当食用油卖消费者教育比销售更重要，提前抢占消费者心智资源。竞争对手行动：2009年11月18日，湖南金浩茶油参加央视黄金时段招标，成为2010年CCTV-1新闻联播前黄金时段及CCTV-2“对话”黄金时段广告主。金浩茶油股份有限公司副总裁周逸平在接受本刊记者采访时表示：“金浩已经在湖南、湖北、北京、上海、广州、深圳、江西等地成立了销售分公司，在广西、福建、山东、浙江、江苏、海南、河南、四川、云南、贵州等10个省区及深圳市成立了营销办事处，建立了由经销商、连锁专卖店、KA卖场、BC店和团购销售队伍组成的多层次密集分销网络，从我们金浩公司目前

7、的实际情况看，虽然是商超体系、经销商体系和团购体系三条腿同时走路，但经销商和商超体系所占份额均比团购体系要大很多。江西“绿海”、江西“润心”、“茶百年”、绿源井冈等茶百年江西茶百年油脂有限公司是“农业产业化国家重点龙头企业”。首先是在产品战略上，针对目前市场上茶油普遍使用绿色作为主色调，我们大胆起用了黄色作为主色调，其原因在于“黄”是食用油的本色，另一方面我们选用的黄是宫廷黄，体现出“茶百年”的高贵，这与我们产品定位高端相一致。其次，在产品诉求上，我们提出了“八分油酸，十分活力”。“活力”的诉求接近消费者的需求“健康”，尤其是中老年人更喜欢活力。这两方面体现出了该产品与其他油种最大的区别。最后

8、落实在市场上，我们分三个阶段提升品牌，第一个阶段是提升品牌影响力，使之成为沿海发达地区的领导品牌，进而带来品牌的溢价能力；第二个阶段为区隔竞争对手， （来源：新食品）通过实施差异化的品牌定位，凝练品牌的核心价值，塑造符合茶百年内涵和特色的品牌形象；第三个阶段为建立品牌忠诚度，全面提升和明晰品牌在现有消费者心目中的认知度，占领消费者心目中第一茶油贵族的位置，深度吸引消费者并建立其品牌忠诚度。湖南盈成湖南盈成目前是中南地区最大的油脂公司，公司除了生产棉籽油、菜籽油，也生产山茶油。山茶油作为江西、湖南、湖北特有的高端油种，介入的企业非常多，但是大多数做到1-2个亿再往前推进就很艰难了。究其原因，一方

9、面这些省的消费者虽然了解山茶油，知道是好产品，但是消费能力不强，因此高端消费人群有限；另一方面，像广深珠、京沪地区消费者有很强的消费能力，但是对山茶油的特点、优势并不了解。这就需要厂家对消费者做消费教育的工作。但是，目前，山茶油的企业在市场推广中的手法是比较粗犷的，如果有心要把这些经济发达地区的市场推广做细，山茶油得以发展的市场空间还是很大的。产品介绍：油茶和油棕、椰子、油橄榄一起，被称为世界四大木本油料植物，但国外除了越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量分布或零星栽培外，油茶实际上属我国特有，主要分布在我国长江流域以南的14个省区。其中主产区为湘赣地区，同时广西、福建、浙江等地也有大面

10、积种植。在主产区，当地农民有多年种植油茶与食用茶油的习惯。湖南和江西是目前全国油茶的两个最大产区，其中，湖南油茶林面积占全国的1/3,茶油产量占了全国的1/2。茶油是木本油科植物山茶果提取而成，山茶果从开花、搜粉到果子成熟需12个月，历经秋、冬、春、夏四季之雨露，故有“抱子怀胎”之佳称，堪称为人间奇果。生长结果期：树龄6-10年，树体生长旺盛，大量分枝、开花结果逐步增加，产量处于逐年上升阶段。 盛果期：10-120年，油茶大量结果时期，生殖占优势，对光温水肥需求增多，结果部位外移。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。茶油的另一显著优点是：烟点高。（

11、烟点是指加热时能使油脂冒烟的最低温度）茶油的烟点在200-215，而一般食用油的烟点只有100左右。这样，在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。一般食用油在使用过程中产生的油烟中含有大量的致癌物质，吸入肺内会导致肺癌，女士们常年累月在厨房里操劳，吸入的油烟越多也就越容易得肺癌。由此看来，经常食用茶油，可以大大减少致癌的可能性。 油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植

12、物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。功能与价值：三高病人：山茶油、橄榄油中含量丰富的单不饱和脂肪酸（油酸），它能提高血液抗氧化能力，降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。同时，还会降低诸如胰岛素拮抗性糖尿病之类因代谢失调而引起的疾病的出现机率，是糖尿病、心血管患者及三高（高血压、高血脂、高血糖）人群首选的健康食用油。连续食用野茶油6个月以上，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三脂的升高，帮助“三高”患者改善健康，可以提高人体免疫力。孕妇：预防妊娠纹：孕期5-7个月是妊娠纹的高发期，经常会有肚皮痒胀的感觉，有的还会出现小红点，这是妊娠纹的征兆。请睡前清洗皮肤后，用2-

13、4滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩5-15分钟。一般用一次痒、胀感觉就会消失，情况严重者请每天多用1-2次。孕期体重过快增长是产生妊娠纹的主要原因，一方面请坚持使用茶油滋润皮肤外，请一定注意控制体重过快增长，同时使用托腹带，减少肚肚的拉伸负荷。淡化和祛除妊娠纹：睡前清洗皮肤后，用1-2滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩皮肤5-15分钟。一般产后1年内一周可见效，产后1年后一般20天见效，完全淡化则需要坚持按摩2个月。不同部位妊娠纹的按摩方法如下：1、腹部：以肚脐为起点，以顺时针方向不断地画圈按摩，画圈时应由小至大向外扩散，直至均匀地涂满整个肚皮为止。2、臀部：涂抹时可将双手放在臀部下方，用手腕的力量由下往上、由

14、内至外轻轻按摩即可。3、大腿：以膝盖为起点，由后侧往上推向髋部10次。4、乳房：涂抹乳房时，可以乳沟做为起点，以指腹由下至上、由内至外轻轻画圈按摩，直至贴近下巴的脖子为止。5、背部：双手由脊椎的中心往两侧10次。孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。 茶油可减轻孕妇消化系统的负担，充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养。DHA，全名二十二碳六烯酸（Do-cosahenic?Acid）是一种多元不饱和脂肪酸。?DHA属于人体必需脂肪酸之一。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆力与思维、提高智力等作用更为显著。近获医学证明：“怀孕期间接受DHA补充的女性，怀孕

15、期较长，婴儿出生体重较高。”DHA是-3系中惟一可以通过胎盘的不饱和脂肪酸，经胎盘进入胎儿脑部的DHA可提供胎儿脑细胞分裂所需，健全脑细胞组织，为能生下聪明健康的孩子，母亲应多补充DHA。DHA可透过胎盘帮助胎脑部之发育成长。? 在人的大脑里，DHA也是主要构成物质，约占脂肪总量10%。儿童在发育时吸取DHA，能够补进脑部所需的营养，增加头脑的敏锐度和应变能力，同时也能协助建构一个更健康的系统。? ?什么食物中富含DHA呢？答案很简单，就是天然茶油。产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。 1：护肤。茶油具有良好的防晒、润肤和防衰老功效。（1）防晒。日光对皮肤有影响的的是紫外线。根据对茶油

16、进行紫外线吸收实验结果得知，茶油对短波紫外线（UVB）有很强的吸收，不会使皮肤表皮细胞的核酸和蛋白质变性，是一种优质、天然防晒护肤品。（2）润肤。现代科学研究表明，茶油的组成部分70%80%和人体皮肤一样，与皮肤的亲和性好，易于皮肤吸收，可维持皮肤细胞正常生理功能和代谢活动。另外，医学证明，茶油中的不饱和脂肪酸对润泽皮肤有重要作用。不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽；反之，就会变得皮肤粗糙。因此，茶油中的不饱和脂肪酸有“美容酸”之称。(3)防衰老。茶油中含有丰富的维生素E。维生素E 可改善皮肤的弹性，使皮肤光彩发亮。更重要的是，维生素E可减少皮肤细胞中一种被称作“脂褐质”的物质。这种物质是组织细胞衰老的标志，并随年岁的增大而增多。维生素E 可减少脂褐质的形成，对预防衰老有极重要的意义。2：护发。茶油具有乌发黑发，防脱发，治疗头皮痛痒的功效。（1）乌发黑发。茶油直接涂抹在头发