西瓜皮别扔掉12种吃法能美容.docx

1、西瓜皮别扔掉12种吃法能美容水晶恋百合 爽口玻璃翠1、将 500克西瓜皮分成小块,片掉瓜皮内侧的红瓤,削去深绿色的瓜皮外衣 ;2、 将处理过的西瓜皮用刨刀刨成薄片放在盛器里, 加入 2小勺食盐, 用手不停地抓拌 4-5分钟,然后滗去水分 ;3、把瓜片用清水漂过,然后挤干 ;4、在瓜片中放入 8小勺白糖和约 50毫升白醋,用手不停地抓匀 5分钟即可。5、把拌好的瓜片放入冰箱冷藏 1-2个小时后食用。此菜酸甜适口、无油解腻、泻火除烦、清香脆爽。小贴士: 用盐不停地抓匀是为了逼出西瓜皮的青涩味。 制做时白醋要没过瓜片,白糖的用量是盐 4倍。 做好的爽口玻璃翠放入冰箱冷藏 1-2小时后再食用,口感更好

2、。可以多做一些存放在 冰箱里慢慢吃,在容器中如果不沾油放置 3-5天都不会坏。 炝拌瓜丝1、将西瓜皮分成小块,片掉瓜皮内侧的红瓤,削去深绿色的瓜皮外衣(硬皮 ;2、把处理过的西瓜皮切成 5cm 长的细丝;3、把瓜丝放在盛器里,撒入适量的食盐拌匀,腌制约 30分钟后用手挤干水分待用;4、在瓜丝中加入鸡精拌匀,撒上少许芝麻;5、把干辣椒码在拌好的瓜丝上;6、锅(勺内放少许花椒并倒入少许食用油烧热,把热花椒油醮在瓜丝上即可。 小贴士 :热油一定要醮在辣椒上。随着那“吱啦”的一声响,香味扑鼻而来,一道清香爽口的开胃小菜制做成功。冷藏后 味道更佳。 酸甜瓜片(条1、将西瓜皮分成小块,片掉瓜皮内侧的红瓤,

3、削去深绿色的瓜皮外衣(硬皮 ;2、把处理过的西瓜皮切成 5cm 长的片或条(薄厚随意 ;3、把瓜片(条放在盛器里,撒入适量的食盐拌匀,腌制约 30分钟后用手挤干水分待 用;4、在瓜片(条中加入鸡精拌匀;5、在瓜片(条中加入适量白糖、白醋,稍加搅拌;6、在瓜 (条 中倒入少许橄榄油或山茶油,再撒上黑胡椒粉拌匀,放入冰箱冷藏 2-3个小 时后食用。小贴士:为了视觉上的需要还可码上几个辣椒圈(红绿椒均可 。酸甜瓜片(条一定要经过冷藏后食用口感上才好。 翠衣炒鸡片1、将西瓜皮分成小块,削去深绿色的瓜皮外衣(硬皮 ,片掉瓜皮内侧的红瓤;2、把处理过的西瓜皮片成不规则的片;3、把瓜片放在盛器里,撒入适量的

4、食盐拌匀,腌制约 30分钟后用手挤干水分待用;4、把鸡胸肉洗净切成片,用淀粉、糟卤(黄酒抓匀后加入少许食用油拌开待用;5、锅内倒入适量食用油,烧至五六成热,放入鸡片滑散;6、鸡片变色时放盐、味精、白糖调味后放入西瓜皮片快速翻炒;7、起锅盛盘后撒少许白胡椒粉即可。小贴士 :加入几片胡萝卜片可以提高视觉效果。若起锅前淋少许高汤、勾上薄芡即成翠衣溜鸡片。起锅后盛盘后撒白胡椒粉可增加菜品的香味。 翠衣清汤丸子1、准备 150克肉馅、一块生姜、 150克经过处理的西瓜皮;2、将生姜去皮剁碎成姜末;3、在肉馅中加入适量黄酒、盐、味精、白胡椒粉,放入姜末;4、顺同一方向搅拌肉馅,边搅拌边加入适量清水,至肉馅

5、起了劲儿;5、锅里放入清水置于火上;6、将肉馅制成肉丸逐一下入锅,开锅前撇出浮末;7、将丸子捞出待用;8、 把加工好的西瓜皮下入锅中, 开锅后用小火煮 2分钟左右加入一些黄酒, 放入适量盐、 鸡精调味,再煮 3分钟;9、将丸子放入锅中与西瓜皮同煮,滴几滴调和油;10、锅开时起锅,放上几根香菜。一碗飘着西瓜香味儿清淡的翠衣清汤丸子就大功告成了 寸骨瓜皮1、准备 250克小肋排、 200克经过处理的西瓜皮、一块生姜、几朵黑木耳 ;2、将小肋排洗净切成寸段、西瓜皮切成与肋排相仿的段、 生姜去皮切片, 用水发黑木耳 ;3、将小肋排放入锅内,加适量清水,放入生姜片、加黄酒并以大火烧开,开锅前撇去浮 末

6、;4、改小火炖约 30分钟,放入一粒大料,加老抽、盐、鸡精再炖 30分钟 ;5、将西瓜皮段放入锅中与小肋排同炖 15分钟 ;6、根据个人口味加入白糖,放入发好的黑木耳再炖 10分钟即可关火 ;7、锅离火前撒一些白胡椒粉。低脂少油的寸骨瓜皮就做好了,小肋排与西瓜皮相得益彰。小贴士:西瓜皮在处理时可保留一点红瓤,这样炖出来的瓜皮味道才更好。 瓜皮脆耳1、准备 50克处理过的西瓜皮、 50克冰糖、几朵银耳 ;2、把西瓜皮切成小丁 ;3、用 40度左右的温水浸泡银耳,银耳泡发后择去老根,改成小朵,洗净待用 ;4、往烧锅内注入 500毫升清水,将冰糖及切好的瓜皮丁置入后用大火烧开 ;5、待冰糖溶化后改小

7、火再煮 3分钟 ;6、将处理好的银耳放入锅中,与瓜皮丁同煮 3分钟后离火 ;7、将煮好的瓜皮银耳盛出后撒上一些碎瓜瓤即可。小贴士:可根据个人的口味调整冰糖的重量。银耳的脆软程度可依据个人喜好调整离火时间。瓜皮脆耳可热食也可凉用,冷藏后口感更佳。 瓜皮核桃酪1、准备 100克糯米、 25克核桃仁、 200克处理过的西瓜皮;2、将核桃仁用开水稍微泡一下,然后剥去皮,用刀切碎;3、将糯米淘洗干净,用凉水浸泡 2个小时;4、将处理过的西瓜皮用搅拌机打成泥状;5、将切碎的核桃仁与泡好的糯米和在一起,加入适量清水用搅拌机打成浆,滤去渣;6、往锅中注入 200毫升清水烧开,加如适量白糖,再把打好的桃仁米浆倒

8、入锅内煮制, 边煮边用勺搅动;7、快开锅时把瓜皮泥倒入锅内搅匀同煮,待刚要开锅表面还没有起大泡时离火盛入碗内 即可。小贴士:各种材料的用量可以根据个人喜好加减。瓜皮核桃酪稍晾后撒上一些西瓜瓤碎能增进食欲。 瓜皮清粥做瓜皮清粥需要准备的主要材料就是大米饭和西瓜皮,另外还需要少许香葱。1、将米饭打散,把处理过的西瓜皮切碎;2、将米饭和瓜皮碎一同放入煮锅,根据个人喜好加适量水,用大火煮制,边煮边用勺搅动;3、开锅后改小火,继续煮 5分钟;4、加适量盐、鸡精、香葱末和几滴调和油搅匀,撒一些白胡椒粉离火即可。小贴士:不一定要用现做的大米饭,家中如有剩米饭就更省事了。 白玉镶翠1、准备 50克处理过的西瓜

9、皮、 10克琼脂、 50毫升牛奶、 200毫升杏仁露、适量冰糖;2、将处理过的西瓜皮切成小丁;3、煮锅内注入 500毫升清水放入适量冰糖,待冰糖完全溶化后放入瓜皮丁,煮 2-3分钟 后离火,放入盛器晾凉;4、将瓜皮冰糖水置入冰箱冷藏;5、将 10克琼脂稍加清洗,用 200毫升凉水浸泡 10分钟后倒入煮锅;6、将煮锅置于明火将琼脂煮化;7、将 200毫升杏仁露和 50毫升牛奶混合在一起调匀;8、往锅中加入调匀的杏仁牛奶边煮边搅匀,微开即离火,分装入容器(最好是瓷碗或玻 璃杯静置约一小时使其凝固后放入冰箱冷藏半小时左右即可食用;9、食用时用小刀将杏仁豆腐划成菱形块,浇上瓜皮冰糖水即可。小贴士:琼脂

10、在超市就可以买到,一般是 100克一袋。煮琼脂时一定要不断搅拌,这样不容易沾锅。此款甜食准备的原料为三人份,份数少用料酌减。 翠丝黄菜1、将 50克处理过的西瓜皮切成细丝,并用适量盐腌制 20分钟后沥干水分备用;2、把片西瓜皮时片下来的红瓜瓤切一些碎丁备用;3、把两个鸡蛋打散,加适量盐;4、炒锅上火倒适量食油;5、油烧热后把打散的鸡蛋倒入锅中(就像摊鸡蛋 ;6、鸡蛋未凝固时将瓜皮丝和瓜瓤碎一起倒在鸡蛋上;7、用筷子将瓜皮丝、瓜瓤碎与鸡蛋一起搅散,同时加少量味精及撒一些白胡椒粉;8、用炒菜铲翻炒几下(就像炒鸡蛋即可出锅。小贴士:摊鸡蛋的油一定不能太多。一定要撒一些白胡椒粉味道才好。 翠衣烩五丁1

11、、准备 100克鸡胸肉、 50克处理过西瓜皮、 1/4个胡萝卜、一把甜玉米粒、一个水发香 菇、 5-6个草菇、几朵水发黑木耳和一小碗高汤、适量湿淀粉;2、将鸡胸肉切成丁,用淀粉、糟卤或黄酒抓匀后加入少许食用油拌开待用;3、把黑木耳用开水焯过后过凉水,用香葱末、凉拌醋、适量盐、鸡精拌匀待用;4、将西瓜皮、胡萝卜、草菇、香菇切成丁待用;5、分别将甜玉米、胡萝卜丁、瓜皮丁用开水焯过待用;6、将炒锅上火,锅内倒入适量食用油,烧至五六成热,放入鸡丁滑散后盛出待用;7、将高汤入煮锅上火烧开后下入瓜皮丁煮 5分钟;8、放入草菇和香菇丁,开锅后依次放入胡萝卜丁、甜玉米、鸡丁,用勺翻匀继续煮 3分钟后加入适量盐、味精、白糖;9、用湿淀粉勾芡、撒一些白胡椒粉后起锅;10、将烧好的翠衣烩五丁盛在码好醋拌黑木耳的盛器中即可。这道低脂少油的烩菜能让你品尝到,带着一点拌黑木耳汤的翠衣烩五丁别有的一种清淡 滋味,裹着翠衣烩五丁汁的黑木耳也非常好吃。小贴士:焯胡萝卜时要往锅中滴一些食油。我买的草菇是袋装的,使用前一定要过两遍清水。如果西瓜皮特别艮的话就要多焯一会儿。