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1、酶维生素补充习题生物化学补充习题第五章 酶一、是非题1当SE时酶促反应的速度与底物浓度无关。2在底物浓度为限制因素时，酶促反应速度随时间而减小。3酶的最适温度和最适pH是酶的特性常数。4辅酶的辅基都是与酶蛋白结合紧密的小分子物质。5辅酶与辅基都是酶活性不可少的部分，它们与酶促反应的性质有关，与专一性无关。6当SKm时，酶促反应速度与酶浓度成正比。7抑制剂二异丙基氟磷酸（DFP或DIFP）能与活性部位含Ser-OH的酶结合使其失活。8酶促反应的初速度与底物浓度无关。9根据定义：酶活力是指酶催化一定化学反应的能力。一般来说，测定酶活力时，测定产 物生成量，比测定底物减少量更准确。10有些酶在较低温

2、度下容易失活，这是由于酶的失活具有负熵。11对于绝大多数酶而言，分子量都大于50103u。12酶与底物相互靠近，形成酶-底物复合物的过程，盐键起主要作用。13所有的酶在生理pH时活性都最高。14在非竞争性抑制剂存在时，加入足够量的底物可使酶促反应速度达到正常的Vmax。15在竞争性抑制剂存在时，加入足够量的底物可使酶促反应速度达到正常的。16反竞争性抑制剂是既能改变酶促反应的Km值，又能改变Vmax的一类抑制剂。17非竞争性抑制使Vmax降低意味着ESE+P反应速度常数K2降低。18加入烷化剂如碘乙酸，使某些酶活性降低说明这些酶恬性部位都有游离的氨基。 19所有酶的米氏常数（Km）都可被看成是

3、酶与底物的结合常数（Ks），即KmKs。20溶菌酶和胰凝乳蛋白酶都没有四级结构。21新合成的羧肽酶原A不经酶原的激活过程就没有活性。22凝血酶原和纤维蛋白原合成后必须立即激活，否则需要凝血时不能立即发生作用。23过氧化氢酶在体内的主要作用是以过氧化氢作氧化剂使某些代谢如酚和胺等氧化，借此 除去过氧化氢的毒害作用。24将具有绝对专一性的酶与底物的关系，比喻为锁和钥匙的关系还比较恰当。25同工酶是指功能和结构都相同的一类酶。26只有多聚体的酶才具有协同效应。27脲酶的专一性很强，除尿素外不作用于其它物质。28别构酶都是寡聚酶。29有些酶的Km值可能由于结构上与底物无关的代谢物的存在而改变。30调节

4、酶的Km值随酶浓度的不同而改变。二、填空题1底物与酶结合的非共价键有 、 和 。2复合酶是由 和 组成。3竞争性抑制剂使酶促反应的Km ，而Vmax 。4当酶蛋白质的羧基和氨基位于活性部位的疏水穴中时，羧基的pKa ，氨基的pKa 。5别构酶的活性与底物作图呈现 形曲线。6在1926年，首次从刀豆提取出来 酶的结晶，并证明它具有蛋白质的性质。7同工酶是一类 酶，乳酶脱氢酶有 种亚基组成的四聚体，有 种同工酶。8常见的脱氢酶的辅酶是 和 ，辅基是 和 。9当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓度 。10溶菌酶的活性部位有 和 两种氨基酸残基，其催化机制是典型的 。11胰脏分泌的蛋白酶具有相同

5、的作用机制，即由 、 和 三种氨基酸组成的，它们的区别是。12酶分为六大类，1 ，2 ，3 ，4 ，5 ，6 。13酶与底物的亲和关系是以米氏常数为依据，用双倒数作图法求Km和Vmax时，横坐标为 ，纵坐标为 。14一种酶分别被三种浓度相同的抑制剂1、2和3竞争性抑制，它们的抑制程度不同，三种抑制剂的解离常数分别为：K1=0.10，K2=0.01，K3=1.0mmol/L，抑制作用最大的是 。15羧肽酶B专一性地从蛋白质的羧基端切下 和 两种氨基酸。16合成（NAG）6时，D和E糖基之间糖苷键的氧原子以18O标记，经溶菌酶溶解后18O位于产物的 上。17能够降解直链淀粉的酶是 。18多酶体系中

6、催化第一步反应的酶为 ，一般来说它们是调节酶。19酶的比活力是指 。20测定酶活力时要求在特定的 和 条件下，而且酶浓度必须 底物浓度。21解释别构酶形曲线动力学的假说很多，主要的有 和 两种。22天冬氨酸转氨甲酰酶（ATCase）催化 和 生成氨甲酰天冬氨酸。它的正调节物是 ，负调节物是CTP。23乙酰CoA羧化酶催化乙酰CoA羧化生成 ，该酶的辅酶是 。24能催化多种底物进行化学反应的酶有 个Km值，该酶最适底物的Km值 。25同化学催剂相比，酶催化作用具有 、 、 和 主要特性。三、选择题1某种酶只有当活性部位的组氨酸不带电荷时才有活性，降低pH会导致此酶产生哪种类型的抑制作用？A 竞争

7、性B 非竞争性C 反竞争性D 混合型2聚合酶在分类时应属于六大类中的：A 合成酶B 转移酶C 裂合酶D 水解酶3下列酶易被DFP钝化的是：A 溶菌酶B 羧肽酶AC 胰凝乳蛋白酶D 异构酶4协同效应的结构基础是：A 蛋白质分子的解聚B 别构作用C 蛋白质降解 D 蛋白质与非蛋白物质结合5下列各图属于非竞争性抑制动力学曲线的是：6蛇毒磷酸二酯酶水解核苷酸链时从哪一种末端开始？A 3-磷酸末端B 3-羟基末端C 5-磷酸末端D 5-羟基末端7别构酶的反应速度与底物浓度的关系曲线是：A 双倒数曲线B S形曲线C U形曲线D 直线8丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制是由于：A 丙二酸在性质上与酶作用的底物相似

8、B 丙二酸在结构上与酶作用的底物相似C 丙二酸在性质上与酶相似 D 丙二酸在结构上与酶相似9酶的不可逆性抑制的机制是：A 使酶蛋白变性B 与酶的催化部位以共价键结合C 使酶降解D 与酶作用的底物以共价键结合10胰蛋白酶的作用部位是：A 精氨酰XB 苯丙氨酰XC 天冬氨酰XD X精氨酸11下列哪一种酶对于碱性氨基酸羧基参与形成的肽键具有最强的专一性。A 羧肽酶AB 胃蛋白酶C 弹性蛋白酶D 胰蛋白酶12下列哪种金属同任何酶的活性都无关。A ZnB MgC MoD Ba13协同效应的结构基础是：A 寡聚蛋白的解聚B 寡聚蛋白的降解C 寡聚蛋白的别构作用D 酶蛋白与辅基分开14米氏常数：A 随酶浓度

9、的增加而增大B 随酶浓度的增加而减小C 随底物浓度的增加而增大D 是酶的特征性常数15碳酸酐酶含有的金属离子是：A Mg2+B Mn2+C Zn2+D Fe2+16参加下列反应的辅酶是：RCH2-CSCoA+ATP+HCO3-R-CH-CSCoA+ADP+Pi+H2OA FADB NAD+C TPPD 生物素17下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基：A FADB NADP+C 辅酶QD 辅酶A18有活性作用的不可逆抑制剂，遇到专一性的靶酶时，由潜代态转变为有活性的抑制剂，它们：A首先与酶结合，经酶作用后成为有活性的抑制剂。B首先与底物结合，经酶作用后生成酶-底物-抑制剂复合物后，进行抑制作用。C首

10、先与底物结合，阻止酶与底物结合。D在酶催化底物转变为产物的过程中，参与其中成为有活性的抑制剂。19国际上常常采用Hill系数判断别构酶的类型，典型的米氏类型酶的：A Hill系数1B Hill系数1C Hill系数1D Hill系数020对于具有多底物的酶来说，最有效的底物是在酶促反应中：A Vmax最大B Vmax/Km最大C Vmax最小D Vmax/Km最小21右图中如果x表示无抑制作用的曲线，那么哪一种曲线表示此酶反应的竞争性抑制：A aB bC cD d22胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶：A 在结构上有很大的同源性，有相同的催化机制B 都是外切酶C 都含有金属离子D 专一性相同23具有协同效

11、应的酶，其结构基础是：A 酶蛋白分子的解离和聚合B 酶蛋白可产生别构效应C 酶蛋白的降解作用D 酶蛋白与非蛋白物质结合24下列关于同工酶的叙述正确的是：A 同工酶是由多个亚基以共价键结合形成的复合物。B 同工酶对同一种底物有不同的专一性。C 同工酶是催化同一种反应，但结构不完全相同的同一种酶的多种形式。D 各种同工酶在电场电泳时，迁移率相同。25米氏常数（Km）是：A 酶促反应中随酶浓度的增加而增大 B 在酶促反应中随酶浓度的增加而减少C 在酶促反应中随底物浓度的增加而增大 D 酶的特征性常数，与酶和底物的浓度无关四、问答与计算1什么是酶的活性中心？底物结合部位、催化部位和变构部位之间有什么关

12、系？2为什么酶对其催化反应的正向及逆向底物都具有专一性？3许多酶由相同的亚单位组成，这一现象的生物学意义是什么？4试用M。W。C。模型来定性解释别构酶产生协同效应以及形成S型曲线的原因。5乙酰唑（碘）胺是碳酸酐酶的抑制剂，从图4-2所显示的结果来判断它是哪一类抑制剂？6已知反应由乳酸脱氢酶催化，在340nm处NADH有吸收高峰，请设计测定乳酸脱氢酶活性的实验方法。7请简要说明Fisher提出的“锁与钥匙学说”和Koshland提出的“诱导契合假说”的主要内容。8举例说明同工酶存在的生物学意义。9就羧肽酶A与人工合成的底物甘氨酰-酪氨酸的结合说明：酶通过哪几种作用力与底物相互结合？底物的肽键与Z

13、n2+结合在酶促过程中有什么作用？10己糖激酶催化葡萄糖磷酸化时，Km值为0.15mmol/L，催化果糖磷酸化时，Km为1.5mmol/L。假如两种反应的Vmax相同。11请按要求填写括号内AH的内容：反应反应式抑制剂抑制类型（1）琥珀酸生成延胡索酸(A)丙二酸(B)（2）次黄嘌呤氧化成黄嘌呤(C)别嘌呤醇(D)（3）细胞色素氧化酶激活分子氧生成水氰化物(F)（4）乙酰胆碱生成乙酸(E)DFP(G（5）细菌利用对氨基苯甲酸、蝶啶和谷氨酸生成叶酸对氨基苯甲酰胺(H)12溶菌酶、羧肽酶A和胰凝乳蛋白酶中：（1）哪个含有金属离子？该酶中的金属离子与肌红蛋白中的Fe2+的存在方式和作用有什么不同？（2

14、）哪个酶被DFP迅速失活？（3）哪个酶被一种酶切割，其酶原形成有活性的酶？（4）质子从酶分子转移到底物分子上去，是酶促反应中的关键，这三种酶催化过程中是否发生质子转移？分别是哪一种氨基酸残基作质子供体？（5）哪些酶分子中具有亲核基团，它们分别是什么？13以溶菌酶为例，说明最适pH对酶催化活性的重要性，为什么在最适pH两边酶活性快速下降？14许多酶的pH活性曲线是钟形，各种酶活性的最高点不同，根据pH-酶活性关系讨论：pH=4.0和11时，酶活性部位有哪些氨基酸残基的侧链解离，才能使酶具有最大活性？15用化学式表示6-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸果糖的反应过程，并指出催化该反应的酶。16 对于别构酶

15、来说，加入低浓度的竞争性抑制剂是否会引起酶失活？为什么？17绝大多数酶溶解在水中会失活，为什么？18多数酶的稀释液在激烈振荡时会产生泡沫，此时即使酶的分子量没有什么变化，也会导致酶活性降低或失活，请说明这是为什么？19某酶在溶液中会失活，但若此溶液中同时存在巯基乙醇可以避免酶失活，该酶应该是一种什么酶？为什么？20某酶的Km=2.410-4mol/L，在底物浓度为0.05mol/L时，该酶的反应速度为128mol/min，求在底物浓度为6.3103mol/L和110-4mol/L时该酶的反应速度分别是多少？21由下列实验数据用双倒数法求Km值和VmaxS2.510-64.010-61.010-

16、52.010-54.010-51.010-42.010-31.010-2V02840709511212813914022底物浓度为0.5Km、2Km、10Km时，酶的反应速度为Vmax的多少倍？假如Vmax=30mol/mgmin，V0=0.25Vmax时，Km=0.05mol/L时，S是多少？23某酶的Km=mol/L，当S= 0.1mol/L时V0=37mol/ min，然而当 S= 0.01mol/L时，V0仍然等于37mol/ min，用计算法说明为什么底物浓度相差10倍，反应速度却不变？24某酶的Km=4.710-3mol/L，Vmax=22mol/ min，S= 2.010-4mo

17、l/L，计算在：（1）竞争性抑制剂存在的情况下；（2）非竞争性抑制剂存在的情况下；（3）反竞争性抑制剂存在的情况下，酶促反应的速度分别是多少？（抑制剂浓度是5.010-4mol/L, Ki=3.010-3mol/L）25假如胞浆中有1000种浓度相等的酶，平均分子量是100000，细胞的体积为4.5m3，胞浆中20%的蛋白质都是酶（重量百分数），胞浆的比重是1.20，试计算出酶在细胞中的浓度是多少？26称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶液，从中取出0.1ml，以酪蛋白为底物用Folin-酚比色法测定酶活力，结果表明每小时产生1500g酪氨酸。另取2ml酶液用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2mg，

18、若以每分钟产生1g酪氨酸的酶量为一个活力单位，求：（a）1ml酶液中蛋白的含量及活力单位；（b）1g酶制剂的总蛋白含量及总活力；（c）酶的比活力。27某酶的底物是弱酸性的A-离子，其pKa=4.51，该酶的活性部位含有表现活力所必需的质子化的组氨酸残基，pKa=6.50，问这个反应的最适pH是多少？28在10种反应混合液中含有同样的酶浓度测定结果如下：编号Smol/LV0(mol/min)编号Smol/LV0(mol/min)1110-3656210-527.02510-4637110-617.03110-4518510-69.54510-5429110-62.25310-53310110-3

19、1.1(a)用双倒数（Lineweaver-Burk）和直接作图法测定Vm和Vmax。(b)求Vm和Vmax时最适的底物浓度范围是多少？29用10种反应液测定酶活性S和Vmax的关系如下：编号Smol/LV0(mol/min)编号Smol/LV0(mol/min)1510-20.254510-50.202510-30.255510-60.0713510-40.256510-70.0096(a)该酶促反应的Vmax是多少？(b)该酶促反应的Km是多少？(c)这个反应遵守米氏动力学方程吗？(d)S116-6和110-2 mol/L时反应的初速度是多少？(e)S510-5mol/L时，在反应最初分钟

20、内产物的总量是多少？(f)假如在反应液中酶浓度增加倍，Km是多少？Vmax是多少？S510-6mol/L时反应的初速度是多少？第六章 维生素和辅酶、激素一、是非题1.胡萝卜中含有的-胡萝卜素是维生素A的前体。2.维生素A预防夜盲症是因为它可转变为视黄醛。3.泛酸中含有-丙氨酸。4.维生素E又称-生育酚，所以它与人的生育能力有关。5.维生素K的存在是维持人和动物凝血因子正常功能的必要条件。6.TPP是许多种脱氢酶如琥珀酸脱氢酶、谷氨酸脱氢酶等的辅酶。7.作为氢的载体NAD+可以接受两个氢质子和两个电子。8.在传递氢的过程中，NAD+和NADP+有严格的立体专一性。9.NAD+和NADP+脱下的氢

21、都是通过呼吸链交给分子氧生成水。10.尼克酸（烟酸）合成的主要原料是含组氨酸丰富的蛋白质。11.维生素和激素对人和动物的作用都是一样的，因为它们在体内的含量都非常少。12.严格地说硫辛酸不属于维生素，因为它可以在动物体内合成。13.维生素C（即抗坏血酸）可以在动物体内合成，所以不能算做维生素。14.缺乏维生素C会引起坏血病，维生素C可提高机体的抗病能力和解毒作用。15.GPT在血液中的含量是检查肝功能的指标之一，GPT实际上是一种转氨酶。16.甾醇类激素作用于靶细胞后必定会有某种蛋白质的量在细胞内升高。17.高等动物体内的激素只能由内分泌腺体细胞生成和分泌。18.催产素和加压素的空间结构是其行

22、使功能的必要条件。19.下丘脑有调节垂体前叶激素分泌的功能，它本身分泌的激素主要是促进或抑制其它激素的分泌。20.肾上腺分泌的所有激素以及性激素都是甾醇类物质。21.胰岛素是由-胰岛的细胞分泌的胰岛素原转化来的。22.对于富含葡萄糖的细胞来说，胰岛素的分泌可以看成是合成代谢的信号。23.甲状腺肿大是由于缺少碘，生物体补偿发育的结果。24.胰岛素受体含有酪氨酸激酶活性，与胰岛素结合后自动使受体磷酸化。25.cAMP可以作为所有激素的第二信使。二、填空题1.胡萝卜素有，和三种，其中 转变为维生素A的效率最高。2.维生素A的化学名称是 ，它的化学组成是 聚合物。3.缺乏尼克酸（烟酸）可导致 病，过多

23、会使皮肤发红发痒，但 过多则无这些现象发生。4.在视网膜杆状细胞中起作用的视紫红质可分解为 和 。5.磷酸吡哆醛是氨基酸 、 和 的辅酶。6.促黄体生成激素释放因子的一级结构是焦谷-组-色-丝-酪-甘-亮-精-脯-甘氨酰，可以用羧甲基纤维素离子交换层析分离纯化，这是因为分子中有 和 残基。在280nm有吸收峰是因为分子中有 和 残基；在放射免疫测定中可用 标记，它的靶器官是 。7.cAMP是 经 催化而成。8.肾上腺髓质分泌的激素有 和 ；肾上腺皮质分泌的激素有 和 。 9.甲状腺分泌 ， 和 。10.垂体中叶分泌的促黑素细胞激素（MSH）有 和 两种，分别为 肽和 肽。11.表皮生长因子（E

24、GF）的受体与 的受体具有类似的结构，即受体分子中含有 的活性。12.钙调蛋白（CaM）具有 结构，即EF手图像，钙离子结合在 。13.胸腺素的主要功能是 ，它可以促进 的成熟。14.两种不同的激素常常具有拮抗作用，如胰岛素与 ，促黑激素与 ，组胺与 。15.肾上腺素是由 分泌的激素，在生物体内它是由 转变而来的。三、选择题1.下列关于维生素D的叙述不正确的是：A胆固醇类物质可转变成维生素D。B一般来说热带的獐不缺乏维生素D。C未经紫外线照射的纯牛奶含维生素D很多。D人皮肤中的7-脱氢胆固醇可经红外线照射转变成维生素D3。2.可预防夜盲症的维生素是：A 维生素BB 维生素CC 维生素DD 维生

25、素A3.下列物质中与丙酮酸和酮戊二酸脱氢酶系无关的是：A 磷酸吡哆醛B 焦磷酸硫胺素C FADD CoA-SH4.不能从饮食摄入蔬菜的病人，会导致哪种维生素缺乏：A 叶酸B 核黄酸C 生物素D 硫胺素5.长期食用精米和精面的人容易得癞皮病，这是因为缺乏：A 烟酸和烟酰胺B 泛酸C 磷酸吡哆醛D 硫辛酸6.摄入较多不饱和脂肪酸的人，为防止丙酸积累应该补充：A 生物素B 辅酶QC 肉碱D 维生素B127.为防止佝偻病，幼儿必须特别注意补充：A 维生素B1和Fe2+B 维生素D3和Ca2+C 维生素C和Cu2+D 维生素E和Co2+8.经常服用生鸡蛋的人，容易发生哪种物质缺乏：A 抗生素B 硫胺素C

26、 生物素D 钴胺素9.在氧化脱羧反应过程中，需要下列哪种辅酶参加：A 焦磷酸硫胺素B 羧化生物素C 抗坏血酸D 叶酸10.泛酸作为辅酶的成分参加下列哪个过程中：A 脱羧作用B 脱氢作用C 转酰基作用D 转氨作用11.人在饥饿或血糖很低急需葡萄糖时，分泌胰高血糖素导致细胞内：A cAMP水平降低B cAMP水平升高C cGMP水平升高D cGMP和cAMP水平都升高12.含氮激素的受体与激素结合后，活化腺苷酸环化酶的偶联是通过：A CaMB cAMPC G-proteinD cGMP13.下丘脑分泌的激素大多数是：A 分子量较小的脂蛋白B 分子量较小的多肽C 分子量较小的糖蛋白D 分子量较小的固

27、醇14.在饥饿状态下血液或组织中，含量不会提高的物质是：A 葡萄糖B 肾上腺素C 胰高血糖素D 酮体15.下面关于前列腺素的叙述错误的是：A 前列腺素是环状脂酸 B 前列腺素对机体作用具有广泛性和多样性C 前列腺素只能由前列腺产生和分泌 D 前列腺素是由二十碳四烯酸为原料合成的16.下列多肽和蛋白激素分子中，不含六个氨基酸残基连成SS环的物质是：A 胰岛素B 催产素C 加压素D 胰高血糖素17.下列激素中与人绒毛膜促性腺激素（hCG）具有相同受体的是：A 促黄体生成激素（LH）B 促卵泡激素（FSH）C 促甲状腺激素（TSH）D 促肾上腺皮质激素（ACTH）18.人体最能耐受下面哪一种营养物质

28、长期缺乏：A 蛋白质B 碳水化合物C 钙D 碘19.关于维生素与辅酶的叙述，正确的是：A生物体内所有的辅酶都是维生素及其衍生物。B辅酶就是维生素，维生素的作用就是作辅酶。C所有B族维生素都可作辅酶或辅酶的前体。D维生素A摄入过量也不会产生中毒。20.维生素B2缺乏会引起：A 坏血病B 脚气病C 贫血病D 口角病21.下列物质的分子中没有环状结构的是：A 四氢叶酸B 胆钙化固醇C 泛酸D 生物素22.下列维生素中有两种可由动物体内的肠道细菌合成，它们是：A 核黄素和烟酸B 维生素B12和维生素DC 抗坏血酸和维生素KD 维生素B7（生物素）和维生素K23.醛固酮的主要生理作用是：A 提高糖的利用效率B 增加脂肪酸的氧化速度C 加快氨基酸的转运D 调节水盐代谢24.下列激素中不是由垂体前叶分泌的是：A 生长激素B 加压