中秋节餐饮活动策划书5篇.docx

1、中秋节餐饮活动策划书5篇2021中秋节餐饮活动策划书5篇针对中秋节餐饮消费市场的这一需求,餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案,以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐。以下是WTT给大家收集的关于中秋节餐饮活动策划书，欢迎大家前来参阅。中秋节餐饮活动策划书【1】结合本餐厅的实际情况和中秋节民族传统习俗，为了更好的开展中秋节促销活动，达到中秋节餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅中秋节促销活动策划方案。一、活动目的中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。二、

2、活动主题“中秋同欢喜，好礼送不停” 三、活动对象针对高中低不同的'人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。四、活动时间9月_日9月_日五、活动形式打折;赠送;抽奖 六、活动具体内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。七、活动广告宣传1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸、当地电视台也要进行宣传。3、并进行传单发放。八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并

3、起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。中秋节餐饮活动策划书【2】农历八月十五，也就是阳历2021年9月22日，我们又将迎来我国重要的传统节日中秋节，这是我们民族一年一度的欢庆盛会，众多朋友聚会、家人团聚也会选择中秋节这样一个具有特殊意义的日子，而他们也会将餐厅、饭店、酒楼作为中秋节聚餐的首选之地。针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节经营收入的同时，为中秋节节日欢庆营造良好的喜庆氛围。结合本餐厅的实际情况和中秋节民族传统习俗，为了更好的开展中秋节促销活动，达到中秋节餐厅经济效益与社会效

4、益双丰收，特制定如下餐厅中秋节促销活动策划方案。一、目标市场分析p 本餐厅的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅在提高档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在50-80元(不含酒水)。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据餐厅的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到(但要针对餐厅的纯利

5、润来制定)。三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。2、如果一家人里有一个人的生日是八月十五日，可凭借有效的证(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8.15折(根据餐厅那个的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。3、如果手机和固定电话号码尾号是815(广州地区以内)，可凭借有效的证(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8.15折(根据餐厅的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。是餐厅直接联系一下这些人。4、由于本餐厅暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，

6、相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上餐厅的名称、电话、地址、网址)。6、活动的时间定于农历八月十日至八月二十日,也就是公历2021年9月17日至2021年9月27日。四、推广策略1、在餐厅的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍餐厅的最新活动。4、网上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是ba

7、nner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略1、保安必须要保证餐厅的安全。2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容)。3、在大厅里放一些品位高、优雅的音乐。4、餐厅厨房需要搞好后勤，在保证菜品标准质量的情况下，菜品出品和上菜的速度必须要快。5、大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。六、效果预测餐厅在切实实施了以上的促销推广活动和为顾客提供了周到服务时

8、，餐厅经营收入最少是平时经营收入的1.5倍以上。七、其它建议1、餐厅前台及时与服务员沟通，随时保存一些重点顾客的资料。2、在争取顾客同意的条下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。3、尽快做好餐厅的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出餐厅的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。中秋节餐饮活动策划书【3】针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群

9、前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节经营收入的同时，为中秋节节日欢庆营造良好的喜庆氛围。一、活动时间9月_日x月_日 二、活动地点_餐饮店 三、活动主题月满中秋夜，天涯共此时 四、活动目的1、宣传公司形象、品牌形象，影响主要目标消费群的消费心理，在目标消费群中塑造一个美好的形象;2、通过活动的概念引导，在消费者中留下较好的印象，增强消费者和企业员工的信心，提高品牌知名度和美誉度，影响消费者品牌忠诚;3.改变消费者认知，形成良性认识; 4.培养潜在消费者，加深目标消费群对饭店、酒店、餐饮的了解;5、周年庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的认识，接受并愿意到饭店、酒店、餐饮来消费，而中秋则是让大众亲身体

10、验饭店、酒店、餐饮的特色与服务，同喜同乐，进而直接提高利润。五、活动分析p 1.餐饮的消费对象属中、高档阶级，他们一般都有良好的文化背景或经济背景，与饭店、酒店、餐饮浓厚的文化气氛相契合。2.餐饮菜肴主要以中式菜为主，不存在口味差异的问题，但是美食当前，圣人也会流涎的。也是其他商家缺少的。六、活动形式1.自助餐、点餐、新菜、特价菜等。2.打折消费。3.赠送优惠券，凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。4.免费赠送饭菜，凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。七、活动创意1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。专设一个谜底台。2、演艺活动策划：(1)有奖征答

11、问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题(2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。(3)穿插一些让观众参加的中秋赞歌：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励(100元或50元消费券)。(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。八、宣传内容1.周年庆典的活动内容 2.美食节优惠信息3.中秋晚会与其他信息九、注意宣传内容的新颖性和完整性。十、费用预算中秋节餐饮活动策划书【4】 一、主题_x白酒，乐享中秋! 二、活动背景和目的八月十五日是我们中华民族一年一度的传统节日中秋佳节。中秋

12、节是团圆的日子，在此期间家庭聚会、单位聚餐和正规宴请相对平时明显增多，白酒由于其正式性而作为餐桌饮品的首选，在节日期间消费相对集中。另外随着气候的变化，啤酒的销售旺季已经不在，白酒消费有所抬头，作为即饮渠道的餐饮表现尤为突出。经过半年多的餐饮市场操作，我公司产品在保定现已基本完成布局阶段，进入推广和发展阶段。加之公司在广告宣传方面的力度投入的加大，起到了积极的效果，使我产品在_市场具有了一定的影响力。餐饮店的销量与服务员的积极主动推销有直接关系，所以刺激服务员对餐饮店的销量有至关重要的关系。而消费者在酒店消费大部分都有一种心理：哪个酒类有促销就喝哪个，如不满意下次再换其他酒。促销活动可吸引消费

13、者注意，增加消费者消费我公司产品的机会。此次“_x白酒，乐享中秋”活动目的：1、既是对淡季终端战略的检验，同时也可提高全年的销售业绩。2、可在终端拉动消费，培养忠于我方的消费者，提升品牌形象。3、可以增加_产品在_市场份额。4、加速餐饮渠道动销，加快压货。5、改善与餐饮店的关系。三、活动时间20_年x月x日到20_年x月_日 四、活动内容在选定的餐饮店就餐时间(根据具体店的正式上人时间确定)进行“乐享中秋”促销活动，凡是在活动店的活动时间内消费本产品都可参加抽奖活动。(一)活动一餐饮店在x月_日至x月_日期间累计销售_元_x白酒系列酒品，公司可返餐饮店_x白酒x或可享受同等价位的国庆旅游一次。

14、(二)活动二餐饮店在x月x日至x月_日期间，一次性现金进货_可享受返现金_x元(或返x)注：以上两项活动不重复累计，所赠产品均无标，无盒盖费。餐饮店如需返现金，直接从所结货款中扣除。(三)店内促销活动1.消费_x白酒盒装任意产品一瓶或者一瓶以上者均可参加一次现场抽奖活动，中奖率为100%。实施范围是在业务员提报的店内执行(每消费1瓶可抽奖1次，可以累积。)2.服务员每卖1瓶珍品或2瓶即可获得一张抽奖票(以盒盖为准)，奖项为不同金额现金，中奖率100%。(四)奖项设置和控制原则1.针对消费者的抽奖活动(在业务员提报的_家店)本次促销活动设一、二、三等奖和参与奖一等奖：赠_x白酒典藏1瓶(20个)

15、二等奖：赠_x白酒1瓶(60个)三等奖：赠_x白酒小红瓶酒1瓶(150个)参与奖：赠打火机1个(400个)2.针对服务人员的抽奖活动(奖票)奖券分5元(40%)、7元(20%)、10元(20%)、15元(10%)、20元(8%)、50元(2%)3.奖项控制：消费者抽到的酒类奖品需等结账后在吧台凭票领取。五、活动执行细则(一)餐饮店的选择条 选择与我公司合作较好、有发展潜力的饭店。1、餐饮店的地理位置：位于居民小区的聚集地或在市场人员众多的地区，能起到户外宣传作用。2、餐饮店的中午客流量可翻桌2次，能起到店内宣传作用。3、餐饮店为中小型，大厅的餐桌在1030桌，雅间的数量在5-15个，不能没有雅

16、间。4、餐饮店有我公司产品或者同意现在上我公司产品，如果有特殊作用可书面提出申请和评估。(二)餐饮店的提报程序1、参加活动的餐饮店由业务员根据需要提报，餐饮主管按餐饮终端的日常表现进行评定，决定其是否参加活动。2、相关业务人员通知参加活动的餐饮店，要求在活动期间不安排其他产品的活动，保证我公司活动的唯一性和宣传效果。3、评定结果传报相关业务人员进行准备，准备期不少于2天。4、批准后1天市场部人员完成促销用物料准备，促销部人员完成人员准备。5、活动前晨会相关人员进行安排：(1)物料盘点(2)人员明确岗位要求。6、进行相关物品领取。(三)基本流程1、业务提报2、评定回复3、通知组织协调4、进行前期

17、准备5、组织协调最后准备6、实施7、事后总结(四)促销活动广宣安排1、店门口有我公司x展架进行说明。2、店面吧台有我公司小x展架的抽奖活动说明。3、餐饮活动人员着工装。4、投放下的提示卡片(名片性质)。(五)促销用物料及时间安排1、促销用奖品(促销奖项确定后一次购买或者审批到位最迟不超过x月_日)。2、x展架画面在x月_日确定x月_日印刷完成。3、提示卡在x月_日确定x月_日印刷完成(前期设计有专人确定)。4、抽奖箱x月_日完成。(六)餐饮人员及职责1、负责人：_x销售促销员1名，业务人员1名(负责前期的协调和店面的促销活动)2、市场部人员1名(负责前期的广宣品准备和活动期间的监督协调)六、广

18、宣文案及物料1、x展架：最上侧_x白酒乐享中秋醒目标题;中部为活动内容;下图为、珍品产品展示。2、小x展架内容与大x展架保持一致。3、提示卡：正面为我公司中秋主广告画面加祝福语，背面为活动内容。4、抽奖箱外用产品写真。七、活动执行时间进程1、方案提报审核2、物料准备在x月_日前完成3、执行日期暂定x月x日x月_日八、执行报表活动提报表 单店物料准备表促销品表销量表九、活动所需物品及费用(一)需要奖品申请(预估销量10050珍品)一等奖：_x白酒典藏20瓶 二等奖：_x白酒60瓶三等奖：_x白酒小红瓶150瓶幸运奖：打火机400个(二)餐饮店服务人员奖金设置及原则1、_元2、_元/=_元(三)广

19、宣品制作 x展架提示卡小x展架抽奖箱外用写真奖券600张合计费用：x万元中秋节餐饮活动策划书【5】一、活动时间：9月26日(星期六)9月27日(中秋)二、活动地点：饭店、酒店、餐饮三、活动主题：月满中秋夜，天涯共此时四、活动目的1、宣传公司形象、品牌形象，影响主要目标消费群的消费心理，在目标消费群中塑造一个美好的形象;2、通过活动的概念引导，在消费者中留下较好的印象，增强消费者和企业员工的信心，提高品牌知名度和美誉度，影响消费者品牌忠诚; 3. 改变消费者认知，形成良性认识; 4. 培养潜在消费者，加深目标消费群对饭店、酒店、餐饮的了解;5、周年庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的认识，接受

20、并愿意到饭店、酒店、餐饮来消费，而中秋则是让大众亲身体验饭店、酒店、餐饮的特色与服务，同喜同乐，进而直接提高利润。五、活动分析p (一)饭店、酒店、餐饮自身分析p 1、饭店、酒店、餐饮的消费对象属中、高档阶级，他们一般都有良好的文化背景或经济背景，与饭店、酒店、餐饮浓厚的文化气氛相契合。2、饭店、酒店、餐饮菜肴主要以中式菜为主，不存在口味差异的问题，但是美食当前，圣人也会流涎的。也是其他商家缺少的。(二)竞争对手威胁分析p 饭店、酒店、餐饮地处中山路与九一路交界处，属于市中心繁华地带，同一地段、同类经营的场所有“老树咖啡”和“我家咖啡”，而这两家无论从装修格调还是经营风格来讲，都比较西式化，现

21、代感较强，店面招牌较突出，易吸引路人视线。其菜肴也主要以西餐、商务套餐为主，消费水平属中高档，比较适合时尚一族的消费心理。纯子柔情，也是饭店、酒店、餐饮的一大竞争对手。因而本次活动的主要目的就是办一次有声有色的活动，从而一举成名。另外，在中秋时，几乎所有的酒楼餐馆都会或多或少地举办促销宣传活动。活动概念关系连结从周年庆典开始至中秋佳节以美食节作为连结从而使本次活动在减少宣传费用的同时促进消费进而获取更大的利润户外布置布置宗旨：隆重、喜庆气氛与饭店、酒店、餐饮的文化特色相结合外景布置： 拱门或汽摸模1个：上扎小气球200个，拱门祝贺语单面。摆放一个礼拜。条幅8条。花篮20个：摆于门口。每个窗户设

22、置一幅对联，其内容须与“中秋”或“周年庆典”有关。另外，每条对联上方有盏灯笼。霓红灯的悬挂：与悬挂对联相冲突，故只能两者选一。活动时间：_年9月6日_年9月10日目 的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。要 求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。活动形式：1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等2、打折消费： 3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。中秋佳节对酒_歌_月念人生之多少良辰美景莫过于此地址：饭店、酒店、餐饮临

23、街空地建行门前场地布置： 搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。活动创意：1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。2、演艺活动策划：(1) 有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题(2) 载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。(3)穿插一些让观众参加的中秋赞歌：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励(100元或50元消费券)。(4) 拉啤酒商

24、做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。(5) 饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。广告宣传传策略一箭双雕即通过一次广告宣传周年庆典和中秋促销活动在信息达到大众的时候减少广告费用简易描述：二、媒体的选择：以闽西日报、DM单为主，海报等其他为辅。三、广告宣传口号：天天饭店、酒店、餐饮，年年中秋夜。天天：数词，代指9月6日11日正好从饭店、酒店、餐饮周年庆典到中秋夜。符合逻辑性。四、宣传内容： 1、周年庆典的活动内容 2、美食节优惠信息 3、中秋晚会与其他信息五、注意： 1、时间性：9月27日一期闽西日报。DM单除了活动期间发放外，还可以在5日前发放。2、 宣传内容的新颖性和完整性。费用预算媒介费用 10000元户外布置 20_元现场布置 3000元其他宣传 5000元总计：20000元整2021中秋节餐饮活动策划书