河北省沧州市任丘市学年八年级上学期期末生物试题.docx

1、河北省沧州市任丘市学年八年级上学期期末生物试题河北省沧州市任丘市2020-2021学年八年级上学期期末生物试题学校:_姓名：_班级：_考号：_一、单选题1种子萌发时，最先突破种子种皮的是（）A胚芽 B胚轴 C胚根 D子叶2平时食用的花生油和玉米油，分别主要是由花生种子和玉米种子的哪个结构加工而成的（）A子叶、胚乳 B胚芽、胚根C胚乳、子叶 D胚轴、胚芽3种子结构中分别发育成新植物体根、茎、叶的是（）A胚根、子叶、胚芽 B胚根、胚轴、子叶C胚根、胚芽、胚轴 D胚根、胚芽、胚芽4顶芽生长与侧芽生长的关系是（）A生长都很快 B生长都很慢 C顶芽优先生长 D两者没关系5植物叶芽中的芽原基将来可以发育成

2、（）A茎 B叶 C侧芽 D顶芽6在植物根尖结构中，与根的生长发育有关的主要部位是（）A根冠和分生区 B分生区和伸长区C分生这和成熟区 D伸长区和成熟区7下列有关成熟区的说法正确的是（）与分生区相接表皮细胞外突形成根毛位于伸长区的上方吸收水和无机盐的主要部位A B C D8当植物的根处于吸水状态时，外界溶液浓度（甲）与根毛细胞液浓度（乙）的关系是（）A甲乙B甲=乙C甲乙D甲乙9在西瓜开花结果的过程中应当多施（）A氮肥 B钙肥 C钾肥 D磷肥10把金鱼藻罩于漏斗下置于阳光下46小时，产生的气体可使带火星木条复燃，说明绿色植物在光下产生了（）A二氧化碳 B氧气 C氮气 D水蒸气11为提高大棚西瓜的产

3、量，采取了以下措施，其中不能达到目的是（）A合理密植 B适当增加光照 C适时松土 D保持棚内温度恒定12贮存水果时，适当降低温度、减少氧气含量，会延长贮存时间。这是因为该措施能A抑制呼吸作用 B促进光合作用C抑制蒸腾作用 D促进物质转换13在“绿叶在光下制造淀粉”的实验中，先将天竺葵放在黑暗中处理一昼夜的目的（）A耗尽叶片中原有的淀粉 B产生大量的二氧化碳C吸收尽容器中的氧气 D吸收尽容器中的二钒化碳14关于光合作用的意义，下列叙述错误的一项是（）A吸收氧气，放出二氧化碳，使大气中氧和二氧化碳量保持相对稳定B制造有机物，是人和动物食物的来源C吸收二氧化碳，放出氧气，是人和动物所需氧气的来源D把

4、太阳光能转化为贮存在有机物中的化学能，是人和动物能量的来源15呼吸作用最重要的意义在于（）A呼出二氧化碳 B提供能量 C消耗氧 D分解有机物16在炎热的夏天，植物体不会因为炽热的阳光暴晒而灼伤，是因为A光合作用 B呼吸作用 C挥发作用 D蒸腾作用17骨的特性是坚而不重，硬而不脆，其中骨很坚硬与哪个结构有关（）A骨松质 B骨髓腔 C骨密质 D骨膜18人体运动系统是由哪几部分组成的（）骨骨骼关节骨骼肌骨连接A B C D19下列动物行为中，属于学习行为的是()A蜜蜂采蜜 B蜘蛛结网 C鹦鹉学舌 D孔雀开屏20马蜂受到袭击时，其行为属（）A攻击行为 B防御行为 C领域行为 D繁殖行为21下列关于病毒

5、的说法不正确的是（）A比细菌小 B没有细胞结构 C能引起传染病 D能够独立生活22蘑菇的生殖方式是（）A出芽生殖 B分裂生殖 C孢子生殖 D有性生殖23小兰在帮妈妈洗蘑菇时告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做（）A子实体 B菌盖 C菌丝 D菌柄24在梅雨季节，脏皮鞋等物体上常常会长出一些灰白色的“毛”，俗称发霉。引起发霉的微生物是A酵母菌 B霉菌 C细菌 D病毒25吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内（）A温度低，细菌繁殖速度慢 B温度低，把细菌都冻死了C没有空气，细菌无法繁殖 D温度低，营养物质分解慢26制作下列食品时，用不着微生物的是（）A蒸制馒头 B酿制米醋C制作酸奶 D腌制咸菜2

6、7泡菜制作过程中，发挥主要作用的微生物是A酵母菌 B乳酸菌 C醋酸菌 D青霉28细菌在分解动植物遗体时，最终会将植物遗体分解成（）A二氧化碳、水和无机盐 B小分子的有机物和水C酒精和二氧化碳 D简单的有机物和无机盐29花生种子播种时应注意适当浅播。这样做所依据的生物学原理是（）A双子叶植物，浅播容易出土 B花生种子的营养贮存在子叶中C种子贮藏的脂肪，分解时需大量氧 D种子易扎根，不需要深播30小强出现驼背，但其他方面发育正常。造成驼背的主要原因是（）A营养不良 B背书包上学 C常做弯腰动作 D不注意坐姿二、综合题31如图为叶的横切面结构示意图，请你根据如图回答问题。（1）将图中各结构的名称填写

7、在下面的横线上。_。（2）_是无色透明的，有利于光线透入。（填序号，下同）（3）_是由叶肉细胞组成，内含有叶绿体，为光合作用提供场所。（4）导管和的筛管存在于_中。32如图是某细菌的结构示意图，请根据图回答下列问题：（1）写出序号所对应的结构名称：A_；E_；F_。（2）细菌一般有三种基本形态，分别是_、_、_。33观察如图，回答问题：（1）甲图中的所示的是，图中的所示的是，图中的所示的是，图中可以减少运动时关节的摩擦和震动的结构是（2）乙图中由屈肘到伸肘运动时，必须在系统的支配下才能完成（3）当你用手将食物放入嘴里时，上臂肱二头肌所处的状态是参考答案1C【分析】种子萌发的过程：种子在萌发过程

8、中先吸收水分，体积膨大，种皮胀破。同时，胚内的生命活动活跃起来，从子叶得到营养物质和能量后开始分裂和生长：胚根最先突出种皮，发育成根，不久，从这条根的周围又生出一些细根；此后胚芽发育成茎和叶、胚轴发育成连接茎与根的部分。【详解】由分析可知，在种子萌发的过程中，首先吸水，子叶或胚乳中的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴。胚根首先突破种皮发育成植物的根，C正确。故选C。【点睛】知道种子萌发的先后顺序，总是胚根首先突破种皮。2A【解析】【分析】双子叶植物种子和单子叶植物种子都包括种皮和胚，胚是种子的重要部分。单子叶植物种子和双子叶植物种子的主要区别在于有无胚乳和子叶的数目。【详解】花生种子的结构包括胚和

9、种皮；玉米种子的结构包括种皮、胚和胚乳。它们胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，不过菜豆种子的子叶2片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；玉米种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里，因此，花生油营养物质来自子叶，玉米油的营养物质来自胚乳。故选A。【点睛】解答此题的关键是知道单子叶和双子叶种子结构的异同。3D【分析】种子包括种皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶。胚根将来发育成根；胚芽将来发育成茎和叶；胚轴将来发育成连接根和茎的部分；子叶储存营养物质；种皮有保护胚的作用。【详解】通过分析我们知道：种子的胚根将来发育成根；胚芽将来发育成茎和叶。因此种子结构中分别发育成植物体的根、茎和叶的分别是胚根和胚芽。【点

10、睛】解答此类题目的关键是知道种子的萌发过程。4C【分析】在植物的生长发育过程中，顶芽中含有分生组织，生长很快，对侧芽有一定的制约关系。当顶芽生长旺盛时，侧芽的生长就会受到抑制，这种现象叫做顶端优势。【详解】顶端生长占优势的现象叫顶端优势。原理：由顶芽形成的生长素向下运输，使侧芽附近生长素浓度加大，由于侧芽对生长素敏感而被抑制；同时，生长素含量高的顶端，夺取侧芽的营养，造成侧芽营养不足，可见C正确。【点睛】解答此类题目的关键是理解顶端优势的原理。5C【解析】【分析】由图可知：是生长点有很强的分生能力，属于分生组织，可以使芽轴不断伸长；叶原基将来发育成幼叶；幼叶将来发育成叶；芽轴将来发育成茎；芽原

11、基将来发育成侧芽。【详解】据分析可见：芽原基发育成侧芽。故选C。【点睛】解答此题的关键是知道叶（枝）芽的结构和发育。6B【分析】根尖的结构包括根冠、分生区、伸长区和成熟区。【详解】根尖的结构一般可以划分为四个部分：根冠、分生区、伸长区和成熟区。成熟区，也称根毛区。成熟区的表皮细胞一部分向外突起，形成根毛，大大增加了根吸水的表面积，是根吸收水分和无机盐的主要部位。伸长区，位于分生区上面的部分，一般长约25毫米，是根部向前推进的主要区域。伸长区下部细胞较小，越往上细胞越大，最后成为成熟区细胞的一部分，根生长最快的部分是伸长区。分生区的细胞很小，排列紧密，具有很强的分裂能力，能够不断进行细胞分裂产生

12、新细胞，使细胞数目增加，向下补充根冠，向上转化为伸长区。根冠在根尖的顶端，细胞比较大，排列不够整齐，像一顶帽子似的套在外面，具有保护作用。幼根的生长一方面靠分生区细胞的分裂增加细胞数量，另一方面靠伸长区细胞体积的增大。所以与根的生长发育有关的主要部位是分生区和伸长区，故选B。【点睛】此题考查的是根尖的结构和各结构的功能，要牢记并掌握。7A【分析】此题考查的知识点是根尖的结构功能，解答时可以从根尖各部分的名称、功能特点方面来切入。【详解】根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段。它的结构从顶端依次是根冠、分生区、伸长区、成熟区。根冠位于根的顶端，属于保护组织，细胞比较大，排列不够整齐，像一顶帽子似地套

13、在外面，具有保护作用。分生区被根冠包围着，属于分生组织，细胞很小，细胞壁薄，细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，能够不断分裂产生新细胞，向下补充根冠，向上转化为伸长区。伸长区在分生区上部，细胞逐渐停止分裂，开始迅速伸长，是根伸长最快的地方，是根深入土层的主要推动力，能够吸收水分和无机盐。成熟区也叫根毛区；在伸长区的上部，细胞停止伸长，并且开始分化，表皮一部分向外突起形成根毛。根吸收水分和无机盐的主要部位。成熟区及其上部，根内部一部分细胞分化形成导管，能输导水分和无机盐。所以是正确的。故选：A。【点睛】解答此类题目的关键是熟记根尖的结构功能。8C【解析】试题分析：植物的根吸水还是失水主要取决

14、于细胞内外浓度的大小。当细胞液的浓度大于周围水溶液的浓度时，细胞就吸水；当细胞液的浓度小于周围水溶液的浓度时，细胞就失水。当细胞液的浓度大于周围水溶液的浓度时，细胞就吸水；当细胞液的浓度小于周围水溶液的浓度时，细胞就失水。植物的根能从土壤中吸收水分，说明根毛细胞液的浓度大于外界溶液的浓度，或者说外界溶液浓度小于根毛细胞液浓度，即甲乙。故选C。【考点定位】本题考查的是植物细胞的吸水、失水，难度中等，属于理解层次。9D【分析】无机盐对植物的生长发育起着重要的作用，这些无机盐包括含氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼等的多种无机盐，其中植物需要最多的无机盐是含氮、磷、钾的无机盐。【详解】植物需要最

15、多的无机盐是含氮、磷、钾的无机盐。含氮的无机盐能促进细胞的分裂和生长，使枝繁叶茂；含磷的无机盐可以促进幼苗的发育和花的开放，使果实、种子提早成熟；含钾的无机盐使植物茎秆健壮，促进淀粉的形成与运输。据此可知，要想促进西瓜等植物的开花和结果要多施磷肥。【点睛】明确植物生长需要含氮、磷、钾无机盐，了解含氮磷钾的无机盐对植物生活的意义，可结合着具体的实例掌握。10B【分析】植物的光合作用释放氧气，氧气有助燃的特性。【详解】用漏斗罩住浸在清水中的金鱼藻，再将盛满清水的试管倒扣在漏斗柄上，将实验装置放到阳光下，收集金鱼藻在阳光下放出的气体；等气体充满试管的1/2时，取出试管，用拇指按紧试管口，然后迅速地把

16、带火星的小木条伸进试管内，可以看到小木条复燃，说明试管内收集到的气体是氧气，此实验证明了金鱼藻在光下进行光合作用产生氧气。【点睛】解答此类题目的关键是知道只有光合作用才能释放氧气。11D【分析】（1）植物的光合作用原理是在叶绿体里利用光能把二氧化碳和水合成有机物并放出氧气，同时把光能转变成化学能储存在制造的有机物里。（2）呼吸作用的原理是在线粒体里在氧气的作用下把有机物分解成二氧化碳和水，同时释放能量。可见要想提高作物的产量就要想办法促进光合作用，并抑制呼吸作用。（3）可知促进光合作用的措施有：增加光照时间、增加原料二氧化碳和水。同时我们知道适当提高温度可以促进生物的生命活动，因此适当增加白天

17、的温度可以促进光合作用的进行。而夜晚适当降温则可以抑制其呼吸作用，据此答题。【详解】合理密植就是充分利用光能，提高光合作用的效率。合理密植指的是种植既不能过密又不能过稀，种植过密，使得植物的叶片相互遮挡，影响接受阳光，进而影响植物的光合作用，不能增加产量。种植过稀不能使最多的植物接受阳光进行光合作用，造成光能的浪费，不能最大限度的合成最多的有机物，A不符合题意。光照时间越长，植物进行光合作用的时间越长，合成的有机物就越多，能增产，B不符合题意。及时松土施肥可以增加土壤中无机盐的含量，利于植物的生长，可以增加西瓜的产量，C不符合题意。适当增加棚中的昼夜温差，白天气温高光合作用旺盛制造的有机物多，

18、到了夜间气温降得比较低的话可有效地抵制蔬菜进行呼吸作用，减少因为呼吸作用过强分解的有机物，使有机物得到更多地积累，提高产量，所以保持棚内温度恒定不能到达增产的目的，D符合题意。【点睛】植物的三大作用是重点内容，是考试的重点，要熟练掌握三大作用的原理，从容应对此类题目。12A【分析】本题考查呼吸作用的影响因素。【详解】贮藏水果的原理是抑制呼吸作用，以防呼吸作用消耗水果中的有机物，通常采取适当降低温度、减少氧气含量等措施。【点睛】氧气、温度都会影响呼吸作用的强度。13A【分析】（1）绿叶在光下制造有机物的实验步骤：暗处理选叶遮光光照摘下叶片酒精脱色漂洗加碘观察颜色。实验要点：光合作用需要光，光合作

19、用制造淀粉，淀粉遇到碘液变蓝色，酒精溶解叶片中的叶绿素，光合作用的场所是叶绿体。（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。【详解】选作实验的植物实验前已经进行了光合作用，里面储存了丰富的有机物（淀粉），如不除去会对实验结果造成影响。所以在“绿叶在光下制造淀粉”的实验中，把盆栽的天竺葵放在黑暗处一昼夜的目的耗尽运走叶片内的淀粉。故选：A。【点睛】解答此类题目的关键是理解掌握绿叶在光下制造有机物的实验以及对照实验的特点。14A【解析】【分析】绿色植物的光合作用对生物圈的意义有：一是完成了物质转化：把无机物转化成有机物，光合作用制造的

20、有机物不仅满足了植物生长的需要，还为其它生物提供食物来源，同时放出氧气供生物呼吸利用。二是完成了能量转化：把光能转变成化学能储存在有机物中，是自然界中的能量源泉。三是绿色植物进行光合作用吸收二氧化碳，释放氧气，促进了生物圈的碳氧平衡。因此绿色植物的光合作用是人类所用能源的主要来源，保证了生物圈中氧气和二氧化碳的相对平衡，为生物圈中的其他生物提供了食物和能量的来源。【详解】A、光合作用吸收二氧化碳，放出氧气，使大气中氧和二氧化碳量保持相对稳定，A错误。B、光合作用能够制造有机物，为生物圈中的其他生物提供了食物的来源，B正确。C、光合作用吸收二氧化碳，释放氧气，是动植物和人进行呼吸的氧的来源，C正

21、确。D、把太阳光能转化为贮存在有机物中的化学能，是人和动物能量的来源，D正确。故选A。【点睛】解答此题的关键是知道光合作用的意义。15B【分析】细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要的过程叫做呼吸作用；呼吸作用是生物的共同特征。【详解】呼吸作用是生物的基本特征，其表达式：有机物+氧二氧化碳+水+能量，所以呼吸作用在氧的参与下分解生物体内的有机物，释放出能量，产生二氧化碳，满足组织细胞进行生命活动的需求，同时一部分能量以热的形式散失出来。呼吸作用的最重要意义在于分解有机物，释放能量。【点睛】知道生物呼吸作用的主要意义。16D【分析】蒸腾作用

22、可以降低植物温度，蒸腾作用保护了树，这也是为什么树林湿润且凉爽。据此解答。【详解】首先蒸腾作用的意义蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的一个主要动力；蒸腾作用促进植物对无机盐的运输；蒸腾作用能降低植物体和叶片的温度。而光合作用是在可见光的照射下，利用叶绿素，将二氧化碳和水转化为有机物，并释放出氧气的过程呼吸作用是生物体在细胞内将有机物分解并生成二氧化碳和水同时产生能量的化学过程，最后植物体没有挥发作用。所以在炎热的夏季，植物体不会由于炎热的阳光暴晒而灼伤，这是由于蒸腾作用能降低植物体和叶片的温度。【点睛】解答此题的关键是正确理解蒸腾作用的意义。17C【解析】【分析】骨的基本结构包括骨膜、骨质和骨髓

23、三部分组成。人体的长骨呈管状结构，既轻便又坚固，适于人体的运动。【详解】长骨一般呈管状，骨质包括骨松质和骨密质，骨松质呈海绵状，由许多片状的骨小梁交织而成，分布于骨的内部和长骨的两端。骨密质质地坚硬致密，主要分布于骨干，抗压力强，它使骨变得坚硬。故选:C。【点睛】解答此题的关键是知道骨的基本结构和功能。18D【分析】人和脊椎动物的运动系统包括骨、关节和骨骼肌三部分组成，骨起支持作用，骨连接起保护作用，骨、关节和骨骼肌在神经系统的支配下以及其他系统的协调下共同完成的。【详解】脊椎动物的运动系统由骨骼和骨骼肌组成。骨骼包括骨和骨连接；骨连接包括关节、半活动连接和不活动连接，关节是骨连接的主要形式。

24、骨骼肌两端较细呈乳白色的部分是肌腱（属于结缔组织），分别附着在相邻的两块骨上，中间较粗的部分是肌腹，主要由肌肉组织构成，外面包有结缔组织膜，里面有许多血管和神经，能够收缩和舒张。所以，人体的运动系统是由骨、骨骼肌、骨连结组成的。【点睛】解答此类题目的关键是理解掌握运动系统的组成。19C【分析】动物行为分为先天性行为和学习行为，先天性行为是指动物一出生就有的一种行为方式，是动物的一种本能，由体内的遗传物质决定的；学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”即必须借助个体的生活经验和经历逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，也称为后天性行为。【

25、详解】蜜蜂采蜜、蜘蛛结网和孔雀开屏是动物一出生就有的一种行为方式，属于先天性行为，故A、B、D错误。鹦鹉学舌是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，属于学习行为，故C正确。故选C。20B【分析】从动物的行为所具有的适应性意义上来看，动物的行为分为：取食行为、繁殖行为、防御行为、攻击行为、迁徙行为、社会行为等。【详解】攻击行为是同种动物个体之间常常由于争夺食物、配偶、领地或巢区而发生相互攻击或战斗，A不符合题意。防御行为是指动物为了保护自己，防御敌害的各种行为。如逃跑、装死、释放臭气、保护色、警戒色、机体防御等。马蜂受到袭击时，会向侵犯者发起攻击，是为了

26、保护自己，防御敌害的行为，因此从个体的角度来看，其行为属于防御行为，B符合题意。领域行为是动物为了自己的生活环境等而占领地域的行为，C不符合题意。繁殖行为是与动物繁殖有关的行为。如占巢、求偶、交配、孵卵、哺育等一系列行为，D不符合题意。【点睛】解答此类题目的关键是理解掌握动物行为的特点和目的。21D【分析】病毒是一类结构十分简单的微生物，它没有细胞结构，主要有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。【详解】病毒是一种体积非常微小，比细菌小，需用电子显微镜观察，A正确。病毒没有细胞结构，只是由蛋白质外壳和遗传物质组成的内核构成，B正确。传染病是由病原体引起的一种疾病，病原体指能引起疾病的微生物和寄生虫

27、的统称。微生物占绝大多数，包括病毒、衣原体、立克次体、支原体、细菌、螺旋体和真菌，C正确。病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，D错误。【点睛】解题的关键是知道病毒的结构特点等。22C【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉、蘑菇都是由菌丝构成的，属于真菌，用孢子繁殖。【详解】蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此蘑菇菌的体内没有叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，靠分解动植物的遗体中的现成的有机物来维持生活，属于腐生。蘑菇进行孢子生殖，能产生大量的孢子，孢子能够发育成新个体，靠孢子来繁殖。【点睛】

28、明确真菌的生殖方式。23A【解析】【分析】蘑菇是由地下菌丝体和地上部分子实体两部分组成。【详解】蘑菇是由地下菌丝体和地上部分子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄（象伞柄）、菌褶（菌盖的下面）部分组成。故选A。【点睛】解答此题的关键是知道真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。24B【解析】【分析】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质。【详解】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，由题意可知，夏天温度适宜，梅雨季节水分充足，食品和衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，

29、如“毛状“，酵母菌是单细胞的真菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚，可见衣物的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。故选:B。【点睛】解答此题的关键是知道真菌在自然界中的作用及其与人类的关系。25A【分析】防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。【详解】细菌和真菌等微生物的生长繁殖需要一适宜的温度。冰箱内温度低，微生物生长繁殖速度慢。因此吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内温度低，微生物生长繁殖速度慢，而不是温度低，把微生物都冻死了。故选:A。【点睛】掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。26D【分析】本题考查的知识点是微生物与人类食品的关系，了解常见食品发酵需要的微生物种类。【详解】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，腌制咸菜是用过多的盐来渗出食物中的水分来保存食物的一种方法，不需要微生物的发酵。故选项D符合题意。27B【解