餐饮技能大赛主持词.docx

1、餐饮技能大赛主持词餐饮技能大赛主持词餐饮技能大赛主持词【篇一：餐饮技能比赛主持人主持稿三1】 厨艺、服务技能比赛主持稿 女：各位来宾、各位同仁，各位评委，大家早上好 男：十年风雨，十年历程，侗家餐饮迎来十岁的生日，十年里，侗家食府不断完善自己、提升自己，在贵阳甚至贵州树立了侗家食府品牌餐饮。 女：这十年里，公司不断超越自己，在贵阳众多餐饮行业激烈的竞争中树立自己的侗家品牌。 男：迎民运，比技能，提服务，庆祝侗家食府成立10周年技能比赛 合：现在开始。 女：现有请各店参赛选手入场（请音响奏乐） 男：这次活动，公司精心准备了一个多月，为各位选手搭建这个舞台，希望各位参赛选手能在这个舞台上展示自我风

2、采。现在迎我们走来的是xxxxxxx队，. 女：接下来介绍各位来宾。侗家餐饮有限公司董事长李茂盛先生， 男：侗家餐饮有限公司出品总监梁正全先生， 女：新侗家总经理李茂勇先生， 男：老侗家总经理米远建先生， 女：新食代总经理吴昊先生。 男：侗家餐饮合作火伴赵学勤先生和刘家学先生 女：本次参赛的队伍是新侗家，老侗家，新食代。欢迎各位的到来。 男：掌声有请公司董事长李茂盛先生为本次比赛做出精彩的致辞 女：谢谢李总的致辞，为了保证公平、公证、公开的原则，现在有请裁判长梁总为本次大赛评分宣誓。 男：谢谢梁总，本次技能比赛分为两大部分，服务技能和厨艺技能。 女：服务比赛项目分为：台布、餐碟定位、筷架、筷子

3、、长柄勺、餐巾折花、花瓶、座椅定位、菜单、酒水单。 男：厨艺技能比拼由四个菜系组成：分别是热菜、冷菜、面点、自创菜肴，具体项目分为：色泽、造型、口味、刀工、质感、营养卫生、技术难度及创新等。请各位参赛选手参照评分标准，进行现场展示。贵州省黔菜文化研究会常务理事、贵州省商业学校酒店专业高级教师周颖； 让我们再次以热烈的掌声感谢支持和参与本次大赛的各位领导及社会各界人士。 下面请南明区委副书记高蓉讲话，大家欢迎。 （掌声） 讲话毕。 下面请贵阳市总工会副主席赵凯宣布比赛开始。 下面由我来介绍今天的赛程及相关安排： 大赛比赛时间为9点整开始，中式烹调及餐厅服务比赛同时进行，中式烹调和餐厅服务同时分别

4、分为3轮进行：中式烹调每轮7名选手比赛，餐厅服务每轮6名选手比赛；前厅服务不分轮次，依次进行比赛。（因昨天抽签情况有变，中式烹调02号、11号和22号弃权，相应号码选手补上，即为第一轮为01-08号，第二轮为09-16号，第三轮为17-23号。餐厅服务和前厅服务比赛顺序不变。） 好了，看来大家都迫不及待了，比赛即将开始，希望大家在下面的比赛中赛出水平、赛出风格，下面我宣布比赛开始，有请参加第一轮比赛的选手入场，第二轮参赛选手做好准备。 比赛中 主持人临时发挥烘托比赛现场氛围 好， 现在三轮比赛已经结束，大家稍等片刻，我们工作人员正在进行统计，有请裁判长朱辉达对今天的比赛进行点评。 下面有请贵阳

5、市总工会副主席赵凯讲话。 好的，比赛结果出来了。 下面我宣布获得本次大赛（个人）中式烹调组第六名的是*；获得本次大赛（个人）餐厅服务组第六名的是*；获得本次大赛（个人）前厅服务第六名的是*； 下面有请获奖选手上台领奖，有请南明区餐饮协会副会长、贵阳南明富南小吃总经理曾照勤为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（个人）中式烹调组第五名的是*；获得本次大赛（个人）餐厅服务组第五名的是*；获得本次大赛（个人）前厅服务第五名的是*； 下面有请获奖选手上台领奖，有请南明区餐饮协会副会长、南明区天地吉祥餐饮公司总经理高方旭为他们颁奖；下面我宣布获得本次大赛（个人）中式烹调组第四名的是*；获得本次大赛（个人）

6、餐厅服务组第四名的是*；获得本次大赛（个人）前厅服务第四名的是*； 下面有请获奖选手上台领奖，有请南明区餐饮协会会长、贵阳仟纳餐饮文化有限公司总经理俸湧为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（个人）中式烹调组第三名的是*；获得本次大赛（个人）餐厅服务组第三名的是*；获得本次大赛（个人）前厅服务第三名的是*； 下面有请获奖选手上台领奖，有请南明区人力资源和社会保障局党组副书记、纪检组长蔡晓春为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（个人）中式烹调组第二名的是*；获得本次大赛（个人）餐厅服务组第二名的是*；获得本次大赛（个人）前厅服务第二名的是*； 下面有请获奖选手上台领奖，有请南明区总工会党组书记、副

7、主席罗黔华为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（个人）中式烹调组第一名的是*；获得本次大赛（个人）餐厅服务组第一名的是*；获得本次大赛（个人）前厅服务第一名的是*； 下面有请获奖选手上台领奖，有请贵阳市总工会副主席赵凯为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（团体）中式烹调组第二名的是*；获得本次大赛（团体）餐厅服务组第二名的是*；获得本次大赛（团体）前厅服务第二名的是*； 下面有请获奖单位代表上台领奖，有请贵阳市总工会经济技术部部长王万龙为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（团体）中式烹调组第一名的是*；获得本次大赛（团体）餐厅服务组第一名的是*；获得本次大赛（团体）前厅服务第一名的是*； 下面

8、有请获奖单位代表上台领奖，有请贵阳市总工会副主席赵凯（如高蓉在场就请南明区委副书记高蓉）为他们颁奖； 让我们再次以热烈的掌声祝贺以上获奖单位及个人。 （鼓掌毕） 下面我宣布南明区餐饮业职工职业技能比赛圆满完成。 谢谢大家！【篇三：厨师技能大赛主持词】 厨师技能大赛主持词 尊敬的各位老师、同仁，亲爱的家人们，大家好，欢迎大家来到第二届厨师技能大赛比赛现场，我是今天比赛的主持人。首先，由我向大家介绍一下今天到场的评委老师，他们是： 让我们以热烈的掌声，欢迎各位评委老师的到来！ 自古以来，中国人就有“民以食为天，食以安为先”的生活理念，我们 店从2005年第一个店面开业，就坚持以“”为使命，一贯秉持

9、“ ”的价值观。至今，已经8年过去，龙泉依然将把品质保障在餐桌上，作为我们永恒的追求，为使顾客吃出营养、吃出健康、吃出生活，在不断探索前进。 本次技能大赛的活动主题是：健康、创新、展现后厨风采，旨在提高厨师专业技能，传播健康美食理念。我们平时都说，前厅服务员的仪容仪表、服务技能是餐厅的一张脸，而我们的后厨师傅呢，平时只是在默默地工作付出。今天这场技能大赛，就是提供这样一个平台，让各位师傅都尽情的展现，让大家看看，后厨师傅们的双手，是我们餐厅的心脏。 下面，大家掌声欢迎总经理先生为本次厨师技能大赛致辞，有请。（3-5分钟） 感谢 总精彩的致辞。为保障大赛顺畅进行，接下来向大家介绍本次大赛的参赛规

10、则、注意事项和评分标准，请大家认真听取。 参赛规则： 1、本次活动包括切配、凉菜、热菜、面点四项单项比赛，各项比赛同时开展。每项比赛均评出第一名。 2、切配：共8人单独参赛，进行土豆丝和肉丝加工，其中土豆1个（1斤左右）、鲜肉1斤。比赛限时25分钟。 3、凉菜：共4人单独参赛。每人制作4道菜品，由评委综合评定，计算总分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自备原料。比赛限时60分钟。 4、热菜：共8人单独参赛，每人制作2道菜品，由评委综合评定，计算总分。比赛限时90分钟。 5、面点：每店2人组队参赛，制作3道主食。其中指定菜品为饺子，所有原料均由举办方提供；自选菜品2道，要求有蒸有烙。

11、比赛限时100分钟。 6、参赛选手在限定时间内提前完成比赛的，及时举手示意记分员和主持人，并喊“报告，全部制作完毕”，双手背后后退一步，等待评委打分；各项比赛计时员宣布时间到，选手停止操作，到大厅集合，等待评分结果。 注意事项： 1、参赛选手评号入场，确定到达指定位置。 2、比赛过程中不得大声喧哗，参赛人员严格听从主持人和计时员指令，不得超时操作。3、比赛用具，轻拿轻放，避免磕碰。 评分标准： 热菜和凉菜以色、香、味、型、营养搭配、菜品创意及时限为评分标准；面点主要以口感、火候、口味、外形、创意、时限为评分标准；切配以成品粗细均匀、出成率、操作时间等为评分标准。 现在，我为大家介绍今天参加比赛

12、的选手，他们是： 请各位选手各就各位，同时看一下自己操作台上的调料和餐具是否齐全，如果缺少，请及时联系旁边的工作人员。 说到这里，相信大家已经等不及要欣赏各位师傅的精彩比拼了吧。各组参赛选手准备好了吗？各位记分员准备好了吗？好，事不宜迟，现在我宣布，第二届厨师技能大赛现在开始！ （主持人需中场串词） 现在，我们所有的比赛都已经结束了，合分员正在对最终分数进行紧张的统计，大家看到，各位评委老师及参赛选手已经回到现场，现在让我们欢迎评委老师们对各参赛选手的作品做点评， ，谢谢各位老师的宝贵意见，相信我们的师傅们一定会总结经验，在以后的工作中，不断提升技能，为顾客提供更健康、更营养、更美观、更美味的

13、菜品。 最激动人心的时刻来临了，我手中就是此次大赛的结果。首先宣布配菜组各位选手的得分： ，最终获得配菜组比赛第一名的是号选手 ，掌声祝贺！ 下面宣布凉菜组各位选手的得分： ，最终获得凉菜组第一名的是 号选手 ，掌声祝贺！ 现在宣布面点组各组选手的得分：，最终获得面的组比赛第一名的是 号组，掌声祝贺！ 最后宣布热菜组各位选手的得分：，最终获得热菜组比赛第一名的是 号选手 ，大家掌声祝贺！ 我提议让我们再一次把最最热烈的掌声献给我们今天所有的参赛选手，无论成绩如何，他们都是好样的。 现在，让我们掌声有请获奖者上台领奖，同时掌声有请评委老师为获奖者颁奖。 请老师留步和选手合影留念。 短短两个小时的比赛已经结束了，相信通过这次比赛，大家充分了解了后厨师傅们精彩纷呈的技艺，让我们再次将掌声送给今天所有的参赛选手们，同时感谢现场的评委老师和工作人员。现在我宣布，第二届厨师技能大赛到此结束！谢谢大家！再见！