哮喘不易进食食物.docx

1、哮喘不易进食食物哮喘患者少吃红薯韭菜哮喘是呼吸系统的常见病，在冬、春季节发病率最高，患者们除了需要进行治疗、常备药物外，还应从饮食上加以调理。哮喘患者饮食最基本原则就是清淡、松软，适宜多吃易消化且含纤维素丰富的食物，如丝瓜、香蕉、梨等；少吃鸡蛋、肥肉等容易生痰的食物。由于哮喘病多由过敏因素诱发，因此鱼、虾、河蚌、蟹等腥膻的海味食物以及羊肉、肥肉、鸡蛋、花生、巧克力、糖果、蜂蜜等甜腻食物，应该少吃或最好不吃。在中医理论中，哮喘分为寒热两种：出现咳痰清稀、四肢不温等症状者，为寒喘，应忌吃生冷寒凉的食物，如水果、土豆等，在烹调蔬菜过程中，可以适当加点生姜、胡椒等热性食物，或与牛肉、瘦猪肉、排骨等温热

2、性食物共煮；出现咳痰黄稠、身热喜冷者，为热喘，这些人则不应吃过于温燥热性的食物，如羊肉、葱、大蒜、生姜、辣椒等。此外，小儿患者消化功能尚未健全，老年病人消化功能下降，因此在哮喘发作期间，患者应少食易胀气及难以消化的食物，如红薯、土豆、韭菜、黄豆等。它们进入机体后，在消化过程中会产生大量气体，使腹部胀气，横膈上抬，胸腔缩小，对肺通气不利，加重呼吸困难。可乐、雪碧等汽水和啤酒中含有大量的二氧化碳气体，会对肺产生类似的刺激，最好也不要喝。同时在哮喘发作期，千万不要忘记多补充水分，进清淡流质，以防止脱水和痰黏稠不易咳出而使呼吸困难加重。此外，哮喘病人可以多摄入富含维生素A的食物，对受到损害的肺泡有修复

3、作用。而荸荠、胡桃肉、红枣、芡实、莲子、山药等具有健脾化痰、益肾养肺之功效，对防止哮喘发作有一定作用，可适当食用。哮喘患者少吃“胀气食物” 有哮喘病史的患者，卧室尤其是夜间一定要保持一定的温度和湿度，哮喘发作期间，患者应少食胀气及难以消化的食物，如豆类、马铃薯、地瓜等，避免腹胀压迫胸腔而加重呼吸困难。焦蕴敏介绍说，哮喘起病或急或缓，但多数患者发病前有先兆症状。首先可表现为鼻痒、打喷嚏流涕、流泪、干咳等呼吸道感染征象。其次，会有鼻痒、鼻塞、连续打喷嚏流清水样鼻涕等过敏性鼻炎症状出现或加剧。哮喘多在夜间发作，患者卧室既要保持一定温度和湿度，又要保持空气流通。此外，应避免食用可引起哮喘发作的食物，如

4、鲜海鱼、虾、蟹等。中医认为荸荠、白萝卜、胡桃肉、红枣、芡实、莲子、山药等具有健脾化痰、益肾养肺之功效，对防止哮喘发作有一定作用，可适当食用。哮喘患者应随身携带缓解哮喘发作的药物，在哮喘急性发作时，要保持镇静，避免精神紧张，尽量减少活动，以减轻呼吸系统负担。患者家属在患者发作时应迅速将药物及吸入剂为患者准备好，并帮助患者应用快速缓解症状的药物；帮助患者找到最合适的位置靠放身体，最好是让患者坐起来，身体微向前倾，让患者呼吸到大量的新鲜空气；尽量减轻患者的焦虑情绪，使其精神放松。支气管哮喘患者怎样忌口 支气管哮喘是一种常见的过敏性疾病，在过敏因素刺激下，引起支气管痉挛，粘膜肿胀，分泌物增加，从而导致

5、管腔狭窄，气道不畅，以反复发作的呼吸困难伴有哮鸣音为主症，属于中医学哮证范围。从哮喘的发病原因来看，主要有寒邪入肺，饮食偏嗜，脾肾阳虚等。支气管哮喘的中医分型，临床上以寒喘和热喘两种为常见。根据中医辨证论治的原理来看，寒喘主要症状有咳痰清稀而少，色白呈粘沫状，口不渴，脉弦滑。因而寒喘者不宜吃生梨、芹菜、荸荠等寒凉之品。热喘主要症状有呛咳阵作，痰黄稠难以排出，口苦口渴喜饮，身热汗多，舌质红，苔黄腻，脉滑数，因而热喘者不宜食羊肉、鹅肉、辣椒、胡椒、姜、桂、八角、茴香等辛辣燥热之品，以免火上加油，使病情加重。如哮喘伴有腹胀者，忌豆类、芋艿、山芋等食物，以免加重气急、气喘的症状。在日常生活中支气管哮喘

6、病人的饮食方面应做到一忌鱼虾海腥，二忌盐，三忌烟酒等。1.禁服鱼虾海腥食物支气管哮喘病多数由过敏因素而诱发，有些过敏体质者，常因吃了鱼、虾、蟹、蛋、牛奶之类的食品诱发哮喘发作。因此支气管哮喘病人平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜，辛辣咸酸甘肥等食物，如：油菜花、黄花菜、虾皮、虾米、带鱼、螃蟹等，宜以清淡；易消化且含纤维素丰富的食物，少吃鸡蛋、肥肉等容易生痰的食物。切不可暴饮暴食损伤脾胃，脾虚则运化不健，停湿生痰，痰阻气道则于呼吸不利，经常偏食辛热肥甘或酸咸食物，久之可酿成痰热上犯于肺，亦能发生本病。2.忌盐中医学认为，本病的起因常与病人自幼过吃咸食有关。医确说：食味酸盐太过，渗透气省，痰入

7、结聚，一过风寒，气郁痰稚即发。又如清代沈金黎(沈氏尊生记载哮病大都感于童稚之时，客犯盐醋，渗透气腕，一遇风寒，便室塞道路，气息喘促。明优赤水云臃)一书亦有自童幼时，被酸咸之味而发的记载。据现代医学研究报道，高钠盐饮食能增加支气管的反应性，认为支气管哮喘的发病率随经济繁荣而增加，西方国家的发病率高于第三世界，从发展中国家到发达国家的移民也有增加超热，提示与环境因素有关。这种因素，可用日常饮食中氯化钠含量过高来解释，有人统计，美国不同地区的食盐销售量与当地支气管哮喘患者的死亡率成正比，也可说明这个问题。因此已患支气管哮喘的病人，切忌吃得过咸，对食醋等酸性食物亦宜少吃。3.戒烟酒支气管哮喘病人应戒烟

8、酒，因为吸烟会引起支气管壁痉挛，分泌物增加，粘膜上皮损害，鳞状上皮化生，织毛脱落，腺体肥大增生。烟雾中含有醛类、氮氧化物等毒素，刺激呼吸道粘膜产生炎症，引起咳嗽、多痰，诱发和加重哮喘发作，所以要绝对戒烟、酒也宜忌之。另外，日本人还主张哮喘病人发作时忌吃荤菜，其理由是因为动物性食物可使血液的酸度增加，而且人体还不具备使这些异性蛋白完全转化为胺的消化能力，可能成为一种过敏原而诱发哮喘。 支气管哮喘的饮食营养原则 1.支气管哮喘患者的饮食宜清淡，少刺激，不宜过饱、过咸、过甜，忌生冷、酒、辛辣等刺激性食物。 2.过敏性体质者宜少食异性蛋白类食物，一旦发现某种食物确实可诱发患者支气管哮喘发病，应避免进食

9、，宜多食植物性大豆蛋白，如豆类及豆制品等。 3.饮食要保证各种营养素的充足和平衡，特别应增加抗氧化营养素如-胡萝卜素、维生素C、E及微量元素硒等。抗氧化营养素可以清除氧自由基，减少氧自由基对组织的损伤，减少支气管微量元素硒的方法预防哮喘，可见到患儿发作次数减少，通气量增加。-胡萝卜素、维生素C、E在新鲜蔬菜及水果中含量丰富，微量元素硒在海带、海蜇、大蒜中含量较丰富。 4.防止呼吸道感染，调节免疫功能亦很重要，应注意季节性保暖，婴儿应以母乳为主，母乳中含分泌型免疫蛋白（SIgA ）抗体，能增加呼吸道的抵抗力。 5.经常吃食用菌类能调节免疫功能，如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力

10、，减少支气管哮喘的发作。 支气管哮喘宜食物品宜食物品 支气管哮喘者，宜分别选择食用以下物品。 豆腐：医林纂要云：“豆腐清肺热，止咳，消痰。”故适宜肺热型哮喘者食用(寒哮者不宜)。凡属痰火热哮，包括急性支气管哮喘发作，可用豆腐500克，饴糖60克，生萝卜汁50100毫升，馄和后煮沸，1日2次分服。也可用鲜豆腐200克，同中药麻黄、杏仁各9克，一同加水煮1小时，去药渣，吃豆腐喝汤。花生：据本草纲目拾遗中记载：“童鹿庵言，花生本有涤痰之功，予家凡咳嗽，只用生花生去壳膜，取净肉冲汤眼，痰嗽自安。世俗以火炒食，反能生痰。”民间有用生花生米、冰糖、冬桑叶各15克，加水同煮至花生熟后，去桑叶，食花生喝汤，此

11、法适宜热哮之人服用。黑芝麻：适宜老年哮喘者服食。民间有用芝麻250克，炒熟，鲜生姜125克洗净后榨取姜汁。冰糖、蜂蜜各125克，溶后混合均匀。将芝麻与姜汁浸拌，再炒一下，冷却后与蜜糖棍合拌匀，放瓶中，每日早晚各服1汤匙。蝗虫:中国北方常在捕捉后，先用开水将它烫死，再以酱油煎炒作菜，味如虾仁，适宜哮喘者食用。也有用蝗虫2530只，麻黄5克，甘草5克，水煎去渣服，1日2次温服。梨子:热哮之人宜食。梨能清热、化痰，可用梨子1个，剜去梨核，纳入中药麻黄绒35克，浙贝粉23克，隔水炖熟食用。海马：适宜寒性哮喘之人食用。药材学中称：“温通任脉，用于喘息及久喘。”民间有用海马10克，当归6克，水煎服，日服2

12、次，黄酒10毫升对入饮用。胡桃仁:寒性哮喘之人宜食。胡桃仁性温，能温肺止喘，配合生姜尤宜。每晚临睡前以13个生胡桃仁，连胡桃仁的紫衣，与13片生姜同细嚼，嚼烂后咽下，若同时加1片生晒参同嚼更佳。萝卜:能化痰热，止痰喘，适宜热性哮喘者服食。可用经霜白萝卜适量，水煎代茶饮。萝卜的种子，药名“莱菔子”，化痰定喘作用更强。随息居饮食谱称萝卜籽能“治痰嗽，胸喘。”唐代食医心镜有“治积年上气咳嗽，多痰喘促，莱菔子一合，研，煎汤，食上服之”的记载。医学集成有一“清金丸”，适宜“治胸喘痰促，遇厚味即发者：萝卜子淘净，蒸熟，晒研，姜汁浸蒸饼丸绿豆大，每服三十丸，以口津咽下，日三服。”芥菜:性温，味辛，能宜肺豁痰

13、，适宜痰气内盛、痰多哮喘之人食用。本草纲目中记载：“芥性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰。”桂花:性温，味辛，能化痰止喘，故适宜寒性哮喘者煎水代茶饮，对痰饮哮喘者有益。陆川本草中亦云：“治痰饮喘咳。”灵芝:无论寒哮和热哮之人，均宜食用，有补虚损、止哮喘的功效。武汉大学生物系曾用灵芝于小儿支气管哮喘27例和大人支气管哮喘14例，均有很好效果。民间还有用于过敏性哮喘一方：灵芝6克，苏叶6克，半夏5克，厚朴3克，茯苓10克，水煎加冰糖，1日23次分服。柿霜:性凉，味甘，能清热化痰，热性哮喘宜食之。本草汇言曾用之于内热多痰多喘及老人痰火为患，并说：“柿霜，清上焦虚火之药也。如病久畏药味者，用此可作药中

14、果珍，每日早晚白汤调服数钱。”橘饼:性温，味甘，有下气化痰作用，适宜寒性哮喘之人食用。随息居饮食谱称它能“和中开膈，温肺散寒，治嗽化痰。”每日可用橘饼2个，生姜3片，水煎服。紫河车:俗称胎盘。性温，味甘咸，寒性支气管哮喘之人宜食。吉林卫生和西安医学院学报均曾报道证实，紫河车对支气管哮喘颇有效验，经常食用，可以减少发作，甚至可痊愈。可将紫河车晒干或烘干研粉，装入空心胶囊，每日早晚空腹服食35粒。大蒜:性温，味辛，寒性哮喘者宜服食。民间有用紫皮蒜60克，红糖90克，将大蒜捣烂如泥，放入红糖调匀，在沙锅内加水适量熬成膏，每日早晚各服1汤匙。冬瓜:有消痰、清热作用。滇南本草说它能“治痰吼，气喘。”并能

15、“润肺消痰热，止咳嗽。”所以，热性支气管哮喘之人宜食。民间有用小冬瓜(约拳头大)1个，冰糖150克，瓜剖开(不去瓤)，填入冰糖合好，蒸熟服，连吃7天为1疗程。丝瓜:性凉，味甘，能清热化痰。学圃杂疏中云：“丝瓜，性寒无毒，能消痰火。”所以，热性支气管哮喘者宜食之。每年夏季常用鲜嫩丝瓜500克，切碎后水煎，只喝汤。南瓜:性温，味甘，寒性支气管哮喘之人宜服食。民间常用南瓜1个，切碎加等量饴糖，略加水放陶器锅中，煮至极烂，去渣，将汁再煮，浓缩后再加生姜汁，每500克瓜汁中加姜汁60克，每日23次，每次15克，开水调服。鹌鹑蛋;其营养价值不仅很高，超过其他禽蛋。而且据国外报道，吃生鹌鹑蛋，可以保证在几个

16、星期，甚至几个月内，不会发生过敏反应。因此，国内曾有介绍，于每天早上冲服鹌鹑蛋3个，连服1年，可治疗支气管哮喘。所以，凡患有支气管哮喘之人，无论热哮或冷哮，食之颇宜。白果:又称银杏，性平，能敛肺气，定喘嗽。医学入门也说它“清肺胃浊气，化痰定喘。”食物中药与便方中还介绍：“支气管哮喘：白果仁1020克(炒，去壳)，加水煮熟，加入砂糖或蜂蜜，连汤食之。”由此可见，患有支气管哮喘者，宜食之。狗肉:为温补食品，冬令尤宜。医林纂要中认为狗肉能“补肺气，固肾气。”所以，慢性寒性哮喘之人，冬季常吃狗肉，再加生姜，最为适宜。蛤蚧: 性平，味甘，能补肺益肾止喘。支气管哮喘之人久久不愈，必致肺肾两虚，属于中医虚喘

17、之证。本草纲目中说：“蛤蚧补肺气，定喘止渴，功同人参，益阴血，助精扶羸，功同羊肉。”所以久喘不愈者，食之皆宜。可用蛤蚧1对，焙干研末，或配合人参，或配合冬虫夏草，更为有益。阿胶: 性平，味甘，支气管哮喘之人宜食之。本草纲目中说：“凡治喘嗽，不论肺虚肺实，须用阿胶以安肺润肺，其性和平，为肺经要药。”本草经疏还说：“入肺肾，补不足，故又能益气，以肺主气，肾纳气也。”因此，凡支气管哮喘者久喘不愈，肺肾两虚，食之亦宜。柚子:又名文旦，有下气快膈化痰的作用。食物中药与便方中介绍；“治哮喘：重5001000克的红心文旦1只，去瓤加百合125克，白糖125克，加水煎23小时，去渣，分3天服完，连服9天，经治

18、8例，4例痊愈。”支气管哮喘属热性哮喘者，食之尤宜。佛手柑:性温之果，有理气化痰作用。本草纲目中介绍：“煮酒饮，治痰气咳嗽。”闽南民间也习惯用佛手69克，水煎饮，“治痰气咳嗽。”本草便读还说：“佛手，功专理气快膈。”所以，寒哮之人为寒痰气壅哮喘，食之亦颇为宜。燕窝:性平，味甘，故冷哮热哮之人皆宜。闽小记说：“能愈痰疾”。岭南杂记认为：“入梨加冰糖炖食，能治膈痰。”食物宜忌也说它“消痰涎。”因此，燕窝既能补虚扶正，又能消痰涎，久患支气管哮喘之人体弱哮喘者，最宜服食。海蜇:性平，味咸，能清热化痰。中药大辞典中说它“治痰嗽，哮喘。”随息居饮食谱也认为：“海蜇清热消痰，治哮喘。”尤以热哮者为宜，若配合

19、荸荠一同食用则更妙。冬虫夏草: 性温，味甘，能补虚损，益精气，又能止咳化痰。中医也多用于痰饮喘嗽之病，尤其是慢性支气管哮喘，迁延不愈，久喘体弱的冷哮之人，食之最宜。此外，支气管哮喘之人属寒哮者还宜服食生姜、葱白、羊肉、雀肉、人参、黄苠、蜂乳等温补散寒食品；属热哮者还宜服食荸荠、百合、白果、西洋参、沙参、胖大海等。支气管哮喘宜忌原则支气管哮喘是因支气管痉挛，黏膜水肿，分泌物增多而引起支气管阻塞的过敏性疾病，表现为阵发性气急、胸闷、呼吸困难、哮鸣、咳嗽和咯痰。其诱发因素除粉尘、花粉、或冷空气、油烟、化学性气味等之外，饮食不宜也常常会导致哮喘发作。传统医学认为，哮喘的发生，以痰为内因，由于宿痰内伏，

20、每因感受外邪或其他因素而诱发。由于成痰之因不一，所以，中医又分哮喘为寒哮与热哮两大类型。宜忌原则由于哮喘主要是内伏之痰遇诱因而触发，所以，除了注意避免接触过敏原之外，还应该注重饮食宜忌，尤其是酸咸甘肥、生冷海腥之物。具体饮食宜忌又当分清是寒哮还是热哮而选择。寒哮者呼吸急促，喉中有痰鸣声，咳痰清稀而少，色白呈黏沫状，胸膈满闷如窒，面色晦滞带青，口不渴，或渴喜热饮，舌苔白滑，或兼有头痛恶寒，发热无汗之症。寒哮之人乎素宜吃具有温肺、散寒、豁痰、利窍作用的温热性食品，忌吃生冷性寒之物；忌吃过咸和油腻食品；忌吃海腥和烟酒。热哮者也是呼吸急促，喉中有哮鸣音，但咳痰浊黄胶黏而稠，排吐不利，胸膈烦闷不安，面赤

21、自汗，口渴喜饮，舌质红，苜黄腻，或兼有头痛，发热，有汗等症。热哮之人宜吃性冷清热，清肺化痰的食品，忌吃辛辣温燥，性热上火，油煎炒爆之品；忌吃甘肥滋腻和烟酒。至于哮喘发展到后期，正气受损，肺脾肾俱虚，表现为气喘为主，则参阅“虚喘”章节的饮食宜忌。支气管哮喘食疗验方法 【验方一】生姜三分之一，芋头三分之二的量，去皮（不可沾水）磨成泥，加入与生姜同量之面粉，使其糊浓稠，搅拌均匀，与临睡前，将此姜芋糊摊于长形布上，或是作成袋，贴于胸部睡觉，翌晨取下，连续七天，即可断根。【验方二】生姜一两切细，捣烂绞汁，同白芥子三钱，加烧酒研和如糊，以纱布包裹棉球蘸药糊，擦拭肺俞、大椎、膻中三个穴位。每穴擦拭十分中，以

22、局部热灼热觉为度。或以纱布二层，剪成棋子般大小，沾药也贴于这三个穴位一个小时左右，痛则取去，以不起泡为度。【验方三】对急性支气管哮喘，取豆腐一碗，饴糖二两，生萝卜汁半酒杯，混合煮一沸，一日二次分服，此法对治咸哮、痰火哮喘皆有效果。【验方四】白果仁三至四钱炒（去壳），加水煮熟，加入少许沙糖或蜂蜜，连汤食之。【验方五】胡颓子叶四钱，苏子三钱，白果七粒，共以水煎，一日分二次温服。【验方六】北瓜（桃南瓜）一个，切碎加等量饴糖（即麦芽糖），略加水放陶器锅中，煮至极烂，去渣，将汁再煮，浓缩后再加生姜汁，（约一斤瓜汁中加姜汁二两），每天服一匙（约五钱），一日二至三次，开水冲服。【验方七】气管炎哮喘，则用鸡苦

23、胆二至四个（小儿一个），取胆汁烘干，白糖拌和，一日二次分服，连服五天为一疗程，此法兼治百日咳引起之哮喘。 支气管哮喘食疗药膳精选 支气管哮喘是由于机体对某些物质发生过敏反应所致。临床主要表现是反复发作的，阵发性带哮鸣声的呼气性呼吸困难，于发作将止时伴有轻度咳嗽和粘稠痰。痰中有大量嗜酸性粒细胞。好发于秋冬季。若严重发作持续24小时以上，或经治疗12小时以上仍未能控制者，称哮喘持续状态，能引起高度劳累和严重呼吸机能障碍，甚至可导致心力衰竭和死亡，尤其年高者更危险。中医辨证治疗冷哮型临床表现 喘息哮鸣、痰白清稀或呈泡沫状，口不渴或渴喜热饮，胸膈满闷、面色青白，舌淡紫，苔白滑，脉浮紧。或兼见头痛、恶寒

24、、发热、无汗等表现。食疗药膳1椒贝蛋肺汤：白胡椒05克，川贝母10克，鸡蛋1个，猪肺喉150克。将川贝母及白胡椒共研为细末，和鸡蛋清一起调匀成糊，灌入洗净的猪肺喉中，然后用线结扎管口，置入锅内，水煮至熟，吃猪肺喉饮汤。2白果煲鸡：白果150克(去壳)和嫩鸡肉300克，用猪油同炒熟，加入适量水、盐、味精、葱段，文火再煲半小时，即可食用。3生姜芥菜汤：鲜芥菜250克，洗净切碎，生姜10克，水煎服，每日2次。热哮型临床表现 面赤唇红、喘息哮鸣、痰黄而粘稠，口渴喜冷饮、大便干结，舌红，苔黄腻，脉滑数。或兼见发热、恶风、自汗等表现。食疗药膳1萝卜马蹄汁：白萝卜、马蹄去皮捣汁各50克，炖热服。2麦芽糖豆腐

25、萝卜汤：豆腐300克，麦芽糖刃克，生萝卜汁1杯，混合煮沸食用。老年哮喘食疗五方 核桃仁 取核桃仁1000克研细，补骨脂500克为末，蜜调如饴，晨起用酒调服一大匙。不能饮酒者用温开水调服，忌羊肉。适用于肺虚久嗽、气喘、便秘、病后虚弱等症。杏仁粥 杏仁10克去皮尖，研细，水煎去渣留汁，加粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，每日两次温热食。能宣肺化痰、止咳定喘，为治咳喘之良药。糖水白果 取白果仁50克，小火炒熟，用刀拍破果皮，去外壳及外衣，清水洗净切成小丁。锅洗净，入清水一碗，投入白果，上旺火，烧沸后转小火焖煮片刻，入白糖50克，烧一沸滚，入糖桂花少许，即可食用。蒜醋鲤鱼 鲤鱼一条，去鳞、鳃、内脏，洗净切块，先以素油煎至焦黄，烹酱油少许，加糖、料酒适量，加水炖烂，收汁后，盛平盘，上撒姜、蒜、韭菜末和醋少许。有补虚下气功效，治体虚久咳、气喘、胸闷不舒。蜜饯双仁 炒甜杏仁250克，水煮一小时，加核桃仁250克，收汁，将干锅时，加蜂蜜500克，搅匀煮沸即可。杏仁苦辛性温，能降肺气，宣肺除痰。本方可补肾益肺、止咳平喘润燥，常食久服，治肺肾两虚型久咳久喘。