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1、烹饪与毕业论文题目525个 毕业论文（设计）题 目 学 院 学 院 专 业 学生姓名 学 号 年级 级 指导教师 毕业教务处制表毕业二一五毕业年 三月毕业二十 日烹饪与毕业论文题目一、论文说明本团队长期从事论文写作与论文发表服务，擅长案例分析、编程仿真、图表绘制、理论分析等，专科本科论文300起，具体信息联系二、论文参考题目三种烹饪方式对蔬菜中维生素C含量的影响研究烹饪与超高压处理对莲藕食用品质的影响英汉烹饪词汇对比研究中等烹饪教育研究型课程教学探索烹饪方式对牛肝样品中VB_(12)摄食率的影响研究从烹饪是艺术说起兼论烹饪专业大学生的艺术修养烹饪过程中细颗粒物和黑碳颗粒物的排放特征烹饪过程中丙

2、烯酰胺产生的机理及控制方法研究进展烹饪实践课对糖尿病患者饮食控制的效果分析烹饪专业职业素质的培养从纽马克的翻译理论看中国烹饪文化与翻译论中等职业中专烹饪美术教学中的艺术形式与文化精神烹饪营养学的合理性思考论中国烹饪与旅游的联合发展论中国烹饪美学的创作思维和途径烹饪专业课双语教学研究烹饪中、高职课程衔接研究烹饪工艺专业实践课教学方法探讨中餐烹饪中色彩和造型表现艺术的研究低温真空烹饪对扇贝丁营养物质及口感影响的研究烹饪调味方法及应注意的问题分析烹饪方式对海参品质特性影响的研究汉韩烹饪动词对比研究浅谈技校烹饪专业的理论教学中餐烹饪中色彩和造型表现艺术的研究自动烹饪机器人投料系统研究北京市职业高中烹饪

3、专业课程设置研究中餐烹饪中色彩和造型表现艺术的研究基于时间温度积分器将手工烹饪转变为自动烹饪的方法多媒体技术在烹饪教学中的应用不同烹饪、配送方法对芹菜感官、营养和功能品质的影响科学健康的烹饪方法对营养素保存的重要影响中式烹饪热/质传递过程数学模型的构建法国烹饪高等职业教育模式的概况及其借鉴试论中国烹饪的社会功能分类世界烹饪的三大菜系两大类型及其比较济南大学烹饪与营养教育专业本科实践教学的现状研究中等职业学校烹饪教学现状及其对策研究试论实现中式菜品科学营养化烹饪的问题与方法烹饪热处理对茭白食用价值、功能性成分和营养品质的影响及营养茭白粉的初步研制自动烹饪机器人故障诊断方法与实现研究烹饪科学化营养

4、又健康浅谈烹饪专业实践教学浅谈烹饪刀工技术的掌握与几种练习方法现代调味品在中国烹饪发展中的作用关于烹饪中等职业教育发展的思考烹饪专业教学改革的思考中等职业学校烹饪专业化学课程设计与教学内容选择的研究中职烹饪专业语文课堂兴趣培养策略提高中国烹饪科学营养化策略研究构建中职烹饪专业中餐烹饪基本功课程体系以潮汕地区中职烹饪专业为例烹饪专业课程安排表提高中国烹饪的科学营养化因素的措施关于将烹饪职业道德课程纳入烹饪类专业教育体系的思考对外汉语教学中常用烹饪动词的对比研究及教学探讨烹饪过程动力学函数、优化模型及火候定义不同贮藏与烹饪处理对水芹食用品质的影响中职烹饪专业教学现状分析与对策研究中职校烹饪理论教学

5、中学生厌学情绪及对策的探究中式烹饪香味形成机理探析浅谈中式烹饪方法的种类、特点及创新文化视野下的中西烹饪比较研究关于中餐烹饪中色彩和造型表现艺术的研究高职院校烹饪化学实验教学内容改革探讨烹饪高等院校工艺实验课的合理安排浅谈烹饪教育的现状及发展烹饪科学初探烹饪科学实验及其研究方法大蒜素在烹饪调味中的应用职业中学烹饪专业化学课程建设研究谈烹饪美术课怎样教分子烹饪发展战略研究中国烹饪研究1996年 征稿启事烹饪专业“功能模块化,教学一体化”课程改革烹饪专业学生特点及学习烹饪化学现状与教学方法烹饪美术与烹饪基础课程整合的思考高职烹饪专业培养目标的偏差与矫正烹饪工艺操作要规范化烹饪中、高职课程衔接研究高

6、职烹饪专业烹饪化学教学刍议烹饪专业高等教育的现状与思考烹饪高等教育引发的思考中职烹饪专业“订单式”人才培养模式的理论与实践研究健康饮食生活方式影响下的烹饪家电设计研究能力本位教育在现代高等烹饪教育中的实现中式烹饪对马铃薯中抗性淀粉及主要营养物质的影响中国烹饪教育的主要历史沿革教师视阈下的中职烹饪专业教学现状分析与对策研究不同烹饪温度和时间对玉米油品质的影响浅谈如何在烹饪教学中贯穿艺术审美略论唐宋副食烹饪的差异烹饪工艺操作规范化的思考炒的烹饪过程数值模拟与优化及其技术特征和参数的分析烹饪专业期刊的特色之路重视中职烹饪专业教学,培养烹饪技能人才俄汉烹饪动词语义场对比信息技术与烹饪课程整合的教学研究

7、重视实践创新 优化烹饪教学中国烹饪高等教育30年回顾与思考基于扬州大学烹饪与营养教育专业创办30年烹饪专业教师开展教学研究的实践与思考烹饪中巧用中和反应探讨建设宁夏清真烹饪培训基地的可行性研究自动烹饪机器人高等烹饪专业留学生教育探析“中国烹饪迈向二十一世纪”学术研讨会在狮城召开大连市烹饪专业教学与餐饮企业人才需求适应情况调查报告烹饪方式对鸡肉挥发性香气及质构特征的影响浅论新形势下应用型烹饪人才培养模式构建烹饪教学中高效的教学方法优化运用运用项目式教学法对烹饪专业学生学习兴趣的培养烹饪特色数据库体系结构研究烹饪传热学及动力学数据采集分析系统的研制烹饪职业道德的培养与教育试论烹饪技能的教学规律及其

8、运用谈烹饪化学的教材和教学问题烹饪高等师范教育对口招生工作浅析对烹饪造型艺术的浅析烹饪专业课程改革与重构探究浅谈烹饪过程中对食物营养素的保护中国“博古斯”第一人记中国烹饪大师王海东信息技术与烹饪学科整合的实践研究新时期中国烹饪发展现状及面临的挑战探究浅谈中职烹饪专业烹饪工艺美术课教学思路对中职烹饪专业烹饪美术课程开发的几点看法基于FPGA的中国菜肴烹饪机器人测控系统设计清真烹饪工艺美术课程改革之初探烹饪与营养教育专业建设的探索烹饪技能教学初探中职烹饪专业校企合作办学影响因素一种用于中国烹饪机器人的火候模糊控制系统论烹饪过程中对食物营养素的保护探析中职烹饪教学中数学的运用鲜味相乘原理在烹饪中的科

9、学应用烹饪专业毕业设计模式改革研究论烹饪专业的文化课教学以马克思主义哲学教学为例烹饪人才培养分析烹饪职业技能鉴定的问题及对策中国烹饪技术体系的形成和发展职高烹饪刀工技能教学探索烹饪专业课程考核评价体系设计基于视觉系统与视觉心理的现代家居烹饪体系的研究设计从婺州窑的挖掘探究金华烹饪的发端从中国古代烹饪器具的演变看烹饪技术的发展网络时代烹饪期刊的发展论中式烹饪的科学化、营养化发展响应面法优化川明参药膳鸡肉丸烹饪工艺的研究陈衍先生烹饪教科书与民国女子烹饪教育浅谈中式烹饪方法的种类、特点及创新从烹饪原料的角度谈中餐烹饪的传统与创新写在第三届全国烹饪大赛后陈衍先生烹饪教科书与民国女子烹饪教育三种烹饪方式

10、对蔬菜中维生素C含量的影响研究烹饪与超高压处理对莲藕食用品质的影响英汉烹饪词汇对比研究中等烹饪教育研究型课程教学探索烹饪方式对牛肝样品中VB_(12)摄食率的影响研究从烹饪是艺术说起兼论烹饪专业大学生的艺术修养烹饪过程中细颗粒物和黑碳颗粒物的排放特征烹饪过程中丙烯酰胺产生的机理及控制方法研究进展烹饪实践课对糖尿病患者饮食控制的效果分析烹饪专业职业素质的培养从纽马克的翻译理论看中国烹饪文化与翻译论中等职业中专烹饪美术教学中的艺术形式与文化精神烹饪营养学的合理性思考论中国烹饪与旅游的联合发展论中国烹饪美学的创作思维和途径职业学校烹饪教学改革的思考论职业院校烹饪教学过程中存在的问题烹饪专业热菜制作理

11、论教学方法的实践与体会食品雕刻工艺在烹饪中的应用研究烹饪营养课程教学改革探微烹饪实训教学方法探讨关于高职烹饪教育发展的几点思考烹饪与人类社会的基本关系基于烹饪方式的厨具设计研究烹饪工艺实践课教学方法浅议浅谈烹饪工艺专业理论现状与改革高职院校烹饪专业现状分析浅谈烹饪专业的创新教学法提高烹饪专业实践教学实效性初探烹饪高等教育实践教学改革探究关于中餐烹饪中色彩和造型表现艺术的研究论基本技能教学在技校烹饪专业教学中的重要性让烹饪原料课程教学“动”起来高职烹饪专业实验创新性教学设计研究烹饪与营养教育专业的建设及学科归属高职烹饪专业创新人才培养模式探究烹饪教学中对学生创新能力的培养关于烹饪教学实践中的几点

12、创新思考“烹饪工艺美术”教学改革探索浅谈烹饪技术与膳食的合理配置烹饪专业以职业技能为核心的培养体系与实践烹饪专业远程网络教育与职业教育相结合的教学模式的探讨烹饪技能型人才数学素养的培养关于我院烹饪与营养教育专业学科建设方向的思考培养技能型人才为目标的烹饪专业办学模式探讨烹饪工艺综合性、设计性实验教学初探高等烹饪专业特色研究浅谈化学学科与烹饪学科的关系烹饪原料的分类问题探讨谈大灶烹饪的提高与发展浅析烹饪实训课的教学设计烹饪空间有害物质研究及绿色设计阐述中式烹饪过程中香味形成途径与机理烹饪人员高血压危险因素分析浙中地区烹饪教育的初步思考关于建立烹饪教育学的初步思考加强烹饪实践课教学的几点思考争论和

13、发展中国烹饪高等教育的实践和思考烹饪类专业教学质量监控与保障体系的实践与思考以四川烹饪高等专科学校烹饪系为例以职业能力为核心的高职旅游烹饪专业人才培养研究烹饪专业开展模块教学的必要性试论烹饪专业的教学改革从烹饪专业学生的实习就业谈起关于烹饪专业中、高等教育有机衔接问题的思考中国烹饪史研究中需要明确的几个问题烹饪专业双语教学初探高职烹饪工艺与营养专业人才培养模式探索与研究以广东环境保护工程职业学院烹饪工艺与营养专业为例菜肴烹饪中勾芡的技术要领探讨加碘盐烹饪过程中碘损失的研究中国烹饪高擎科学与人文精神的旗帜芝麻玉米调和油最佳配比及烹饪控制的研究关于加强烹饪与餐饮管理专业学生通识教育的思考浅谈美术学

14、习在烹饪中的运用烹饪机器人研究报告不同烹饪方法对金花菜食用品质与营养成分的影响中西方烹饪文化差异高校烹饪类专业化学类课程实施的问题与对策以广西高校烹饪类专业教育为例对中国烹饪起源的一点探索论烹饪教学过程中学生创新意识与能力的养成教育中职烹饪专业双语教学改革初探以南京旅游营养中等专业学校为例广东高等烹饪教育现状研究浅谈烹饪专业建立酒店式实景教学实习的思考中式烹饪香味形成机理探析浅谈无沸腾烹饪中国烹饪:直面三农问题中国烹饪产业化发展的趋势及其原则愿为烹、调做“红娘”记本刊首次参加全国烹饪协会秘书长工作会议中国烹饪工业化浅析长风破浪会有时 直挂云帆济沧海记中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义模拟烹饪对食物中类二恶英污染物存在水平的影响当前高职烹饪类教材编写出版现状分析基于创业的烹饪专业实训育人环节的探索职业院校烹饪教学发展趋势研究部分加工及烹饪方法对豆类食物功效的影响浅析不同烹饪对模拟毒死蜱豇豆中的慢性膳食暴露评估浅谈烹饪职业教育教学的传承与发展真空恒温烹饪技术原理及应用浅析我国烹饪职业教育存在的问题与原因浅谈在农村初中学校开设烹饪技术课的点滴思考中国菜肴自动烹饪机器人的研究现状与展望烹饪高校实验室开放探析