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1、1991年硕士学位研究生入学考试试题1991年硕士学位研究生入学考试试题（生物化学）一.填空（20分）1. 1.萜类化合物结构上的特点是，都具有。2. 2. 一碳单位次甲基的结构式为，亚甲基的结构式为。3. 3. 构成蛋白质的酸性氨基酸有；碱性氨基酸有（氨基酸以英文缩写符号表示）。4. 4. 构成生物膜的主要成分是。5. 5. 辅酶的中文全名是，辅酶的中文全名是。6. 6. 蛋白质的生物合成过程大致可以分成四个阶段，即。7. 7. 酮酸可以经过两种途径生成氨基酸，即。8. 8. 脂肪酸的氧化作用，包括五个循环的反应，即9. 9. TCA循环的中间产物中属于羧基酸的有等；属于不饱和酸的有等；属于

2、酮酸的有等。10. 10. 食品防腐剂安息香酸钠的结构式为。11. 11. 稳定蛋白质螺旋的次级键是和之间的氢键。12. 12. 写出下列生化名词缩写的中文名称：Cyt c，cAMP，Tyr，FADH2，Gua。二.改错（60分）：请对下列叙述中的错处作简要的修正和说明，但是不能仅答以“不”或“错”。1. 1.葡萄糖，麦芽糖，蔗糖，乳糖都分别可以用费林试剂法直接测定其含量。2. 2. 淀粉分子中连接葡萄糖单位的是1，4-糖苷键，而纤维素分子中连接葡萄糖单位的是1，4-糖苷键。3. 3. 一克脂肪被完全皂化所需要的氢氧化钠的克数，称为皂化价。4. 4. 迄今为止，所有已发现的生物催化剂酶，都是以

3、蛋白质为主要成分构成的。5. 5. 凯氏定氮法中，样品在“消化”时，加入硫酸铜和硫酸钾的作用是为了提高反应的沸点。6. 6. 蛋白质的含氮量在6.25%左右；对于核酸样品来讲，每含一克磷约相当于9克核酸。7. 7. 蛋白质的最大吸收波长在260nm左右；而核酸溶液的最大吸收波长在280唉左右。8. 8. 自然界的DNA都具有双螺旋结构，而RNA都具有单链结构，所以，DNA有增色效应，而RNA没有增色效应。9. 9. DNA用酶法水解可以得到四种脱氧核苷酸，即5-dAMP，5-dGMP，5-dCMP，5-dUMP，而RNA被碱解成5-AMP，5-GMP，5-CMP，5-TMP。10. 10. p

4、I小于7的氨基酸为酸性氨基酸，pI等于7的氨基酸为中性氨基酸。11. 11. 组成蛋白质的常见氨基酸都具有紫外吸收性质，所以蛋白质也有紫外吸收性质。12. 12. 连接蛋白质和多肽中氨基酸残基之间的共价键都是由COOH和NH2脱水缩合而成的，谷胱甘肽中的两个肽键也是如此。13. 13. 氨基酸能与甲醛起化学反应，根据甲醛的消耗量可以计算氨基酸的量，所谓甲醛氮即由此而来。14. 14. 蛋白质的构象，即其空间构型，指的是组成蛋白质分子的各种原子在空间的排布，可分为一、二、三、四级结构，每种蛋白质都具有这四个层次的结构。15. 15. 酶活力的国际单位U，指的是能在1分钟内将1mol 底物转化为产

5、物的酶量。16. 16. 酶作用的最适pH是酶的一个特性常数，即对一种酶来讲，其最适pH值是一个定值。17. 17. 米氏常数Km就是酶（E）与底物（S）形成的中间产物（ES）的解离常数Ks，所以可用Km值来表示酶与底物的亲和力的大小。每一种酶只有一个Km值。18. 18. 能传递氢的辅酶或辅基只有NAD和FAD。19. 19. 大肠杆菌的核糖体由50S和30S两种亚基组成，合并起来就是一个完整的70S的核糖体。20. 20. 以DNA为模板的RNA合成过程，称为反转录；以RNA为模板的DNA合成途径，称为转录。两者为可逆过程。三.简答题（20分）：任选四题，多答者，以答题顺序的前四题计分。1

6、. 1.解释葡萄糖的变旋现象。2. 2. 什么是油脂的酸败作用？哪些因素会影响这种作用？3. 3. 试比较两类淀粉（直链与支链）与碘的反应。4. 4. 什么是底物水平磷酸化？从糖的代谢途径中举出一个实例（需写出反应式）。5. 5. 戊糖磷酸支路的主要特点是什么？6. 6. 什么是具有正协同效应的别构酶？画出其动力学曲线（VS图）。1992年硕士学位研究生入学考试试题（生物化学）一.填空（每个空格0.5分，共20分）1. 1. 粘多糖是一类含和的杂多糖，代表性的粘多糖有等（三种）。2. 2. 不同细胞或不同细胞器的膜结构，都有其功能上的特殊性，主要取决于膜中的的组成。3. 3. 稳定蛋白质分子中

7、螺旋结构的次级键是和之间的氢键；在螺旋中，每隔个氨基酸残基，螺旋就上升一圈；两圈间距是唉。4. 4. 一般来说，球状蛋白质分子中，其性氨基酸残基分布于分子内部；而性氨基酸残基分布于分子表面。5. 5. 假尿苷的结构式为6. 6. 许多核酸酶的活性能被鏊合剂（如EDTA）所抑制，这是因为。7. 7. 酶的？抑制剂，不改变酶催化反应的Vmax，而？抑制剂不改变酶催化反应的Km。8. 8. 维生素B1的分子结构中含有环和环，维生素B1的主要功能是以方式参加代谢。9. 9. 氧化还原酶的辅酶（基）中，和有维生素B2参与组成；NAD和NADP中有维生素参与组成。10. 10. 常用的鉴定RNA的颜色的反

8、应是反应，该反应呈现色；鉴定DNA的颜色反应是反应，该反应呈现色。11. 11. 糖酵解途径的限速酶是。12. 12. 哺乳动物的必需脂肪酸有。13. 13. 氨基酸脱羧酶的辅酶是。14. 14. 举出四种沉淀蛋白质而又可能保持其活性的方法：。15. 15. 卵磷脂分子中包括甘油、等组分。二.选择题（在所选定的条目数字下打对号，每题1分，共10分）1. 1. 茚三酮与脯氨酸反应时，呈现：a蓝紫色b红色c黄色d绿色2. 2. 免疫球蛋白属于a核蛋白b简单蛋白质c脂蛋白d糖蛋白3. 3. 双键都带有放射性标记的DNA分子，在无放射性的溶液中进行两次复制，产生的4个DNA分子中：a有两分子不带放射性

9、b 都带放射性c都不带放射性d有一个DNA分子的两条链都带放射性4. 4. 根据下列酶促反应的动力学数据绘制出的双倒数图可以知道该酶的Km值为：a4b2c0.5 d0.255. 5. 生物体彻底氧化1摩尔软脂酸时，可以净产生的ATP的摩尔数为a38 b2c129d666. 6. 阻遏蛋白能识别操纵子中的：a启动基因b结构基因c调节基因d操纵基因7. 7. 核苷酸生物合成时，嘌呤环中的C4和C5和N7原子来自：a甘氨酸b丙氨酸c天冬氨酸d谷氨酸8. 8. 下列哪一种维生素参与某些一碳单位的转移：a辅酶A b核黄素 c叶酸 d维生素C9. 9. 利用固定化的抗体，用层析法分离抗原的技术属于a吸附层

10、析b离子交换层析c分配层析d亲和层析10. 10. a Trp b Tyr c His d Arg 是人体的八种必需氨基酸之一。三.改错（改正下列叙述中的错误或补其不足，并简单的说明之，不能简单地回答“错”或“不”，每题3分，共30分）1. 1. 由2个葡萄糖通过糖苷键相连总共可以形成8种葡二糖，它们都具有还原性，这是因为葡萄糖具有还原性的缘故。2. 2. 脂肪酸的熔点，即它们的凝固点。熔点低的脂肪，其不饱和脂肪酸的含量必然较高。3. 3. 蛋白质具有紫外吸收性质，是因为组成蛋白质的氨基酸都具有紫外吸收性质。蛋白质的紫外吸收峰约在260微米处。4. 4. 淀粉分子与碘的成色反应是淀粉分子吸附了

11、碘分子而形成了深兰色的物质。这个反应与淀粉分子的大小，结构无关，也不受温度和pH的影响。5. 5. DNA用碱水解可得到四种核苷酸，即5AMP、5TMP、5GMP、5CMP，而RNA用碱水解可得到四种核苷酸5dAMP、5dTMP、5dGMP、5dCMP。6. 6. 酶的专一性是指酶都可对一类结构相似的底物进行催化反应，但其Km不相同，其中Km最大的底物称为该酶的天然底物或最适底物。7. 7. 淀粉酶可催化水解支链淀粉的1，4糖苷键和1，6糖苷键，使其生成葡萄糖。8. 8. 每摩尔的葡萄糖在体内彻底氧化时，可生成6摩尔水和6摩尔CO2它们都是分子氧直接氧化葡萄糖的结果。9. 9. 脂肪酸经氧化作

12、用的分解的反应，都是可逆的，所以体内脂肪酸的合成是通过氧化作用的逆过程进行的。10. 10. 在蛋白质的生物合成中，每一种氨基酸都只有一个相应的遗传密码，只有一个相应的反密码只有一种相应的tRNA 。四.问答：（14题为必做题，57题任选一题，每题8分，共40分）1. 1. 称取100mg蛋白酶粉，配制成100ml酶液，从中取出0.5ml酶液，以酪蛋白为底物，在一定的条件下反应，用福林酚法测定知每小时产生7500微克的酪氨酸。另取2ml酶液，用凯氏定氮法测定其蛋白质含量为0.2mg。若以该条件下每分钟产生一微克酪氨酸的酶量为1个活力单位，试求：（1）1毫升酶液中所含有的蛋白质量及活力单位；（2

13、）比活力；（3）1克酶粉中的总蛋白质量和总活力。2. 2. 简述凯氏定氮的实验原理以及所用的各种试剂的作用。3. 3. 试推导酶学的米氏方程式。4. 4. 什么是代谢调节？有哪两种类型？简单说明之。5. 5. 什么是脂肪的酸败作用？简述产生酸败的原因及产物。6. 6. 写出由葡萄糖经同型乳酸发酵生成乳酸的代谢途径。7. 7. 什么是膳食纤维？其生理功能如何？1993年硕士学位研究生入学考试试题（生物化学）一. 一.选择题（10分）1. 1. 蛋白质含氮量较为稳定，而组成核酸的下列元素中哪个含量较稳定能用于核酸含量的测定：a ,C b , H c , O d, N e , P 2. 2. 欲使某

14、酶促反应的速度等于Vmax的80%，此时S应是此酶Km值的多少倍：a 2 b 4 c 8 d 16 e 0.83. 3. 叶绿素分子中所含有的金属元素是：a铁b钴c 镁d铜e钼4. 4. 唾液淀粉酶经透析后，分解淀粉的能力大大降低，这是因为：a酶蛋白变性b缺乏ATP c 失去氯离子 d酶浓度降低 e失去辅酶5. 5. 一分子琥珀酸脱氢酶生成延胡索酸时，氢通过呼吸链氧化成水，此时可以合成的ATP的分子数为：a1 b 2 c 3 d 4 e 56. 6. 用凝胶过滤柱层析分离蛋白质时，一般讲都是：a分子体积最大的蛋白质首先洗脱b分子体积最小的蛋白质首先洗脱c没有被吸附的蛋白质首先洗脱d带电量最多的

15、蛋白质首先洗脱e带电量最少的蛋白质首先洗脱7. 7. 核苷酸“从无到有”的合成途径中，嘌呤环上的1位氮来自于：a天冬氨酸b氨甲酰磷酸c甘氨酸d谷氨酰氨e NH38. 8. 由两个葡萄糖组成的不同的葡二糖的数目为：a1b3 c 8 d 10 e 119. 9. 酶元（原）所以没有催化活性是因为：a 酶蛋白肽链合成不完全b活性中心未形成或未暴露c缺乏辅酶d酶原只是普通蛋白质e酶蛋白已变性10. 10. 操纵子模型可以成功地说明基因转录的调控机制，照此模型，调节结构基因功能表达的物质是：a诱导酶b阻遏蛋白cRNA聚合酶d DNA聚合酶 e核糖体 二. 二.填空（20分）1. 1. 糖原（元）和支链淀

16、粉在结构上相似，都是由许多组成，它们通过和二种糖苷键相连。二者在结构上的主要差别在于糖元分子比支链淀粉分子，和。2. 2. 生物膜主要由和组成。3. 3. 通常可以用紫外分光光度法来测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的、和（用三字英文代号来表示）三种氨基酸残基有紫外吸收能力。4. 4. 维生素B1的分子结构中含有环和环，其主要功能是以方式参加代谢。5. 5. 丙二酸是琥珀酸脱氢酶的抑制剂。6. 6. 按照酶催化反应的类型，酶可以分为六大类：即、和。7. 7. 组成RNA 的四种核苷酸是（以英文代号表示）、和。8. 8. 组成蛋白质的碱性氨基酸（以英文三字母代号表示）有、和。9. 9. 参与

17、下列辅酶组成的维生素分别是：NAD，FAD，CoF，CoA。10. 10. 卵磷脂分子中含有、和等基团。11. 11. 凯氏定氮法中，“消化”时，加入浓硫酸的作用是：，常用的催化剂是，提高沸点的物质是：。三. 三.名词解释（20分）1. 1.底物（水平）磷酸化2. 2.联合脱氨基作用3. 3.必需脂肪酸4. 4.反（逆）向转录四. 四.问答题（50分）1. 1. 试推导酶学中的米氏方程式。2. 2. 扼要解释蛋白质的变性作用。3. 3. 试述DNA双螺旋结构的理论要点。4. 4. 指出下列过程中P/O的理论值，并作扼要说明。（1） （1） 异柠檬酸琥珀酸（2） （2）琥珀酸草酰乙酸5.称取0.

18、5克蛋白酶制剂，用50mlpH7.0的磷酸缓冲液浸泡，取其滤液1ml稀释至50ml。取稀释酶液1ml，加入1ml2%酪蛋白溶液，在30水浴中反应10分钟后，立即加入2ml0.4M的三氯乙酸，过滤后取1ml滤液与福林试剂反应，测定知其中含有4.8微克Tyr。（1）求每克蛋白酶制剂中的蛋白酶活力单位数。（酶活力单位规定为在30pH7.0条件下，每分钟水解底物酪蛋白产生1微克Tyr的酶量为一个活力单位。）（2）说明三氯乙酸和福林试剂在分析中的作用。1994年硕士学位研究生入学考试试题（生物化学）一.选择题（下列各题均有四项可供选择的答案，请按题意要求，选出合适的14项，共10分）。1. 1. 某肽的

19、氨基酸排列顺序为：phe-leu-ala-phe-leu-lys ，可以认为该肽：a是一个六肽分子b可被胰蛋白酶水解c是一个碱性多肽dpI大于8。2. 2. 氨基酸aAla bAsp cVal dGlu 所对应的酮酸为三羧酸循环的中间产物3. 3. 催化单一底物反应的酶的米氏常数Km是：a底物与酶之间反应的平衡常数b酶活力的指数c只有纯酶才能测定Km d达到最大反应速度一半时的底物浓度。4. 4. 下列关于三羧酸循环的说法中，哪些是错误的：a乙酰辅酶A与草酰乙酸反应生成柠檬酸b 经一次循环释放出来的CO2来源于用于合成柠檬酸的乙酰辅酶A中乙酰基上的两个碳原子c 它是脂肪酸合成所需要的NADPH

20、的主要来源d 此循环重新生成草酰乙酸5. 5. 下列蛋白质中具有四级结构的是a乳酸脱氢酶b血红蛋白c肌红蛋白d溶菌酶6. 6. 许多代谢反应过程中伴随着辅酶（基）的氧化或还原，下面说法中错误的是：a磷酸二羟丙酮转变成磷酸甘油，伴随着NADPHH的氧化b 6-磷酸葡萄糖转变成6-磷酸葡萄糖酸，伴随着NAD+的还原c 由乙酰辅酶A合成长链脂肪酸，伴随着NADP+D的还原d 从琥珀酸生成延胡索酸，NADPH的氧化7. 7. 下列说法中哪些适用于脂肪酸的-氧化作用：a游离脂肪酸必须经过辅酶A酯化b该过程包括NADP+的还原c-氧化作用在线粒体中进行d 持续-氧化作用取决于ATP的持续供应8. 8. 下

21、列哪些化合物能产生双缩脲反应：a脲b二肽c三肽d氨基酸9. 9. 蛋白质溶液在蛋白酶的催化水解作用下，随着反应的进行，溶液的pH值逐渐：a下降b升高c不变d先下降后升高10. 10. 下列脂肪酸在哪些人类膳食中的必需脂肪酸：a油酸b亚油酸c亚麻酸d棕榈油酸二.填空（20分）1. 1. 棉子糖由等三种单糖分子组成。2. 2. tRNA 一般是由个核苷酸组成，其3末端的三个核苷酸顺序都为，tRNA的三级结构的形状象。3. 3. 酮酸脱氢酶系（或酮酸氧化脱羧酶系）的组成除了酶蛋白以外，还包括等六个辅助因子。4. 4. 组成蛋白质的20种常见氨基酸中，具有2个手性碳原子的氨基酸是；pI低于4.0的有（

22、氨基酸名称用三个字母缩写符号表示）。5. 5. 嘌呤类核苷酸的全合成途径为：6. 6. 油脂的碘值是指；酸值是指。7. 7. 用有机溶剂沉淀蛋白质的主要缺点是会导致蛋白质，因此必须尽可能在条件下操作。8. 8. 维生素是组成辅酶（或辅基）的主要成分之一，如NAD中含有，FAD中含有，CoA中含有，转氨酶的辅酶是。9. 9. 写出下列生化名词缩写的中文名称：ACP1995年硕士学位研究生入学考试试题（生物化学）一. 一.选择题（每小题1分，计10分，凡是认为正确者在小标题上打“”号）1.异麦芽糖能促进肠腔中双叉乳杆菌增殖，其组成为：a葡萄糖葡萄糖（1，4糖苷键）b葡萄糖葡萄糖（1，6糖苷键）c葡

23、萄糖葡萄糖（1，4糖苷键）d葡萄糖葡萄糖（1，6糖苷键）e葡萄糖葡萄糖（1，2糖苷键）2.阻止脂肪自动氧化酸败的维生素是：aVitA b维生素Cc维生素B1d维生素Ee以上都不是。3.DNA不论来源如何，其组成有下列特点：a（A+T）/（G+C）=1 b （A+C）/（G+T）=1 c A/C=1 d A/T=1 e 碱基：脱氧核糖：磷酸=1：1：14.酶元之所以没有活性是因为：a酶蛋白肽链合成不完全b酶原是普通蛋白质c酶原缺乏辅酶或辅基d酶原缺乏激活剂e活性中心没有形成5.RNA二级结构的最主要特征是：a右手双螺旋b左手双螺旋c局部双螺旋d没有双螺旋e以上都不是6.下列哪些氨基酸其对应的酮酸

24、是TCA循环的中间产物：aAspbAsncGludAla eLeu7糖原中的一个葡萄糖残基经糖酵解转变成二分子乳酸可产生：a1分子ATP b2分子ATP c3分子ATPd4分子ATP e2分子ATP+2分子NADH8.下列肽链主干原子排列中，哪一个符合肽链的结构：a C-N-N-C-C b C-C-O-N-C c N-C-C-C-C d C-CO-NH-C-C e C-O-C-N-C9.测定DNA变性最简单的方法是：a测定含磷量b在260nm处增色（变色）效应c紫外波长下的减色效应d色谱法测定单核苷酸e测定氢键键能10.从单一酶来说，就其酶作用性质而言能使淀粉（支链与直链）全部水解为葡萄糖的酶

25、应该是下列哪一种：a纤维素酶b淀粉酶（液化型）c糖化酶（淀粉酶）d葡萄糖淀粉酶淀粉酶e异淀粉酶二. 二.填空（每空0.5分，共计20分）1.在脂肪酸的氧化中脂肪酸首先被活化生成（），然后反复经过（）、（）、（）和（）逐步（放出）生成（）。2.酶的（）抑制剂可使Km增大；而（）抑制剂可使Vmax变小。3.写出下列生化代号的中文名称：Dttp（） TPP（） cAMP （） （） UQ（）4.卵磷脂分子中含有（）、（）、（）和（）等基团。5.胡萝卜素属萜式脂脂，它是由八个（）碳架（单位）构成，中间有连续的共扼双键。6.以放射性N标记于天门冬氨酸的-氨基通过核苷酸合成代谢，该标记可以出现在嘌呤的第（

26、）位氮上，也可以出现在嘧啶的第（）位氮上7.组成异柠檬酸脱氢酶辅酶的维生素是（），组成琥珀酸脱氢酶辅酶的维生素是（）。8.糖酵解途径中的三个关键酶是（）、（）、（）。9.（）可以诱导酶的生物合成；（）可以阻遏酶的生物合成。10.乙醛酸循环含有TCA循环中不具有的二种酶：（）和（），对微生物来源的乙醛酸循环不仅对TCA循环起着协助作用，而且可以利用（）化合物作为合成四碳化合物（C4）的最简单的唯一碳源。11.细胞中生成草酰乙酸的反应有（），（）、（）和（）等四种形式。12.从生物样品细胞中分离纯化某种酶。首先将该样品制备成粗提取液，今选择DEAE层析和盐析二种方法进行分离纯化比较，现测到总蛋白和

27、酶活力的数据列于下表，请你将结果填入规定的空格中。（比活力，纯化倍数）纯化实验总蛋白（g）总活力（U）比活力U/mg纯化倍数收率（%）粗提取液30210001100DEAE层析0.133502523.9硫酸铵盐析0.048346716.5三.改错（每小题2分，计20分）1.棉子糖分子结构中有葡萄糖，所以棉子糖具有还原性。2.所谓中性氨基酸是指pI值为7的氨基酸，而pI小于7的氨基酸为酸性氨基酸。3.油脂样品1g能吸收100mg碘，则该样品的碘值为100。4.Km值的大小可以用来表示酶与底物之间的亲和力，Km大表示亲和力大；Km小表示亲和力小，这是因为Km 就是酶与底物的解离常数。5.NAD+除

28、了作为脱氢酶的辅酶起着传递氢的作用外，别无其他功能。6.变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子中电荷被中和以及去水化膜所引起的。7.Tm高RNA核酸链长，Tm低RNA核酸链相应就短。8.含有FAD辅基的醛氧化酶系需氧脱氢酶，在催化醛酸中FADH2可获得二个ATP。9.酶制剂生产中，液体中的酶抽提成固体就成固相酶，其优点是易保存，不变性，使用方便。10.在观察淀粉的酶水解时，常用KII2溶液来显色，当从蓝色变成碘液本色时，说明淀粉已完全水解成葡萄糖了。四.问答与计算1. 1.描述蛋白质的一级结构及高级结构（二、三、四）。2. 2.试阐述tRNA 的结构，并说明其蛋白质生物合成中的功能。3. 3.简述生物体内将淀粉转化成脂肪的代谢过程。4. 4. 计算1摩尔三辛（酸）酰甘油酯在体内彻底完全氧化成CO2和水时能产生多少ATP？请写出直接与间接和ATP有关的步骤。5. 5. 用微量凯氏定氮法测定A生物材料的蛋白质含量，现有下列数据，称取A生物材