辣椒精深加工项目可研.docx

1、辣椒精深加工项目可研辣椒精深加工项目可行性研究报告二一七年十一月辣椒精深加工项目可行性研究报告编 制 人 员 页董 事 长： 高 洪 舟（高级工程师、注册咨询工程师）总 经 理： 陆 文 俊（高级工程师、注册咨询工程师）审 核： 梁 昕（高级工程师、注册咨询工程师）编 制： 姚 家 圆（ 工 程 师 ） 孙 燕（ 经 济 师 ） 陈 建 喜（ 工 程 师 ） 张 伟（ 工 程 师 ）浙江省工程咨询有限公司 第一章 总论1.1项目背景与概况1.1.1项目名称辣椒精深加工项目1.1.2项目承办单位概况项目承办单位及法人代表：法人代表： 项目承办单位概况：1.1.3可行性研究报告研究范围及编制单位1

2、 可行性研究报告研究范围1）市场需求及销售预测；2）确定技术、设备和工程方案；3）环境保护和三废处理方案；4）企业组织、劳动定员及培训计划；5）项目实施进度建议；6）项目投资估算，资金筹措方案；7）项目财务评价，分析项目的抗风险能力。2 可行性研究报告编制单位浙江省工程咨询有限公司1.1.4可行性研究报告编制依据1、本项目符合国家产业结构调整指导目录(2013年版）中“食品添加剂的提取、纯化、质量控制新技术开发和应用”等列入鼓励类投资项目并享受相关优惠政策；2、本项目符合阿克苏地区“十三五”规划纲要的内容；3、本项目符合阿克苏地区招商引资项目的相关优惠政策；4、新疆辣椒生产情况；5、公司提供的

3、有关基础数据和资料；6、中华人民共和国国家发展和改革委员会QBJS52005轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定。1.1.5项目提出的理由与过程本项目产品属于农产品深加工项目。项目利用新疆辣椒资源，按照国际和国内市场需求生产辣椒制品，不仅可增加产品的附加值，又能发展阿克苏地区工业。生产辣椒制品，符合果蔬深加工政策和国家“十三五”经济发展规划要求。本项目的建设不仅创造了新的就业岗位，对当地经济发展有较大的促进作用，并增加当地农户和团场职工的收入，具有经济与社会发展的双重效益，而且具有稳疆兴疆、富民固边的政治意义。1、项目建设符合国家产业政策和行业发展规划的要求。根据国家发改委、科技部、商

4、务部、国家知识产权局联合下发的当前优先发展的高技术产业化重点领域指南（2007年度），食品添加剂行业属于国家鼓励发展的行业。国家科技部、外经贸部、财政部、税务总局和海关总署以国科发计字1999565 号文联合发布中国高新技术产品出口目录。本项目为列入本目录的产品，可按照国家的相关规定享受国家给予高新技术产品出口的优惠政策。该目录已于2006年进行了修订，多种植物提取物及其加工产品列入其中。产业结构调整指导目录(2005年版）是国家引导经济结构战略性调整，改善投资结构以及审批投资项目的主要依据之一。对符合该目录鼓励类投资项目，在投资总额内进口的自用设备，除国内投资项目不予免税的进口商品目录（20

5、06 年修订版和2008 年调整版）所列商品外，均免征关税和进口环节增值税。“食品添加剂的提取、纯化、质量控制新技术开发和应用”等列入鼓励类投资项目并享受相关优惠政策。国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020）明确了“重点研究开发主要农产品和农林特产资源精、深及清洁生态型加工技术”。植物提取物正是对农产品和农林特产资源进行精、深及清洁加工，可有效提高农林产品附加值和农民收入。全国农村及农业发展第十三个五年规划中提出：“在优势开发区域，大力发展粮食、经济作物、畜产品、水产品及其副产品的精深加工与循环利用，提高产品科技含量和附加值。大力发展产地饲料加工业，壮大农业产业化龙头企业，培育主

6、导产品，打造知名品牌，构建支柱产业，形成有市场竞争力的产业体系，带动优势农产品产业带发展壮大。”2、本项目符合自治区、兵团及阿克苏地区的产业政策国家提出把发展区域特色经济作为推动西部大开发的重要举措，自治区政府、兵团及阿克苏地区亦出台了各项区域性优惠政策，积极寻求地区产业化发展的突破性项目。西部大开发战略、新疆优势资源转化战略和中央“新疆工作座谈会议”，进一步增强了新疆农业发展后劲，中央各部委将加大对新疆农业、农村经济的重点支持力度，种植业首先受到惠及。辣椒红色素及辣椒素加工为天然植物提取物行业，该行业属于新兴行业，目前作为一个新兴的、具有较高科技含量的产业，该行业的发展对提高农民收入、促进食

7、品工业发展可起到积极的推动作用，因此受到各方面政策的支持。新疆辣椒产业化过程的发展，其意义不仅仅是辣椒产品本身，而是发挥区域优势资源，调整农业种植结构，增加农民收入，解决“三农”问题，以及带动其它相关产业如：包装、运输业等的发展，同时，也必然会对地方经济起到显著的带动作用，这也是辣椒产区各级政府积极推进辣椒产业化的动力所在。 3、项目建设可以带动区域经济发展辣椒产业是一个特色资源型的加工产业，丰富的自然资源已成为发展辣椒系列产品加工业的竞争优势之一。近年来，作为新疆红色产业（番茄、辣椒、枸杞、红花、大枣、石榴）之一的辣椒产业，在国际国内市场已显现出强劲的市场竞争力，辣椒及其制品除满足国内客商的

8、需求外，还远销韩国、日本、新加坡等国。在国内，已成为内地辣椒食品生产厂家和色素加工企业的首选原料。特别是在阿克地区政府的大力推动下，辣椒产业直接带动了生产建设兵团第一师1、2、3团及周边乡镇近万名农户参与辣椒的种植而获利，催生出了“企业基地职工”的辣椒种植模式，形成蓬勃发展的辣椒产业，并逐步成长为新疆特色农业产业中的一个重要分支。本项目的建设，对促进当地经济建设增长，对带动当地辣椒产业规模化发展，促进农民脱贫致富，有效解决“三农”问题和增加就业，具有较强的引导和示范作用。4、项目建设符合市场发展趋势需求随着现代食品工业的崛起和人民生活水平的提高，消费者健康意识逐渐增强，安全无毒或者基本无毒的天

9、然产品越来越受到食品企业和消费者的青睐。食品添加剂是现代食品工业中不可或缺的一部分，其有力地推动了整个食品工业的发展。当前，近97%的食品中使用各类添加剂，全球食品添加剂品种有25,000多种，常用的添加剂品种有5,000多种。以天然植物提取物为原材料生产的食品添加剂正顺应了这一形势，广受市场欢迎。此外，高品质的功能性提取物及高效单体是现代医药、食品添加剂、保健品以及化妆品的主要的原料，其开发和应用将为植物提取物行业创造巨大的市场空间。近年来，随着人工色素在许多领域被限制使用，各国法定使用的人工色素数量不断减少，加之人工合成色素的研发成本高，生产限制大，辣椒红色素是一种安全性好、且有一定营养价

10、值和药理作用的天然食用色素，使得辣椒红色素的运用不断扩大，辣椒红色素已成为世界销量最大的天然色素，需求逐年上升，全球每年对辣椒红色素需求量很大。辣椒素是人们生活中非常重要的辛香料，辣椒素具有消炎、止疼止痒、抗菌、抗肿瘤、调节脂质过氧化、保护心肌、促进脂肪代谢、保护胃肠等作用。目前广泛用在医药、军事、食品等领域。近几年来需求量逐年上升。5、项目对农户带动作用明显，有显著的社会效益目前，公司预计在阿克苏地区及周边团场内年收购辣椒原料干甜椒(600SHU以下)4.3万吨，收购涉种植面积约10万亩，直接涉及种植农户10000户（以户均种植10亩计算）。公司主要通过引导农户种植辣椒、收购辣椒原料加工产品

11、并销售实现带动种植户脱贫致富。1.2研究结论1.2.1推荐方案1、市场预测我国具有地域广阔、资源丰富的特殊条件，以及有几千年食药同源的传统，发展具有中国特色的天然营养功能化食品添加剂前景广阔。辣椒红素除可用于食品、药物、化妆品等着色外，还含有-胡萝卜素，在着色过程中使用也同时起到了添加营养剂的作用。作为一种天然营养多功能的食品添加剂，已开始受到食品加工企业和广大消费者的欢迎，市场潜力巨大。同时辣椒红素在世界上很多国家都被批准使用，目前，世界年需求量10000t左右，其中美国年需求量3000t、日本1000t，其他如加拿大、澳大利亚、新加坡、西欧等国家和地区也有一定数量的需求，目前产品供不应求。

12、辣椒素在治疗很多疾病如消炎镇痛、促进脂代谢等疾病中作为药物原料效果已经很显著，另外对食品中多种细菌有显著的抑制作用，对多种农业害虫具有毒杀作用，已经有很多的市场需求且市场潜力巨大。目前全球辣椒素年产量只有8000t左右，国际市场年需求量约12000t市场缺口约4000t左右，日本、韩国、美国等国家为主要进口国。当前国内企业应采用先进的生产工艺，大力开发包括辣椒红素和辣椒素在内的辣椒深加工产品，并进一步降低生产成本、提高产品质量，在满足国内市场需求的基础上，还可出口创汇，在国际市场上占一席之地。本项目的主要原料来自于新疆阿克苏地区及周边团场，其主要产品辣椒红色素和辣椒素销往国外及内地。从以上市场

13、预测可知，本项目生产的辣椒红素和辣椒素产品有着较好的市场前景。2、建设规模与产品方案本项目建设规模为：辣椒红色素1000t/a；辣椒素60t/a；辣椒颗粒11667t/a3、产品方案根据市场需求、原料供应量和技术装备条件确定本项目产品方案为：辣椒红素：200kg/桶。内包装采用220升复合铝箔包装袋包装，外包装为钢桶。辣椒素：25kg/桶，内包装采用30升复合铝箔包装袋包装，外包装为钢桶。辣椒颗粒：25kg/袋，25kg/袋食品级覆膜编织袋。4、厂址选择本项目厂址选择在阿克苏市（314国道1032公里处）阿依库勒产业园区内，建设地点地理位置优越，交通便利,场地开阔平坦，可依托阿依勒乡现有的水利

14、、电力等设施，节约投资，是较理想的建设场地。5、技术方案、设备方案和工程方案1）技术方案本项目采用的生产方法是先进适用的，可靠性强，完全能够满足辣椒制品深加工生产的要求。a辣椒烘干生产方法辣椒烘干：将收购的干椒经过清洗才、除尘、输送进入烘干系统进行烘干得到干辣椒。b辣椒颗粒生产方法甜椒颗粒：原料干辣椒经过精选、空气清洗、干燥、种子分离、粗粉碎、细粉碎、造粒、包装等工序，得到辣椒颗粒。c辣椒红色素生产方法原料辣椒颗粒经过浸出、分离、脱味、产品调配等工序制得客户要求的产品。d.辣椒素生产方法原料辣椒颗粒经过浸出、浓缩、脱残溶、色素辣素分离、纯化，产品调配等工序制得客户要求的产品。2）设备方案本项目

15、主要辣椒烘干设备：辣椒烘干设备选用连续自动化烘烤技术，这种技术与传统的间断的技术相比最大优点是载具在烤房内部自动循环，不用人工搬运，完全实现辣椒自动化烘烤；本项目主要设备辣椒红色素：采取连续化、规模化生产形式，采用了我国当前色素生产最先进的设备，制粒机采用调质器带蒸汽加热夹套的全不锈钢制粒机，该设备因为采用了不锈钢材质，轧模光滑，与同规格的设备相比，生产能力高，同时生产过程中，可以利用夹套热水或蒸汽加热，如原料水分含量高时，可以通过夹套热源调节达到物料软化的温度，不需再向原料内添加蒸汽，这就保证了制粒机产品-原料颗粒的水分含量，进而也就保证了浸出车间浸出工段设备的正常生产。浸出车间采用了浸出行

16、业的平转浸出器用来浸提原料中的色素，一方面提高了产量，另一方面降低了消耗。浸出工段采用了自动排渣分离机，将原来的间歇式生产改进为连续式生产，一方面提高了产量，另一方面降低了分离过程使用的溶剂消耗。本项目主要辣椒素设备：采取连续化、规模化生产形式，采用先进的生产工艺及设备。超声波萃取设备，该萃取工段提高了目标产品的萃取率；分子蒸馏设备，该工段可以保证目的产品基本清除溶剂残留，保证产品的质量；纯化结晶及干燥工段不仅保证了产品的纯度，并且保证产品的高质量要求，另外还降低了生产成本，提高了生产效率。3）工程方案本项目建设内容主要包括原料库、原料车间、上料车间、造粒车间、烘干车间1#、烘干车间2#、精加

17、工车间1#、精加工车间2#、综合库房、半成品库房、1000吨冷库、5000吨冷库、地下溶剂库、渣滓棚、办公楼、宿舍1#、宿舍2#、地上衡室、变配电室、锅炉房、值班室、大门、消防水池、冷却水循环池、污水处理站等设施等， A、给水工程本项目生产、生活设计用水量38.5m3/h。由园区内供水管网供水。供水总干管DN300。供水方式为生产、生活、消防合一制管网。为了节省水资源，本工程冷却水全部采用內闭路循环，没有外排，循环水池不加水量为3 m3/d在厂区内新建500 m3消防水池，补水量可达50 m3/h。生产、生活用水由泵房内设置的变频调速供水装置恒压供水。消防用水由泵房内设置的消防泵提供。可满足全

18、厂生产用水量要求。B、供电工程本项目用电负荷总装机容量2962.2kW，使用容量2665.4kW。负荷计算采用系数法计算，无功功率补偿在变电所低压侧母线集中进行，经计算得：有功功率1915.4kW，无功功率819.6kvar。本工程两回10kV电源均引自厂区外的变电所，标杆号距离厂区约150米。可满足项目用电负荷及对供电可靠性的要求。C、供热工程本项目生产生活最大热负荷为：5.94t/h,本设计决定选用壹台蒸发量为6t/h的燃汽锅炉,供全厂生产及采暖用汽。由锅炉房送出的1.2MPa饱和蒸汽,通过室外供热管道送往各生产车间,工艺根据需要减压后使用。6、主要原辅材料、燃料供应的方案公司将根据各种植

19、区的耕地面积、辣椒晾晒和距工厂的距离，落实兵团第一师辣椒种植面积为一团辣椒种植面积为1.5万亩；二团辣椒种植面积为2.0万亩；三团辣椒种植面积为3.5万亩，四团辣椒种植面积3.0万亩，可以满足本项目年种植面积约10万亩的要求。为本项目原料供应提供保证。本项目天然气（工业用气）年用量为最大112.32万 m3/a，天然气由阿克苏市天然气公司提供。可以满足本项目对用气量的要求。7、节能节水、劳动安全、工业卫生与消防采用节能、节水型生产工艺和设备，降低能耗和水耗量。选用安全和无危害的生产工艺和设备，严格按照国家颁布的相关规范进行劳动安全和工业卫生设计。厂区内设有消火栓和灭火器等消防设施。8、环境影响

20、与综合利用评价废水：本项目生产、生活排水量为31.9m3/h（633.6m3/d）。其中生活废水通过化粪池处理后上清液排放。生产废水经经处理的水质标准执行城镇污水处理厂污染物排放标准中的二级标准：BOD5=30mg/L，CODcr=100mg/L，SS=30mg/L，PH=6.9要求后，排入市政排水管网中。废渣：主要来自生产产生的辣椒籽19300t/a可作榨油原料出售，生产产生的辣椒粕9400t/a可作饲料出售。噪声：噪声高的车间采取设备与操作间隔音，设备加设减震垫隔声罩曲挠接头等措施进行消声减噪处理。对交通噪声应做好对运输车辆的疏导和调度工作。采取措施后，项目所在区域厂界噪声在生产期间均低于

21、工业企业厂界噪声标准GB12348-2008中二类工业区昼夜标准。粉尘：工艺生产中运输、破碎、磨粉和干燥、制粒过程会产生辣椒粉尘，因此在设计上整个原料粗加工生产流水线物料运输大都采用了密封性能好的气力输送，所有设备与管道连接处全部采用了软密封装置，整个原料加工车间见不到辣椒与辣椒粉外露；同时每台气力输送所使用的风机以及生产当中干燥机引风机、磨粉机引风机、制粒机冷却风机的出口全部安装了布袋式脉冲除尘器，做到了在脉冲除尘器出口所放空的废气测量没有辣椒味道。浸出与分离工段因为需要使用有机溶剂，为了防止跑冒滴漏，从设计上采取了非常严密的措施，采用了比较先进的密封设备与材料，由于整个生产工艺过程中均为常

22、压与微负压操作，所以基本上不存在溶剂泄漏。浸出工段所使用的正己烷消耗量不超过5kg/h,分离工段所使用的食用酒精消耗量为0.6kg/h,至于其他用于精制色素的溶剂，如二氧化碳、乙酸乙酯、丙酮，因为成品色素日产量仅3t多，所使用上述几种溶剂消耗总量也不会超过3-5kg/h，所以不会对环境造成污染。9、项目总投资及资金筹措本项目总投资15181万元，其中建设投资12011万元，流动资金3170万元。建设投资12011万元全部由公司通过多种渠道融资解决；铺底流动资金951万元由公司以自筹方式解决，其余流动资金2219万元申请银行短期借款解决。10、经济效益和社会效益项目建成投产后，达产年实现销售收入

23、59240万元，年利润总额5560万元，财务内部收益率（所得税前）47.75远高于行业基准财务内部收益率（8%）；投资回收期（所得税前）4.0年低于行业基准投资回收期（8.3年）。而且从不确定性分析来看，盈亏平衡点为56%，说明本项目具有较强的抗风险能力。经上述评价，本项目在财务上是可行的。该项目创造了新的就业岗位，在带动当地农村经济发展，增加农民收入方面将取得一定的社会效益。11、主要风险分析本项目在建设和运营中可能潜在的主要风险因素有市场风险、原料风险、技术风险、经营风险、融资风险，项目配套建设能力的风险。（详见项目风险分析及控制）12、主要技术经济指标主要技术经济指标见表1-1。表1-1

24、 主要技术经济指标表序号指 标 名 称单 位数 量备 注1生产规模1.1辣椒红色素t/a10001.2辣椒颗粒t/a116001.3辣椒素t/a602产品方案2.1辣椒红素200kg/桶10002.2辣椒颗粒25kg/袋116002.3辣椒素25kg/桶603项目总投资万元151813.1建设投资万元120113.2流动资金其中：铺底流动资金万元31709514投资指标4.1百元销售收入占用项目总投资元/百元销售收入264.2百元销售收入占用建设投资元/百元销售收入204.3百元销售收入占用流动资金元/百元销售收入65工作制度5.1年工作日d2005.2日工作时h246项目定员总计其中：管理及

25、技术人员 生产人员临时工人1401585407项目总用地面积其中：征地面积生产区用地面积m2 100140.98100140.988代征地面积m209总建筑面积m241853.3010建筑参数10.1建筑系数%42.3910.2容积率0.7710.3绿地率%15.0011主要原辅材料、物料、燃料和动力年用量其中：干辣椒（600SHU以下）干辣椒（30000SHU以上）220L复合铝箔袋200kg钢桶25kgPE袋25kg钢桶水天然气电力吨/a吨/a袋/a只/a袋/a只/a万m3/a万m3/a 万kWh/a3990018000 50005000466680240038.5112.32125.00

26、12年运输量其中：运入量运出量t/a73390576551373513能耗13.1全厂综合能耗总量 t/a1647.4913.2单位产品综合能耗kg/t130.1314年总成本（100%负荷）万元50713正常年15年销售收入万元59240100%负荷16年税金万元478617年利润总额万元556018建设投资借款偿还期a019静态投资回收期（Pt）：所得税前a4.0含建设期20投资利润率%34.8021投资利税率%66.3322资本金净利润率%40.3923财务内部收益率（FIRR）融资前23.123.2项目财务内部收益率：税前 税后%47.7535.7624以生产能力表示的盈亏平衡点%56

27、1.2.2研究结论1、本项目符合国家产业政策和发展规划。2、本项目产品的生产方法、工艺流程和技术、生产设备成熟可靠。3、本项目产品有市场需求且前景较好。4、项目建设地点交通便利，位于原料种植区，原料供应能够满足生产要求。5、本项目生产过程中产生的“三废”较少，经过处理达标后排放，不会破坏附近环境。6、本项目新增定员为140人，其中全厂定员中管理5人，技术人员10人，生产工人80人，辅助生产工人5人，临时工40人。7、本项目总投资15181万元，其中建设投资12011万元，流动资金3170万元。建设投资12011万元全部由公司通过多种渠道融资解决；铺底流动资金951万元由新公司以自筹方式解决，其

28、余流动资金2219万元申请银行短期借款解决。8、项目建成投产后，达产年实现销售收入59240万元，年利润总额5560万元，财务内部收益率（所得税前）47.75远高于行业基准财务内部收益率（8%）；投资回收期（所得税前）4.0年低于行业基准投资回收期（8.3年）。而且从不确定性分析来看，盈亏平衡点为56%，说明本项目具有较强的抗风险能力。综上所述，本项目充分发挥当地辣椒原料资源和劳动力优势，为适应国内外市场需求生产辣椒制品，紧密结合农业产业化经营，发展食品工业，推动辣椒产业发展，引导并促进当地农业生产结构和农产品结构的调整，提高农产品附加值，带动当地农村经济的发展，增加农民收入并扩大就业。本项目

29、将取得经济与社会发展的双重效益，该项目可行。第二章 市场预测2.1产品市场需求辣椒红色素是以辣椒为原料，采用科学方法提取的一种天然色素，它具有很好的天然活性、无毒、无刺激性、无副作用等优点，对人体具有保健功能，能提高抗衰老和抗疾病的能力。主要应用在：（1）果汁、汽水、酒、糕点、口香糖等食品中；（2）日用化工产品行业；（3）医药工业，用于药片外衣和保健品类；（4）用于化妆品着色。辣椒红色素是一种很有发展前途的天然色素，颜色鲜艳，色调多样，它着色力强，而且辣椒红色素对于人体无任何副作用，国际上规定ADI(人体每日摄入量)为“不限制”。世界各国均批准使用辣椒红色素，是世界销量最大的天然色素，也是最走

30、俏的产品。世界需求10000吨天然色素，其中美国年需求量3000t、日本年需要辣椒红素约1000吨，韩国每年需要辣椒红素约1000吨，加拿大、澳大利亚、新加坡、西欧市场的需求量也很大。国际上食品工业用天然色素替代化学合成色素已成必然趋势。辣椒红色素的市场前景良好，国内辣椒红素生产厂家的产品已远销美国、德国、英国、法国等欧美国家及日本、南韩、泰国、印度等东南亚国家。在国内市场上辣椒红素亦显现商机。我国食品行业对辣椒红色素需求和使用量逐步扩大，市场前景十分广阔。目前，随着合成色素毒性的不断发现，世界各国使用的合成色素品种日趋减少，利用无毒无害的天然提取食用色素，已成为必然的趋势。随着欧盟国家禁止使用化工色素协议的签订，辣椒红色素已作为红色素首选产品。国际上已经对合成色素进行限制，辣椒红色素是替代合成色素的理想产