禽类养殖技术手册Word文件下载.docx

1、 首先，鸡场内生活区和行政区、生产区应严格分开并相隔一定距离，生活区和行政区在风向上与生产区相平行，有条件时，生活区可设置于鸡场之外，否则如果隔离措施不严，会造成将来防疫措施的重大失误，使各种疫病连绵不断地发生，使养鸡失败。其次，生产区是鸡场布局中的主体，应慎重对待，孵化室应和所有的鸡舍相隔一定距离，最好设立于整个鸡场之外，因为，孵化室出壳的雏鸡最易受到外界各种细菌、病毒、寄生虫尤其是来自于各种鸡场这类病原体的污染，同时孵化室由于各类人员、运输车辆进出比较频繁，孵化室的蛋壳、死鸡、死胎、绒毛等也导致孵化室成为一个潜在的污染源，从而污染鸡场的鸡群。 鸡场生产区内，应按规模大小，饲养批次将鸡群分成

2、数个饲养小区，区与区之间应有一定的隔离距离，各类鸡舍之间的距离因以各品种各代次不同而不同，祖代鸡舍之间的距离相对来说应相隔远一些，以60-80米为宜，父母代鸡舍之间每栋距离为40-60米，商品代鸡舍每栋之间距离为20-40米。总之，鸡代次越高，鸡舍间距应愈大。每栋鸡舍之间应有隔离措施，如围墙或沙沟等。 鸡场内道路布局应分为清洁道和脏污道，清洁道和脏污道不能相互交叉，其走向为孵化室、育雏室、育成舍、成年鸡舍，各舍有入口连接清洁道；脏污道主要用于运输鸡粪、死鸡及鸡舍内需要外出清洗的脏污设备，其走向也为孵化室、育雏室、育成舍、成年鸡舍，各舍均有出口连接脏污道。清洁道和脏污道不能交叉，以免污染。 生产

3、区内布局还应考虑风向，从上风方向至下风方向按代次应依次安排祖代、父母代、商品代，按鸡的生长期应安排育雏舍、育成舍和成年种鸡舍。这样有利于保护重要鸡群的安全。第二节 鸡舍设计 在进行鸡舍建筑设计时应根据鸡舍类型、饲养对象来考虑鸡舍内地面、墙壁、外形及通风条件等因素，以求达到舍内最佳环境，满足生产的需要。一、鸡舍类型 开放式鸡舍：这种鸡舍适用于广大农村地区，我国大部分养鸡场尤其是农村养鸡户均采用此种鸡舍。开放式鸡舍是采用自然通风和自然光照人工光照的鸡舍，鸡舍内温度、湿度、光照、通风等环境因素控制得好坏，取决于鸡舍设计、鸡舍建筑结构的合理程度。同时鸡舍内养鸡的品种、数量的多少、笼具的安放方式（如阶梯

4、式、平置式、叠放式或平养）等均会影响舍内通风效果，温、湿度及有害气体的控制等。因此在设计开放式鸡舍时充分考虑到以上因素。 封闭式鸡舍：这种鸡舍因建筑成本昂贵，要求24小时能提供电力等能源，技术条件也要求较高，故我国农村鸡场及一般专业户都不采用此种鸡舍。封闭式鸡舍无窗、完全封闭，顶盖和四周墙壁隔热性能良好，舍内通风、光照、温度和湿度等都靠人工通过机械设备进行控制。这种鸡舍能给鸡群提供适宜的生长环境，鸡群成活率高，可较大密度饲养，但成本较高，一般适宜于大型机械化鸡场和育成公司。 育雏舍：由于雏鸡需要的温度较高，因此设计育雏舍时应以隔热保温为重点。 育成舍：指饲养6周龄至产蛋前（转入产蛋笼）阶段的鸡

5、舍。 种鸡舍：饲养产蛋种鸡的鸡舍，种鸡舍设计时应根据当地气候条件来考虑设计重点，在比较寒冷地区应以 保温为主，在南方较炎热地区应以通风降温为主。 商品肉鸡舍：根据地面类型（饲养方式）可将鸡舍分为笼养鸡舍和平养鸡舍二种。二、鸡舍面积 鸡舍面积的大小直接影响鸡的饲养密度，合理的饲养密度可使雏鸡获得足够的活动范围，足够的饮水、采食位置，有利于鸡群的生长发育。密度过高会限制鸡群活动，造成空气污染、温度增高，会诱发啄肛、啄羽等现象，同时，由于拥挤，有些弱鸡经常吃不到饲料，体重不够，造成鸡群均匀度过低。当然，密度过小，会增加设备和人工费用，保温也较困难，通常，雏鸡、中鸡饲养密度为：0-3周龄每平方米50-

6、60只，4-9周龄为每平方米30只，10-20周龄为每平方米为10-15只。 对于成年产蛋肉种鸡，如为方笼饲养的种鸡，生产上一般是每个单笼面积2平方米，饲养鸡数为18个左右母鸡，2个种公鸡。如为阶梯笼饲养采用人工授精方式的优质肉种鸡，根据每个鸡笼面积大小，一般饲养2-3个母鸡，种公鸡单笼饲养。生产中一个方笼或一组阶梯笼所占地面积一般为2平方米。 在平养产蛋种鸡舍中，根据地面类型不同（地面类型有全垫料、条板垫料、全条板、全网面等），鸡体型大小不一样，密度有一定的差异，一般每平方米饲养鸡群在6-9只之间。 对于商品肉鸡，其饲养密度以每平方米的地面面积生产肉鸡的重量来确定，按照国内外的经验，这个指标

7、合适的数值是24.5千克。根据此原则，若饲养15000只肉用仔鸡，体重2千克上市，则所需鸡舍总面积为15000只2千克/只24.5千克/平方米=1224.5平方米。 鸡舍跨度一般为912米（根据舍内笼具、走道宽度和通风条件而定），高度（屋檐高度）为2.53米，虽然增加高度有利于通风，但会增加建筑成本，冬季增加保温难度，故鸡舍高度不需太高。三、屋顶形状 鸡舍屋顶形状有很多种，如单落水式、单落水加坡式、双落水式、双落水不对称式、钟楼式和半钟楼式等。一般根据当地的气温、通风等环境因素来决定。在南方干热地区，屋顶可适当高些以利于通风，北方寒冷地区可适当矮些以利于保温。 生产中大多数鸡舍采用三角形屋顶，

8、坡度值一般为1/31/4。屋顶材料要求绝热能良好，以利于夏季隔热和冬季保温。四、鸡舍墙壁和地面 开放式鸡舍育雏室要求墙壁保温性能良好，并有可开启、可密闭的一定数量的窗户，以利于保温和通风。中鸡舍和种鸡舍前、后墙壁有全敞开式、半敞开式和开窗式几种。敞开式一般敞开1/21/3，敞开的程度取决于气候条件和鸡的品种类型。敞开式鸡舍在前、后墙壁进行一定程度的敞开，但在敞开部位可装上玻璃窗，或沿纵向装上尼龙帆布等耐用材料作成的布帘，这些玻璃窗或布窗可关、可开，根据气候条件和通风要求随意调节；开窗式鸡舍则是在前后墙壁上安装一定数量的窗户调节室内温度和通风。 鸡舍地面应高出舍外地面0.31米，舍内应设排水孔，

9、以便舍内污水的顺利排出。地基应为混凝土地面，保证地面结实、坚固，便于清洗、消毒。在潮湿地区修建鸡舍时，混凝土地面下应铺设防水层，防止地下水湿气上升，保持地面干燥。为了有利于舍内清洗消毒时的排水，中间地面与两边地面之间应用一定的坡度。五、通风设计 在炎热的夏天，当气温超过30时，鸡群会感到极不舒适，生长发育和产蛋性能会严重受阻，此时除了采取其它抗热应激和降温措施之外，加强舍内通风是主要的手段之一。 鸡舍设计时应将通风设计考虑在内，包括电源供给，设备的型号、大小、数量、安装位置等等，以便预留安装位，国内通风设备一般采用风扇送风和抽风方式，安装位置应安放在使鸡舍内空气纵向流动的位置，这样通风效果才最

10、好，风扇的数量可根据风扇的功率，鸡舍面积，鸡群数量的多少，气温的高低来进行计算得出。六、密闭式鸡舍的设计 密闭式鸡舍的基本结构与开放式鸡舍的结构大体上是一样，但对保温、降温以及通风设备的要求更高。密闭式鸡舍造价极高，国内较少使用。一般养殖户也没有必要选用这种鸡舍。第三节 设备与工艺一、育雏室（一）育雏舍内笼具 根据育雏室种类及雏鸡所占有的面积、空间，可分别采用平面育雏或立体笼具育雏。 1平面垫料育雏：育雏舍地面铺上垫料，垫料可以是谷草等干净、吸水性良好的物品。一般厚为35厘米以上，并视垫草潮湿程度经常进行更换。供温方式可采用伞形育雏器、红外线灯、远红外线板和烟道等。 2平面网上育雏：雏鸡饲养在

11、鸡舍内离地面一定高度的平网上，平网可用金属、塑料或竹木制成，平网离地高度5060厘米，网眼为1.2厘米1.2厘米。这种方式节省垫料，雏鸡不与地面粪便接触，可减少疾病传播。供温方式可采用红外线板、电热管、烟道等。 3立体育雏：雏鸡饲养在鸡舍离开地面的重叠笼或阶梯笼内，笼子可用金属、塑料或竹木制成，规格一般为12米，这种方式虽然增加了育雏笼的投资成本，但有以下几方面的优点：提高了单位面积的育雏数量和房屋利用率；发育整齐，减少了疾病传染，提高了成活率。这种育雏方式采用烟道升温较为理想。（二） 育雏保温设备 1烟道供温：烟道供温有地上水平烟道和地下烟道两种。地上水平烟道是在育雏室墙外建一个炉灶，根据育

12、雏室面积的大小在室内用砖砌成一个或两个烟道，一端与炉灶相通。烟道排列形式因房舍而定。烟道另一端穿出对侧墙后，沿墙外侧建一个较高的烟囱，烟囱应高出鸡舍1米左右，通过烟道对地面和育雏室空间加温。地下烟道与地上烟道相比差异不大，只不过室内烟道建在地下，与地面齐平。烟道供温应注意烟道不能漏气，以防煤气中毒。烟道供温时室内空气新鲜，粪便干燥，可减少疾病感染，适用于广大农户养鸡和中小型鸡场，对平养和笼养均适宜。 2煤炉供温：煤炉由炉灶和铁皮烟筒组成。使用时先将煤炉加煤升温后放进育雏室内，炉上加铁皮烟筒，烟筒伸出室外，烟筒的接口处必须密封，以防煤烟漏出致使雏鸡发生煤气中毒死亡。此方法适用于较小规模的养鸡户使

13、用，方便简单。 3保温伞供温：保温伞由伞部和内伞两部分组成。伞部用镀锌铁皮或纤维板制成伞状罩，内伞有隔热材料，以利保温。热源用电阻丝、电热管子或煤炉等，安装在伞内壁周围，伞中心安装电热灯泡。直径为2米的保温伞可养鸡300500只。保温伞育雏时要求室温24以上，伞下距地面高度5厘米处温度35，雏鸡可以在伞下自由出入。此种方法一般用于平面垫料育雏。 4红外线灯泡育雏：利用红外线灯泡散发出的热量育雏，简单易行，被广泛使用。为了增加红外线灯的取暖效果，可在灯泡上部制作一个大小适宜的保温灯罩，红外线灯泡的悬挂高度一般离地2530厘米。一只250瓦的红外线灯泡在室温25时一般可供110只雏鸡保温，20时可

14、供90只雏鸡保温。 5远红外线加热供温：远红外线加热器是由一块电阻丝组成的加热板，板的一面涂有远红外涂层（黑褐色），通过电阻丝激发红外涂层发射一种见不到的红外光发热，使室内加温。安装时将远红外线加热器的黑褐色涂层向下，离地2米高，用铁丝或圆钢、角钢之类固定。8块500瓦远红外线板可供50平方米育雏室加热。最好是在远红外线板之间安上一个小风扇，使室内温度均匀，这种加热法耗电量较大，但育雏效果效好。（三）喂料器具 主要有饲槽、喂料桶（塑料、木制、金属制品均可），大型鸡场还采用喂料机。饲槽的大小规格因鸡龄不同而不一样，育成鸡饲槽应比雏鸡饲槽稍深、稍宽。（四）饮水器 有水槽、真空饮水器、钟形饮水器、乳

15、头式饮水器、水盆等，大多由塑料制成，水槽也可用木、竹等材料制成。（五）通风换气设备 为了保持室内空气新鲜，需要安装排气扇、换气扇等。二、育成舍 用于育雏的网上平养和笼养设备均可用来育成，但鸡的饲养密度应随鸡的日龄增加而降低。（一）平养 平养有垫料平养和网上平养之分，垫料平养密度为15只/平方米，网上平养密度为20只/平方米左右。（二）笼养 即能育雏也能育成的鸡笼叫育雏育成笼，在鸡群进入育成阶段后，应及时调整鸡群密度，一般为2030只/平方米，并随时调高饲槽、水槽高度，保证鸡群能方便吃到料和水。 在育成阶段由于鸡群密度应降低，原有的育雏笼肯定满足不了育成期的要求，必须增加额外的育成笼，一般采用厂

16、家的定型笼具，如定型三层方笼或三层单笼，三层方笼与育雏笼相似，三层单笼与蛋鸡笼相似，但笼底是平的，每笼饲养鸡数34只，每组饲养鸡数90120只。均采用料槽和乳头或饮水器饮水。三、种鸡舍（一）笼养鸡舍1方笼：优质肉用种鸡采用自然交配方式时一般用此种笼具，这种笼具为一种金属大方笼，长2米，宽1米，高0.7米，笼底向外倾斜，伸到笼外形成蛋槽。数个或数十个组装成一列，笼外挂上料槽和饮水管，采用乳头饮水器饮水。 2叠层式笼具：叠层式为多层鸡笼相互重叠而成，每层之间有竹、木等材料制成的承粪板。笼具安装时每两笼背靠背安装，数个或数十个笼子组成一列，每两列之间留有过道。随设备条件不同，可多层笼子重叠在一起，一

17、般以三层为宜。此种布局占地少，单位面积养鸡数量多。但当鸡舍内有较多列数时，处于鸡舍中心的鸡群，会因通风及光照不良而致生产水平不高。农村零星养鸡散户利用屋檐下养鸡，此布局比较理想。 3单层式笼具：这种方式为全部机械化操作。是将所有鸡笼均平放于距地面2米左右高的架子上。每两个鸡笼背靠背安装成为一列，列与列之间不留过道，但有供水及集蛋的专用传送带。供料、供水及集蛋全部机械操作。鸡的粪便直接落在地面上。此种笼具虽只有一层，但因无过道，故单位面积上养鸡数量多。同时除粪方便，舍内空气质量好，环境条件一致性好。但投资成本较高，如果饲养员责任心不强，当发生机械事故及鸡只健康不佳时，均不易被发现。这种笼具生产中

18、较少使用。 4全阶梯式笼具：这是目前优质肉鸡种鸡生产中采用人工受精方式时的主要饲养笼具之一。这种笼具各层之间全部错开，粪便直接掉入粪坑或地面，不需安装承粪板。多采用三层结构。人工喂料、集蛋时，为降低饲养员工作强度和有利于保护笼具，也可采取二层结构，但降低了单位面积上的养鸡数量。近年来为降低舍内氨气浓度和方便除粪，南方很多鸡场均采用高床饲养，即笼子全部架空在距地2米左右高的水泥条板上。这种结构，单位面积上养鸡数量虽不及其它方式多，但生产中使用效果较好。 5半阶梯式笼具：这种方式与全阶梯式的区别在于上下层鸡笼之间有一半重叠，其重叠部分设有一斜面承粪板，粪便通过承粪板而落入粪坑或地面。由于有一半重叠

19、，故节约了地面而使单位面积上的养鸡数量比全阶梯式增加了1/3，同时也减少了鸡舍的建筑投资，生产效果二者基本相似 6综合阶梯式笼具：这种布局为三层中的下两层重叠，顶层与下两层之间完全错开呈阶梯式。此布局与半阶梯式在占地面积上是相等的，不同的是施工难度较半阶梯式低。同时，在低温环境下，重叠部分的局部区域空气质量相对较好。 7笼养种鸡舍的饮水和喂料设备 常有的有饮水槽和自动饮水器，饮水槽分V型和U型两种，深度为5060毫米，上口宽50毫米，长度按需要而定，槽式饮水器一般多使用自来水。自动饮水线（乳头式）使用比较普遍。笼养种鸡舍一般使用料槽。（二）平养鸡舍 采用平养方式饲养优质肉鸡种鸡的鸡舍主要有条板

20、垫料鸡舍和全条板鸡舍，生产中以条板垫料鸡舍使用较多，主要用来饲养肉用种鸡。 条板垫料鸡舍中条板应占地面面积的60，垫料应占地面面积的40，条板的宽为2.55cm，间隙为2.5cm，应沿着鸡舍纵向铺设，不能在鸡舍内横向铺设，否则鸡沿食槽吃料时不能很好的站立来支撑自己的身体。也可用金属网来代替条板，但金属网应足够粗，网眼尺寸为2.55cm，同样的道理，网眼的长度方向应横向于鸡舍。 条板在鸡舍内的安装方法有二种，一种为一半条板靠左墙，另一半条板靠右墙，中央铺设垫料，日常工作在中央垫料区域内进行；另一种方法为鸡舍中央铺设条板，垫料分别铺设在条板两边。条板离地面应在70cm以上，条板下才有足够的空间来积

21、聚一年的粪便。 全条板鸡舍建筑要求与条板垫料鸡舍相同。其优点为每只鸡占用的地面面积较条板垫料鸡舍少，不需定期更换垫料，但建筑成本较高。 平养鸡舍内用具与笼养鸡舍有较大不同，应有产蛋箱、栖架、饮水器、料槽等。四、商品优质肉鸡舍 商品优质商品肉鸡的饲养方式主要有全舍饲和舍饲放牧两种。商品优质肉鸡既可平养也可笼养，鸡舍内设备如笼具、饮水器、料槽、光照、通风等与育雏育成期基本相同，但应根据体重及时调整饲养密度和饮水器、料槽的规格和数量。 舍饲放牧方式指优质商品肉鸡在脱温后至上市阶段白天在舍外果园、草坪等地放牧，夜间进入舍内。鸡舍建在果园旁，门朝向果园，果园四周设竹围栏或其它网状围栏，果园内安放饮水器、

22、料槽，白天鸡群在果园内活动、采食、饮水，夜晚或雨天把鸡赶入舍内。这种方式加强了优质商品肉鸡的活动量，有利于保持鸡肉的风味。第四节 传染病防治一、禽流感禽流感又称欧洲鸡瘟、真性鸡瘟，由A型流感病毒引起。急性没明显症状，典型症状是面部，肉垂等肿胀，呈暗紫色，鼻有带血性分沁物，呼吸困难。亚急性常见翅下垂、瘫痪、共济失调、气喘。蛋鸡发病后，有的产蛋率很快下降50-60%，由于呼吸系统被病毒侵袭，发出怪叫声。二、鸡新城疫鸡新城疫又名亚洲鸡瘟（俗称鸡瘟），是由鸡新城疫病毒（NDV）引起的烈性传染病，对养鸡业危害极大。 常呈败血症经过。主要特征为呼吸困难、下痢、神经机能紊乱、粘膜和浆膜出血。NDV分为几种类

23、型：嗜内脏速发型：引起各种年龄的鸡急性致死性感染，消化道明显出血。嗜神经速发型：感染各种年龄鸡，以神经病状为特征。中发型：感染后仅引起幼禽死亡。缓发型：表现轻微或不明显的呼吸道感染，可作弱毒苗。无病状型：主要为肠道感染。易感性：鸡最易感。各种年龄的鸡中以幼雏和中雏易感性最高。但人可感染，表现为结膜炎或类似流感病状。 传播途径：呼吸道和消化道，鸡蛋也可带毒传播本病，非易感的野禽、外寄生虫、人畜均可机械地传播病原。流行特点：本病一年四季均可发生，但以春、秋两季较多。发病急、死亡率高； 体温升高、极度精神沉郁、呼吸困难、食欲下降；粪便稀薄，呈黄绿色或黄白色；发病后期可出现各种神经症状，多表现为扭颈、

24、翅膀麻痹等；在免疫禽群表现为产蛋下降。全身黏膜和浆膜出血，以呼吸道和消化道最为严重；腺胃黏膜水肿，乳头和乳头间有出血点；盲肠扁桃体肿大、出血、坏死；十二指肠和直肠黏膜出血，有的可见纤维素性坏死病变；脑膜充血和出血；鼻道、喉、气管黏膜充血，偶有出血，肺可见淤血和水肿。实验室诊断 实验室病原学诊断必须在相应级别的生物安全实验室进行。新城疫的疫情报告任何单位和个人发现患有本病或疑似本病的禽类，都应当立即向当地动物防疫监督机构报告。当地动物防疫监督机构接到疫情报告后，按国家动物疫情报告管理的有关规定执行。新城疫的疫情处置（一）划定疫点、疫区、受威胁区 由所在地县级以上（含县级）兽医主管部门划定疫点、疫

25、区、受威胁区。（二）疫点、疫区、受威胁区采取的措施 疫点：扑杀所有的病禽和同群禽只，并对所有病死禽、被扑杀禽及其禽类产品按照GB16548规定进行无害化处理；对禽类排泄物、被污染或可能污染饲料和垫料、污水等均需进行无害化处理；对被污染的物品、交通工具、用具、禽舍、场地进行严格彻底消毒；限制人员出入，严禁禽、车辆进出，严禁禽类产品及可能污染的物品运出。疫区：对疫区进行封锁，在疫区周围设置警示标志，在出入疫区的交通路口设置动物检疫消毒站（临时动物防疫监督检查站），对出入的人员和车辆进行消毒；对易感禽只实施紧急强制免疫，确保达到免疫保护水平；关闭活禽及禽类产品交易市场，禁止易感活禽进出和易感禽类产品

26、运出；对禽类排泄物、被污染饲料、垫料、污水等按国家规定标准进行无害化处理；对被污染的物品、交通工具、用具、禽舍、场地进行严格彻底消毒。受威胁区：对易感禽只（未免禽只或免疫未达到免疫保护水平的禽只）实施紧急强制免疫，确保达到免疫保护水平；对禽类实行疫情监测和免疫效果监测。新城疫的预防饲养管理与环境控制 消毒免疫 监测 检疫2.鸡白痢鸡白痢主要侵害小鸡，以下痢和败血症为特征,病原为鸡白痢沙门氏杆菌。通过种蛋传染给下一代；病鸡粪便污染的孵化器,常成为主要的传染媒介。鸡群一旦发病，就会造成长期传播。主要症状是拉白色稀粪,粪便粘连在肛门周围,张口呼吸,有时伴有尖叫声。发病雏鸡多在出壳后12周内死亡，51

27、0天内发病的雏鸡死亡率很高。剖检可见心、肺、肝、肠、肌胃有坏死点，雏鸡卵黄吸收不良，成年鸡卵变形、变色。（1）预防 该病应坚持预防为主,治疗为辅的原则。严禁引进病鸡种蛋,种鸡场或养鸡专业户应注意坚持自繁自养的原则；孵化用种蛋入孵前要用2%来苏尔（甲酚皂溶液）喷雾消毒，干后入孵；育雏室应保持清洁干燥，室温适宜、稳定。（2）治疗 雏鸡出壳后，用0.01%高锰酸钾溶液饮水12天；5千克饲料中加入土霉素或四环素3克，连续饲喂68天；每300羽雏鸡用40万单位青霉素加1千克清水,每天上下午各饮水1次，连饮35天。4.鸡痘鸡痘是由禽痘病毒引起的一种急性、接触性传染病,以雏鸡和青年鸡多发，特别是雏鸡可引起较

28、高死亡率.病鸡症状一般可分为皮肤型、粘膜型、混合型和败血型四种，皮肤型表现为裸露皮肤上发生结节性痘症；粘膜型以口腔、咽喉和上呼吸道粘膜的纤维性环死炎症为特征。（1）预防 加强饲养管理,及时隔离病鸡,春、秋两季用鸡痘弱毒疫苗刺种。（2）治疗 目前尚无特效药物治疗。一般可用碘酒或龙胆紫消毒患部，或涂以土霉素软膏或红霉素软膏。5.鸡传染性支气管炎该病由鸡传染性支气管炎病毒引起,多发于40日龄内的雏鸡,死亡率很高。鸡群多呈突然发病,出现呼吸道症状,表现为伸颈,张口呼吸,咳嗽,气管罗音,精神萎靡、食欲废绝,羽毛松乱。剖检可见气管炎症,气囊壁增厚，囊内有干酪样渗出物。（1）预防 加强饲养管理，防止饲养密度过大，注意保温，45日龄雏