口号标语之厨艺大赛口号Word格式.docx

1、欢迎您的到来！ ，欢迎您！ 欢迎您让我们再次用热烈的掌声欢迎他们的到来。 2.请书院老师致辞。35-7:40） 【男】:下面，让我们用热烈的掌声欢迎 为本次大赛致辞，有请！ （致辞） 3.介绍参赛队伍（每队应有特色口号和队名，主持人念到队名时喊出自己的口号）（7:40-7:50）感谢 的精彩/（简明扼要）的致辞#（女主持人姓名），我们今天的比赛不仅是为了竞技厨艺， 更要展示我们充满活力的青春风采。所以在比赛之前，我们有一个环节，叫做团队展示。下面有请我们的选手进行精彩的团队展示。 （团队展示） （真是信心满满，气势恢宏呀，一个个摩拳擦掌，争先恐后势如破竹，那么最后到底花落谁家呢？不仅要喊得漂亮

2、，更要做的好吃让我们擦亮双眼，拭目以待）咱们交大真是卧虎藏龙，我们的厨师及其亲友团真是各个身怀绝技啊！下面我宣布“美食出我手，厨艺大比拼”第一届校园厨艺大赛 【合】正式开始。 4.宣布比赛开始，介绍比赛规则（7:50-7:55） 比赛规则：第一轮比赛进行冷餐比拼， 第二轮比赛进行固定热菜比拼， 第三轮进行自选热菜比拼。首先由我们来简单介绍本次大赛的流程。 比赛共分为三轮： 第一轮比赛 冷餐比拼 各参赛小组在指定的 时间内进行冷菜制作，； 第二轮比赛 固定热菜比拼 报名热菜比拼的小组在我们指定的热菜：宫保鸡丁，香菇菜心，番茄炒蛋，青椒肉丝中选择一种菜品比拼 第三轮比赛 自选热菜比拼 比赛小组自由

3、发挥，拿出自己的拿手好菜 （其中选手菜肴作品将会依据 食物外观 食物香味 食物味道 三个方面进行评分， ） 我们会在每个环节评选出各环节的冠亚军并颁发精美奖品 1. 第一轮比赛与赛后游戏（7:55-8:20） 第一轮：舌尖上的美味 主持人随机选出5名观众，观众蒙眼品尝一杯放入3种调味料的水 最终猜出调料种类最多的观众获胜，获胜观众将得到精美小礼品。介绍完了比赛规则，相信各位选手已经跃跃欲试，观众们也 期待已久了，那我们话不多说，进入正题，首先进行第一轮比赛冷餐比拼。现在有情我们参赛选手上场！本环节共计分钟，现在计时开始！ 比赛中：主持人可采访参赛队伍 并向观众介绍制作进程。 美食当前，岂能面不

4、改色？香飘万里，岂能端坐如山？让我们来看看在这一环 节选手做的怎么样 （比赛开始） （其间主持人与选手互动，亲友团为选手呐喊加油） （游戏开始）好，时间到，第一轮激烈的比赛已经结束了，现在可要赶紧竖起味蕾品尝菜肴，并且请评委为选手们打分。紧张的比赛之后让我们稍微放松一下，进入互动环节“舌尖上的美味” 。”下面由我宣读环节规则：下面我们哟开始抽观众了。有没有自愿参加的同学，机不可 失时不再来呀，还会有精美礼品送上！ （调味料： （有请礼仪小姐为获胜观众颁发奖品） 由主持人宣布冷餐组冠 亚军并颁奖。精彩的游戏结束了，现场仍回荡着同学们的热情，下面由我宣布冷餐组冠 亚军。他们是。【篇二：厨艺大赛】

5、湖北工业大学第二届“食神争霸”厨艺大赛策划书 为弘扬校园饮食文化，展示大学生厨艺，培养大学生自己动手的能力，推 广健康饮食和生活方式，促进校后勤集团饮食服务中心与学生之间的交流，加强他们之间相互理解和信任。现决定于近期举办湖北工业大学第二届厨艺大赛。具体内容如下： 活动名称：湖北工业大学第二届“食神争霸”厨艺大赛 活动口号：良好卫生习惯，健康快乐饮食 主办：共青团湖北工业大学委员会 湖北工业大学后勤集团饮食服务中心 承办：湖北工业大学学生会 活动时间：四月份末 活动地点：西区食堂一楼 活动宣传： 1、发宣传单：于每周四寝室卫生检查时所发的宣传单做宣传。 2、海报宣传： 影印“食神争霸”厨艺大赛

6、的海报贴于各个食堂及宣传栏内。 3、展板宣传：与各院开会确定学生会与各学院学生会统一于主干道对厨大 赛进行展板宣传，同时发放宣传单。 4、横幅宣传：在饮食文化月开始前在主干道拉上横幅提前宣传。 5、媒体宣传: 可由新闻信息做相关报道发布于网上（接受网上报名），联系 校报做相关报道。 具体活动安排如下： 一、初赛 于报名点发放报名表，报名表的背面附有初赛试题。参赛者在领表后两日内答完题目，交到报名点或校学生会办公室（北区六栋107）。比赛工作人员根据参赛者人数和答题情况，挑选出50名左右高分参赛者进入复赛。 二、复赛 选手于复赛前抽签分组，两人为一小组，参赛人员入场后，以小组为单位进行“包饺子”

7、比赛。规定时间一分钟内，对各组选手包好的饺子数量进行统计记录，并向现场同学汇报，公平公正。饺子样式可多样，饺子必须不破才算一个。 根据合格饺子数目评估，选拔出十二组选手进入最终决赛。并且这十二组参 赛选手的评估结果以20%的分值计入最终成绩。（若饺子数目相同 者，进入pk赛，直至选拔出前十二组选手） 三、决赛 （一）厨艺pk赛： 决赛前按照复赛组别，各组代表从道具箱中抽选菜名进行pk。 1.道具箱中有十二张卡片，包括六个菜：酸辣手撕包菜、干煸土豆丝、 油淋茄子、醋泡花生米、青椒斩蛋、滑藕片。抽到相同菜名者为对手，分两轮进行pk。 2.前三道菜的六组选手，两两同时进行比赛，在规定时间内做出规定

8、菜。 3.第一轮作品交由评委品尝打分，同时第二轮继续比赛。最终从六道 菜中挑出获胜组。获胜六组晋级下一轮比赛。比赛结果每人50%的分值计入各自最终成绩。 （二）特色菜： 原料：包菜、猪肉、土豆、青椒、胡萝卜、洋葱、武昌鱼。 调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、生姜、胡椒粉等。 1.每组选手参加决赛前根据主办方提供原料，上报特色菜菜名。 2.选手可事先准备具有家乡风味的调料，于比赛时带进赛场。使用主 办方提供的原料及调料烹饪上报的特色菜。由评委品尝后评分 。 比赛要求：有特色，有创新，有立意。 三、评分细则： 综合以上所有环节的评选，最终评定出比赛优秀选手。具体评分细则如下： （1）复赛环节：

9、（满分20分）根据选手比赛结果计入各自总成绩。 （2）决赛环节：（满分80分）pk赛环节占35分，“特色菜”环节占45分。 四、奖项设置： （1）综合所有环节的评选成绩，评出本届“食神争霸”厨艺大赛一等奖一组、 二等奖两组、三等奖三组，单项奖三组（ “最佳创意奖”、“最佳厨艺奖”、“特色风味奖”）及优胜奖三组。 （2）奖品： 一等奖：食神奖杯和食神帽一个 二等奖：精美茶具一套 三等奖：精美纪念册一个 单项奖：精美水果刀一把 共青团湖北工业大学委员会 湖北工业大后勤集团饮食服务中心 湖北工业大学学生会 附录 初赛题目： 一 不定项选择题（总分分，每道题分） 1、炒菜时油温尽可能不超过（ ） a、

10、100 b、200 c、300 d、400 2、下列几种食材哪一种适合用滚切的方法切菜（） a、西瓜 b、土豆 c、香芹 d、新鲜肉 3、后勤饮食中心经营范围（） a、东区食堂 b、西区食堂 c、中区二食堂 d、学三学四 e、西苑美食 f、风味食堂 g、新食府 h、北区食堂 4、饮食服务监督队隶属于哪个组织（） a、后勤集团 b、校团委 c、校学生会 d、校学工助理 二 填空题（总分分，每道题分） 1、烹饪分为哪几种类型： 2、列举武汉著名小吃五种：3、剩米饭加盐重蒸是为了: 4、酱油中老抽和生抽的“抽”意思是： 5、学三食堂二楼有多少个窗口： 6、湖北工业大学饮食服务监督队成功举办过的活动有

11、： 三 简答题（总分分） 1、分别列举八大菜系。（分） 2、后勤饮食中心经营食堂做法的优缺点。（分） 、陈述一道自己最熟悉的菜的做法，并且讲述自己的烹饪心得。（分） 、根据市场最近供需情况及平均价格，填写下表。（分）【篇三：校园厨艺大赛计划】 厨艺大赛策划书 一、活动名称： 上海商学院校园厨艺大赛 二、活动口号： 弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚 三、活动目的： 旨在丰富同学们的课余生活，让同学们体会团队合作与品尝自己的劳动成果的乐趣；同时为学院同学们构建一个交流与展示自己厨艺才华的平台，增进同学的沟通交流。 四、活动时间、地点： 时间：3月27日，下午1:304：00 地点：食堂一楼 五、

12、活动安排： （一）前期准备 1、与食堂一楼联系，协商本次活动的场地使用时间等相关事宜 （1）经与食堂一楼联系，本次烹饪大赛采用电磁炉，及平底锅。 （2）食堂可提供厨具、餐具；及各种调料 2、制作传单、海报、横幅、评分表、奖状等印刷品 3、邀请评委 4、租借音响设备，确定主持人 5、购买比赛所需食材等相关用品，具体见相应列表； 6、制作比赛所需铭牌（参赛选手、工作人员、评委等） 7、比赛当天全体工作人员布置场地 （二）中期举行 1、前期宣传报名 （1）现场报名 通过摆摊的形式，通过海报、横幅，现场进行招募。 （2）网上报名 通过学管会人人，微博、学管会后勤分委会微博进行网上报名，报名的同 学可通

13、过私信的方式。 2、各公寓楼道宣传报名 此工作由社区团工委具体负责 3、参赛对象：上海商学院所有在校学生 4、报名要求： （1）以个人或团队为主要方式，团队的每组不超过3人 （2）喜爱烹饪，且有一定的烹饪经验，有一定的创新意识。 （3）每组在规定时间内完成两道菜，一道热菜、一道凉菜。 5、中期准备 （1）召集报名选手具体讲明比赛评分细则并解答与比赛规则有关问题。 （2）每组提交相关菜肴所需的调料，由比赛筹备组统一提供。 （3）每组选手可提前考虑菜名及简单介绍。 （4）各组选手自行准备。 （四）正式比赛 1、会场布置： （1）比赛前一天大致安排好相关灶具的位置及相关物品的摆放位置。 （2）中午1

14、2:00将本次活动的横幅挂到相关位置，并按前一天的准备依次摆到相应位置。着手开始布置电线，围场地工作。 （3）参赛选手于比赛前30分钟到达比赛地点，进行食材的整理，并在各自指定位置做好准备工作。 （4）把桌子、椅子摆到指定位置并标明相应组别、评委的位置。 （5）调试音响设备及灶具。 2、赛前准备： （1）初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料可以提前涨发。 （2）热菜的细加工（即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨）一律在赛场现场进行，不得提前加工。 3、比赛流程： （1）参赛选手到位后，按小组为单位到检录处登记签到。 （2）请领导致开幕辞并宣布比赛开始。 （3）主持人介绍莅

15、临嘉宾、评委。 （4）比赛菜肴开始制作，先做冷菜、后做热菜。分别分组进行，冷菜20分钟。热菜40分钟。 （5）各组介绍菜名及所选的菜肴的特色寓意等，接受评委的提问。 （6）结束后，各组把成品放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。 （7）评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。 （8）统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数；现场同时进行最佳人气大奖的评选。 （9）现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。 4、评分标准 （1）评委进行评审，色、香、味、形各占20%的比例，创意占20% （2

16、）最佳人气奖由观众投票得出 六、奖项设置 比赛设一等奖一组，二等奖一组，三等级一组，最佳人气奖一组、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名 七、活动预算：1、横幅：100元；宣传资料：50元 2、矿泉水：20瓶*1.5 =30元 3、奖品：一等奖200元，二等奖150元，三等奖100元，最佳人气奖、最 具特色创新奖50元；奖状： 4、食材购买：300元 共计：1080元 八、参赛须知： 1、参赛队员所用材料由组织方统一购买（保证一盘菜的量，不宜浪费） 2、参赛队员确定后，不允许更改和增删，不允许请外援。 3、各组队员要严格遵守比赛规定，保证良好的比赛秩序和竞赛环境。 4、参赛选手应按时至检录处报到

17、，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。 5、比赛灶具、调料（特殊佐料各组自行准备）和常规用品由比赛主办方提供； 注意安全、爱护公物（如有损坏照价赔偿）。 6、参赛选手分组进行比赛，具体顺序赛前抽签决定。 7、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备。 8、参赛选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准 执行。 九、注意事项： 1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。 2、维持现场秩序，确保比赛能按计划进行。 3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。 4、比赛所用食材购置适量，做到环保、不浪费。 5、工作人员要提前准备好灭火器、烫伤药、创口贴以免意外。 6、参赛人员不得在寝室利用酒精炉、炒锅等自行练习厨艺，以免意外 上海商学院大学生管理委员会后勤分委会2012年2月25日