星级酒店划分.docx

1、星级酒店划分星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星 表示四星级，五颗五角星表示五星级。 4 星级的划分和依据 41 旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示饭店档次越高。 本标准的标志按有关标志的标准执行。 42 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，具体的评定办法按照国家旅游局颁布的 设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。 5 安全、卫生、环境和建筑的要求 旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全

2、、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。 6 星级划分条件 61 一星级 611 饭店的布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。 612 饭店内公共信息图形符号符合LBT001。 613 根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。 614 前厅 a 有前厅和总服务台； b 总服务台有中、英文标志，18h有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务； c 提供留服务； d 定时提供外币兑换服务； e 总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表； f 有贵重物品保存服务； g 有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。有小件行李存放服务； h 设值班经理，16

3、h接待客人； i 设客人休息场所； j 能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 615 客房 a 至少有20间（套）可供出租的客房； b 装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具； c 至少75的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸，配有浴帘。客房中没有卫生间的楼层设 有间隔式男女公用卫生间。饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施。 24h供应冷水，16h供应热水； d 有遮光窗帘； e 客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章； f 客房、卫生间每天全面整理1次，隔日更换床单及枕套； g 16h提供冷热饮用水。 616 餐厅 a

4、总餐位数与客房接待能力相适应； b 有中餐厅； c 餐厅主管、领班能用英语服务 617 厨房 a 位置合理； b 墙面瓷砖不低于2m，用防滑材料满铺地面； c 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； d 粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜； e 有足够的冷库； f 洗碗间位置合理； g 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭； h 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门； i 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 618 公共区域 a 有可直拨国际国内的公用电话，并配备市内电话簿； b 有男女分设的公共卫生间； c 有应急照明灯。 62 二星级

5、 621 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。 622 饭店内公共信息图形符号符合LBT001。 623 根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。 624 前厅 a 有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台； b 总服务台有中英文标志，24h有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务； c 提供留言服务； d 定时提供外币兑换服务； e 总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、本市旅游景点介绍，各种交通工具时刻表、 与住店客人相适应的报刊； f 能接受国内客房、餐饮预订； g 有可由客人自行开启的贵重物品保险箱； h 有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。有

6、小件行李存放服务； i 设值班经理，16h接待客人； j 设客人休息场所； k 能用英语提供服务。各种批示用和服务用文字至少用中英文同时表示； l 总机话务员能用英语为客人提供电话服务。 625 客房 a 至少有20间（套）可供出租的客房； b 装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足； c 有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、梳妆镜、淋浴或浴缸，配有浴帘。采取有效的防滑措施。24h供应冷 水，18h供应热水； d 有电话，可通过总机拨通国内与国际长途电话。电话机旁备有使用说明； e 有彩色电视机； f 具备防噪音及隔音措施；应有遮光窗帘； g 有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店

7、服务指南、价目表、住宿规章、本市交通图和旅游景点介绍； h 客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套； i 24h提供冷热饮用水； j 提供一般洗衣服务； k 应客人要求提供送餐服务。 626 餐厅及酒吧 a 总餐位数与客房接待能力相适应； b 有中餐厅，能提供中餐。晚餐结束客人点菜时间不早于20时； c 有咖啡厅（简易西餐厅），能提供西式早餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于12h并有明确的营业 时间； d 有能够提供酒吧服务的设施； e 餐厅主管、领班能用英语服务。 627 厨房 a 位置合理； b 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶； c 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的

8、冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； d 粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足； e 有足够的冷库； f 洗碗间位置合理； g 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭； h 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门； i 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 628 公共区域 a 提供回车线或停车场； b 4层（含）以上的楼房有客用电梯； c 有公用电话，并配备市内电话簿； d 有男女分设的公共卫生间； e 有小商场，出售旅行日常用品； f 代售邮票，代发信件； g 有应急照明灯。 63 三星级 631 饭店布局合理，外观具有一定的特色。 632 饭店

9、内公共信息图形符号符合LBT001。 633 有空调设施，各区域通风良好。 634 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 635 前厅 a 有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台； b 总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐、24h工作人员在岗； c 提供留言服务； d 提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）； e 提供信用卡服务； f 12h提供外币兑换服务； g 总服务台提供饭店服务项目宣传品，饭店价目表，中英文本市交通图，全国旅游交通图，本市和全国旅游景 点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； h 有完整的预订系统，可接受国内和

10、国际客房和国内餐饮预订； i 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私； j 设门卫应接员，16h迎送客人； k 设专职行李员，有专用行李车，18h为客人提供行李服务。有小件行李存放处； l 设值班经理，24h接待客人； m 设大堂经理，18h在前厅服务； n 在非经营区设客人休息场所； o 提供店内寻人服务； p 提供代客预订和安排出租汽车服务； q 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服 务； r 能用英语服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示； s 总机话务员至少能用2种外语（英语为必备

11、语种）为客人提供电话服务。 636 客房 a 至少有40间（套）可供出租的客房； b 房间面积宽敞； c 装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等 配套家具。室内满铺地毯，或为木地板。室内采用区域照明且目的物照明度良好。 d 有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可不带淋 浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面、色调 柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110220V电源插座。24h供应冷、热 水； e 有可直接拨通国内和国际长途的电

12、话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿； f 有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节 目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2 次播放，晚间结束播放时间不早于0时； g 具备有效的防噪音及隔音措施； h 有遮光窗帘； i 有单人间； j 有套房； k 有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求； l 有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游 交通图、与住店客人相适应的报刊； m 客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单

13、及枕套，客用品和消耗品补充齐全； n 提供开夜床服务，放置晚安卡； o 24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡； p 客房内一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供适量饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒 单； q 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务； r 提供叫醒服务； s 提供留言服务； t 提供衣装干洗、湿洗和熨烫服务； u 有送餐菜单和饮料单，18h提供中西式早餐或便餐送餐服务，有可挂置门外的送餐牌； v 提供擦鞋服务。 637 餐厅及酒吧 a 总餐位数与客房接待能力相适应； b 有中餐厅。晚餐结束客人点菜时间不早于21时； c 有咖啡厅（简易西餐厅），能提供自助

14、早餐、西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于16h并有 明确的营业时间； d 有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务； e 有独立封闭式的酒吧； f 餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。 638 厨房 a 位置合理； b 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶； c 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； d 粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足； e 有足够的冷库； f 洗碗间位置合理； g 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭； h 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门； i 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 639 公共区域 a 提供回车线或停车场； b 3层（含）以上的楼房有足够的客用电梯； c 有公用电话，并配备市内电话簿； d 有男女分设的公共卫生间； e 有小商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品； f 代售邮票、代发信件，办理电报、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等； g 必要时为客人提供就医方便； h 有应急供电专用线和应用急照明灯。 631