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土豆1个 扁豆角100g 宽粉条50g 五花肉80g 辅料 油适量 盐 黄酱25g 料酒15ml 酱油25ml 鸡精少许 大料3个 白糖2g 青椒 步骤1.准备好所有的食材。2.宽粉条温水浸泡。3.葱姜切碎,五花肉洗净切片。4.茄子切滚刀块加少许盐腌制。5.土豆胡萝卜去皮切滚刀块,扁豆角切段,青椒切块。6.炒锅倒油爆香大料,葱姜放入五花肉翻炒。7.加入少许白糖继续翻炒。8.炒至五花肉吐油家入料酒炒香。9.加入酱油翻炒。10.炒至五花肉上色。11.加入黄酱继续翻炒。12.然后加入土豆和胡萝卜。13.加入适量的清水,大火煮开中火焖烧15分钟,14.再放入豆角和茄子。15.加盖继续炖15分钟。16.最后放入宽粉条加少许盐。17.粉条变透明加入青椒。18.炖烧2分钟后加少许鸡精关火。小贴士乱炖食材自己随意,可以加入自己喜欢的任意蔬菜,不过一点就是难煮熟的食材要先炖煮片刻,再放入容易熟透的食材一起炖煮,这样才能保证食材口感更佳。

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