御马度假酒庄旅游开发规划书学习资料Word文件下载.docx

1、二、 开发范围与期限（1）规划范围：以宁夏青铜峡御马酒庄为核心共占地900亩。辐射周围10万亩葡萄园。（2）规划年限：包括近期，中期和远期规划。近期2012年2015年，中期2016年2020年，远期2021年2025年。三、资源禀赋与开发条件分析（1）区域自然条件：宁夏贺兰山东麓为冲击扇地带，土壤为淡灰质钙土，土壤表面含沙而多孔，下层土质精密松软。在干旱少雨的季节，葡萄树的水分能得到很好的调节，又有贺兰山做天然屏障可抵御来自西伯利亚的寒流，引黄灌渠从这里横穿而过，可满足葡萄生长各个时期的水分需求。该地区地理位置北纬37度43分-43度23分，东经105度45分-106度47分，气候条件干旱少

2、雨，光热充足，日温差大，年日照时数为3032小时，年有效积温为1335-147摄氏度，水热系数k=0.68（世界最佳生态带水热系数标准k小于等于1.5。年相对湿度58%。这种得天独厚的气候条件，构成了贺兰山东麓地区的环境优势。（2）社会经济条件：宁夏回族自治区“十二五”期间将全力打造贺兰山东麓葡萄产业链和文化旅游观光资源和区位优势，点亮“阳光、荒漠、黄河、贺兰山、葡萄美酒”的特色与风格。规划到“十三五”期末，全区葡萄种植面积将增加到117.3万亩，形成百万亩葡萄文化长廊；打造贺兰山东麓四大精品酒庄群，建设酒庄230座，形成贺兰山东麓百万亩葡萄长廊风情浓郁、特色鲜明的旅游观光带，使贺兰山东麓葡萄

3、产业带及文化长廊最终形成“一廊、一心、三城、五群、十镇、百庄”的产业链。（3）资源赋存状况：青铜峡市葡萄基地达10.3万亩，占全区葡萄总面积的40%；年产葡萄3万吨，占全区葡萄总产量的46%，是宁夏最大的葡萄种植基地，并吸引了国内葡萄酒大企业张裕、王朝公司抢滩而至。御马酒庄就位于此地。宁夏青铜峡市御马酒庄坐拥世界葡萄种植黄金地带，是我国三个葡萄酒原产地之一，其葡萄品质可与法国波而多媲美。青铜峡市决定以引进和培育葡萄酒龙头企业为突破口，尽快把青铜峡建成全国有影响力的葡萄品牌基地。经过多次对接和洽谈，去年底，张裕公司投资2亿元在青铜峡市建设6万亩原酒生产基地，并与农户签订葡萄包销协议。至此，张裕与

4、该市现有的广夏、御马王朝、华昊三家葡萄酒公司形成“联合舰队”，可全部“吃掉”青铜峡的酿酒葡萄。目前，青铜峡市有1.5万户农民从事葡萄种植，去年农民来自葡萄的总收入达2700万元。该市规划，到2015年，葡萄种植面积达30万亩，形成集鲜食葡萄、酿酒葡萄为主，生产、加工、观光为一体的葡萄基地。四、旅游发展现状（一），石嘴山星海湖葡萄酒生态度假城：位于星海湖周边地块；主题定位于生态转型石嘴山，星海葡萄度假城；项目定位是以葡萄产业及旅游产业为核心，集观光休闲、娱乐体验、商务会议、养生度假、餐饮购物等多种功能于一体的葡萄酒文化主题休闲度假城；本项目依托星海湖良好的生态资源，结合石嘴山市进行生态转型的战略

5、发展，融合葡萄产业、文化产业、商务会议产业、旅游地产业等相关产业，以保护为前提进行合理开发，打造以葡萄酒为文化内涵的生态型休闲度假目的地；建设内容包括“忆江南”葡萄小镇、“星海汇”企业会所、星海湖湿地和葡萄酒中心、星海吧行线、星海湖湿地婚庆基地、星海湖湿地体验馆。（二），银川玉泉营贺兰山葡萄酒产业城：位于玉泉营地区；主题定位为闲云游居 品享酒城；项目定位是集休闲、度假、娱乐、体验等诸多元素于一体的大型红酒特色综合性主题度假城；发展思路是以贺兰山东麓葡萄园和玉泉营优质的葡萄产业发展资源为基础，融入文化、休闲、娱乐、养生、居住等元素，引入高科技技术，精品化建设打造浪漫的、田园式的文化度假旅游综合体

6、；建设内容有玉泉营小镇、国际精品时尚街、 红酒主题城堡酒店、国际葡萄酒会员俱乐部、国际葡萄酒养生园、葡萄文化主题乐园。（三），红寺堡葡萄酒文化城：位于红寺堡镇；主题定位是国际瑰宝，塞上明珠；功能定位为典型的中国特色的国际葡萄酒文化城；发展思路是依托红寺堡良好的葡萄产业基础和独特的塞上生态环境，以体现中国特色的葡萄酒文化为特色，致力于延长葡萄产业链、拓宽葡萄酒文化传播渠道，以现有镇区改造为核心，外围配套建设葡萄酒庄、葡萄酒厂、葡萄观光园、葡萄酒交易中心等项目，整体营造独特塞上风光下的宁夏葡萄酒城氛围；建设内容包括红寺堡移民博物馆葡萄展区、红寺堡酒吧街、红酒养生社区、葡萄酒旅游中心、葡萄游乐园、葡

7、萄园、葡萄酒厂、葡萄酒庄、葡萄酒展销会。五.发展优势与劣势（一）发展优势 1，产品特色优势度假酒庄作为一种旅游产品，集吃、住、游、娱为一体，具有很强的综合性，并且与地方特色和传统文化相结合，注重参与性，因而产品特色鲜明。旅游学研究表明，游览风景名胜得到的满足是暂时的，而了解旅游地的风土人情、民俗文化和劳动人民的现实生活所得到的满足则是持久的。对国际游客来说，能亲身体验异国的社会经济制度、民族文化和人们的现实生活状况，更能激起他们的浓厚兴趣。空气新鲜的乡野环境，幽静的田园农庄，品尝从地里刚摘回的新鲜葡萄，体验采摘生活，无疑对久居城市的人们有很强的吸引力。这些便是度假酒庄作为一种旅游产品的特色优势

8、所在。2，区位优势宁夏御马度假酒庄位于宁夏回族自治区青铜峡境内，东临包兰铁路，西临201省道，交通便利，游客在较短的时间内能够到达，具有较好的客源市场条件。银川到达该区乘车只需1个多小时。3，经营模式优势宁夏御马度假酒庄依托宁夏红酒第一品牌，可见御马酒庄有很好的经营模式，一定能将企业做大做强。实践证明，度假酒庄旅游项目开发符合优化旅游产品组合与调整旅游产品结构的客观需求，有利于农民脱贫致富奔小康，有利于增加税收，促进地方经济的发展，有利于缓解节假日客流高峰，促进假日旅游的健康发展。（二）竞争劣势1，指导思想上的偏差一是对度假酒庄认识模糊,对发展前景未抱乐观态度,只讲当前利益,不讲长远发展经营上

9、不够主动,缺乏技巧和营销意识二是急于求成,破坏性开发现象严重受急于求成思想的影响,度假酒庄旅游开发的科学性和生态性原则被忽视,主观意志占了上风在度假酒庄旅游开发中,要坚决反对绝对商品化,要坚持酒庄度假旅游开发的生态性和有限性,不能一味地强调经济性三是贪大求洋,贪大贪快近年全国上下兴起了一股建“度假酒庄”项目的热潮,一些乡镇甚至有村村建“度假酒庄”的态势但不少项目由于环境缺乏打造,尤其是自身缺乏特色,打着开展度假酒庄的旗帜,建筑装饰城市化,乡土环境氛围不足,片面求大求洋,旅游方式缺乏参与性,让人感觉不出度假酒庄的感觉,降低了“度假酒庄”的吸引力影响力,这种情况显然并不科学合理2，规划设计科学合理

10、性原则的缺失一是相当多的度假酒庄旅游规划存在“城市化”倾向二是未能很好地贯彻因地制宜原则三是“度假酒庄”项目设计缺乏地方特色3，度假酒庄旅游项目建设施工混乱无序一是有规据不依的现象比比度假酒庄旅游规划未能得到严格实施,有法不依执法不严以权代法的现象仍然存在;随意更改和违反规划盲目建设的现象屡禁不止;零星建设,禁而不止,农家乐旅游综合开发率低的问题仍在不少地方存在二是忽视地域性的生态要求三是度假酒庄开发一哄而起遍地开花4，度假酒庄保护与管理的缺位一是对度假酒庄旅游规划实施的管理体制不严由于没有统一的旅游开发规划和开发监管机制,在开发中政府引导乏力,各地各自为阵,导致度假酒庄开发的盲目性和无序性,

11、致使部分旅游资源开发过度,造成了资源浪费二是规划管理体制层面上的混乱三是存在破坏资源和环境现象大部分度假酒庄的生态环境都比较好,随着度假的大力发展,游客大量的涌入,一些酒庄环境卫生条件越来越脏乱差,随意处理生活垃圾,造成环境污染,一些不可再生的资源和环境已经遭到了破坏这与回归自然这一旅游主题相背离 六、御马度假酒庄市场分析与市场定位（一）御马度假酒庄新项目的市场分析1,度假酒庄的消费群体市场 图1.不同收入群体对度假酒庄的态度 调查显示，收入在1000-3000之间的群体有将近60%的人对度假酒庄有兴趣，30%的人很有兴趣，收入在3000-5000之间的群体有40%的人对度假酒庄有兴趣，超过5

12、0%的人对于度假酒庄很有兴趣，收入在5000-8000之间的群体也有40%的人对度假酒庄有兴趣，40%的人很感兴趣，随着收入的提高，对度假酒庄的态度逐渐转低。分析得出，度假酒庄的消费模式符合低中层次收入人群的消费习惯，高收入群体更喜欢高雅奢侈的消费方式，由于目前我国以低收入群体为主，由此推断，度假酒庄存在巨大的市场。2,新项目的优势 图2.消费者认为的新项目优势根据消费者对新项目的优势调查显示，新模式自主性强，参与性高，以及新模式有助于联络感情这两个成为了消费者认为的最大优势，这两个优势带动度假酒庄的新型模式，通过现代化的管理和有效的营销方式，新的度假酒庄模式将会获得成功。（二）度假酒庄的消费

13、者分析1,总体消费态势 度假酒庄作为休闲农业和乡村旅游的典型代表,正日益受到城市游客的青睐。在当今经济高速发展的时代，便捷休闲的度假酒庄成为了时下风行的旅游方式和习惯，度假酒庄融合品酒、餐饮、住宿、休闲、体验参与等各种休闲元素，吸引着不同层次的消费者。近年来，随着度假酒庄经营方式的逐步创新，产业的规模效应逐渐显现，市场需求促使其产业链向下游和上游延伸，度假酒庄消费呈现出逐步扩大的态势。2,消费者分析 （1）度假酒庄旅游受年轻人和老年人的喜爱 图3.不同年龄段对于度假酒庄的热衷程度 调查显示，在18岁以下的年轻人中有超过67%的人对度假酒庄有兴趣，在18-25岁志间的年轻人中这一比例达到87%，

14、而在45岁以上的老年人中这一比例高达94%，相对于年轻人和老年人的态度，中年人对度假酒庄感兴趣的比例刚过60%，分析得出，这是因为年轻人喜欢度假酒庄的气氛和体验项目，而老年人则热衷于运动量较少的出游方式，同时感受清静的田园气息，愉悦身心。（2）度假酒庄更受工作压力大的群体的欢迎 图4.不同职业对于度假酒庄的态度 调查显示，在所列举的职业中，老师、医护人员、技术人员、公务员等工作压力大的职业群体更喜欢度假酒庄的出游方式，因为在没有长假的情况下，对于工作压力较大的职业群体来说，便捷而又可以参与体验项目的度假酒庄就成了其最好的出游方式。 （3）负担小的家庭更喜欢度假酒庄的出游方式 调查显示，未婚的人

15、群中，对度假酒庄感兴趣的比例有93%，在已婚无小孩的家庭中对度假酒庄感兴趣的比例也有92%，而相反，已婚有小孩的家庭中就有36%的人不感兴趣。分析得出，未婚人群和已婚无小孩群体家庭负担小，更喜欢度假酒庄的出游方式。 由此可见，度假酒庄的主要消费群体集中在女性、年轻人和老年人、受工作压力大的群体及负担小的家庭。我们将以他们作为目标群体。（二）市场定位市场特征：25-44岁中青年为主，呈现高资髙知化趋势。产品类型：以深层次休闲度假游为主，商务会议游由日渐凸显。滞留时间：以2-3天为主，小假期、周末出游日益增多。出行方式：个人旅行和家庭出行占比大，自助游和自驾游市场潜力巨大。出行动机：以追求身心修复

16、为主要动机，运动养生游日渐兴起。消费水平：GDP远远超过全国平均水平，消费能力强。 通过对市场的分析，我们认为，本项目主要的客源市场集中在三小时经济群内的自驾游及家庭游客、有会议需求的商务游客、高端度假游客以及红酒爱好者。七、总体规划布局（一）总体定位： 葡萄酒主题休闲度假综合体 本项目的建设依托葡萄产业、以葡萄酒酒文化体验为核心，整合周边旅游资源，打造一个集观光、休闲、度假、养生、娱乐、体验等多种功能于一体的大型葡萄酒特色度假综合体。（二）形象定位：“葡萄美酒贺兰山、大好河山新宁夏”，“寻味贺兰、品味宁夏”。（三）功能定位：观光游乐、休闲度假、康体养生、运动娱乐、文化体验等多种功能于一体。（

17、四）目标定位：通过本项目的打造，力争将项目打造成为：（1） 全国旅游化酒庄的标杆性项目（2）宁夏休闲化酒庄的典型代表（3）宁夏御马葡萄酒庄产业集群的又一力作（4）打造全国乃至国际特色度假旅游精品（五）规划布局：按照资源特点和功能板块间的配合，以及游览线路的需要，我们将项目地划分为“一环、六区”：一环、主要打造区域内的文化体验环线，既是交通上的串联，又是葡萄酒文化的景观长廊，整个环线上采用电瓶车和人行道并用的方式，打造区域内良好的酒文化氛围；六区、根据各个板块不同的功能特色分为：御马入口印象区 、葡萄园种植体验区 、葡萄酒生产区 、休闲娱乐区 、户外运动区 、度假地产区八、重点旅游产品与项目策划

18、 我们在设计中，围绕着葡萄酒文化体验这个核心，为每一个功能分区分别策划设计了不同类型的项目产品，以达到一区一特色。在整体风貌上营造一种欧式异域风情，建筑与景观设计采用现代简约风格。（一）、御马入口印象区： 御马入口印象区是整个酒庄的主入口区，是第一印象区，我们通过景观节点的打造，力求将人们带入一种氛围当中去。该区的主要项目产品有：入口景观大门、景观大道、葡萄迷宫、游客接待中心，停车场等。（二）、葡萄园种植体验区：葡萄园种植体验区是项目的核心区域，主要包括观光区，葡萄品尝区，采摘区，观光塔。观光采摘园：葡萄种植主要品种有红提、乍娜、里查马特、兴华1号、皇家秋天、奥古斯特等名优鲜食葡萄40余种，集

19、观光、采摘为一体。身临观光园，体会“御马葡萄甲天下”的意境。观光平台：地处规划区的西北角，高15米，可供150人同时观景，站在观光平台鸟瞰，御马葡萄园及贺兰山美境尽收眼底，大有“登上观光台，一览御马小”之感。（三）、葡萄酒生产区：车间区：酿酒、生产、办公、研发、调度等。在这里游客可看到葡萄压榨成汁，送入发酵罐；葡萄汁经过发酵转化为原酒；然后经过冻、膜过滤，最后进入罐装车间。在罐装车间，游客可目睹现代化进口设备的罐装生产流水线，可尽情品尝多种不同口味、新鲜出“炉”的葡萄酒，同时还可了解到葡萄酒的有关知识。酒窖区：藏酒、储酒、品酒室、Vip储酒室等。进入“国标”品酒室，完善的设施、规范的程序，为游

20、客提供了互动、参与的平台。在讲解员的介绍和引导下，游客可以接受一次短暂的葡萄酒相关知识、葡萄酒品评培训，体验一下评酒师的感觉，按照规范的评酒标准打分。新酒上市时，则还适时组织游客开展有奖品评竞赛活动，增强活动的趣味性、参与性和知识性。接待区： 大厅含休息区、贵宾室、卫生间、酒及工艺品售卖点。在这里可以享受到美酒带给我们精神的愉悦与享受。文化长廊：大厅接待、企业展示、红酒科普展示、世界原产地名酒展示等，进入葡萄酒展厅，游客可了解葡萄酒的悠久历史，观赏到世界各地的名酒，感受到浓郁的葡萄酒文化；同时，也可通过展板和产品看到御马葡萄酒厂的发展史， “御马干红干白”10大系列40多个品种干红、干白葡萄酒

21、、葡萄保健酒；从名不见经传到名牌产品；从场办企业到龙头企业；从国有企业到股份制企业的全部历程。（四）、休闲娱乐区：本区面积36亩，御马小湖开发时经人工开挖，区内湖水潺潺，柳丝拂面，彩灯辉映，百花争艳，欧式木屋，佳肴飘香，是餐饮、住宿、休闲、娱乐、会议接待、业务培训佳地，御马垂钓小湖种植荷花数种养殖多种鱼类，是碧波荡舟、赏荷、观柳、休闲，垂钓的最佳境地，踏上御马休闲娱乐区使你感受塞上江南无限风光，品位人间仙境，世外桃源。室内休闲娱乐区：葡萄酒主题酒吧、迷你高尔夫、飞镖、沙狐球等室内小游乐设施住宿区：5星级，北美复古式奢华装修。 餐饮区：品酒吧、特色餐厅共计，厨房、卫生间。垂钓区：各种垂钓设施，满

22、足游客垂钓需求。（五）、户外运动区： 本区树木成荫，这一区域的主要项目产品有：葡萄花园、葡萄长廊、户外运动场、环行自行车跑道、野外自助餐吧等。葡萄长廊：有早、中、晚熟鲜食葡萄品种20余个，定植葡萄2000棵，集观光、养身，运动于一体，用葡萄长廊围成的自行车跑道，让你感受飞在绿叶间般美妙体验。（六）、度假地产区：住宿集独立别墅，宾馆，公寓，农家住宿等多种住宿方式于一体，符合不同类型游客的需求。清晨，万亩葡萄园升起腾起湿漉漉的雾气，映照着升起的朝阳，与田间劳作的果农，放牧的羊群，构成田园牧歌式的乡村风俗图，居住于此体验与城市完全不同的感觉。郎日，站在别墅，公寓观景台上，放眼望去，一片绿色的海洋，顿

23、感心旷神怡，宠辱皆忘，心胸为之开阔。月明星稀之夜，置身度假地产区，葡叶连别样绿，远处鸟早噪，增添了夜的静；皎洁的月光，给御马度假酒庄罩上朦胧的美，你会亲身体验到真正的田园意境。葡萄开始成熟的季节，携一壶葡萄美酒，三五知己，对酌于庭院葡萄长廊下，空气中弥漫着醉人的果香，至晚酩酊大醉，不知家在何处。就在此处长住吧！度假地产区会带给你最优质的服务。精明的商家不失时机地打出“自己的饰品自己做”、“DIY（Do It Yourself）饰品、真我个性”的广告，推出“自制饰品”服务，吸引了不少喜欢标新立异、走在潮流前端的年轻女孩，成为上海的时尚消费市场。其市场现状特点具体表现为：九、项目区形象设计及旅游市

24、场营销综上所述，DIY手工艺品市场致所以受到认可、欢迎的原因就在于此。我们认为：这一市场的消费需求的容量是极大的，具有很大的发展潜力，我们的这一创业项目具有成功的前提。（一）、项目区形象设计规划区形象理念基础为：“寻味贺兰，品味宁夏”，分别对每个分区进行旅游形象设计：1， 2， 与此同时，上海市工商行政管理局也对大学生创业采取了政策倾斜：凡高校毕业生从事个体经营的，自批准经营日起，年内免交登记注册费、个体户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文本工本费等，但此项优惠不适用于建筑、娱乐和广告等行业。御马入口映象区塞上酒庄，御马不是浮云3， 4， 可是创业不是一朝一夕的事，在创业过

25、程中会遇到很多令人难以想象的疑难杂症，对我们这些80年代出生的温室小花朵来说，更是难上加难。葡萄园种植体验区牵手绿野，体验阳光雨露5， 葡萄酒生产区漫步御马，品味人生6， 休闲娱乐区相约美酒圣地，体验塞上风情7， 户外运动区我的动感地带与你共分享8， 9， （4）牌子响度假地产区葡萄美酒贺兰山，大好河山新宁夏图1-3 大学生偏爱的手工艺品种类分布（二）、旅游市场营销（二）上海的人口环境对饰品消费的影响葡萄生产、加工、贸易等环节的葡萄产业为驱动，整合葡萄工业、葡萄风景、葡萄文化及本地旅游资源，形成独特旅游吸引力酒庄可以利用其优势来激起游客对酒庄游的极大兴趣，调动游客来酒庄游玩的积极性，并借酒庄旅

26、游过程来宣传酒庄高端的产品酒庄酒，为酒庄酒的市场销售打下扎实的文化基础。在改善旅游地服务配套设施上，形成生态环境良好、产业形式多样、旅游氛围浓厚的度假酒庄，发展重点项目。推进度假酒庄的信息化建设，利用节庆和事件对特色主题旅游进行宣传促销，加强葡萄产业旅游的培训工作。十、基础设施规划（一）、水利工程规划2011-2015年新建基地36.6亩，沟灌面积为11.3亩，滴灌面积为25.3亩，水源以黄河水为主，井水为辅。完成沟灌区的水利渠系配套23km。按沟灌用水每年每亩用水500立方，滴灌用水每亩380立方，计划2016-2020年完成规划区内全部配套滴灌设施。水源和引水工程及水量由具体部门负责调配。

27、通过十二五期间滴灌技术提高及利用效能提高，滴灌用水每亩用水量减少到260立方，计划2021年后，积极探索新的水资源利用方式，如青铜峡滑石沟水库的建设使利用贺兰山沟水成为有效探索途径。（二）、道路工程规划8-4情境因素与消费者行为 2004年3月20日（1）希望政府部门对主体道路工程201省道进行全面修缮，生态整治。（2）规划区主道路工程900亩葡萄长廊共需配套主干道54公里，支路44公里。根据基地建设进度，2011-2015年新建主干道路31公里，柏油路面，路面宽6米；新建支路38公里，碎石路面，路面宽3米。2016-2020年新建主干道路22公里，柏油路面，路面宽6米；新建支路2公里，碎石路

28、面，路面宽3米。1、购买“女性化”（3）旅游快速路拓宽升级至各度假城及各葡萄小镇道路。2 www。cer。net/artide/2003082213089728。shtml。（三）、供电工程规划百万亩葡萄长廊共需配套用于水利及加工用电系统，规划建立30kva变压器及配电设备3个，架设380V线路78千米，架设10千伏特线路42千米。其中，2011-2015年建立30kva变压器及配电设备1个，架设380V线路58千米，架设10千伏特线路45千米。2016-2020年建立30kva变压器及配电设备2个，架设380V线路32千米，架设10千伏特线路75千米。（四）、防护林工程规划规划东西向主林带和南北向副林带，形成防护林网，以期最大限度保护葡萄种植。林网最小间距为200米，防护林规划总面积1千亩，。根据基地建设速度，2011-2015年完成防护林建设6百亩，2016-2020年完成防护林4百亩。十