常见食物的血糖生成指数和常见碳水化合物含量表Word文档格式.docx

1、白大米32、含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类）5933、含支链淀粉低的白大米8834、大米饭35、小米（煮）7136、糙米（煮）37、糯米饭谷类食物面条意大利式细面条（通心面粉，实心，1.52.8mm粗）38、强化蛋白质的意大利式细面条2739、意大利式全麦粉细面条40、白的意大利式细面条（煮15-20分钟）41、意大利式硬质小麦细面条（煮1220分钟）42、线面条（通心面粉，实心，约1.5mm）3543、通心面（管状、空心、约6.35mm粗）（煮5分钟）45硬质小麦扁面条44、粗的硬质小麦扁面条45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条4946、细的硬质小麦扁面条47、面条（一般的小麦面条）81.6谷类食

2、物面包大麦面包48、7580大麦粒面包49、50大麦粒面包50、80100大麦粉面包51、混合谷物面包小麦面包52、含有水果干的小麦面包4753、5080碎小麦粒面包5254、粗面粉面包6455、汉堡包（加拿大）6156、新月形面包（加拿大）6757、白高纤维小麦面包58、全麦粉面包59、白小麦面面包7060、去面筋的小麦面包9061、法国棍子面包9562、白小麦面包105.8燕麦麸面包63、4550燕麦麸面包64、80燕麦粒面包黑麦面包65、黑麦粒面包66、黑麦粉面包65谷类食物熟食早餐67、稻麸1968、全麦维（家乐氏）4269、燕麦麸70、小麦片玉米片71、玉米片7372、高纤维玉米片7

3、473、玉米片8474、可可米（家乐氏）7775、卜卜米（家乐氏）粥76、玉米面粥50.977、玉米糁粥51.878、黑五类79、小米粥61.580、大米糯米粥65.381、大米粥69.482、即食羹83、桂格燕麦片83面点84、爆玉米花85、酥皮糕点86、比萨饼（含乳酪，加拿大）6087、蒸粗麦粉88、油条74.989、烙饼79.690、白小麦面馒头88.1谷类食物豆类大豆91、大豆罐头1492、大豆18蚕豆93、五香蚕豆16.994、蚕豆79扁豆95、扁豆18.596、扁豆38豆腐97、冻豆腐22.398、豆腐干23.799、炖鲜豆腐31.9小扁豆100、红小扁豆26101、绿小扁豆301

4、02、小扁豆汤罐头（加拿大）44103、绿扁豆罐头（加拿大）四季豆104、四季豆105、高压处理的四季豆106、四季豆罐头（加拿大）绿豆107、绿豆108、绿豆挂面31利马豆109、利马豆5克蔗糖110、利马豆（棉豆）111、利马豆10克蔗糖112、冷冻嫩利马豆（加拿大）32113、利马豆15克蔗糖114、粉丝汤31.6115、干黄豌豆（煮，加拿大）116、裂荚的老豌豆汤（加拿大）117、嫩豌豆汤罐头（加拿大）鹰嘴豆118、鹰嘴豆33119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大）120、鹰嘴豆罐头（加拿大）青刀豆121、青刀豆（加拿大）122、青刀豆罐头123、黑眼豆124、罗马诺豆125、黑豆汤（加拿大）

5、126、黄豆挂面66.6根茎类食品土豆127、土豆粉条13.6128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯）白土豆129、煮的白土豆56130、烤的白土豆131、蒸的白土豆132、白土豆泥133、油炸土豆片60.3134、用微波炉烤的白土豆82135、鲜土豆62136、煮土豆66.4137、土豆泥138、马铃薯（土豆）方便食品139、无油脂烧烤土豆85其他140、雪魔芋17141、藕粉32.6142、苕粉34.5143、蒸芋头47.9144、山药51145、甜菜146、胡萝卜147、煮红薯76.7牛奶食品奶粉148、低脂奶粉11.9149、降糖奶粉150、老年奶粉40.8151、克糖奶粉47.6低脂酸乳酪

6、152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂）153、低脂酸乳酪（加水果和糖）154、一般的酸乳酪36155、酸奶牛奶156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力）24157、全脂牛奶158、牛奶27.6159、脱脂牛奶160、牛奶（加糖和巧克力）161、牛奶蛋糊（牛奶淀粉糖）43冰激凌162、低脂冰激凌163、冰激凌饼干164、达能牛奶香脆165、达能闲趣饼干166、燕麦粗粉饼干47.1167、油酥脆饼（澳大利亚）168、高纤维黑麦薄脆饼干169、营养饼65.7170、竹芋粉饼干171、小麦饼干172、苏打饼干72173、华夫饼干（加拿大）76174、香草华夫饼干（加拿大）175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大）176

7、、膨化薄脆饼干（澳大利亚）81177、米饼水果和水果产品水果178、樱桃22179、李子180、柚子181、鲜桃182、天然果汁桃罐头183、糖浓度低的桃罐头（加拿大）184、糖浓度高的桃罐头58185、生香蕉186、熟香蕉187、干杏188、淡味果汁杏罐头189、梨190、苹果191、柑192、葡萄193、淡黄色无核小葡萄194、（无核）葡萄干195、猕猴桃196、芒果197、巴婆果198、麝香瓜199、菠萝200、西瓜果汁饮料201、水蜜桃汁32.7202、苹果汁203、巴梨汁罐头（加拿大）204、未加糖的菠萝汁（加拿大）205、未加糖的柚子果汁48206、桔子汁57碳酸饮料207、可乐4

8、0.3208、芬达软饮料（澳大利亚）糖209、果糖23210、乳糖211、蔗糖212、蜂蜜213、白糖81.8214、葡萄糖100215、麦芽糖105其它216、花生217、西红柿汤218、巧克力219、南瓜75220、胶质软糖80常见碳水化合物含量表食物名称碳水化合物稻米（东北）75.3素虾16.6白瓜子3.8稻米77.5芸豆54.2山核桃26.8方便面60.9红薯23.1松子9高粱米70.4胡萝卜7.7松子仁2.2挂面74.5姜7.6西瓜子9.7花卷45.6萝卜4榛子14.7黄米72.5马铃薯16.5杏仁2.9煎饼74.7油炸土豆片40面筋苦荞麦粉60.2藕15.2艾窝窝43.1烙饼藕粉9

9、2.969.2馒头48.3山药11.6蛋糕61.2面条菠萝9.5豆汁1.3草莓6江米条77.7米粥9.8橙10.5凉粉11.2米粉78.2柑11.5绿豆糕72.2糯米甘蔗15.4驴打滚39.9血糯米73.7桂圆16.2麻花51.9烧饼62.7桂圆干62.8面包58.1通心粉75.4果丹皮77.4月饼52.3小麦粉71.5山楂冰欺凌17.3小米73.5橘子茶叶50.3小米粥8.4李子7.8橘汁23.2燕麦片61.6梨7.3奶糖84.5油饼40.4荔枝16.1巧克力芒果7芝麻南唐49.7玉米面66.9苹果12.3苹果酱68.7豇豆58.9核桃9.6炼乳55.4葡萄9.9母乳7.4豆腐干10.7柿子

10、17.1奶酪3.5豆腐皮18.6桃10.93.4豆浆粉64.6香蕉20.8牛乳粉豆沙杏7.5酸奶9.3腐乳枣28.6羊乳5.4腐竹21.3猕猴桃豆奶粉黄豆白果72.6健儿粉82.758.5花生乳儿粉素鸡3.9花生仁16鹌鹑蛋2.1豌豆54.3葵花籽13鸡蛋赤豆55.7莲子64.2松花蛋4.5油豆腐4.3栗子77.2鸭蛋3.1香肠5.9荷兰豆鹅蛋2.8火腿肠15.6黄豆芽3甜面酱27.1狗肉1.8鲜豇豆味精26.5酱牛肉3.2毛豆6.5芝麻酱16.8驴肉0.4豌豆苗大头菜香菇1.9芝麻21.7冬菜八宝菜10.2大白菜甘露6.3马肉11菠菜腌黄瓜牛肉0.1菜花糖蒜25.9牛肉干油菜心腌雪里红3.3牛肉松67.7大葱5.2榨菜4.4兔肉0.9大蒜芫荽5羊肉0.2茭白油菜2.7猪肝5.6金针菜27.2西兰花猪肉1.5韭菜白兰花猪心1.1芹菜2.5白金兰5.7腰子1.4莴苣冬瓜猪肘棒大黄鱼0.8佛手瓜鸡翅4.6鲫鱼哈密瓜鸡胸脯肉鳕鱼0.5苦瓜鸭肉鱼子酱14.4丝瓜3.6炸鸡鲍鱼6.6西瓜6.4蚌肉蛤蜊西葫芦淡菜4.7河蚌番茄海参草虾茄子辣椒3.7基围虾醋4.9甜椒蟹豆瓣酱24.8蘑菇蟹肉黄酱17.9海带紫菜22.5花生酱2.3金针菇银耳36.9酱油木耳35.7