中餐法文译名大全Word下载.docx

1、lavapeur番茄虾排Crevettes panesla sauce de tomate扒虾球Boulettes de crevette saut木须大虾Omelette auxmincs de crevette虾球菜花Chou-fleur sautaux boulettes decrevette烤大虾配番茄Crevettes r?ties aux tomates sch大虾蜜瓜牛柳Langoustines au melon et aux filetsde 蔬菜烩螯炸Fricasse de homard aux petits l海米烧冬瓜/海米烧角公Courge aux crevettine

2、s糖虾Langoustines au caramel蛋煎大虾Crevettes royales纸包虾仁Crevettes en papillote炸虾筒Crevettes frites两吃大虾Crevettes royales果汁大虾Crevettes au jus de fruits鸡尾大虾Cocktail davocat aux crevettes酥炸荷包蟹Crabes croustillants香橙酿大虾Orange farcie de crevettes枇杷大虾Crevettes aux nfles鲍鱼虾球Abalones aux boulettes de crevette烤大虾Gra

3、tin de crevettes富贵蟹钳Pinces de crabe珍珠虾排Crevettes royales pan炸面包虾卷Toast aux crevettes frites炸虾排Langoustines pan百花丸段Souffls de crevettes姜汁华绒蟹Crabes sauce gingembre蟹黄扒裙边Frai de crabela tortue molle富贵虾包Crevettes royales炸烹xxLangouste frite龙晶虾饼Galettes de crevettes富贵龙虾Langouste royale翡翠明虾球Boules de crevet

4、te sautes aux l油焖大虾Crevettes sauce brune水晶虾球Crevettes cristal水晶虾仁Crevettes cristal咖喱龙虾Langouste au curry脆皮大虾Crevettes croustillantes琵琶大虾Crevettesla vapeur海味清炒扇贝Cordons de coquille Saint-Jacques玉板干贝Pousse de bamboula coquille Saint-Jacques淡糟香螺片s de grande coquille au mo?t de riz豆芽鱼翅Aileron de requin

5、aux pousses de pois干贝瓜蝶Courgette en papillons aux cordons decoquille Saint-Jacques鸡酥海参Holothuries au bouillon de poulet荷花鱼肚Yudu en forme de fleur de lotus虾子海参Holothuries aux oeufs de crevette红烧鱼翅Aileron de requin brais乌龙吐珠Holothuries aux oeufs de pigeon沙锅佛跳墙Macdoine de fruits de mer炒扇贝豌豆Coquille Sai

6、nt-Jacques aux petits pois清炒鲜贝Cordons de coquille Saint-Jacques fra?che海烩全丝/海鲜大烩Assortiment des fruits de mer白炒鲜竹蛏Solens frais sauce blanche海参烧鸡块Holothuries au poulet扇贝鱼肚Coquille Saint-Jacques et Yudu计司烙瑶柱Coquille Saint-Jacques au fromage罐焖海鲜Fruits de merltuve椰香鱼翅Aileron de requin au co鲍脯三白Abalone a

7、ux trois blancs红鲟鲜鲍Esturgeon et abalones煲锅四宝Quatre trsors鸡蓉鱼翅Aileron de requin velout鸡汁鲍鱼Ormiers en sauce de poulet沙锅双翅Ailerons de requin et ailes de poulet en pot龙蒿鲜鲍Abalonesarmoise三丝鱼翅Trois dlicesaileron de requin翠花四宝翅Aileron de requin quatre trsors蚝油排翅Aileron de requin sauce dhu?tres黄扒鱼翅芙蓉Aileron

8、 de requin sauce brune圆盅鱼翅Aileron de requin鱼翅三鲜Aileron de requin aux trois assortimentsfilamenteux珊瑚龙翅Jus de poulet aux ailerons de requinavec mduse黄扒鱼翅Aileron de requin sauce brune黄焖鱼翅Aileron de requin鱼翅四宝Aileron de requin aux quatre trsors芙蓉鲍片Abalone aux blancs d鲍鱼鸽脯Abalone et pigeon鱼翅鲍脯Aileron de

9、 requin et abalone罐焖裙边/煲锅裙边Tortue molle汽锅人参团鱼裙Tortue molle et ginseng美味夏夷贝Coquilles cuites醋椒鱼翅Aileron de requin sauce aigre poivr雀巢夏果炒带子Coquilles Saint-Jacques auxmacadamias dans le ? nid doiseau ?竹荪酿鱼翅Aileron de requin au bambou spongieux菜胆兰花鲍Abalones en forme dorchid金华鱼翅Aileron de requin ? Jinhua

10、?Aileron de requin au jambon白汁鲍鱼片Abalone sauce blanche海鲜鲍片Ormier assortis de dlices海鲜扒鱼翅Aileron de requin aux dlices de mer豆瓣北极贝Coquilles Saint-Jacquesla sauce piquante烧海参广肚Holothuries et ? Yudu ?鱼翅全家福Concert de dlices aux ailerons de requin柠椒炖鱼翅Aileron de requin蚝油鲍片Ormeau sauce d三丝烩鱼翅Aileron de req

11、uin aux pousses de bambouet auxs de boeuf佛跳墙Concert de fruits de mer鲍鱼烩三鲜Abalones aux dlices assortis酸辣鱼翅羹Potage daileron de requin auxpices piquantes银丝干贝汤Soupe auxs de fromage de sojaset aux coquilles Saint-Jacques麒麟鲍片Abalone au jambon et aux pousses de bambou红煨鲍鱼Abalones mijots sauce brune清炖鱼翅Aile

12、ron de requin蚝黄扒元鲍Abalones sauce dtre鲍鱼冬茸羹Potage dabalonela courge宫爆澳带Coquilles Saint-Jacques pimentes汤海龙皇汤Soupe impriale皇室鹅肝鸡清汤Soupe de poulet au foie gras Maison竹荪鸽白汤Soupe au bambou spongieux et au blanc doeuf de pigeon清汤竹笋Soupe aux pousses de bambou番茄牛肉汤Soupe de boeuf aux tomates奶油芦笋汤Soupe dasper

13、gesla crme茉莉鸡蓉汤Potage veloutau jasmin竹荪汤Consommau bambou spongieux龙须竹荪汤Consommau bambou spongieux etasperge鸡茸竹荪汤Potage velout鸡汁鲜菇汤Potage de poulet aux champignons鲍鱼芦笋汤Potage aux asperges etabalone西餐清汤Consommau go?t relev清汤鸡豆花Potage velout番茄鸡杂汤Soupe aux gsiers de poulet et aux tomates三鲜汤Soupe aux tro

14、is fra?cheurs清汤鸡糕Soupe au poulet velout鸡茸口蘑汤Potage veloutaux champignons原盅裙边汤/元鱼裙边汤Soupe番茄虾仁汤Potage dcrevisses au jus de tomate青豆茸裙边汤Soupe dharicots verts杏仁豆花汤Potage damande velout杏仁鸡豆花汤Soupe aux amandes et au poulet velout鸡丝面条汤Consommde poulet aux nouilles鸡元清汤Bouillon aux boulettes de poulet奶油鸡丝汤Po

15、tage auxs de poulet鸡丝汤Soupe aux鸡茸银耳Bouillie de pouletagaric blanc榨菜肉丝汤Soupe de tranches de viande aux lgumes piquants菜心肉片汤Soupe de coeur de chou auxs de viande鸡茸粟米羹Potage de ma?s parfumau poulet清汤素燕Soupe claire au nid dhirondelle en bnincase清汤燕菜/清汤双菜Consommaux nids dhirondelle粉丝肉丸汤Soupe de vermicell

16、es aux boulettes de viande三丝瓜燕Soupe auxes de poulet, citrouille et jambon燕窝汤Consomm锔清汤Soupe claire aux竹荪鸡糕汤Consommde poulet aux pousses de bambou肝丝汤Soupe aux tranches de foie法式田螺汤Soupe aux escargots de rizirela fran?aise牛尾西红柿汤Soupe de tomatela que de boeuf奶油酥皮田螺汤Potage de paludines蹄黄羹Potage au tendo

17、n de boeuf牛尾汤Bouillon de que de boeuf /Oxtail Soup红菜汤（罗松汤） Borchtch /Bortsch酸辣乌鱼蛋汤Consommpoivret vinaigraux oeufs de seiche芙蓉虾汤Veloutde bisques de homard奶油蟹肉汤Potage de crabe莲蓬汤Soupe Rceptacle de lotus汽锅乌鱼蛋汤Consommaux oeufs de seiche鸡汤海蚌Soupe de poulet aux moules de mer乌鸡汽锅人参汤Soupe de poulet au ginse

18、ng粉丝汤Soupe au vermicelle鸡脯汤Soupe aux blancs de poulet火腿冬瓜汤Soupe de citrouille au jambon 西湖莼菜鸽蛋汤Potage aux lgumes verts du lac de lOuest总统黑菌肝酱汤Soupe aux truffes Prsident人参汽锅裙边汤Soupe de ginseng et de tortue molle奶油蚕豆汤Soupe de fves奶油蘑菇汤Crme de champignon de bois月影照纱窗Soupe aux oeufs de caille et aux l鸡汤

19、氽海蚌Soupe de poulet aux moules de mer法式葱头汤Soupeoignon银丝干贝汤Soupeagaric blanc et aux coquilles Saint-Jacques时鲜蔬菜奶油汤Crme de lgume du jour金必多汤Soupe crmeuse dailerons de requin et de coeurs de choux酥皮洋葱汤Soupeoignon翡翠龙筋汤Soupelixir desturgeon et aux pousses de pois海螺酥皮汤Soupe aux coquilles鲜龙虾汤Soupe de homard

20、 frais双色鱼丸汤Soupe de boulettes de poisson奶油豆茸汤Crme de pois陈蒸活鱼Soupe de poisson竹荪鱼圆汤Soupe de boulettes de poisson au bambou spongieux鲜参甲鱼汤Soupela tortue molle et au ginseng金菇瑶柱汤Soupe de champignons aux coquillesSaint-Jacques西湖牛肉羹Soupe du lac de l清汤龙脆Consommaux Cartilages de dragon芙蓉粟米羹Veloutde ma?s au

21、x blancs doeufs红烧双喜翅汤Potage d沙锅清炖翅Soupe daileron de requin奶汁季菜蜗牛汤Soupe crmeuse aux escargots et aux capselles清炖甲鱼汤Soupe de tortue鲍参翅肚羹Potage daileron de requin et au Yudu酸辣鱼翅汤Consommdaileron de requin vinaigret piment酥皮鱼翅汤Potage d上汤山珍Soupe aux dlices de montagne鸭骨汤Soupe de canard香菜虾球汤Soupe persille

22、aux boulettes de crevette蟹肉粟米羹Potage de ma?s au crabe蟹肉干贝粟米羹Potage de ma?s au crabe et aux coquilles Saint-Jacques蟹肉干贝汤Soupe de crabe aux coquilles Saint-Jacques海鲜酸辣鱼翅汤Potage det poivr奶油虾仁汤Potage de crevettes柠椒裙边汤Soupe citronne竹荪豆苗汤Soupe au bambou spongieux et aux pousses de pois鱼汁鱼圆汤Soupe de boulet

23、tes de poisson蟹肉鱼翅汤Soupe daileron de requin au crabe开水双菜Soupe aux lgumes en duo Lgumes juteux en duo酥皮鹅肝汤Soupe gratine au foie gras芙蓉蟹肉羹Potage de crabe au blanc d蟹粉白玉羹Potage de crabe au fromage de soja鸳鸯鱼元汤Soupe aux boulettes de poisson mandarin en duo参杞乌凤盅Consommde poulet au ginseng et au lycium清汤春

24、笋汤Soupe de poulet aux pousses de bambou printanires翡翠燕菜汤Soupe aux nids dhirondelle et aux lgumes verts豆茸干贝羹Potage de fves et de coquilles Saint-Jacques鸡粥鲍脯汤Soupe de poulet上汤鱼翅盅Consommde poulet高汤鱼翅Soupe d清汤小饺Soupe aux petits raviolis云片银耳汤Soupe de lagaric blanc au jambon枸杞银耳汤Soupe au lycium et乌鸡人参汤Con

25、sommde poulet au ginseng冷盘香糟鸭Canard au marc （au mo?t）de riz姜汁鸡Poulet sauce gingembre酿青椒Poivrons farcis煮花生Cacahoutes bouillies甜酸菜Lgumes sucrs et vinaigrs酸（腌）黄瓜Cornichons桂花鸡Pouletla cannelle白斩鸡Poulet au blanc四鲜烤夫Fromage de soja spongieux红油香干Fromage de soja sxxAsperges葱辣鱼条Languettes de poisson aux poireaux酸辣白菜Choux aigres piquants盐水大虾Crevettes bouillies au sel / Crevettes cuites au sel烤火鸡Dinde r?tie麻辣牛肚领Panse de boeuf sauce piquant