中国烘焙食品市场发展格局及十三五市场商机分析报告Word文档下载推荐.docx

1、（三）城镇居民消费特点分析四、居民消费信心指数分析五、居民消费价格指数分析第四节焙烤食品行业技术环境分析一、烘焙食品制作工艺二、烘焙行业技术运用三、低能量食品的焙烤四、最新烘焙食品技术第二章国内外烘焙食品行业发展运行分析第一节国外烘焙食品产业运行情况分析一、国际焙烤食品市场情况综述二、欧洲焙烤食品市场情况综述（一）英国焙烤食品市场情况（二）德国焙烤食品市场情况（三）法国焙烤食品市场情况（四）意大利焙烤食品市场情况（五）瑞典焙烤食品市场情况（六）西班牙焙烤食品市场情况三、美国焙烤食品市场情况综述（一）美国烘焙食品市场现状（二）美国烘焙食品消费情况五、韩国焙烤食品市场情况（一）韩国焙烤食品市场特点

2、（二）韩国焙烤食品重点企业（三）韩国焙烤食品消费情况六、亚洲焙烤食品市场情况综述（一）新加坡焙烤食品市场情况（二）台湾焙烤食品市场情况第二节中国烘焙食品行业发展综述一、烘焙食品定义及其分类二、烘焙食品的产业链概述三、烘焙食品主要特点分析四、相关行业对烘焙食品影响第三节中国烘焙食品市场发展情况一、中国烘焙食品市场现状（一）原料采购现状（二）市场销售现状（三）产品技术现状二、中国烘焙食品市场特性三、烘焙食品零售数量分析四、烘焙食品零售规模分析五、烘焙食品消费情况分析六、中国烘焙食品利润水平第四节烘焙食品市场竞争态势解析一、烘焙食品行业竞争阶段二、烘焙食品行业竞争格局三、烘焙食品中外品牌竞争四、烘焙

3、食品SWOT分析五、烘焙食品行业竞争趋势六、企业核心竞争力构成因素第三章中国烘焙食品行业市场运行分析第一节中国糕点市场运营分析一、蛋糕市场情况分析（一）蛋糕生产状况分析（二）蛋糕零售数量分析（三）蛋糕零售金额分析（四）蛋糕市场现状分析（五）蛋糕行业现存问题（六）蛋糕行业竞争态势二、面包市场情况分析（一）面包生产状况分析（二）面包零售数量分析（三）面包零售金额分析（四）面包市场现状分析（五）面包行业现存问题（六）面包行业竞争态势三、月饼点心市场情况分析（一）月饼点心生产状况（二）月饼点心零售数量（三）月饼点心零售金额（四）月饼点心市场现状（五）月饼点心行业问题（六）月饼点心竞争态势（七）月饼点心

4、品牌发展第二节饼干及其它烘焙食品分析一、行业发展规模分析二、行业市场供给情况三、行业市场需求情况四、行业经营效益分析五、行业发展现状分析六、行业发展现存问题七、行业发展趋势分析第三节烘焙食品原材料影响分析一、基础原料价格分析（一）玉米价格分析（二）面粉价格分析（三）大米价格分析（四）鸡蛋价格分析（五）牛奶价格分析（六）马铃薯价格分析（七）食用植物油价格分析二、辅料价格分析（一）食糖价格分析（二）食盐价格分析（三）酵母价格分析（四）食品添加剂价格三、食品包装材料影响分析四、食品和包装机械影响分析第四章2015年中国烘焙食品行业数据监测分析第一节中国烘焙食品行业发展分析一、2013年中国烘焙食品行

5、业发展概述二、2014年中国烘焙食品行业发展概述三、2015年中国烘焙食品行业发展概况第二节2015年烘焙食品行业经济运行状况一、烘焙食品行业企业数量分析二、烘焙食品行业资产规模分析三、烘焙食品行业销售收入分析四、烘焙食品行业利润总额分析第三节烘焙食品行业结构特征分析一、2015年烘焙食品企业经济类型分析（一）国有烘焙食品企业经济指标分析（二）集体烘焙食品企业经济指标分析（三）股份制烘焙食品企业的经济指标（四）股份合作烘焙食品企业经济指标（五）私营烘焙食品企业经济指标分析（六）外资烘焙食品企业经济指标分析二、2015年烘焙食品企业规模结构分析（一）大型烘焙食品企业经济指标分析（二）中型烘焙食品

6、企业经济指标分析（三）小型烘焙食品企业经济指标分析三、2015年烘焙食品行业区域结构分析（一）东北地区烘焙食品行业发展分析（二）华北地区烘焙食品行业发展分析（三）华东地区烘焙食品行业发展分析（四）华中地区烘焙食品行业发展分析（五）华南地区烘焙食品行业发展分析（六）西南地区烘焙食品行业发展分析（七）西北地区烘焙食品行业发展分析第四节2015年烘焙食品行业运营效益分析一、烘焙食品行业盈利能力分析二、烘焙食品行业的毛利率分析三、烘焙食品行业运营能力分析四、烘焙食品行业偿债能力分析五、烘焙食品行业成长能力分析第五节2015年烘焙食品行业成本费用分析一、烘焙食品行业销售成本分析二、烘焙食品行业销售费用分

7、析三、烘焙食品行业管理费用分析四、烘焙食品行业财务费用分析第五章烘焙食品连锁行业发展情况分析第一节烘焙连锁市场发展概况一、烘焙连锁经营模式二、烘焙连锁发展特点（一）门店联盟特点（二）供应链管理特点（三）物流链管理特点（四）需求链管理特点三、烘焙连锁市场现状四、烘焙连锁区域特点五、烘焙连锁制约因素第二节烘焙食品商超模式分析一、商超焙烤经营概述二、焙烤部门经营模式（一）现场加工自营（二）招商外包联营（三）成品外采形式三、焙烤连锁经营瓶颈四、焙烤连锁经营要求第三节烘焙食品专卖连锁模式分析一、专卖连锁经营概述二、专卖连锁经营模式（一）模式发展现状（二）焙烤季节特点（三）区域分布特点三、专卖连锁经营瓶颈

8、四、专卖连锁经营要求第四节烘焙食品连锁竞争分析第五节烘焙连锁企业连锁特点一、元祖二、米旗三、罗莎四、好利来五、克莉丝汀六、面包新语七、安德鲁森第六节烘焙连锁市场信息化概况一、连锁店信息化管理现状二、连锁店信息化的必要性三、连锁店ERP的系统模型四、连锁店信息化效益分析（一）原料采购信息化效益（二）库存管理信息化效益（三）生产管理信息化效益（四）连锁配送信息化效益（五）加盟营运信息化效益（六）POS收银信息化效益（七）大宗销售信息化效益（八）新业务的拓展及支持第六章中国烘焙食品行业市场渠道分析第一节烘焙行业营销渠道分析一、烘焙饼店（一）市场规模（二）经营优势（三）渠道比重二、超市卖场三、独立食品

9、商店（二）经营情况四、其它渠道分销五、新兴渠道探索第二节烘焙行业消费调查分析一、烘焙业消费者调研分析（一）消费者偏好分析（二）消费者购买行为二、烘焙食品消费需求特征（一）主要消费人群（二）消费心理特征（三）消费地理特征三、烘焙食品消费影响因素（一）社会层次因素（二）人口地理因素（三）购买心理因素（四）购买行为因素四、烘焙产品消费推动因素五、烘焙品牌顾客认知调查六、烘焙食品农村市场调研七、烘焙食品消费需求趋势第七章中国烘焙食品行业营销策略分析第一节中国烘焙食品行业经营模式一、经营模式概述二、经营模式分类（一）按产品组合分（二）按业务范围分（三）按策略定位分三、服务接待形态四、品牌化运营分析第二节

10、烘焙食品企业营销策略分析一、国外营销策略借鉴二、经营多元策略分析三、产品细分策略分析四、市场细分策略分析五、营销理念创新分析六、营销组合创新分析七、零售终端销售策略八、农村市场营销策略九、提升企业核心竞争力第三节烘焙食品企业另类营销策略一、节日营销（一）消费特点（二）促销方式（三）营销步骤（四）营销要点二、网络营销（一）博客营销（二）微博营销（三）流量引导三、娱乐营销四、二维码营销五、展览会营销六、FBA利益销售七、特色营销方式第四节烘焙食品企业选址及装修策略一、产品设计及其定位二、店址商圈确定原则三、饼店错位开店策略四、店铺装修误区分析五、店铺装修风格定位六、饼店设计要素把握七、店铺设计装修

11、重点第五节连锁烘焙食品企业管理策略一、饼店精神激励法则二、饼店经营管理策略三、饼店人才管理策略第八章中国烘焙食品行业主要品牌案例分析第一节克莉丝汀一、企业基本信息分析二、企业经营状况分析（一）企业偿债能力分析（二）企业运营能力分析（三）企业盈利能力分析三、品牌市场定位分析四、品牌营销推广渠道五、企业经营网点分布第二节麦趣尔第三节好利来第四节米旗第五节元祖第六节安德鲁森第七节罗莎第八节雪贝尔第九节绿姿第十节面包新语第十一节可颂坊第十二节静安第十三节85度C第十四节其它企业一、窝夫小子二、21cake第九章2015-2016年中国烘焙食品进出口分析第一节2015-2016年中国烘焙食品进口分析一、

12、烘焙食品进口数量情况二、烘焙食品进口金额情况三、烘焙食品进口来源分析四、烘焙食品进口均价分析第二节2015-2016年中国烘焙食品出口分析一、烘焙食品出口数量情况二、烘焙食品出口金额情况三、烘焙食品出口流向分析四、烘焙食品出口均价分析第十章中国烘焙食品行业重点区域市场状况分析第一节北京烘焙食品行业市场一、北京市烘焙食品需求环境二、北京市烘焙食品市场现状三、北京烘焙食品市场竞争力四、北京市烘焙食品市场前景第二节上海烘焙食品发展分析一、上海市烘焙食品需求环境二、上海市烘焙食品市场现状三、上海烘焙食品市场竞争力四、上海市烘焙食品市场前景第三节江苏烘焙食品发展分析一、江苏省烘焙食品需求环境二、江苏省烘

13、焙食品市场现状三、江苏烘焙食品市场竞争力四、江苏省烘焙食品市场前景第四节浙江烘焙食品发展分析一、浙江省烘焙食品需求环境二、浙江省烘焙食品市场现状三、浙江烘焙食品市场竞争力四、浙江省烘焙食品市场前景第五节山东烘焙食品发展分析一、山东省烘焙食品需求环境二、山东省烘焙食品市场现状三、山东烘焙食品市场竞争力四、山东省烘焙食品市场前景第六节广东烘焙食品发展分析一、广东省烘焙食品需求环境二、广东省烘焙食品市场现状三、广东烘焙食品市场竞争力四、广东省烘焙食品市场前景第七节四川烘焙食品发展分析一、四川省烘焙食品需求环境二、四川省烘焙食品市场现状三、四川烘焙食品市场竞争力四、四川省烘焙食品市场前景第八节重庆烘焙

14、食品发展分析一、重庆市烘焙食品需求环境二、重庆市烘焙食品市场现状三、重庆烘焙食品市场竞争力四、重庆市烘焙食品市场前景第十一章2016-2022年中国烘焙食品行业发展前景及预测第一节2016-2022年烘焙食品发展前景一、焙烤食品发展前景分析二、烘焙食品发展机遇分析三、功能焙烤食品发展前景四、信息化焙烤食品发展前景第二节2016-2022年烘焙食品发展趋势一、国际焙烤食品发展趋势二、烘焙食品市场发展趋势三、烘焙食品细分市场趋势四、烘焙食品企业发展趋势五、烘焙食品技术发展趋势第三节2016-2022年烘焙行业市场预测一、国际焙烤食品规模预测二、焙烤食品零售规模预测三、中国蛋糕零售规模预测四、中国面

15、包零售规模预测五、中国月饼点心规模预测第十二章2016-2022年中国烘焙食品行业投资与风险分析第一节2016-2022年烘焙食品行业投资风险分析一、行业政策风险分析二、行业经营风险分析（一）行业原料风险分析（二）连锁租赁风险分析（三）食品卫生风险分析三、行业技术风险分析第二节2016-2022年烘焙食品行业投资特性分析一、行业进入壁垒分析二、行业发展有利因素三、行业发展不利因素四、市场供求及其变动第三节2016-2022年烘焙食品行业投资策略及建议一、行业投资环境分析二、行业投资机会分析（一）产品投资机会（二）区域投资机会（三）消费者投资机会三、行业投资策略建议四、区域市场授信建议第十三章中

16、国烘焙食品企业投融资及IPO上市策略指导第一节烘焙食品企业融资渠道与选择分析一、烘焙食品企业融资渠道简析二、利用股权融资谋划企业发展机遇三、利用政府杠杆拓展企业融资渠道四、适度债权融资配置自身资本结构五、关注民间资本和外资的投资动向第二节烘焙食品企业境内IPO上市目的及条件一、烘焙食品企业境内上市主要目的二、烘焙食品企业上市需满足的条件（一）境内主板IPO的主要条件（二）境内中小板IPO主要条件（三）境内创业板IPO主要条件三、企业改制上市中的关键问题第三节烘焙食品企业IPO上市的相关准备一、企业该不该上市二、企业应何时上市三、企业应何地上市四、企业上市前准备（一）企业上市前综合评估（二）企业

17、的内部规范重组（三）选择并配合中介机构（四）应如何选择中介机构第四节烘焙食品企业IPO上市的规划实施一、上市费用规划和团队组建二、尽职调查及问题解决方案三、改制重组需关注重点问题四、企业上市辅导及注意事项五、上市申报材料制作及要求六、网上路演推介及询价发行第五节企业IPO上市审核工作流程一、企业IPO上市基本审核流程二、企业IPO上市具体审核环节三、与发行审核流程相关的事项图表目录：图表1烘焙行业相关法规：图表22014年年末人口数及其构成图表32005年III季度2015年III季度国内生产总值季度累计同比增长率（%）图表42014年按收入来源分的全国居民人均可支配收入及占比图表52015年

18、12月居民消费价格主要数据图表62005年9月2015年12月居民消费价格指数（上年同月=100）图表7烘焙食品产业链图表8烘焙行业发展环境图表92007-2015年中国饼干市场消费量增长情况图表102010-2015年我国烘焙食品行业规模企业个数图表112010-2015年我国烘焙食品行业资产合计及增长情况图表122010-2015年我国烘焙食品行业资产合计及增长对比图表132010-2015年我国烘焙食品行业销售收入及增长情况图表142010-2015年我国烘焙食品行业销售收入及增长对比图表152010-2015年我国烘焙食品行业利润总额及增长情况图表162010-2015年我国烘焙食品行

19、业利润总额及增长对比图表172015年我国国有烘焙食品企业销售收入图表182015年我国集体烘焙食品企业销售收入图表192015年我国股份制烘焙食品企业销售收入图表202015年我国股份合作烘焙食品企业销售收入图表212015年我国私营烘焙食品企业销售收入图表222015年我国外资烘焙食品企业销售收入图表232015年我国大型烘焙食品企业销售收入图表242015年我国中型烘焙食品企业销售收入图表252015年我国小型烘焙食品企业销售收入图表262015年我国东北地区烘焙食品企业销售收入图表272015年我国华北地区烘焙食品企业销售收入图表282015年我国华东地区烘焙食品企业销售收入图表292

20、015年我国华中地区烘焙食品企业销售收入图表302015年我国华南地区烘焙食品企业销售收入图表312015年我国西南地区烘焙食品企业销售收入图表322015年我国西北地区烘焙食品企业销售收入图表332010-2015年我国烘焙食品行业销售利润率图表342010-2015年我国烘焙食品行业销售毛利率图表352010-2015年我国烘焙食品行业总资产周转率图表362010-2015年我国烘焙食品行业资产负债率图表372010-2015年我国烘焙食品行业利息保障倍数图表382010-2015年我国烘焙食品行业主营业务成本及增长情况图表392010-2015年我国烘焙食品行业主营业务成本及增长对比图表

21、402010-2015年我国烘焙食品行业销售费用及增长情况图表412010-2015年我国烘焙食品行业销售费用及增长对比图表422010-2015年我国烘焙食品行业管理费用及增长情况图表432010-2015年我国烘焙食品行业管理费用及增长对比图表442010-2015年我国烘焙食品行业财务费用及增长情况图表452010-2015年我国烘焙食品行业财务费用及增长对比图表46消费者偏好的品牌蛋糕店氛围评分图表47购买面包的主要用途图表48消费者购买各品牌面包的主要用途图表49影响消费者购买面包的因素图表50近3年上海克莉丝汀食品有限公司资产负债率变化情况图表51近3年上海克莉丝汀食品有限公司产权比率变化情况图表52近3年上海克莉丝汀食品有限公司固定资产周转次数情况图表53近3年上海克莉丝汀食品有限公司流动资产周转次数变化情况图表54近3年上海克莉丝汀食品有限公司总资产周转次数变化情况图表55近3年上海克莉丝汀食品有限公司销售毛利率变化情况图表56近3年新疆麦趣尔集团有限责任公司资产负债率变化情况图表57近3年新疆麦趣尔集团有限责任公司产权比率变化情况图表58近3年新疆麦趣尔集团有限责任公司固定资产周转次数情况图表59近3年新疆麦趣尔集团有限责任公司流动资产周转次数变化情况图表60近3年新疆麦趣尔集团有限责任公司总资产周转次数变化情况