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中老年保健手册解读文档格式.docx

1、不能保证三餐定时适量,常常导致心脑血管和代谢性疾病。四、四类花草室内不宜养1产生异味的花草:接骨木、松柏类植物会分泌一种脂类物质,放出较浓的松香油味,引起食欲不振、恶心等;玉丁香散发出的异味会引起气喘、烦闷。2耗氧性花草:丁香、夜来香等,使室内氧含量下降;夜来香在夜间停止光合作用时,还会排放大量废气影响人体健康。3引起过敏的花草:五色梅、洋绣球、天竺葵等花草会引起皮肤过敏,出现奇痒、红疹。4含有毒物质的花草:含羞草、仙人掌、一品红、夹竹桃、黄杜鹃等含有毒素,虽然不会自行释放到空气中,但触摸、攀折,有损人体健康。居室养植花草,以选择能吸收有害气体的绿色植物和花卉为宜,如吊兰、水仙、茉莉、菊花、兰

2、花、串红、石榴等。五、“四不”丢健康1早餐不饱:不少人因贪睡而不吃早餐或早餐随意应付一下,这是危害健康的大敌。2 晚餐不少:许多人晚上加餐或酒肉丰盛,吃得过晚。这样做会招致多种疾病,伤害身体,加速衰老。晚餐时如果酒足饭饱,血中氨基酸、脂肪酸含量增高,加上晚上 活动少,能量消耗低,大量过剩的营养物质会转化为脂肪在体内囤积起来,使人发胖并导致动脉硬化、脂肪肝,引起高血压、冠心病、糖尿病、结石、急性胰腺炎, 甚至猝死。3.性事不节:若房事不注意节制,性生活过频,可影响身心健康,导致疾病。4.深夜不倒:夜夜对酒当歌、打牌搓麻,娱乐过度而深夜不睡,甚至通宵达旦,久而久之会严重影响健康,导致过早衰老或发生

3、疾病。六、身体健康五常看一.常看饮食:食欲是身体健康的晴雨表。当您的食欲突减、食量下降时,一定要请医生查明原因。当然,食欲陡然亢进也是异常表现。二常看体重:体重迅速增加或急剧下降,都对健康不利。所以,将体重控制在一定范围内尤为重要。三常看睡眠:每个人都有自己的生物钟。如果长时间改变生活节奏,就会改变内分泌,导致神经紊乱和睡眠障碍。四常看便色:即大小便的颜色。不同种类的饮食,排出的粪便也会呈不同颜色。当便中混杂血液或粘液,说明胃肠道出了毛病:大便若呈沥青般黑粘稠状,说明消化道出血;大便若呈白色,可能是患了胆道疾病。五常看脾气:自己是否经常无端地发脾气,若是,有可能是疾病所致。一般来讲。高血压、胃

4、病、肝炎等都会引起烦躁不安。使人容易动辄发脾气。七、日常生活七不宜1不宜空腹晨练:晨练前喝一杯热糖水或蜂蜜水,可增加体内热量,避免疾病发生。2不宜偏食植物油:动、植物油都是维持机体健康的营养物质,保持相对平衡有利于健康。3不宜久穿硬底鞋:以穿质地柔软、舒适轻便的布鞋、胶鞋或皮便鞋为好。4不宜长时间泡澡:在热水中长时间浸泡,会引发头晕、昏厥等。5不宜睡过软的弹黄床:以防身体中段下陷,背部肌肉拉得太紧,引起背部疼痛。6不宜多看悲剧:看悲剧易致情绪低落。易诱发冠状动脉痉挛、心律失常等疾病。7不宜长时间娱乐:打牌、下棋、搓麻将时间过长,会导致疲劳,影响身体健康。八、四种睡姿与健康1仰睡:身体平躺伸直,

5、两臂平放两侧,胸腹部不要盖得太厚,这样呼吸白然,全身肌肉均可松弛,身体能得到充分休息。2.俯睡:趴着睡时胸腹受挤压,吸气时胸部扩张受限,呼吸费力,久之颈肩部肌肉易发生疼痛不适。3.蜷睡:蜷曲睡姿多见于冬季,由干腿脚不暖和,便将双腿屈曲于腹部,这样使下肢血液循环减慢受阻难以睡熟,晨起便觉腿足乏力。4侧睡:是符合生理健康的睡姿。侧睡时,胳膊不要枕在头下,两腿自然弯曲,不要并放在一起。这样全身松弛,血液通畅,入睡无影响。从生理上讲,以右侧睡姿为最佳,既不压迫心脏,又利于肝脏的血液回流及胃肠的排空。九、睡眠九大注意事项1、.睡眠环境:卧室整洁,空气流通,不燥不湿,光线柔和,温度18一20;床铺软硬适度

6、被褥干净柔软,枕头高低适当。2睡前散步:睡前散步3060分钟。3睡前洗脚:温热水洗脚,有利于消除疲劳,有利于脑细胞由兴奋转为抑制,促进睡眠。4.睡前饮水:睡前饮水,使血液适当稀释,以防睡觉时血流缓慢导致血栓形成。5睡前喝奶:睡前喝奶,可以镇静安神,补充钙质,防止骨质疏松。6.睡前刷牙:可保护牙齿,提高睡眠质量。7睡前洗脸:防止化妆品和污垢刺激皮肤。8.睡眠侧卧:可消除疲劳,有利于肠胃消化和排空。9.不蒙头睡:把头蒙在被窝里睡觉,影响呼吸,不利健康。十、健康睡眠十要素1少思:睡前不想忧郁事,先睡心后睡眼。2平心:睡前控制情绪,不要恼怒发火,心平睡自安。3忌食:睡前不吃东西,太饱影响入睡。4节语:

7、睡前不要讲话太多,掌握食不言,寝不语。5.关灯:不要开灯睡觉,开灯睡可使心神不安,并有损眼睛健康。6闭嘴:不要用嘴呼吸,张嘴呼吸不卫生,口、咽、喉和肺脏受冷空气刺激,易发生呼吸道感染。7通风:睡前开窗通风,保持卧室空气清新。8常温:睡眠时要调节好冷气或暖气的温度。9露头:不要蒙头睡,被窝里空气不洁净,有损健康,影响呼吸。10饮水:睡前喝杯白开水、蜂蜜水或牛奶,稀释血液,帮助入睡。十一、冠心病人睡眠四注意1注意睡前保健:晚餐清淡,食量不宜多,适量饮水,看电视控制时间,温水烫脚,按摩双足心。2注意睡眠体位:头高脚低右侧卧位。全身肌肉松弛,呼吸通畅,心脏不受压迫,确保全身在睡眠状态下所需的氧气供给,

8、有利于大脑得到充分休息,减少心绞痛的发生。3.注意晨醒起床:早晨醒来仰卧5一10分钟,进行心前区、腹部和头部按摩,做深呼吸、打哈欠、伸懒腰、活动四肢,然后慢慢坐起,再缓缓下床,慢慢穿衣,并及时喝一杯水,防止心脏病猝发。4.注意午间休息:每天午睡30分钟可使冠心病人的心绞痛发生率降低。饮食营养一、饮食十原则二、饮茶七宜七不宜1水温宜适度,不宜过高:不同的茶叶需要不同的水温,不应一味用开水浸泡。如高档绿茶,要将沸水放至70一80时再冲泡。2茶宜现冲,不宜隔夜:喝隔夜茶不利于健康。3茶宜兼饮,不宜偏饮:夏季饮绿茶,冬季饮红茶,春秋两季饮花茶,是比较好的兼饮方法。4茶宜淡饮,不宜过浓:过量饮浓茶,可导

9、致胃肠功能失调。5茶宜择时饮,不宜盲目饮:饭后与午间饮茶有益,空腹茶心慌,晚茶睡不香。6茶宜温饮,不宜烫饮:烫茶有碍健康。7茶宜止渴,不宜送药:服镇静药、镇咳药和知母、贝母、酸枣仁等安神止咳药时,不能与茶同赴。服人参、党参、使君子、土茯苓、威灵仙和铁剂、麻黄素、阿托品时,不能饮茶。三、八种不宜保存在冰箱里的食物1西红柿:低温冷藏易出现黑斑或裂纹;储存较久会变酸腐败。2黄瓜:黄瓜储存的适宜温度为1012。3青椒:青椒的适宜储存温度为78。放冰箱储存,易发生冻伤而变质。4香蕉:存放于冰箱后,表皮会发黑。5巧克力:冷藏取出后有结霜,易发霉。6火腿:低温储存时水分冻结成冰,会结块松软,肉质变味,质量下

10、降。7凉拌菜:凉拌菜在冰箱久放再食用,非常不安全,容易发生腹泻。8啤酒:低干零度时出现混浊,味道大减。四、保健功效好的八种鱼鱼的属性有温、凉、寒、热之分,食鱼时应根据自身体质,选择不同的鱼,达到食之有益的目的。1鳝鱼:甘温,可补虚生血,尤其适合产后体虚妇女食用,但体热之人不可多食。2草鱼:苦温,可暖胃和中,常食无碍。3带鱼:甘温,可暖胃泽肤,多食补气,滋阴养肝。4鲢鱼:甘平,可利尿消肿,通乳止咬,腹水、缺乳妇女和咳嗽病人食之有益。5鲫鱼:甘平,可健脾利湿、催乳益肝,多食无弊。6泥鳅:甘平,可暖胃壮阳,催乳利水;阳萎男子及乳汁缺乏妇女食之效果显著。7甲鱼:甘平,可滋补肝肾、益气清热,但外邪未尽、

11、寒热内盛者忌食。8墨鱼:咸平,可滋肝肾、利血脉、调月经,多食无妨。五、晚餐做到四不过1不过饱:晚餐过饱,会造成胃肠负担加重,使人失眠或多梦引起神经衰弱等疾病。长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,会造成胰岛细胞负担加重,诱发糖尿病。2不过荤:患高血脂、高血压的人,晚餐经常吃荤等于火上浇油,摄入过多热量易引起胆固增高,诱发动脉硬化和冠心病。3不过甜:肝脏、脂肪组织与肌肉的代谢活性在一天的不同阶段会有不同变化。糖经消化分解为果糖与葡萄糖,被人吸收后,分别转换成能量与脂肪。晚餐吃得过甜,会令人发胖,埋下健康隐患。六、十二种食物是血管清道夫1生姜:可降血脂、降血压、防止血栓形成。2洋葱:可降低血脂。3

12、茄子:能防治高血脂、高血压、动脉硬化。4西红柿:保护血管,防治高血压。5香菇:抑制胆固醇的产生,防止动脉硬化和血管变脆,防治心血管疾病。6黑木耳:降血压,防止血管硬化。7大枣:补中益气、养血安神。8核桃:具有营养脑神经细胞的作用,防止动脉硬化。9蜂蜜:改善血液循环,防止血管硬化。10玉米:延缓细胞老化,降低血清胆固醇,减缓动脉硬化和脑功能衰退。11红薯:降低胆固醇,防止血管硬化。12燕麦:降低血胆固醇浓度。七、夏季多吃四类食物1酸味食物:如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等,可敛汗止泻祛湿、生津解渴、健胃消食。2苦味食物:苦味食物具有抗菌消炎、解热去署、提神醒脑、消除疲劳

13、等功效,如苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等。苦味食物一次食用不宜过量,过量人容易引起恶心、呕吐、反胃等不适反应。3富钾食物:热天预防缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,如草莓、桃子、菠菜、土豆、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶含钾,故热天多饮茶,可消署补钾,一举两得。4.顺气食物:夏天天气炎热,选食一些顺气可口的食物尤为重要,如萝卜、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。八、适合男人的五种健康食品1番茄:多吃番茄的男人等于给自己添加了一个预防前列腺癌的保护网。2牡蛎:23个牡砺就可能为一个正常男人提供全天所需要的锌,而锌是男人生殖系统里至关重要的矿物质。科学家指出:最近50年来,男人精子数量下降,

14、营养缺乏是导致睾丸激素降低的直接原因,补充足够的锌就能解决问题。3卷心菜:有预防膀胱癌的作用。膀胱癌在男人中发病率较高。4花生酱:花生酱的脂肪含量偏高,但这种脂肪对人体有益, 能大大降低患心脏疾病的风险。5西瓜:男人50岁以后容易患高血压。专家提富钾食物能降低高血压的患病率。西瓜是含钾非常丰富的一种食物,比香蕉的含钾量高。九、能吃掉脂肪的七种食物1苹果:富含钾元素,可排除体内多余钠盐,每天吃两个苹果,可维持满意的血压。2牛奶:含丰富的钙质,可抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少人体对胆固醇的吸收。3洋葱、蒜:内含前列腺素,可舒张血管、降低血压,预防动脉粥样硬化。4玉米:含丰富的钙、硒、卵磷脂、维

15、生素E等,能降低人体内血清胆固醇的浓度。5燕麦:可降低血清总胆固醇、甘油三酯和脂蛋白的浓度,防止动脉粥样硬化。6鱼;含人体必需的多种不饱和脂肪酸,能抑制血小板凝聚和降低胆固醇,健脑益智。7茶:能降低血脂,增强微血管壁的韧性,防止动脉粥样硬化。十、生吃西红柿的三大功效1抗血栓:西红柿抗血栓的作用好可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益,一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁,一天最好不要超过250毫升,且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际,血液较易凝结,而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用,将它榨汁或制作成沙拉,是预防血栓的良方。2保护心脏:生吃西红柿能保护心脏,降低心脏病发

16、病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性,能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤,从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物,使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。3预防前列腺癌:地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少,与经常生食西红柿有关。十一、四种菜根的药用价值1韭菜根:治鼻出血用韭菜根加葱根捣汁饮服。治跌打损伤用韭菜根100克,捣烂取汁,加白酒50毫升,空腹饮。2菠菜根:治糖尿病用鲜菠菜根90克和鸡内金15克煎汤饮服,每日早晚各1次。治便秘菠菜连根一起洗净,开水煮3分钟,捞出去水,以芝麻油拌食,每日3次,每次250克。治跌打损伤用菠菜根3050个,洗净捣烂,用白酒3050毫升送服,每日2次。3芹

17、菜根:治高血压用芹菜根50一100克,小蓟30克,水煎服。治失眠用芹菜根60克,酸枣仁9克,水煎服。治气管炎用芹菜根60克,桔皮9克,水煎过滤,加蜂蜜适量混匀后服。4白菜根:治伤风感冒用大白莱根3个,洗净切片,加鲜生姜三片,煎汤趁热喝下,盖被出汗。十二、七种醋泡食物保健作用好醋泡食物可防治动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、感冒等,抗衰老延寿年。1醋泡花生:将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10 15粒。2醋泡香菇:将洁净的香菇放入容器内,倒入醋后放冰箱冷藏,一个月后即可食用。3醋泡黄豆:将炒熟的黄豆按1:2的比例加入食醋浸泡,7天后食用。每次服1520粒,每日3次,空腹嚼服。4醋

18、泡大蒜:将干净去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。5醋泡海带:将海带切成细丝,按海带与醋1:3的比例加食醋浸泡,冷藏10天即可食用。6醋泡玉米:取500克玉米煮熟滤干,加入食醋1000毫升浸泡24小时,再取出玉米晾干后嚼服。7醋泡冰糖:将冰糖捣碎后浸泡于食醋中,冰糖溶化后早晚各服10一20毫升。十三、七种膳食的食疗作用1南瓜饭:南瓜中的果胶可使糖类吸收缓慢,适合糖尿病人食用;南瓜中的甘露醇有通便作用,可防止结肠癌发生。2.黑木耳饭:先将大米煮烂,然后加入黑木耳煮成饭或粥,对心脑血管疾病有明显的预防作用。3.芋头饭:芋头质地细软,易于消化,适合胃肠道疾病、结核病患者及老人

19、、儿童食用。4淮山药饭:保护动脉血管,防止动脉硬化,使皮下脂肪减少,避免肥胖。5红薯饭:预防便秘,减少肠癌发生;降低血液中胆固醇,预防冠心病;调节人体酸碱平衡。6.燕麦饭:把大米或糯米与燕麦一起煮成粥或饭,能降血脂,防治心脑血管疾病、糖尿病、便秘。7.绿豆饭:清热祛暑、明目降压能防治中署引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等。十四、八种体内排毒食物1魔芋:是有名的“胃肠清道夫”,能有效清除肠壁上的废物。2海带:海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外;预防白血病,还可加速有毒元素镉的排泄。3猪血:猪血能与侵入人体的粉尘和金属微粒结合,转化为不易吸收的物质而排出体外。4.苹果;果

20、胶能避免食物在肠道内腐败而产生毒素,预防老年痴呆,延缓衰老。5.草莓:生津润燥,促进消化吸收,能清洁肠胃,消除便秘,强肝固脾。6蜂蜜:排毒养颜,通便。7糙米:是清洁大肠的管道工,通过肠道时会吸掉许多淤积物,将其从肠道内排除。8黑木耳:可吸附残留在消化系统内的杂质,有效清除体内有毒物质。十五、七种食油要轮换着吃1豆油:含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素D有减少心血管疾病、提高免疫力的作用。2玉米油:其中的亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸,还含有丰富的维生素E。3.橄揽油:所含单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的,对人体健康极为有益。4花生油:含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、 E、K及生

21、物活性很强的天然多酚类物质。5葵花子油:含丰富的必需脂肪酸,其中亚油酸、亚麻酸在体内可合成脑营养物质。6色拉油:不含植物油中的杂质和蜡质,颜色最淡,对人体的保健作用好。7猪油:要适量食用,因为猪油中的脂蛋白能延长寿命,这是植物油中所缺乏的;胆固醇是合成激素的原料。十六、十种食物不宜多吃1腌菜:内含致癌物质亚硝酸胺。2臭豆腐:含有大量挥发性盐基氨及硫化氢等,是蛋白质分解的腐败产物,对人体有害。3味精;每日摄入量不应超过3克,过多会使血液中谷氨酸钠的含量升高,限制钙和镁的利用。4方便面:常吃会造成营养不良。5葵花籽:多吃会消耗胆碱,使体内脂肪代谢发生障碍,影响肝细胞的功能。6菠菜:含草酸多,食物中

22、锌和钙会与草酸结合而排出体外,引起钙与锌的缺乏。7松花蛋:经常食用会引起铅中毒和缺钙。8猪肝:常食会导致动脉硬化。9烤肉:在熏烤过程中会产生苯并芘等有毒物质而诱发癌症。10、油条:明矾是含铝化合物,对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引发老年痴呆症。二七、喝牛奶五误区1饮袋奶不加热:牛奶极有利细菌繁殖,袋奶采用85左右的巴氏灭菌法,没有高温瞬间灭菌彻底。因此,喝袋奶必须煮开了再喝。2空腹喝牛奶:空腹饮用牛奶稀释了胃液,使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,使营养素不能充分吸收利用。喝奶前和喝奶时最好吃点面包、饼干、点心之类含淀粉的食物,这样可使牛奶在胃肠中停留时间延长,使蛋白质能够很好地消化吸收。3

23、食物搭配不当:牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛仍反应结块成团,影响消化吸收。4时间安排不当:喝牛奶以早、晚为宜。清晨饮用牛奶能补充人体能量,晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效,并能充分消化吸收。5偏爱高加工牛奶:牛奶以接近天然状态为佳,因为多次加工后,加入了多种其他成分,如微量元素或无机盐类等,对本人身体并非必需。十八、喝酸奶三要三不要三要:一要识别品种。酸奶中含有活性菌才具有保健作用。二要识别菌种。酸奶中的双岐杆菌为优质菌种,能耐胃酸、胆酸和氧气,直达肠道发挥保健作用;乳酸菌的保健作用也比较好。三要选择冷藏柜贮存的酸奶。活性菌在07环境中会停止生长,随着环境温度的升高,

24、活性菌快速繁殖、快速死亡而降低营养价值。三不要:一不要加热。加热或用开水稀释会使酸奶中的活性菌死亡。二不要与某些药物同服。抗生素可杀灭酸奶中的活性菌。三不要空腹喝酸奶。饭后喝酸奶,活性菌可促进胃肠蠕动,抵抗有害菌,改善胃肠内环境,维持消化道健康。空腹喝酸奶,保健作用减弱。十九、喝豆浆七项注意1并非人人皆宜:脾虚易腹泻、腹胀的人及遗精肾亏的人,不宜饮用豆浆。2不能与药同饮:如四环素、红霉素等。3不宜冲入鸡蛋:蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被吸收的物质。4不要饮用过量:饮用过多易引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适病症。5不要空腹饮用:空腹饮时蛋白质在体内转化为热量被消耗,不能充分起到补益作

25、用。6切忌生饮豆浆:生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟而饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。7不要保温贮存:在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,保温容器内的细菌会大量繁殖,经过34小时就能使豆桨酸败变质。二十、人体必需的十一种维生素来源1维生素A:来源于动物肝、蛋黄、甘薯、玉米、 胡萝卜、绿叶蔬菜等。2维生素D:来源于牛奶、蛋黄、鱼肝油及晒太阳等。3维生素E:来源于各种绿叶蔬菜及植物油等。4维生素K:来源于菠菜、白菜、苜蓿、西红柿、动物肝等。5维生素B1:来源于米糠、麦麸、蔬莱、酵母等。6维生素B2:来源于小米、面粉、花生、鸡蛋、酵母等。7维生素B6:来源于米糠、各种谷类、

26、胚芽、动物肝等。8维生素B12:来源于动物肝、酵母等。9维生素C:来源于各种蔬菜、水果、红枣等。10维生素PP:来源于谷类、花生、酵母、动物肝等11叶酸:来源于各种绿叶植物、动物肝等。.二十一、看似糟粕的五种抗癌食品1豆腐渣:含较多强抗癌物质皂角苷。经常食用,可减少恶性肿瘤发生。豆腐渣中还含有丰富的纤维素、果胶、木质素,可有力地吸附食物中的致痛物质,促进肠蠕动,防止动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。2肉皮:由胶原蛋白构成,含有多种维生素、氮基酸和无机盐,具有抗衰老、抗癌变功用。3鱼鳞:含丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、胶原蛋白以及钙、磷等元素,具有抗衰老、抗癌变和防治动脉粥样硬化、冠心病、脑梗塞的功用。4.柑橘:柑橘的防癌保健价值极高。5.葡萄皮:紫葡萄皮中含有一种抗癌物,具有很强的遏制组织细胞癌变的作用。二十二、饮食治疗便秘七法便秘的发生主要是由于大肠的蠕

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