便利店规章制度范本可编辑Word文档下载推荐.docx

1、 4、采购员 第二章 人员管理 1、考勤制度 2、例会制度 3、顾客沟通制度 4、行为规范 第三章 采购管理制度 1、商品选择 2、供应商管理制度 3、报货制度 4、收货制度 第四章 商品管理制度 1、商品陈列制度 2、商品使量规范 3、商品价格规范 4、商品保质期规范 5、商品补货规范 6、商品变价规范 7、商品盘点规范 8、商品退货规范 9、商品报损规范 10、商品理货规范 第五章 库房管理 1、台帐管理制度 2、盘点 3、存放管理制度 第六章 财务管理 1、核算制度 2、分析制度 3、供货商结算制度 第七章 卫生管理制度 1、卫生区划分 2、卫生清洁制度 3、卫生检查评比制度 第八章 考

2、核办法 1、店长考核 2、库管考核 3、理货员考核办法 4、考核内容 第一章 岗位职责 1、店长 负责店里的全面工作，对每日的考勤，经营状况，卫生区的划分和检查以及员工的作息时间安排，人员的调动。临时出现的问题进行解决。并对商品的整理，缺货情况作出详细记录。 2、库管 负责仓库的工作，做到库存商品分类化，存放整齐并保持商品的整洁及仓库的卫生。每天的出入库单据的整理，统计库存缺货情况报于店长。 3、理货员 做好售前的一切准备工作。保持货架商品的整齐，丰富及卫生。各自的货架，柜台和卫生区的卫生异味。并按时完成上级交代的每一项工作。 4、采购员 负责店内所有商品的采购工作，并对采购商品及时的到位，维

3、护正常的销售。并对每天的商品作详细记录。备用。并对商品做出进价台账。 第二章 考勤制度 1、考勤制度 （1）迟到： 每天以点名为准，点名未到者，视为迟到，一次负激励5元，二次负激励10元，三次负激励20元倍翻，当月累计三次迟到视为矿工。 （2）早退： 每天工作尚未结束前离岗叫早退，早退一次负激励5元，二次负激励10元，三次负激励20元，当月累计三次早退视为矿工。 （3）旷工： 未经上级允许或无故不到岗者叫旷工。旷工一天扣三天的工资。旷工三天扣除全部工资。累计当月旷工三次者扣除全部工资给予除名。 （4）请假： 所有人员因事请假，提前一天写请假条。并由店长根据情况和请假时间进行核实批准。并经经理批

4、准后放离岗。未批准不到岗者视为旷工。按旷工处理。 （5）病假： 因病无法到岗者，本人亲自或打电话通知店长（当日工作未开始之前）并在返岗当天出示医院的诊断证明。由店长审核归档。 （6）辞职： 员工因个人问题无法正常工作需辞职，必须提前半月以书面形式写辞职报告。半月后各餐饮管理中心经理审批。批准后放离岗。未批准离岗者视为旷工。 2、例会制度 由店长主持。实行每天早晚两例会。周例会。月例会。早例会对员工的考勤作出记录。并背诵公司口号。对当天的工作安排作出记录。晚例会。对当天的工作情况及销售人员所反映的问题给予解决并记录在案。周例会。对每周的销售情况进行分析。查找原因。周末大礼拜。由店长作出每周的分析

5、报告及卫生区的评比结果。月例会。对各组的销售情况作出统计。与上期数据同比进行分析。各组人员作出分析报告。并由店长对员工进行一次培训。包括员工手册。规章制度。业务技能。销售技巧等专业性知识培训。 3、顾客沟通制度 由店长在各组人员卡机边摆放顾客意见及需求表。在店设立投诉箱。并做好投诉的处理工作。每天要求与10位顾客沟通。说明超市带来的便捷与不足和所需要的改进。从而建立顾客与员工的沟通平台。 4、行为规范 （1）礼貌待客，与顾客交谈态度和谐，注意礼貌用语，禁止工作时语言粗鲁。对顾客提出的问题及需求耐心解答，解答不了的问题及时请示汇报。 （2）仪表整洁。保持衣服清洁.得体.大方。女员工不浓脂艳抹，不

6、佩带首饰，发不 外漏；男员工不得留胡须。 （3）上班期间不得在卖场嬉笑.打闹.聚众聊天。 （4）严禁偷吃偷拿店内商品或不要属于个人财产，否则按偷盗论处。 第三章 采购管理制度 1、商品选择 首先根据消费能力，师生的需要，选择适应于校园超市销售的商品；其次考虑商品的毛利，同样商品实行货比三家。毛利率高的首选。最后，观察所选商品的周转率。周转率快的商品适应于消费群体，卖不动的给予淘汰。 2、供应商的管理制度 （1）任何时候供应商不得宴请工作人员.赠送礼品或商品。一旦发现，给予扣除当月供货金额。 （2）采购人员建立供应商的档案和所供应的品种，建立良好的客户关系。 （3）供应商应按规定时间内把货送到，

7、所有供应商每月15日必须结帐。 3、报货制度 库管所发货时，对库存商品发现较少时或不够明天卖的货品，及时做好统计，填写报货单，对商品名称.所需数量认真填写.报于店长，有店长审核交于采购人员。 4、收货制度 （1）验货： 货到后由店长组织采购.质检.库管.送货人到位。把货直接卸到验货区，对商品进行检查。要求对商品的数量是否准确.质量保证，规格包装符合要求，生产日期等进行检查，发现问题作好记录并退回。 （2）入库： 验收完毕后，依原始单据的名称，作品名。最小单位做数量，以进价的形式开入库单。客户联由客户带回，之后在单据备注上开出商品的售价，以便入帐。所入库商品按类存放，整齐有序。 （3）出库： 各

8、组人员填写领料单，由店长签字发货，发货完毕后并及时开出出库单，以原始单据的名称最小单位.售价出库，客户联交于各组。必须按先进先出的原则。 篇三： 便利店相关管理制度 便利店计量管理制度 为加强便利店的计量监督管理，维护消费者的合法权益，特制定本制度。 一、禁止使用国家明令淘汰的计量器具，国家限制使用的计量器具，遵守有关规定。不使用未申请检定，超过检定周期或者经检定不合格的计量器具。 二、配备专职计量人员，正确使用法定计量器具。收货时，检验商品的标重，不合格拒收。同时，做好店内定量包装商品、零售商品等商品量的计量。 三、计量器具要经常检查，并由专人负责保管、维护和监督检查，定期送当地质量技术监督

9、部门所属的法定计量检定机构进行检定。 四、计量人员要积极接受质量技术监督部门有关计量管理知识培训。 便利店消防安全管理制度 一、法定代表人为本店的第一消防安全责任人，对本店消防安全负全责。 二、营业时间要保障安全出口和疏散通道畅通无阻，设置符合国家规定的消防安全疏散标志和应急照明灯，严禁将安全出口 上锁、占用、阻塞。 三、加强电气防火安全管理，及时消除火灾隐患，过墙线路必须穿管保护，不得超负荷用电，不得擅自拉接临时电线。 四、严禁带入和存放易燃易爆化学危险品。 五、严禁在店内设置员工集体宿舍和库房。 六、营业时间不得超过额定人数，并确保消防安全人员在岗在位。 七、按规定设置足量的消防设施和器材

10、，并定期维修，严禁在消防设施堆放杂物，确保消防设施完好有效。同时，设置固定的报警电话。 八、定期对员工进行消防安全培训，消防安全员要持证上岗。 九、停止营业后，要及时断电停火，并专人进行详细的防火检查。 十、根据本店具体情况及时制定灭火预案和疏散预案。 便利店环境卫生管理制度 一、全体员工应共同努力营造整洁有序、舒适宜人的购物环境，力求体现最佳的门店形象。 二、店内严禁吸烟。 三、店内各类证照应统一悬挂、摆放，如有污损，残旧应及时清洁、翻新。 四、不得随意在墙面乱划、张贴、钉钉子或用透明胶布粘贴物品。 五、应保持店内各类设施、设备及营业用具洁净、无积尘、无坏损。 六、随时清理垃圾桶，店内外均保

11、持洁净，周围无积水、无垃圾。 七、定期对门店内外进行全面消毒、灭虫、灭鼠。 八、员工应养成随时清洁的良好工作习惯,并注意引导顾客 配合环境维护工作。 便利店进货索证索票和台帐管理制度 一、对购入的商品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或卫生许可证、标注通过有关质量认证的相关质量认证证书、进口商品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种商品时索验。 二、建立进货台账，按照每次购入商品的情况如实记录，内容包括名称、规格、数量、生产日期、保质期、购货日期、供货商及其证照号码、联系人和联系方式等。 三、建立销货台帐，按照每

12、次售出商品的情况如实记录，内容包括商品名称、规格、数量、销售日期、购货单位或购货人经营地址、联系电话等。 便利店价格管理制度 一、商品的定价，应当遵循公平、合法和诚实守信的原则。 二、上架商品应当明码标价，严禁讲议价。 三、上架商品必须做到价签价目齐全、标价准确、一货一签，摆放醒目。价格变动时，应及时更换。 四、商品标签的主要内容包括品名、货号、规格、等级、计量单位、零售价格。 五、某一商品的价格水平不得超过同一地区、同一期间、同一档次、同种商品的市场平均价格的合理幅度。 六、商品的定价要合理，不能采取不正当竞争手段对消费者进行欺骗。 便利店食品进货查验记录制度 一、每次购入食品，如实记录食品

13、的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 二、采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。 三、食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒 目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示。对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。 承诺书 本店郑重向广大顾客承诺，决不销售假冒伪劣商品，如购买的产品发现质量问题，请与我店

14、联系，我店将依法承担责任。 工商部门投诉电话： 篇四： 便利店员工规章制度 便利店员工规章制度 一、每天早上提前二十五分钟正常开门营业。 二、开门时，必须经理或主管、当值日人员至少二人以上在场方可开门。 二、（衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子），（违反规定给以经济处罚10元），必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐，干净卫生和货架的丰满，（违反规定给以经济处罚550元）。 三、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，（违反规定给以经济处罚10元），严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天

15、、嘻笑打闹、看书看报，（违反规定给以经济处罚550元）。 四、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，（违反规定给以经济处罚550元）。如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知主管，若主管不在，可电话联系，不允许不报告主管或经理擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情。（违反规定给以经济处罚50元次）。 五、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给经理或主管说明原因，以便及时安排、调整请事假者，应提前一天递交假条，主管批准后，方可休假。请假一天（35元天）， 加班一天（35元/天加提成），旷工（50元/天）。 六、各街区员工要及时在各管辖区内巡

16、视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。 七、凡遇供货商来货（或进货），必须先核查售价、进价再订价，方可标价，再上架，如若不按规定标价谁标错价由谁补齐标错差价。过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给超市造成损失者，由区域负责理货员承担一切责任。 八、服装、鞋柜组销售严禁。内部营业员收顾客钱单独到收银台为顾客交钱。必须带实物商品协助顾客到收银台交款。（营业员违反规定给以10元/次经济处罚，收银员违反规定给以1元/次经济处罚，严重不按规定，按当次收顾客实际钱数处罚） 九、上班时间员工不得购物，早班员工须在下班时间购物，晚班员工必须在下班前五分钟购物，若未吃（用）完者，必

17、须与当日下班时间带离超市。带离超市必须让主管查看实物和电脑小票才可下班离开超市，（违反规定给以经济处罚10元/次）。 十、上班期间，不得干与工作无关事情不准携带手机，携带手机必须关机（违反规定给以经济处罚5-50元；如： 接、打手机处以50元/次；私会亲朋友处以5元/次；等等）。 十 一、每天上班前10分钟要签到，迟到五分钟处罚5 元，迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作，如不参加工作者视为旷工计算（50元/天）。 十 二、全体员工偷、吃、用行为一经发现，给以此商品十倍经济处罚，情节严重者，追究其法律责任上班期间卖错商品价钱，谁出错由谁补齐卖错差价，少收卖出商品钱数，谁出错由谁补齐少收钱数，可

18、按店内规定最低价补齐。 三、损坏任何设施（打价枪、条码称、等等）、任何商品照价赔偿。 四、各早班营业员每天上班必须各自负责区域货架地面及门外玻璃、门外地面清扫一遍，各营业员下班后必须把各自负责区域商品整理整齐，门内外清扫干净并进行卫生签到才可签到下班，（违反规定给以经济处罚10元/次） 十 五、在工作方面全体员工必须无条件服从主管的一切安排管理；在纪律方面严格遵守规章制度（初次进行提醒，严重批评警告，展教不改报之经理签单处罚）。篇五： 便利店日常工作制度 金兴隆供销商贸有限公司 门店日常工作制度 为了保证给顾客提供干净、整洁、便利的购物环境，给顾客提供令人愉悦 的购物感觉，更好的体现金兴隆供销

19、商贸有限公司的管理水平和企业形象， 特制订本制度。 一、 考勤管理 1. 上下班时间 便利店： 夏季： 冬季： 西街超市： 夏季： 冬季： 2. 签到签退： 各店店长负责上下班按实际时间签到签退，各店长每月向综合办公室文员领取考勤表、考 勤汇总表。 3. 迟到管理： 超过5分钟为迟到； 超过5分钟1小时以内按旷工半天论处； 超过1小时按旷工1天论处； 4. 早退 提前10分钟以内的下班者为早退； 超过10分钟提前下班者按旷工半天论处； 5. 处罚 迟到20元罚款； 旷工半天扣除全天工资； 旷工一天扣除3天工资； 旷工2天扣除6天工资； 旷工3天开除。 6. 上述处罚从本人当月工资中扣除； 7.

20、 销售督导负责按照销售经理要求完成对各店的查岗，并及时留下查岗记录，依据查岗记录 作出处罚建议，将处罚建议提交销售经理审批后执行。 二、 请假管理 1. 请公休假手续。 提前1天申请，写出请假条，向店长提交请假条，批准后方可公休，但不得影 响店内销售业务； 上班第一时间内找店长报到； 公休假不得超过两天，超过两天连公休天数在内按请假天数处理。 2. 请事假手续 请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出请假条，向店长提交 请假条； 上班第一时间内向店长报到； 请假时间超过3天，报销售督导批准，方可请假； . 3. 店长公休手续 提前1天申请，写出请假条，向销售主管提交请假条，批准后

21、方可公休，但不 得影响店内销售业务； 上班第一时间内找销售督导报到； 公休假不得超过两天，超过两天连公休天数在内按请假天数处理 4. 店长请事假手续 请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出请假条，向销售经理 提交请假条； 上班第一时间内向销售经理报到； 请假时间超过3天，报销售销售经理批准，方可请假； 5. 工资 请假天数超过公休天数两天，请假期间不计薪资。 6. 考勤管理 每月最后一天店长审核汇总考勤，填写考勤汇总表并张贴公布； 次月2号上午12点前将考勤汇总表交综合办公室文员。 7. 附则 春节本月的公休天数3天，中秋节本月的公休天数3天； 婚假： 婚假7天，7天内不扣工资

22、，超过7天办理请假手续； 丧假： 直系亲属（指配偶、子女、父母或配偶之父母）去世者，可请假5天，5天内 不扣工资，超过5天需办理请假手续； 三、 卖场环境 1. 卫生 1） 玻璃、货架、库房、商品、门帘干净，无尘土； （警告） 2） 店门前3米内不能有任何杂物、纸屑、零碎垃圾等； （警告） 3） 店内不准随地吐痰； （警告） 4） PP、海报、店内宣传品保持更新，不得出现打卷、污染等痕迹；（警告） 5） 对无标签新品及时补充，及时更换陈旧、破损、已变价的标签，对因此而造成的 顾客投诉或间接损失由责任人承担； （警告） 2. 纪律 1） 不准串岗聊天； （警告） 2） 不准在卖场大声喧哗，不准与

23、顾客争执，态度生硬； （警告） 3） 不准伸懒腰、打瞌睡，咳嗽要背对顾客，背对商品； （警告） 4） 不准在顾客面前喝水、化妆； （申诫） 5） 不准在顾客背后私语、议论顾客； （警告） 6） 不准接打手机，发短信，上网聊天，业务电话必须在店外接打，不得超过3分钟； （警告） 7） 不准趴靠柜台，手支柜台； （警告） 8） 不准交叉、环抱手臂、背手、叉腰，靠、坐货架、商品、工作台 （警告） 9） 不准在卖场吃零食、整理衣物； （申诫） 10） 书包、个人物品不得带入卖场，按指定区域存放，不准乱放； （警告） 11） 不准在卖场吸烟； （申诫） 12） 包装袋不得私用； （警告） 13） 倒班吃

24、饭需按要求时间归岗； （警告） 14） 不得顶撞店长，严格服从店长的工作安排； （记小过） 15） 下班时间穿工衣、佩带工牌在商场逗留、闲聊者扣5元； （警告） 16） 工作时间内处理私人事务或以公务为由外出办私事者或擅离工作岗位者扣10 元； （警告） 17） 辱骂同事、挑拨离间、散播谣言、寻衅闹事、妨碍他人工作、影响安定团结者 扣100元； （记小过） 18） 不准代人签到签退。 （警告） 3. 形象 1） 员工不准染发（除黑色）、染深色、怪色指甲油；女员工头发不宜过长，以不超 过肩部为适度；男员工的头发以发角不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子； （申诫） 2） 员工应勤修剪指甲，保持清洁； （警告） 3） 不准浓妆