高二化学期末考试复习题生命的基础能源糖类附答案精品教育docWord格式.docx

1、A.B.C.D.玉米、大米中富含淀粉，属于糖类物质;棉花的主要成分是纤维素，属于多糖;鱼中富含蛋白质。【补偿训练】（2019新乡高二检测）下列物质的水解产物中，不只含有葡萄糖的是（）A.蔗糖 B.麦芽糖 C.纤维素D.淀粉【解析】选A。蔗糖水解产生等物质的量的葡萄糖和果糖;麦芽糖水解产生葡萄糖;纤维素和淀粉水解最终产物都是葡萄糖。3.下列物质属于糖类的是（）【解析】选C。糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，其中有的含有羟基醛或羟基酮。选项A、B中无羟基（OH），D中无醛基（ ）或羰基（ ）。4.（2019佛山高二检测）关于葡萄糖的说法错误的是（）A.葡萄糖的分子式是C6H12O6，

2、是一种多羟基醛，因而具有醛和醇的性质B.葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成的C.葡萄糖是人体内最重要的供能物质D.葡萄糖是单糖【解析】选B。葡萄糖是一种重要的单糖，是人体内最重要的供能物质，因此C、D选项正确;糖类也叫做碳水化合物，但是这个名称并不能反映葡萄糖的分子结构，它不是碳的水化物，而是多羟基醛。根据有机物的结构决定性质的事实，可知葡萄糖应该具有醇和醛的性质，A选项正确，B选项错误。【易错提醒】把糖类称为碳水化合物，只是历史沿用的叫法，这个名称并不能真实反映糖类的组成和结构特征。由葡萄糖的结构简式可知，它是一种含五个羟基的醛。5.（2019临沂高二检测）关于淀

3、粉和纤维素两种物质，下列说法中正确的是A.两者都能水解，但水解的最终产物不同B.两者含C、H、O三种元素的质量分数相同 ，且互为同分异构体C.它们都属于糖类，且都是高分子化合物D.都可用（C6H10O5）n表示，但淀粉能发生银镜反应淀粉和纤维素都属于多糖，在一定条件下均能水解，最终产物都是葡萄糖;淀粉和纤维素的组成均可用（C6H10O5）n表示，C、H、O的质量分数都相同，但因n值不同，二者不属于同分异构体;淀粉和纤维素均不能发生银镜反应。【易错提醒】（1）虽然淀粉和纤维素的分子式相同，都为（C6H10O5）n，但由于n值不固定，故它们不互为同分异构体。（2）淀粉和纤维素都不 具有还原性，即不

4、能发生银镜反应，但都可发生水解反应。6.（2019衡水高二检测）下列说法中，不正确的是（）A.人体内葡萄糖的主要作用是为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量参与机体的构成或发挥其他生理作用B.人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能C.如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪储存在皮下D.淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖淀粉进入口腔后，在唾液淀粉酶的作用下，一小部分先水解为麦芽糖。进入消化道后，在胰液淀粉酶的作用下，在口腔里没有水解的淀粉继续水解为麦芽糖。麦芽糖在麦芽糖酶的催化作用下，进一步水解为葡萄糖，故D项错误。7.（2019临沂高二检测）我们一

5、日三餐都要吃大米、面粉等谷类食物。以下各反应中，不属于淀粉在体内变化过程的是（）A. +nH2OB. +H2OC. +6O2 6H2O+6CO2D. 2C2H5OH+2CO2淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖水解成葡萄糖，葡萄糖在人体内发生氧化反应提供热能，故A、B、C三项正确;葡萄糖在催化剂的作用下发酵生成酒精，不属于人体内变化，所以D项错误。8.（2019天水高二检测）青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（）A.青苹果中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为单糖D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉青苹果汁遇碘溶液显蓝色，说明青苹果中含有淀粉，熟苹果汁能还原银氨

6、溶液，说明含葡萄糖，故选C。【补偿训练】某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是（）A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖B.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用要慎重C.不要听从厂商和广告商的宣传，应咨询医生D.糖尿病人应少吃含糖食品，该八宝粥未加糖可以放心食用由于八宝粥含有淀粉，而淀粉是多糖，它可以水解生成葡萄糖，所以该食品中不加糖并不代表不含糖，故糖尿病人吃该类食品应慎重。9.（2019安庆高二检测）鉴别食盐水和蔗糖水的方法：向两种溶液中加入少量稀硫酸并加热，再加氢氧化钠溶液中和硫酸，最后加入银氨溶液微

7、热;测溶液导电性;将溶液与溴水混合，振荡;用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是（）A.B.C.D.蔗糖在稀硫 酸作用下水解生成的葡萄糖能发生银镜反应;食盐溶液能导电，蔗糖溶液不能导电;二者都不能与溴水反应;实验室的药品不能品尝。10.（2019安阳高二检测）如图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。关于此示意图的说法不正确的是（）A.图中标有字母A的物质可以代表催化剂酶B.若B代表蔗糖，则C和D分别代表葡萄糖和果糖C.根据示意图可知，B可以代表淀粉D.根据示意图可知，C和D的分子式可以相同由示意图可知，A在化学反应过程中没有发生变化，所以A可以为催化剂酶，A项正确。在酶的催化

8、下，B分解为C和D两种物质，若B为蔗糖，蔗糖水解的产物有葡萄糖和果糖两种，二者分子式相同，所以B项和D项正确。而淀粉水解的产物只有一种，所以B不能代表淀粉，C错。【互动探究】（1）若B代表蔗糖，如何证明蔗糖在酶的催化下已经水解?提示：向水解液中先加入碱中和硫酸再加银氨溶液水浴加热生成银镜，说明蔗糖水解生成了葡萄糖;或者向水解液中加入 新制的Cu（OH）2悬浊液，加热得到红色沉淀，也可以说明蔗糖水解生成了葡萄糖（不用加入碱中和）。（2）乳糖（C12H22O11）也可以发生上述类似反应，水解为互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖。请写出该反应的化学方程式。C12H22O11+H2O C6H12O6（葡萄

9、糖）+C6H12O6（半乳糖）二、非选择题11.（2019 青岛高二检测）甲、乙两位学生分别做淀粉水解产物检验的实验，操作如下：学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10 min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液 做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现;学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热10 min后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。试回答：（1）学生甲的实验操作不正确的地方是_。

10、根据甲的实验现象，淀粉的水解情况是_。A.完全水解B.部分水解C.没有水解D.不能准确判断（2）学生乙的实验操作不正确的地方是_。根据乙的实验现象，淀粉的水解情况 是_。【解析】（1）学生甲的错误是做银镜实验前未加碱来中和硫酸，因为银氨溶液在酸性条件下不能存在，故不能与葡萄糖作用。水解液中滴加碘水无蓝色现象，说明淀粉已完全水解。（2）学生乙的错误是水解液中加入过量的NaOH溶液，加入碘水之后不变色，有可能是I2与NaOH溶液反应，所以淀粉有可能水解完全也有可能未完全水解，只能说明已经有水解发生。答案：（1）做银镜实验前未加碱来中和硫酸 A（2）加入了过量的NaOH溶液然后再加入碘水 D【方法规

11、律】淀粉水解程度的判断依据（1）如果淀粉还没有水解，其溶液中没有葡萄糖，则不能发生银镜反应;（2）如果淀粉已完全水解，其溶液中没有淀粉，遇碘则不能变蓝色;（3）如果淀粉部分水解，其溶液中有淀粉还有葡萄糖，则既能发生银镜反应，又能遇碘变成蓝色。12.某学生取9 g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：（1）各步所加试剂是：A_，B_，C_。（2）只加A不加B是否可以，理由是_。（3）在足量C作用下，当析出10.8 g金属单质时，淀粉的水解率是_。【解析】淀粉在稀硫酸催化作用下水解成葡萄糖，葡萄糖是一种还原性糖，可与银氨溶液反应，但是该反应必须在碱性环境中进行，故反应前应先用NaOH溶

12、液中和作催化剂的稀硫酸。根据（C6H10O5）n nC6H12O6 2nAg关系式可计算淀粉的水解率。（1）稀硫酸 NaOH溶液 银氨溶液（2）不可以。因为银氨溶液能与原溶液中作催化剂的稀硫酸反应，必须先中和稀硫酸后，才能进一步实验（3）90%13.（能力挑战题）根据葡萄糖的结 构与性质作答：（1）葡萄糖发生银镜反应时，被氧化的官能团是_，该官能团被氧化成_。（2）银镜反应中，1 mol葡萄糖转移_mol电子，还原得到_mol Ag。（3）1 mol葡萄糖与乙酸反应成酯，理论上可得_g葡萄糖五乙酸酯。（4）1 mol葡萄糖完全氧化生成CO2与H2O，需标准状况下O2的体积为_L。【解析】银镜反

13、应是醛基的性质，醛基被氧化成羧基;一个醛基得一个氧原子，C的化合价升高2价，转移2个电子，可还原2个Ag+;1 mol葡萄糖可与5 mol乙酸反应，生成1 mol葡萄糖五乙酸酯和5 mol水，故1 mol葡萄糖五乙酸酯的质量为（180+560 -518）g=390 g;根据葡萄糖被氧化的化学方程式：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O，或根据C6H12O6与氧化产物CO2与H2O的原子守恒，可知1 mol葡萄糖完全氧化成CO2与H2O时需6 mol O2。（1）醛基（或CHO） 羧基（或COOH）（2）2 2 （3）390 （4）134.4【补偿训练】充分燃烧某糖，消耗的氧气、生成的CO

14、2和H2O的物质的量都相等，它的相对分子质量是它实验式的5倍，0.1 mol该糖能与24 g乙酸发生酯化反应，且该糖能与银氨溶液发生银镜反应。求：（1）该糖的实验式。（2）该糖的相对分子质量、分子式。（3）若该糖是直链分子，同一个碳原子上连有2个羟基不稳定，推导出它的结构简式。【解析 】据充分燃烧某糖，消耗的氧气、生成的CO2和H 2O的物质的量都相等可得出实验式为CH2O，再据它的相对分子质量是它实验式的5倍可确定其相对分子质量和分子式分别为150和C5H10O5;然后确定它的分子结构：0.1 mol该糖能与24 g乙酸发生酯化反应，且该糖能与银氨溶液发生银镜反应，首先说明该糖分子中同时有羟基和醛基，根据0.1 mol该糖能与24 g乙酸发生酯化反应，可计算出羟基数目为4个。（1）CH2O（2）150 C5H10O5（3）CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO最后，希望小编整理的高二化学期末考试复习题对您有所帮助，祝同学们学习进步。