酒店各级岗位人员安全生产职责制度Word格式.docx

1、12、组织制定并实施本单位的生产平安事故隐患应急救援预案，并定期演练。 二、副总经理平安生产职责1、协助总经理开展平安生产工作，对本单位的平安生产工作负直接领导责任。2、每月至少研究一次平安生产、职业卫生和劳动保护工作，针对存在的问题，制定解决方法并组织实施。3、在方案、布置、检查、总结、评比经营活动的同时，方案、布置、检查、总结、评比平安生产工作。4、负责组织制定平安生产工作年度方案、中长期规划和平安投入经费预算。5、组织并参加平安生产大检查，对查出的平安生产隐患要及时消除或采取必要的措施，确保平安生产。6、对于新建、改建、扩建等工程工程，必须做到“三同时，即平安设施与主体工程同时设计、同时

2、施工、同时投产使用。7、负责平安生产投入资金使用情况的监视检查。8、发生生产平安事故后，按照“四不放过的原那么，组织协调对事故的分析，提出处理意见和改良措施，并催促实施。配合政府有关部门做好事故调查处理及善后工作。9、加强对平安生产工作的考核，提出奖惩意见。三、工程部经理平安生产职责1、按谁主管谁负责的原那么，组织制定工程部门的平安生产规章制度，机动设备平安管理规章制度、设备平安技术规程，并组织实施，及时纠正失职和违章行为。2、负责单位内所有设备设施的平安管理，保证平安附件齐全、灵敏有效；按照平安技术规X定期进展检查和效验，使全部设备保持良好状态。3、负责落实工程工程设计施工、验收中的平安措施

3、，贯彻执行“三同时规定，组织有关部门进展“三同时审查，并落实整改措施，因设计施工质量问题造成事故，负责追究有关人员的责任。4、负责审查工程建立工程承包单位、施工单位的资质。签订施工承包合同时必须包括平安责任条款。负责对外来施工队伍的平安教育工作。5、开展平安生产教育，加强平安生产岗位培训，特种作业人员须持证上岗，负责大型设备检修的平安管理和外来检修人员的平安教育。6、定期召开平安生产工作会议，分析施工区域和机动设备区域平安生产动态，及时解决存在的问题。7、掌握相关的平安生产应急预案，一旦发生问题，负责排除险情，做好工程保障工作。8、教育本部门员工严格遵守各项规章制度和平安操作规程，提高员工平安

4、生产知识和平安防X意识，参加平安生产竞赛活动，总结先进经历，奖励先进班组和个人。9、按照上述平安职责，每年制定工程部经理年度平安工作方案，逐条落实在当年具体工作安排中。四、工程部技术人员平安生产职责1、负责机动、设备X围内的平安工作，催促机动、设备、技术职能部门履行各自的平安职责。组织审查X围内有关设备、电气、仪表等方面的平安检修技术规程和平安技术措施工程，负责审查有关设备安装、改造方案及设备检修中相应的平安技术措施。2、参加重大设备事故的调查处理，采取有效措施，防止发生重复事故。3、贯彻压力容器平安技术监察规程，负责组织对锅炉、电梯的检验、检修工作，并对其平安可靠运行负责。4、参与审查企业平

5、安技术规程、操作规程和平安技术措施工程，保证技术上切实可行。5、组织参加机动、设备平安大检查，落实设备隐患整改，制定平安防X措施。6、协助部门领导做好职工的平安思想、平安技术教育工作，负责新入店人员的部级平安教育，指导并催促检查班组岗位的平安教育。7、按照平安技术规X、标准的要求，参加新建、改建、扩建工程的设计，竣工验收和设备改造方案的“三同时审查，落实装置检修、停工、开工的平安措施。五、电工平安生产职责制1、熟悉本单位供电系统，能及时排除各类用电隐患。2、严格执行国家和市的电器平安安装标准，并按规定标准和要求进展电气的检查、安装和操作。3、定期检查变压器、配电间、电气开关柜的运转情况，并注意

6、温度，油量是否符合变化X围，及时排除各种故障隐患。要保持配电间清洁，注意防湿、防热、防尘、防火、防止小动物进入。4、维修电气设备时，必须首先切断电源，取下熔断丝，挂上警示牌，经历电确认无电才可以作业。5、高空作业必须有人监护，系好平安带，使用竹木梯。6、认真做好运行记录，检查记录，交接班记录。7、电工必须按规定着装，按规定使用防护用品，持证上岗。8、对违章用电行为及时制止，对供电隐串要积极催促有关部门及时整改，并向主管上级汇报。六、人事部经理平安生产职责1、负责制定本部门的平安生产规章制度，落实平安生产责任制，开展平安生产教育和培训。2、建立健全平安用工管理制度，不得将有残疾的员工分配到其所禁

7、忌的工作岗位。3、做好女工的“四期保护工作及未成年员工的劳动保护工作。4、建立健全平安培训体系，对员工要进展长期的平安教育和培训；对新人职员工进展三级平安教育，考试合格后，方可上岗工作。5、贯彻国家有关规定，对本单位的平安生产工作进展管理、监视、检查和指导。6、与平安生产主管部门及相关部门共同制定本单位平安生产管理制度和各岗位、各工种的平安操作规程，并对落实情况进展经常性的监视、检查。7、做好员工劳动纪律教育工作，对严重违反劳动纪律、影响平安生产的，提出处理意见。8、对发生事故的部门或个人，按单位相关规定予以处理。9、依法参加工伤社会保险，为从业人员缴纳保险金。10、及时向平安生产主管部门提供

8、平安生产信息。11、把平安工作业绩作为考核干部业绩的重要依据，对发生重大、特大责任事故的有关领导分清责任，严肃处理。12、按照上述平安职责，每年制定人事部经理年度平安工作方案，逐条落实在当年具体工作安排中。七、办公室主任平安生产职责2、协助领导贯彻上级有关平安生产指示，及时转发上级和有关部门的平安生产文件、资料，做好平安会议记录，对平安部门的有关材料，及时组织汇审打印、下发。3、组织检查落实经理值班制度。4、搞好所管辖部门的平安工作，制订和健全平安生产责任制和规章制度，并检查各项平安生产规章制度的落实情况。5、在安排总结工作时，同时安排总结平安工作。6、编制劳动防护用品方案，采购符合国家标准或

9、行业标准的各类劳动防护用品。7、按照上述平安职责，每年制定办公室主任年度平安工作方案，逐条落实在当年具体工作安排中。八、房务总监平安生产职责1、按谁主管谁负责的原那么，对所辖区域的平安工作负责。2、组织制定、修订和审批本部门的平安生产规章制度、规定及平安操作规程，组织实施，并监视检查执行情况。3、严格执行国家和上级相关部门及安委会有关平安生产的方针、法律、法规、政策和制度，加强对部门职工进展平安教育培训，承受平安培训考核。4、负责部门员工遵章守纪劳动纪律教育，强化各级管理制度，监视检查执行情况。5、组织部门内部开展平安生产大检查，落实重大生产事故隐患的整改。6、加强前台接待人员的管理，严格按“

10、三查八对相关要求，落实旅客住宿登记制度和贵重物品存放制度，加强内部平安防X。7、定期召开平安生产工作会议，分析部门平安生产动态，及时解决平安生产存在的问题。8、组织开展平安生产竞赛活动，总结推XX全生产工作的先进经历，奖励先进班组和个人。9、按照上述平安职责，每年制定年度平安生产方案，逐条落实在当年具体工作安排中。10、了解和反映宾客对本单位平安生产工作的意见。11、掌握相关平安生产应急预案，一旦发生问题，负责疏散、集中、清点、安抚宾客。12、解决处理一般性生产平安事故隐患和问题；遇有突发事件，应在处理的同时立即报告，服从领导的指挥、调遣，参与抢险救援等处置行动，并保护现场。九、前厅部主管平安

11、生产责任制1、对前厅部经理负责，在经理的指导下对前厅部实行全面管理。2、主持制定本部门的管理规章制度、工作操作流程、效劳质量标准、平安保障措施，并督导下属员工认真贯彻执行。3、维护前厅部正常工作秩序和效劳质量，保障设备、设施完好无损，创造良好经济效益。4、主持部门内务会议，认真贯彻执行经理办公室的指示，及时沟通上下级信息。5、培训部门员工，提高其工作责任心和业务水平，深入做好思想工作，调发动工工作积极性，努力提高工作效率和效劳质量。6、审核部门报表、请示、报告等文稿。7、组织例行平安、客人入住登记、消防检查，有效地维护大厅设备、设施和消防报警系统的良好状态，确保大厅平安。8、学习先进经历，了解

12、市场情况，改善效劳质量的合理化建议。9、合理调配人力，提高工作效率，处理突发事件。10、掌握客情房态，处理客人投诉及意外情况，查处违纪员工，维护正常秩序。11、与有关部门联系落实采购物资的数量、品种、质量、规格、期限等事项，确保部门经营管理需要。十、前厅部领班平安生产责任制1、在本部门平安生产负责人的直接领导下，带着本班组人员贯彻执行本单位平安生产规章制度和工作指示，对所属工作区域平安生产工作负权限X围内的管理责任。2、熟悉和掌握前厅部业务和人员情况，检查平安生产责任制的落实，纠正违章违纪现象。3、对本班组员工进展平安生产教育，提高员工的平安生产能力和平安防X意识。4、在安排班组工作的同时，应

13、强调平安生产考前须知。5、熟悉本班组平安生产设施的分布和使用方法，掌握与本班组相关的平安生产应急预案，处理一般性平安生产问题和隐患并做好记录。6、熟悉本班组的设备设施并进展经常性的平安生产检查，及时发现和解决平安隐患。十一、前厅部接待人员平安生产责任制1、自觉遵守平安管理制度。严格宾客住宿登记、验证手续，认真核对有效证件。发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误。2、知道本岗位的平安工作要求，努力做好自身平安防X工作。3、按照工作要求，对旅客存放可疑行李及物品进展安检。发现携带有易燃、易爆、放射性化学物品等危险品的宾客，一经发现立即阻止，并立即向中控室报告4、当班人员应时刻保持高度的警

14、觉性和平安防X意识，维护好本区域、本岗位的平安设施及工作秩序。5、须知道距本岗位最近的灭火器，消火栓的位置，必须学会灭火器，消火栓的使用方法.6、摆放物品，不遮挡灭火器、消火栓，不占用通道。7、当班接待人员要善于在工作中发现可疑人员及可疑现象，熟知本岗位的应急预案，发生突发性平安事故能及时向中控室报警并沉着冷静的采取应急措施，对事态开展进展有效控制。十二、收银员平安生产职责1、收银、外币兑换要采取可靠的平安防护措施，岗上存放现金不得超过核定的数额，前台当日营业款应按时上交财务室或存入保险柜，工作岗位严禁无关人员进入款台。2、存放现金、支票、发票应使用保险柜，钥匙由专人保管使用。现金、票证等必须

15、存入保险柜，保险柜钥匙须设专人保管；保险柜锁好后，必须打乱密码号。3、受到现金、支票及其他付款凭证应签别其真伪，严格履行有关制度。对可疑的外币兑换反常行为，要提高警觉。4、收银员单独往返于两楼总台途中时要随时观察周围情况，注意发现可疑人、物和不平安状况，如有可疑采取退回的自我保护措施。存放现金的袋子使用密闭的不透明袋子封装，往返途中严禁逗留和其他人员闲谈，现金数目较大时可通知保安部押运。5、收银、外币兑换当班人员，要时刻保持高度的警觉性和警觉性，注意观察效劳对象的一举一动和周围的异常情况，对效劳过程中的可疑人、物、事提高警觉，密切监控。6、收银、外币兑换处设置专人进展巡视中及时发现、处理工作中

16、的隐患问题，确保工作平安、有序的进展。发现可疑情况立即向中控室报警。遇有紧急通知立即增派人员保障现金、票证、账目等不受损失，采取疏散或加强保护措施。十三、客房部经理平安生产职责1、按谁主管谁负责的原那么，建立健全本部门的平安职责、规章制度及各种设备的平安管理制度和平安技术操作规程。2、负责本部门的平安工作，组织平安检查、平安教育和隐患整改。3、负责所属部位的平安防火管理4、注意发现是否有携带易燃易爆、放射挂化学物品等危险品的宾客，一经发现立即阻止，并立即报告平安生产主管部门5、解决处理一般性生产平安事故隐患和问题；6、掌握相关平安生产应急预案，一旦发生问题，负责疏散、集中、清点、安抚宾客。7、

17、负责对职工进展职防教育，现场自救互救教育和考核。8、定期召开平安生产工作会议，分析部门平安生产动态，及时解决平安生产存在的问题。9、组织做好本部门事故调查、处理、统计、上报工作。10、按照上述平安职责，每年制定客房部经理年度平安生产方案，逐条落实在当年具体工作安排中。十四、客房部主管平安生产责任制1、对房务总监负责，在经理的指导下对客房部实行全面管理。2、主持制定本部门的管理规章制度、工作操作流程、效劳质量标准、平安保障措施，并督导下属员工认真贯彻执行。3、维护客房部正常工作秩序，控制卫生质量和效劳质量，保障设备、设施完好无损，降低物料和费用本钱，创造良好经济效益。4、主持部门内务会议，认真贯

18、彻执行经理办公室的指示，及时沟通上下级信息。5、培训部门员工，提高其工作责任心和业务水平，深入做好思想工作，调发动工工作积极性，努力提高工作效率和效劳质量。7、检查房间的卫生、备用品和设备情况，保持楼层清洁卫生和效劳质量水准。8、组织例行平安、卫生、消防检查，有效地维护楼层设备、设施和消防报警系统的良好状态，确保楼层平安。9、学习先进经历，了解市场情况，提出改造客房设施、改善效劳质量的合理化建议。10、合理调配人力，提高工作效率，处理突发事件。11、掌握客情房态，处理客人投诉及意外情况，查处违纪员工，维护正常秩序。12、与有关部门联系落实采购物资的数量、品种、质量、规格、期限等事项，确保部门经

19、营管理需要。13、处理客人遗留物品事项。十五、客房部领班平安生产责任制2、熟悉和掌握客房部业务和人员情况，检查平安生产责任制的落实，纠正违章违纪现象。3、对本班组员工进展平安生产教育，提高员工的平安生产能力和安全防X意识。十六、客房效劳员平安生产责任制1、遵守本单位各项平安生产规章制度，学习平安生产知识和技能，按照“谁在岗，谁负责的原那么，既是效劳员，又是平安员，是其岗位区域的平安生产直接责任人。2、对所在岗位的平安生产设备设施要进展经常性检查，做到及时发现及时消除平安隐患，并及时报告上级。3、熟悉和掌握与本岗位相关的平安生产应急预案，解决、处理一般性平安生产问题和隐患，遇有突发事件，应在处理

20、的同时立即报告，服从领导的指挥、调遣，参与救援等处置行动，并保护现场。4、向客人宣传平安生产常识和有关要求，提示客人做好平安防X工作。5、熟悉本岗位区域内的疏散通道、平安出口、消火栓、消防器材、报警按钮等平安设施位置，会熟练使用消防器材。十七、财务部经理平安生产职责2、健全财务制度。按照国家规定或实际需要，按比例提取平安技术措施经费和其他劳动保护经费，并且单立科目，监视专款专用。3、按照“三同时原那么审批新、改、扩建工程，落实劳动保护设施，不留隐患。4、审查各项平安罚款的出处，认真执行国家和地方法规。5、负责拨付对员工进展平安生产宣传教育和培训所需经费。6、负责拨付各岗位员工劳动防护用品所需经

21、费。7、负责拨付有毒有害等特殊工种人员的体检和疗养经费。8、负责拨付各岗位员工防暑降温经费。9、对财务部所用设各、器材进展经常性检查，及时发现平安生产隐患。10、教育所属员工自觉遵守财务制度和各项平安生产规定。11、掌握相关平安生产应急预案，一旦发生问题，负责保护单位现金、票证、账目等不受损失。12、负责按方案采购供给安安生产技术措施所需的设备和材料。十八、餐饮总监平安生产职责1、按谁主管谁负责的原那么，负责建立健全本部门的平安职责，规章制度及各种设备的平安管理制度和平安技术操作规程。2、负责本部门的平安工作，落实平安生产责任制，开展平安生产教育和培训，组织平安检查和隐患治理。3、负责本部门所

22、属厅房、后厨操作间、库房等部位的平安防火管理和饮食卫生工作，防止火灾和食物中毒。4、负责所属天然气表间、燃气灶具、电气设备及其它设备的平安管理。5、负责部门行政、生活设施的平安卫生管理。6、按照国家有关规定每年定期组织好职工职业安康检查，建立健全职工安康监护档案。7、负责对本部门员工严格遵守各项规章制度及平安操作规程，提高员工的平安生产能力和平安防X意识，现场自救互救教育和考核。10、掌握相关平安生产应急预案，一日发生问题，负责排险、引导、疏散就餐宾客。11、按照上述平安职责，每年制定餐饮部经理年度平安工作方案，逐条落实在当年具体工作安排中。十九、餐厅部经理领班平安生产职责1、负责协助部门经理

23、建立健全本部门的平安职责、规章制度及各种设备的平安管理制度和平安技术操作规程。2、负责本部门的平安工作，组织平安检查、平安教育和隐患治理。3、负责本部门所属厅房、后厨操作间、库房等部位的平安防火管理和饮食卫生工作，防止发生火灾和食物中毒事故。4、负责所属燃气灶具、电器设备及其它设备的平安管理。5、负责对职工进展职防教育、现场自救教育和考核。6、定期召开平安生产工作会议，分析部门平安生产动态，及时解决平安生产存在的问题。二十、餐厅效劳员平安生产职责1、服从部门领班或经理、平安员的平安工作指导，自觉遵守平安管理制度。2、熟知本岗位的平安工作要求，努力做好自身平安防X工作。3、上班到岗后，要认真检查

24、责任区域内有无平安问题，假设发现问题要及时处理并报告，班后认真检查，做好交接班工作，确认无平安隐患前方可下班。4、须知道距本岗位近的灭火器、消火栓的位置，熟练掌握灭火器、消火栓的使用方法。5、不得任意挪动灭火器的摆放位置，遮挡圈占消火栓，封堵消防通道。6、发生平安生产事故，要按应急预案确定的职责冷静处理，沉着操作。二十一、仓库保管员平安生产职责1、严格遵守?物资仓库平安保卫制度?，了解所保管物品的特性，做好有针对性事故预防措施。2、码放货物按五距灯距50厘米、墙距50厘米、柱距30厘米、垛距100厘米要求，通道宽度2米，并分类码放货物。3、不在库房内住宿、吸烟、动用明火、使用电热器具，库房做到

25、人走灯灭。4、码放商品，搬运营货物不得触碰报警探头、喷淋头等消防设施。5、经常驻机构检查库房内的用电设备，灯头开关及库房内的电源线路是否有过热、老化和打火等异常现象，发现问题及时报告。6、库房内不准存放油漆、稀料等易燃易爆危险化学品。7、库房内不得设办公室，休息室。二十二、值班员平安生产职责1、严格遵守本单位平安生产管理制度，严禁在禁烟区域吸烟，在岗期间不得睡觉、打牌、听播送、会客等。2、加强巡视检查，发现不平安隐患及时排除，排除不了的，按规定及时上报。3、值班期间不得外出，制止喝酒或酒后上班。4、认真学习防火、灭火常识，会报警、会熟练使用灭火器材。5、认真填写检查记录和交接班记录。二十三、保

26、洁员平安生产职责1、及时去除责任区内的可燃垃圾。2、定时清扫死角，做到无可燃物、废弃物堆积。3、垃圾桶内的可燃垃圾，库房区域的废纸箱等，做到随有随清不积存。4、吸烟区要放置灭火垃圾桶，并保持有水，桶下可燃垃圾要及时清理。5、在放可燃垃圾时，要严防燃着的烟头与可燃垃圾相混。6、清扫卫生时，严禁将水溅到电线、插座和用电器上。7、在公共区域不准存放，使用易燃、易挥发的保洁药剂。8、未经许可，不准存放、使用易燃、易挥发的保洁药剂。二十四、厨师岗位平安生产职责1、遵守厨房的平安防火、平安制度，防止烹饪期间发生火灾和食物中毒事故。2、进入岗位后，检查所有灶具是否平安，点燃燃气时必须遵守“火等气原那么。3、

27、蒸煮食物时，不得离开灶台，煎炸食物时，锅内用油不得过满。4、会熟练使用灭火毯、灭火器、扑灭油锅火灾。5、经常清理灶具、烟道、烟罩等部位，防止有积油引起着火。6、人员离开要关火、断气。7、经常检查燃气管道，阀门及灶具连接处是否有漏气，发现漏气及时报告。8、下班前要进展全面检查，确认无任何隐患后，方可下班离去。二十五、保卫部经理平安生产职责1、按谁主管谁负责的原那么，负责建立健全部门的平安职责、规章制度、规定，制定平安管理工作的方案和各种防X预案，并监视检查落实情况。2、负责本部门的平安工作，组织平安检查，平安教育和隐患治理。3、负责内易燃易爆、剧毒物品、化学危险品的管理和审批。4、负责车辆的疏导、处理、上报工作，进展交通管理监视，参加有关报上级主管部门事故的调查处理。5、掌握主要经营过程