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1、财政资金 2445万元，自筹资金 640 万元，贷款 1290万元。9、主要技术指标：年产量：1000吨 总成本：5860万元 税收：495万元 内部收益率：5972 静态投资回收期：119 销售收入：9900万元 利润：2505万元 投资利润率：52382 财务净现值：1323053 万元 10、项目辐射范围及带动能力：蜗牛养殖主要辐射 150平方公里，500 农户，外县（市）有部分零散户养殖。中心养殖示范场 30亩，蜗牛养殖与加工可解决 1000 人就业。二、可行性研究报告编制依据 1、中共中央、国务院关于做好 2001年农业和农村 工作的意见。2、2001年国家科委星火计划。3、邵阳市大

2、祥区人民政府关于国民经济和社会发展中长期规划和年度计划。三、综合评价和论证结论 蜗牛，其蛋白质含量和质量居世界动物之首，是最佳的医药保健性食品，为世界“四大名菜”之首和七种走俏的野味之一。蜗牛养殖简单方便，投资少，效益高，和兽禽、绿色植物循环利用，对环境无污染。蜗牛养殖与加工，可辐射带动相关产业的发展，增加农民收入，解决农村剩余劳动力，有着广泛的社会效益。本项目符合国家产业政策和发展方向，建议将该项目做大做强，大力发展。第二章项目背景及必要性 一、项目建设背景：本项目在国家和省、市、区有关产业政策的引导下产生的：1、中共中央、国务院关于做好 2001年农业和农村工作的意见。2、2001年国家科

3、委星火计划重点推荐项目的有关论述：“特别是与畜禽及鱼类等产品产量相比，蜗牛产业还正处在商品化大生产的发展初级阶段，有着广阔的发展前景。从发展的眼光看蜗牛市场，在以后人类食品中，蜗牛将起着举足轻重的作用”。本项目于 2001年 2 月启动，现在固定资产 120万元，办公楼 500平方米，种螺孵化室 525平方米，10 万只种螺，30亩中心养殖示范场，30亩牧草基地，养殖户108 户。二、项目的经营现状 本项目于 2001年 2 月启动，现有固定资产 120万元，三、项目建设的必要性及目的意义 蜗牛属软体动物门、雌雄同体。目前全世界已知的蜗牛有二万五千多种，其中“白玉蜗牛”是当今世界上最为珍贵的品

4、种，也是我国独有的特产。蜗牛是集自然界物质中的最高营养和广泛药效于一体的世界上最佳的医药保健机能性食品，富含人体所必需的全面而均衡的营养成份，其蛋白质的含量、质量居世界动物之首。蜗牛被国际营养学家誉为世界四大名菜（蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼）之首和世界七种走俏野味之一，风糜国际市场。欧美各国不仅把蜗牛作为“圣诞大菜”，还普遍把蜗牛作为家宴的第一道冷菜，以食蜗牛为时髦和宝贵的象征。蜗牛被列为宇航员、运动员迅速恢复体力，提高肌体素质的理想保健滋补品。随着人民生活水平的不断提高，蜗牛菜将以物美价廉逐渐进入普通百姓的餐桌。李时珍本草纲目详细记载了蜗牛极其宝贵的治病滋补作用。经中外科学家的长期研究发现蜗牛食

5、品有五大功能：提高人体免疫能力，特效美容养颜，健脑增智，促进新陈代谢，延缓衰老，医药保健和疾病治疗。从蜗牛蛋白腺中提取的凝集素对血液研究有很大的应用价值，每一克凝集素在国际市场的价格远远超过黄金的价格，所以蜗牛素有软黄金之称。从蜗牛中提取的蜗牛酶还是医学界、生物界、纺织业、化妆品业及酿酵业等许多行业的重要工艺原料。每千克鲜活蜗牛所采集的消化液可提取 3克蜗牛酶；蜗牛内脏和壳烘干粉碎可制成高级动物饲料。养殖蜗牛的商业价值十分可观，市场前景广阔。蜗牛养殖还可以充分利用农业资源和劳力资源，对调整农业产业结构和农村经济结构有着积极的作用，可改善农业生产条件和生态环境，提高农业的科技含量。培育和壮大蜗牛

6、加工企业，使之成为主导产业，可发挥龙头企业的辐射带动能力，改变农民的传统观念，增加农民收入，提高经济效益。第三章建设条件 一、地理位置及区域范围 该项目主要位于邵阳市，养殖覆盖范围有邵阳市大祥区、双清区、北塔区、新邵县、邵东县等。其核心在邵阳市大祥区，公司和加工厂座落于大祥区城南乡白洲村。二、自然条件 邵阳市鸿远特种养殖基地现状地形总体上属丘岗谷地，地势起伏不平，基地最高海拔 270米，最低海拔 220 米，相对高差 20-50米。养殖区土壤为本省地带性红壤，土层较高，具有较强的酸性反应，PH值一般在 4-5.5 左右，土壤中养分含量低，一般表土有机质含量 2%左右，含氮量在 0.2%以下。土

7、壤中的营养元素铁含量低，大部分为氧化铁所固定。养殖区地处亚热带季风湿润气候区，气候温和、雨量充沛，无霜期较长，光照较充足。多年平均气温 17，最冷月 1月平均气温 4.7，最热月 7月平均气温28.2。年降雨量在 1409毫米，年日照时数 1515小时，年太阳总辐射量97.7Kcal/cm2，年无霜期 284 天。养殖区有资江、邵水、檀江等河流环绕，有大量的水库和骨干山塘，自然水和地下水丰富。中心养殖示范场总用地面积为 30亩，土地利用现状为：果园地 15亩，水塘 1亩，旱土 13亩，交通用地 1 亩。三、项目区的社会经济条件 该项目主要在邵阳市大祥区。大祥区辖 5乡 1 镇 1场 1所和 6

8、 个街道办事处，总人口 28.3万人，总面积 214 平方公里，其中农业人口 13.3万人，农村面积 200平方公里。2001年全区实现国内生产总值 7.6 亿元，其中农业总产值 2.21亿元，粮食总产量 4500万公斤，农民人均可支配收入 2660 元。四、项目实施的有利条件 1、基础设施 供水：养殖区有三条河，资江及其一级支流邵水、二级支流檀江。流经中心场西侧的资江，流域面积广，径流量大，水量丰富。地下水资源丰富，打一口 50米深的深井日产水量可达 200t/d，水质符合国家有关农村生活饮用水的质量和卫生标准要求。自来水管和灌溉渠道纵横交错，水质和水量完全可以满足养殖与加工需要。供电：项目

9、区供电条件良好，经过农网整改后，农村用电质量大大提高。中心养殖示范场位于邵阳市郊，距离祭旗 110KV变电站不到 1公里。供热：本项目区地处亚热带季风性湿润气候区，光热资源比较丰富，年10活动积温 5350.4，全年平均气温稳定通过 10的天数达 243天。温度需加温的自然天数不多，且每天实际需加温的时间也比较短。交通：本项目区交通便利，陆路有洛湛铁路、潭邵高速公路、207国道、320国道、1812省道，县（区）道和乡村道路等，水路有资江、邵水和檀江等。2、政策环境 大祥区政府将蜗牛养殖列入经济发展的重点项目，重点扶植，多方面制定了优惠政策。3、资源优势 蜗牛养殖的主要饲料是青草、菜叶、瓜果、

10、桔杆等，饲料来源广。全区有农业劳动力 6.9万人，剩余劳动力 3.2 万人，可满足蜗牛养殖与加工的需要。4、市场优势 需求量生产量本厂现产量市场占有量本厂设 计产量市场占有量 国内 1200万吨 20 万吨 20 吨 0.00017%1000 吨 0.0083%国外 5000吨 1000 万吨 表内所反映的情况表明，蜗牛永远大于供，本厂的市场占有量如果占国内市场的 1%、国际市场的 0.01%，产量就达到 62万吨，可见蜗牛养殖大有潜力。第四章建设单位的基本情况 一、建设单位概况 本项目建于 2001年 2 月，公司和中心养殖示范场座落大祥区城南乡白州村，采用“公司+基地+农户”的模式经营管理

11、。1、项目单位：邵阳市鸿远特种养殖基地有限公司 2、项目单位性质：有限责任公司 3、项目单位现有人员构成 职工总数其中 管理人员技术人员技术工人一般工人 265858 大专以上毕业高中或中专毕业初中或技校毕业初中以下 12833 高级职称中级职称初级职称无（未定）职称 26414 姓名性别年龄专业职称工作单位 罗乾震男 62国际商业国际商务师原邵阳市对外经济贸易公司 现本公司 李光荣男 40药物教授第四军医大学 王建国男 42畜牧高级畜牧师市粮油进出口公司 罗方女 29畜牧畜牧师市粮油进出口公司 现本公司 二、研发能力：1、技术来源与合作方式：企业独立开发和技术合作。2、技术产品类型及领域。技

12、术开发性质：新产品 技术开发内容：产业综合技术开发 技术开发产业：养殖业和加工业 3、技术成果状况：中试成果 4、蜗牛人工养殖技术 蜗牛室内养殖技术：高温、高湿、高钙、通风、清洁养殖模式；蜗牛野外生态养殖技术：果园、菜园养殖蜗牛技术；5、蜗牛深加工技术 蜗牛初级产品：蜗牛食品、蜗牛冻肉、蜗牛罐头、蜗牛饲料加工技术；蜗牛高级产品：蜗牛酶、EM 物生液、蜗牛保健品加工技术。6、蜗牛养殖技术主要指标 温度：25-30 湿度：空气相对温度 75-90%钙：占精料的 7-10%光照：50勒克斯（红、绿光）第五章市场分析与销售方案 一、市场分析 市场容量大。由于蜗牛食品符合天然化、野味化、营养化、保健化新

13、潮流，国内外市场广。国际市场目前蜗牛制品年需求量约 40万吨（而年产量不足 30万吨），且需求量与日俱增，销售量逐年扩大。美国、法国、加拿大、意大利、比利时、希腊、土耳其等国家早在一百多年前已将蜗牛视为难得的美味佳肴，食蜗牛成风。法国巴黎一个城市仅圣诞节一个节日销售量就达 210多吨，法国每月每人平均需要一打（即 12只），仅巴黎蜗牛商店就有 500 多家，美国一年需进口 30亿美元蜗牛。市场价格高，蜗牛冻肉纽约出厂价相当于人民币 362.39元/Kg，在法国、西班牙等地鲜活蜗牛价格相当于人民币 116.11 元/Kg。以 12 只蜗牛为原料的一盘菜肴在美国售价高达 90多美元，在法国需 50

14、0 多法郎，在香港需 60港币。我国出口蜗牛罐头 FOB价格也达到每吨 9000至 14000 美元。白玉蜗牛是我国培育的新品种，肉质细嫩、雪白、个体大，在国际市场上有很强的竞争力。国内潜在市场更广。党和国家领导人对蜗牛菜予以了很高的评价。蜗牛食品已成为大中城市宾馆、酒楼的美味佳肴，以 6只蜗牛为原料的一盘菜肴在上海、广州售价为 86元人民币。我国是个人口众多的大国，由于蜗牛肉产品营养丰富，味美可口，必将成为我国城乡人民的上等佳肴。随着人民生活水平的不断提高，对蜗牛产品的需求也将不断增加，如以全国每人平均消费蜗牛肉 2千克计算，年总消费蜗牛肉即为 240 万吨，折鲜蜗牛 1200万吨，而目前我

15、国蜗牛年总产量约几十万吨，与市场的需求相差甚远。近几年，国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列、生化药品系列、复合营养饲料系列、化妆品系列、蜗牛罐头、冻肉系列等产品，并将批量生产。蜗牛年总需求量不断增加。国内外庞大的市场将促进蜗牛产业的大发展。二、产品生产及销售方案 产品生产方案：根据本项目的市场前景分析，建设的主要内容有：（一）养殖 1、中心养殖示范场建设：种螺孵化场，桔园野外生态养殖场和加温、加湿器等。2、农户养殖建设：发展 500农户养殖。3、年产鲜活蜗牛 1000吨。（二）加工 1、蜗牛罐头：300吨；2、蜗牛酶：3000公斤；3、蜗牛保健品：100吨；4、EM 生物液：100 吨

16、；5、蜗牛粉（饲料）：200 吨 销售方案 （一）种螺的销售：订单式 （二）商品蜗牛的收购和销售：订单式或窗口式 三、销售队伍和销售网络建设 在邵阳、长沙、广州、深圳、香港等地设经销点，在新加坡、法国和美国等设总代理。第六章项目建设方案 一、项目规划和布局 本项目规划是以公司建基地，以基地带农户，在农户养殖促经济发展，以城南乡白洲村的鸿远特种养殖基地为中心，辐射发展本市农户以及外地农户从事蜗牛养殖。二、蜗牛加工的工艺流程 1、蜗牛罐头 鲜活蜗牛杀青去粘液蒸煮取肉配制成品 2、蜗牛酶 饿养 鲜活蜗牛壳肉分离收集胃、嗉囊、肝脏绞碎、加入缓冲液、冼净 过滤分离除菌饮料 冻干成品 3、蜗牛保健品 蜗牛肉胶囊 杀洗去砂 鲜活蜗牛蜗牛肉游离性蛋白质蜗牛肉 低温烘烤、高温焙干、粉碎杀菌 蜗牛粉成品 蜗牛口服液 洗净酶解洗脱、提取 蜗牛取卵蜗牛卵滤液 浓缩 蜗牛卵汁浸泡、搅拌 成品 蜗牛肉末过滤