高校送餐计划项目可行性研究报告Word文档格式.docx

1、分析得出其原因大致如下：或学习任务繁忙，不能抽出1个小时的时间跑去食堂甚至校外专门吃一顿饭；或想吃饭，但是由于错过饭点、生病、天气等原因不愿出门，却又不好意思让宿同舍的人带回；或投身于建设我国的网游事业，忙于打怪、升级，无暇顾及自身的基本需求；或不喜欢食堂的饭菜、饭点上排队人数过多等学校食堂的原因.总之，选择不就餐的同学中，大多数是想吃饭的，只不过是出于各种原因不愿意出宿舍门而已。正是对这一现象的入微观察，引发了我们团队的一个大胆构想。2、建立校园外卖速递服务网站的构想我们团队上网查阅了各种资料，发现国内诸多高校均存在类似情况（详细资料参见附件：国内各大高校送餐概况）：学生想吃饭，出于各种原因

2、选择不吃，长期以往会对身体造成巨大伤害。所以，和我们有着类似想法的同学就在我们之前做了类似的事情：有校外商家专门提供外卖，送至公寓楼下或宿舍内的；有在校大学生创办快餐店，雇佣学生送外卖的；更有学校提供厨房，供学生自主创业，从事给校园师生送外卖的；有建立专门的订餐网站，提供校内外餐饮信息的平台的.各种形式皆有。其中不乏暨南大学、中山大学、辽宁石油化工大学、复旦大学、南昌大学、中国人民大学等国内著名大学。总之，形形色色的外卖、送餐服务让人眼花缭乱，但我们一直坚信：存在的就是合理的!这些事实也就论证了我们上述的观点：学生是想吃饭的，只不过不愿出去吃而已!既然别的学校的学生是这样，我们学校的学生也不会

3、差太远吧？所以，我们团队就开始了我们的大胆计划为每一位需要订餐的同学提供上门服务！详细分析各种供求情况之后，现作出这份分析报告。 为了验证上述想法，我们团队设计、印制了调查问卷，旨在统计本校学生平时叫外卖的情况，力求我们的预测能符合客观事实。 本次问卷采取无记名的方式进行，面向全校各年级学生，共发放400分，收回有效问卷332份，计算得出诸多数据，现提取主要数据如下：1、学生认为单份菜品的理想订餐价格为6.50元，理想涨幅为0.58元。即：学生普遍愿意订购6.5元左右的菜品，且愿意支付0.58元的送餐费用。我的计划就是将这个0.58元的涨幅用来支付我们团队送餐人员的工资，这部分收入和工资相抵，

4、我们就不会产生流动成本。网站及团队运营的成本会全部来自商家的订单提成，盈利随着订单数量变化，不会将成本分摊到学生身上。此举可以保证任我们的送餐员可以拿到和他付出的劳动成正比的薪酬。2、截止到调查日期，学生平均每周订餐1.553次。 也就是说，按每栋公寓1000人算，这1000人的每天的订餐需求为：1000*1.553/7=222（份），除去误差等因素，每天的需求量应该在200左右。这也就说明我们送餐服务的市场是很大的，这些订单足以让我们的送餐员每天有一笔很客观的收入！只有服务周到，还会有更广阔的发展空间。图1.运作流程图1、基本流程介绍（1）信息流 包括学生订餐信息、商家提供的菜品信息等。（2

5、）资金流 指程序中资金的流向，网站及服务团队起代收款人的作用。2、具体服务流程介绍 菜品信息收集整合服务团队收集校内外各商家的菜品信息（文字、照片），并公布于网站上供学生挑选。同时还会印制纸质菜单分发到同学们手里，便于多种途径订餐。（此阶段进工作可于展开前一次性完成，后期不定时修改即可） 学生订餐 学生可通过网站、纸质菜单等方式获得各商家菜谱，选择菜品并指定批次送餐，通过网站、QQ、短信/飞信、电话、手机上网等多种方式确认订单。 *学生可以选择给自己送餐或给住在其他公寓的朋友、同学送餐。 数据处理服务中心会定时统计各路信息，并将属于各个商家的订单信息提前下发，并交付必要的菜品运输载具。 取货、

6、分流、派送到指定批次送餐时间前，送餐团队会前往各商家取餐、核对信息。所有菜品汇总到分流中心后，中心工作人员会按订单所属的公寓分别放置于对应的载具中，统一运进学校，依次分发给早已在公寓楼下等候的各公寓单独的运输员，并由他们负责将菜品分发至各宿舍，然后收款归到中心。 核对账目信息 当天晚上中心管理团队会收集新一天各批次的订单信息，以及核对账目，到各商家结清账款并下达新一天的订单情况，流程完成！五、网站盈利模式及定价机制 调查问卷统计得来的数据为定价机制奠定了事实基础。鉴于本团队管理团队、送餐人员、面向的消费群体皆为学生，故不会太注重服务本身的盈利情况。我们的目标在于： 能够在学习了诸多课程后，将理

7、论应用到实践，在校园内做出一番事业。同时也给一定数量的同学创造机会，我们一同创业，尽力为同学们打造一种便捷的就餐方式，对自己的身体负责。但这并不意味着我们就会“赔本赚吆喝”。考虑到送餐人员的工资、网站建设费用、购买设备等资金投入情况，网站制定出了合理的定价原则：以学校及学生的利益为核心，极力实现学生、网站、商家、学校多赢的局面。根据对统计得来的数据研究分析，我们团队制定了严格的盈利模式及定价机制： 1、每位同学购买每一份饭菜的涨幅在0.6元左右，基本等同于学生期望值，故学生不会觉得价格过高。此涨幅所得利润基本全部用于支付各阶段送餐员的薪酬，实行多劳多得。此策略可在网站运营前期为团队留住员工；

8、2、网站的前期实际盈利基本全部来自于各商家的提成，即“低价买进，高价卖出”。当然，这个低价也不会很低，我们只收取很少的费用来维持管理团队的正常运行。这样一来，商家的利润空间和销量都大了，也就自然而然的会提供优质的饭菜给同学们。 3、等到网站相对稳定，有一定量的客户群的时候，我们会更进一步下调学生方面的饭菜涨幅，送餐员的工资却不会因此少拿。这也就是我们服务的宗旨：“取之于民，用之于民”。既然是学生让我们的网站生存下来了，我们就会把多出来的利润再通过各种形式返还回去。这部分的空缺，我们会通过在网站上为个别商家做广告、寻找更多的合作伙伴等诸多方式来弥补。对商家来说，虽然成本调高了，但是销量多了，一样

9、可以比之前盈利更多，这也就实现了多赢的局面。以上是我们的基本定价理念，执行的时候还会推出诸多的优惠活动：包月套餐、单次满一定数量订单免运费、免费配送蛋糕、鲜花等诸多迎合同学们各类需求的贴心服务。除了上述盈利、定价机制的显著特点外，我们团队拟定的计划更是在各个流程上都有非常出众的独特模式。（1）专门的学生送餐团队更快捷、安全 聘用校内学生送餐，可以从根源上解决之前校外送餐人员出入公寓引发的潜在安全问题，在保证同学们享受更优质服务的同时，不会面临任何安全问题。而且学生对薪酬的期望值相对社会人员更低，更加看重的是自身及团队未来的发展，给自己的同学服务也将更能感同身受，从长远眼光看更有利于团队的整体发

10、展。（2）基于多种途径的订餐系统让订餐随时随地 学生不仅可以实现网上订餐的功能，还能通过电话、QQ、短信、手机上网、网页回帖等多种方式预定自己喜欢的菜品。整合各商家菜谱信息的网站平台，也可以让同学们足不出户就可以任意浏览各类菜品信息。（3）分段式的科学配送系统 在送餐的过程中，我们采取分段式的配送系统。类：负责从商家取得预定的菜品，核对信息无误后，再利用一定的载具送至校内的订单处理、派发中心；类：负责接收类取餐员送达的所有订单，并以公寓为单位将订单分别归到对应的载具中，再依次将各公寓的所有订单送达各公寓楼下；类：接收来自类送餐员的订单，依次将订单送至制定宿舍，交付订餐的顾客。 该系统较传统的“

11、单餐单人送”方式更为科学、简单，之前就有类似团体采取传统模式而失败的先例。本系统的精髓在于、阶段少量的送餐员就可以替代传统方式所有送餐员都必须有的同一过程的劳动力，避免了劳动力的重复浪费，这就很大程度上降低了人工成本。同时，我们会根据具体情况配备不同数量的人力、交通工具，缩短菜品在运送过程中的时间，也就保证了菜品送达时的温度。（4）及时、高效的订单处理中心 根据调查数据得知，学生普遍愿意的订餐方式比例为： 由图可见：同学们更愿意通过打电话这一途径来订餐，故我们团队计划 在校内寻找适合的场所作为我们的订单处理中心。白天安排专人值班，接收随时可能产生的订单，实时监控网络及人工订餐系统的运行，力求不

12、错漏一个订单；订餐时间截止后，统计发往各方的订单信息，我们也会根据数据安排次日送餐各个阶段需要的工作人员及对应载具。（4）完善的签收制度明确各方责任 我们制定了一系列的签收制度，针对学生、商家、送餐员均量身打造。可以保证出现问题的时候，责任划分清晰，也就保证了各方的利益。现提取主要措施如下：1 学生订餐实名制。此举涉及的条款可以为解决学生与学校之间的安全责任问题，下文有详细解析，校方不必担心可能引发的任何问题。同时，我们也制定了相应的隐私保护策略，不让学生的信息外露；2 与商家签订供货合同，商家须在指定时间提供我们下达的订单，若无法正常供货，对学生造成了损失，必须给予相应补偿等；3 团队内部的

13、一系列签收制度，可以确保各个取货、供货环节的正常运行，有错漏订单等情况时也能及时发现，创造挽回的时机。（5）独创的单餐单号制 考虑到本服务的复杂性，我们团队反复模拟运行了多次，发现很多环节都有可能会出现错漏订单的情况，为了解决这一问题，做到尽善尽美，我们制定了独特的“单餐单号制”。 基于订餐的菜名、价格、所属公寓、宿舍号等相关信息，我们设计出了一种类似身份证号码编排模式的编号方法。送餐员手里拿到的每一份订单都有一个唯一的身份编号，绝不重复。其数字信息足以指引他们将订单送至正确的位置、正确的订餐同学手里。配合上述的签收制度，就打造出了多阶段的、双重的信息核对系统，相信在我们服务过程中出现纰漏的几

14、率会很小很小。 一种全新的、优质且高效的、科学化服务项目的诞生，必然会面临诸多来自旧思想的质疑。我们在策划过程中也听到了很多质疑声，不过我们没有因此气馁，因为我们能有提前面对它的机会，反而更加有信心来把事情做好。下面是针对可能出现的各种问题制定的相应对策：（1）“你们这样把外卖送到学生宿舍了，不是在抢食堂的生意吗？” 我们的送餐服务可能会在一定程度上影响到学校食堂的生意，这点我们团队创始人员一直考虑在内的，也制定了相当周密的合作方案。 据我们调查得知，学生中也不乏有很多人喜欢食堂的饭菜，但由于多种原因没有前去，现分析原因大致如下：1、食堂高峰时期就餐人数过多，造成短时间内同学们就餐困难，耗时过

15、多，住的远的同学有可能因此耽误下午的5、6节课；2、时间充裕的同学，去的太晚，饭菜凉了，品种也少，不能满足要求；3、冲饭卡时间段太短，且大多与上课时间冲突，造成就餐时间内的局部拥堵。当一位同学想要去食堂吃饭的时候，如果他发现饭卡上没钱，而此时排队冲饭卡的人又很多，则这位同学多半会选择去校外就餐。就算去冲卡，等冲完再进食堂排队，此时排队的人已经很多了；4、其他一些食堂自身的因素，诸如饭菜味道、职工服务态度等，也是影响同学们就餐选择的原因。 鉴于食堂有上述不足之处，我们有这样的想法：我们能帮校外的商家送，也就能够帮我们的食堂送。本报告开篇就已说明，学生不全是因为食堂饭菜质量不好而去校外就餐的，而是

16、因为大多数情况下不愿出门就餐，如果我们能够给他们提供送餐上门服务，相信这些同学中的很大一部分还是会同意的，其中道理不言而喻。所以， 我们此举不是说“胳膊肘往外拐，帮着校外商家抢食堂生意”，而是联合食堂一同挖掘广大学生群体中的潜在客户，为他们提供一个方便的就餐服务平台，实现学生、校方、食堂、商家多赢的局面。 我们此举相当于是将一部分想在食堂就餐的同学分流了，提前统计这类人群的需求，我们赶在就餐时间前就把食堂饭菜送达他们的宿舍，学生还不用排队，回到宿舍就有饭吃，肯定很愿意；食堂方面，总销量大了，就餐时间段的学生拥堵情况得到了很大程度上的缓解，还有诸多的好处，可想而知。加上食堂优越的地理条件、卫生情

17、况好，可以省去我团队很多的运输人力，也就能减少一部分成本，我们收取的费用就更少。这也为那些喜欢吃食堂饭菜的同学创造了机会，广大学子选择的余地更大了，学校食堂的生意只会有增无减。问题得到了妥善的解决。（2）“外面那些饭馆多不卫生呀，学生吃出问题了找谁呀？ 我们的网站会通过一系列的措施采取实名注册，确保每一位注册的会员都是咱学校的学生。在注册的时候，我们会注明学校各部门相关的免责条款，类似“我知道并了解我将订购的菜品均来自校外商家，此网站只起到展示信息的作用，额外收取的费用是送餐人员的辛苦费，网站与商家、学校不构成任何买卖、雇佣等关系。”“如若我食用了某商家的菜品造成我自身的不适，我会自己联系该商

18、家，不会将责任推与学校食堂”，学生只有同意了这一系列的条款才能注册成功。不同意的，也就不会得到我们团队的服务。换言之，我们送进宿舍的菜品，其本质都是学生自愿在校外商家购买的，网站及服务团队只起到跑腿的作用，不会对其质量做任何安全保证，我们只是有偿提供体力服务而已，学生自愿购买外食，若有意外，也没有理由找学校负责。（3）“外卖的盒子、袋子那么脏，这马上到夏天了，到时候得把公寓卫生环境搞的多脏呀！ 我们服务的基本宗旨是：在不给学校添麻烦的情况下，尽力为同学们提供优质的服务！既然同学们选择了外卖，由此产生的垃圾也会增多。我们团队为了不给学校公寓的工作人员制造额外的工作量，会根据实际销量情况对每栋公寓

19、进行一定的现金补偿，保证不会让我们公寓的工作人员因为我们的服务带来不必要的工作量。（4）“你们员工计件给工资，生意不好的时候岂不是没有保障？ 由于我们全都是学生，所以，雇佣来的同学很大程度上都可以说是和我们一起为了某个目标而创业，我们也就特别在意同学们在我们团队工作的利益。我们将会给每个参与进来的同学额外的分红（非股权），借此鼓励他们为团队的整体利益考虑。这将是除去他们应得的工资后，网站毛利润的很大一部分。网站盈利后，会在特定的时间完成账目结算，除去员工的工资和分红，剩下的利润才会作为网站的固定资本留下来。 以上是目前我们团队考虑到的，也是国内其他高效类似服务遇到的比较典型的问题的应对策略，其

20、他个别问题我们也考虑到的，在此暂不详解。八、财务、风险分析与营销推广策略 我们从有想法到写出这个报告，考虑了无数的细节，也将流程简化再简化，把最开始预期的投资金额成功缩小了大部分，剩下的都是相对必要的设备等投入了，可以说是很小的投资了。项目明细金额一、固定资产7，0001、管理中心设备打印机、打票机、电话等2，0002、运输车辆三轮3，0003、运输设备保温箱、清洁工具4、网站建设费用团队人员建设二、流动资金投入（每月）5001、管理中心人工团队人员负责 3002、管理中心耗材纸张、话费、网费等200 目前可预测的固定投入成本应该在10，000元左右，根据不同价位的设备可能投入不尽相同；每个月

21、的流动资金投入不超过1000。基于我们特殊的盈利模式，送餐员工的工资均来自订单产生的毛利润，他们多劳多得，自给自足，不会给成本制造压力。根据我们调查得出的数据以及盈利模式中的具体数据推算，每天学校学生订餐的需求量创造的利润是大于我们每天1000/30=35元这一成本数字的，所以，我们的团队从初期就不会面临更多成本投入的问题。有了坚实了数据基础，我们也能将风险控制在比较低的水平，投资回报时间也不会太长。 （关于投资风险、回报时间等情况，我们团队考虑的很详细，也基于调查数据做了客观的评估，具体细节会在学校审核等必要环节的时候公布。总之，我们对结果持乐观态度） 关于宣传：鉴于我们的服务性质特殊，只要

22、前期有少量的顾客订餐，这部分人就会口口相传，将我们的服务告诉身边的人。所以我们有理由认为，广告适当就好，没必要耗费过多的资金，加大投入。 推广方面，我们也拟定了初步的计划：先在本校区做好，预计到一年时间左右，团队各方面水平提升后，进军陕科大及医学院，届时将会构建一个更加庞大的交叉信息交流服务平台。当然，这只是一个想法，具体情况还需一年左右时间见分晓，短时间内不会贸然行动的。9、我们可以为学校做的贡献： 本文前部提到了对学校、食堂的多种好处，此处不再赘述，只再说明其他的一些小小贡献吧。1、专门的学生送餐团队可以从根源上避免校外人员入校 此举可以为我校学生提供一定数量的的勤工俭学岗位，这也不仅仅是

23、体力型劳动，同学们从一开始最难的时候开始加入我们，到后期的稳定，这本身也算是创业的一种形式。我们不是简单的招聘员工，而是寻找同样有创业梦想，敢于拼搏的，志同道合的同学，一起和我们干一番事业。根据我们的调查数据分析，之前学校也存在很多同学订外卖的情况。其中不乏有校外人员直接将饭菜送往宿舍的，这在很大程度上造成了安全隐患。我们针对这一现状而制定出的“每公寓专人送餐制”就可以从根源上解决这一问题。1 我们在每个公寓都对应的同学完成送餐任务，进出门的时候也严格执行刷卡制度，这就保证了进入宿舍的人不仅是我校学生，而且还是每个公寓对应的学生，安全问题在学校这方面得到解决；2 我们与商家建立了合作关系后，学

24、生就成为了他们一定的稳定客户群，有了我们这条快捷、便宜的宣传、派送渠道后，他们不会因为个别学生单独订单而派自己的员工前往学校送餐。因为这样做的成本必然会高于将订单交给我们送，他们省时省力省钱，何乐而不为呢？问题就这样从源头被解决了，相信我们的模式也能让校园环境更安全。2、营养计划让我们的学生更健康“去哪吃饭呀？”“去吃什么呢？ 每个中午和下午，一到放学时间，学校东门口总会有很多同学发出类似的感叹，相信西工院的每一位同学都会有过类似经历。现如今，校外各餐馆的饭菜质量、卫生等情况的良莠不齐，让同学们不知何去何从。以至于有些同学感慨：选择吃什么，是个很难的问题，比高数还难。所以他们会随意选择一家餐馆

25、就餐，好吃就不说了，遇上不好吃、服务态度差、卫生糟糕的也只能自认倒霉。 我们的网站可以很大程度上解决这一问题。我们会定时统计学生的订餐喜好，将大家都推荐的菜品置于首页，让那些不知道吃什么的同学听听大家的建议；也会将那些普遍得到同学们差评的商家、菜品公布，避免大家再去浪费时间、金钱去尝试。这样就能让同学们对校外个餐馆的情况相对了解。 网站运营稳定后，我们还会推出为我们广大学子健康做贡献的免费送早餐计划。届时会出现这样的情景：同学们一觉醒来，自己预定的早餐已经摆在桌子上了，吃完早餐，上午上课的时候就不会饥肠辘辘、无精打采了。相信这一计划能让广大学子的身体素质得到普遍提高，引发一连串的良性循环。 我

26、们会与供应商坚持长久合作，互赢互利，建立一整套的商家考核制度、签订合同等。旨在维护订餐同学的权益，当商家任何违反协议等情况，对同学造成损失时，我们会通过一系列的措施来帮助同学们维护自己的权益。3、为学校教职工提供免费送餐服务 为了回报学校老师、教职工对我们的支持，我们特意推出此服务。因为我们发现，每天中午、下午的饭点上，总会有一部分老师、工作人员任然坚守在各自的岗位上，尤其在各教学楼值班的老师，他们就餐有很大程度的困难。所以我们决定帮这部分老师们免费送餐！他们只需一个电话或短信、QQ消息，我们就会安排专人将他们订购的菜品送至他们所在的办公室。我们这样的细致服务，可以为各位老师节省时间与精力投入

27、到各自的工作中去，也避免了交接班时无人值班的尴尬情景。我们团队在经过细心、周全的策划后，拟定了一系列的实施步骤，包括网站建设、购买设备、租用场地等。当我们听说学校有支持我们学生自己开拓事业的创业基地后，不禁欣喜万分，要是能得到学校老师、领导的支持，那我们的工作一定会开展的更加顺利。鉴于前文提到的关于我们送餐服务需要将饭食送进宿舍的问题，我们现希望各位看到我们计划的老师、领导们能够在我们团队进出学校、公寓楼这方面予以支持，提供某种形式的通行许可，让我们的工作能够顺利开展。我们只求能够通过自己的劳动，为老师们、同学们带来方便，同时也会时刻注意可能会发生的问题，当然，这些问题的解决措施我们也阐述的很

28、明确了。我们的存在不仅不会给学校带来任何额外的安全、卫生问题，反而可以使校园环境更加优化，同学们的生活更加便捷。同时，我们也希望学校能够提供教室或类似场地作为我们团队的服务中心，其余的办公设备我们会自行购买，这样我们就能够在保证员工不耽误正常学习的情况下，及时、高效的处理各类信息，工作开展起来也会更加顺利。以上两点是我们整个服务环节中比较重要的部分，相信要是得到了学校的支持，我们的服务定会更加的快捷，整个团队也能成长的更快，我们每一个成员也能在这过程中学到很多课堂上学不到的知识与技能。我们的调查问卷里面有这样一个问题：“您觉得学生从事送外卖服务的行为性质如何？A：自力更生，艰苦创业 B：违反公

29、寓规定，会带来食品安全问题以下图表反映了同学们的选项百分比：可以看出，大多数同学们都是觉得我们这一行为是值得鼓励的。本报告的所有论述也都阐明了这样的事实：现有的，以及可能出现的隐患不仅不会因为我们的存在而增加，反而会因为我们的服务而得到很大程度上的解决。既然学富五车的同学们大多都认为我们这种行为利大于弊，相信各位老师、同学、朋友以及我们团队的家人也能够权衡其中的利害关系了。我们真心希望能得到你们的支持，让我们有机会去施展抱负。谢谢！第一章 总 论 2第一节 可行性研究报告的依据和范围 2第二节 项目建设的必要性 3第四节 可行性研究报告概要 9第二章 市场预测及产品方案 15第一节 市场预测 15第二节 建设规模和产品方案 23第三章 原材料 24二、原料的用量及贮存 24第四章生产工艺与设备 25