《葡萄园土肥水管理技术》Word文档格式.docx

1、3、主持人：原来是这样。看来做好葡萄园水肥土管理是获得丰产的关键环节。既然这么重要，那下面我们就来详细的介绍一下。雷老师，葡萄土肥水管理主要包括哪些内容呢？葡萄土肥水管理的主要内容有：改良土壤、选择适宜的土壤管理制度、施肥、浇水和排水。4、主持人：我们都知道，葡萄对土壤的适应性强，能在多种土壤上生长。但葡萄最喜土层深厚、土质肥沃、疏松、通气排水良好的沙壤土，而一般情况下达不到这一要求；另外，葡萄根系较深，而一般的农田经过多年的耕作，在20厘米左右深处往往形成犁底层，限制葡萄根系的生长。所以一般葡萄园地需要改良。葡萄园地土壤改良哪些方法呢？葡萄园地土壤改良主要是深翻熟化和培土掺沙。深翻熟化是指翻

2、地6080 厘米深，并施入有机肥进行土壤改良的方法。深翻熟化是果园土壤改良的最基本措施。果园都需要深翻，有条件的地方可以在栽植前建园时进行全园深翻；挖栽植沟的葡萄园，沟内经改土施肥进行了改良，行间仍需要通过深翻进行改良。5、主持人：什么时候进行深翻熟化比较合适呢？深翻熟化的适宜时间在秋季葡萄采收后，结合秋施基肥进行。6、主持人：具体的方式有哪些呢？深翻熟化有多种方式，有全园深翻、隔行深翻、深翻扩沟等。全园深翻是把除栽植沟、穴以外的土壤一次全部翻完。隔行深翻是先隔一行翻一行，第二年再翻另一行。深翻扩沟是从幼树定植后开始，自定植沟边缘逐年向外深翻宽5080厘米。深翻深度以主要根系分布层稍深为宜，通

3、常在6080厘米之间，沙质土壤深翻时可适当浅些。深翻深度还与葡萄的架式有关，采用棚架时可适当深些，而采用篱架时可浅些。深翻方法与栽树时挖填栽植沟、栽植穴相同。翻土时，表土、心土分开放置，与栽植时的沟、穴接通。少伤根，如果伤了大根，要将伤口剪平滑，以利愈合。尽量随翻随回填，避免根系暴露时间过长，造成失水死亡。回填时按照原来的土层顺序，不打破土层，同时施入有机肥，以保证深翻的效果。有机肥包括粗有机肥和优质有机肥，粗有机肥如作物秸秆、枯枝烂叶等。回填时心土混合粗有机肥放在底层，表土混合优质有机肥放在上层，有机肥必须与土壤混合，不能形成单独的秸秆层，否则不易腐烂，还会妨碍根系生长。回填后充分灌水，促使

4、根土密接，以加速根系恢复生长和有机质分解，尽快发挥深翻效益。7、主持人：刚刚雷老师已经详细介绍深翻熟化，下面我们再来介绍另外一种方法-培土掺沙。培土掺沙是如何做到改良土壤的呢？雷老师。培土掺沙是指掺入与园地质地不同的土壤，使土壤质地改变，更有利于葡萄的生长。这种方法在我国南北方普遍采用。沙土进行培土，粘土进行掺沙。一般在晚秋初冬进行。8、主持人：平时土壤怎么管理呢？土壤有不同的管理制度，包括清耕法、生草法、覆盖法、免耕法等。清耕法是一种传统的果园地面管理制度，是我国普遍采用的一种方法。清耕法不种任何其他作物，随时中耕除草，使土壤长期保持疏松无草状态。清耕法主要作业是中耕除草，使土壤保持疏松无草

5、状态。中耕次数以气候、土壤和杂草而定。浇水后、下雨后中耕，杂草出苗期、结子前除草效果好。中耕深度为510厘米。也可用化学除草剂除草。清耕园秋季或春季进行深耕（翻地），全园进行，深耕深度为2030厘米。生草法是全园或行间种植豆科、禾本科等多年生牧草或自然生草的土壤管理方法。果园生草包括人工生草和自然生草。果园生草有利有弊，但总的看，利多弊少。1998年10月，农业部将果园生草覆盖技术，纳入绿色果品生产技术体系，向全国推广。覆盖法是以覆盖物覆盖树盘或覆盖全园的土壤管理方法。以所用覆盖材料不同，其功能和管理特点也不相同。主要是地膜覆盖和覆草。免耕法指果园全部或一部分地面用化学除草剂除草，不进行耕作或

6、很少耕作的土壤管理方法。9、主持人：好，说完了土壤改良的方法，下面我们再来说说肥。葡萄施肥技术，包括施肥的时间、施肥的种类与比例、施肥的数量、施肥的方法，应根据葡萄、肥料、土壤与环境三者来确定。下面我们就来逐一介绍一下吧。雷老师，您先来介绍一下葡萄施多少肥合适呢？每666.7米2或1株葡萄一年中施肥的数量叫施肥量。理论施肥量=（植株吸收量天然供给量）/肥料利用率。根据分析，每增加100千克葡萄产量，需从土壤中吸收氮（N）0.30.55千克、磷（P205）0.130.28千克、钾（K20）0.280.64千克。天然供给量，氮一般占吸收量的l3左右，磷、钾各占 l2。葡萄植株对肥料的利用率，氮为5

7、0、磷为30、钾为40。根据计算结果和肥料含氮、磷、钾的量，就可以换算出施肥的数量。生产中，可以根据葡萄的生长结果状况，判断植株的营养状况，进而指导施肥。通常情况下，葡萄施用氮、磷、钾的比例以 1：0.5：1.5，或1：1：1.5为宜。我国北方比较稳产的葡萄园，一般666.7米2面积的施肥量，氮（N）为12.515千克，磷（P2O5）1012.5千克、钾（K2 O）1015千克，可供生产中参考。根据施肥经验，辽南地区大棚架（1米12米）葡萄，每株施土粪100125千克，硫酸铵1千克，草木灰5千克；小棚架（1米6米）每株施土粪5075千克，硫酸铵0.5千克，草木灰2.54千克；篱架（2米2.5米

8、，株产2025千克）每株施土粪75100千克，硫酸铵0.51千克，草木灰1.5千克。基肥是较长时间供给葡萄多种养分的基础肥料，或者基本肥料。秋施基肥效果好。时间在中熟品种采收之后，到晚熟品种采收前后，即8月中下旬和9月。施肥以有机肥为主，配合适量速效肥，有机肥全部施入。基肥施入量应占全年需肥总量的1/2以上。氮肥60%作为基肥，磷肥混合有机肥全部作基肥施人，速效磷肥可部分作为追肥，钾肥50%作为基肥。10、主持人：从施肥时间和作用讲，葡萄施肥包括基肥和追肥。葡萄怎么施基肥？基肥多用沟施，离植株50厘米以外，在防寒地区常在防寒取土沟内施入基肥，深3050厘米，以当地葡萄细根大量分布深度为准。挖好

9、施肥沟后，不打破土层，肥、土混合均匀回填。施后浇水，水要灌透，以利沉实和根系愈合。也可撒施，结合耕翻，不浅于15厘米，但长期撒施，易引起根系上移，不抗旱。在黄河故道地区也有的采用隔年隔行施肥。挖穴栽植的及篱架栽培的幼树应先在株间开沟施肥，以后再行间开沟施肥。棚架栽培的葡萄大部分根系分布于架下，所以施肥以架下为主，背侧为辅。无论是篱架或棚架，至少要间隔23年才可在同一施肥部位再施入基肥。11、主持人：葡萄怎么追肥？ 专家：追肥又叫补肥，指在施足基肥的基础上，根据葡萄各物候期的需肥特点补给的肥料。追肥以土壤施肥为主，配合叶面喷肥，叶面喷肥也叫根外追肥、叶面施肥。以下介绍土壤施肥。（1）施肥时间和种

10、类萌芽前追肥。萌芽前追肥，能促进萌芽、花穗的分化发育和葡萄的前期生长。肥料以尿素等速效氮肥为主。施肥量占全年氮肥量的20%左右。开花前追肥。开花前追肥，有利于开花坐果。以速效氮磷肥为主。巨峰品种落花落果严重，花前不宜追氮肥，要在坐果后施。初果期追肥。在幼果膨大期追肥，对生长和坐果，对新梢及副梢的花芽分化都极为重要。氮、磷、钾肥配合。成熟前追肥。促进果实膨大，上色，提高果实品质。以磷、钾肥为主。施追肥方法的方法是，挖沟或挖穴，深度1020厘米，施肥后埋土浇水。12、主持人：叶面施肥是经济作物上普遍采用的方法，葡萄怎么进行叶面喷肥？叶面喷肥也叫根外追肥，叶面喷肥是把肥料溶于水中喷到叶面或枝上的施肥

11、方法。叶面喷肥具有节肥、省工、肥效快、肥效高、肥料分布均匀的特点，简单易行，可结合喷药同时进行，能避免某些元素的化学和生物固定，可以补充微量元素的不足。叶面喷肥对衰弱树效果最为明显。但叶面喷肥肥量少，肥效短。所以叶面喷肥是土壤施肥的补充，不能代替土壤施肥，土壤中的养分主要还是通过根系吸收。叶面喷肥从葡萄萌芽前至落叶前都可进行，结合喷药1015天1次。喷施氮、磷、钾的时间与土壤追肥一致，前期以氮肥为主，中期氮磷配合，后期磷钾为主，配合氮肥。花前喷硼肥，有利于改善花器官营养状态，利于坐果。坐果后至浆果成熟前喷磷、氮肥，利于提高果实品质。花前23周和花后数周各喷1次磷酸锌，防治缺锌，或在冬剪后用10

12、%硫酸锌涂剪口。叶面喷肥的浓度，尿素0.10.5%，过磷酸钙25%，硼酸0.050.1%，硫酸锌0.050.15%，硫酸镁0.1%，腐熟人尿12%。叶面喷肥时间一般在上午10点以前、下午4点以后进行。另外，一些专用叶面肥也可以试用。如花后开始每隔1个月喷1次600800倍红果88，可起到膨果、增色、早熟、保叶、防腐的作用。 13、主持人：刚刚我们已经详细介绍了葡萄园土肥水管理中的土和肥，下面我们再来详细介绍一下水的管理。雷老师，葡萄灌水技术有哪些？一、 葡萄灌水时间根据葡萄一年中的需水情况，结合气候特点和土壤水分变化的规律综合考虑，灌水主要注重以下几个时期：（1）出土后至萌芽前出土后至萌芽前结

13、合施肥灌水12次，可促进萌芽整齐和花序健壮发育，有利于新梢早期迅速生长与花芽的继续分化，尤其对春季干旱、土壤墒情不足和砂砾土壤的葡萄园效果更为明显。（2）花序出现至开花前花序出现至开花前可灌水12次，结合施肥进行。可促进新梢生长和花序进一步分化增大。开花期水分剧烈变化不利于坐果，一般不浇水。（3）开花后至浆果着色前据土壤和降水情况，开花后至浆果着色前灌水23次，天气干旱则每周1次，有利于新梢、幼果迅速生长和果实膨大。果实着色以后尽量控制灌水，以免降低果实品质。加工品种采前13周不宜灌水，以免降低含糖量。生食品种缺水时适当浇水，但不宜过大，以免裂果，浇水可浅沟浇、隔行浇。成熟期遇大雨或灌水过多，

14、易发生裂果现象，应注意及时排水。（4）果实采收后果实采收后结合秋施基肥浇水1次，有利于根系吸收和恢复树势，并增强后期光合作用。（5）越冬水冬季土壤冻结前，必须灌 1 次透水，以保证植株安全越冬，并可以防止早春干旱，对下年生长结果有重要作用。埋土防寒前土壤干硬，灌水1次，利于取土。一天中，早春浇水宜在中午水温较高时进行。夏季高温，浇水宜在傍晚进行。13、主持人：这是灌水时间。那在灌水数量方面呢？我们需要注意些什么？葡萄一次灌多少水合适呢？灌水每次的数量依树体、土壤、降水、灌水方法而定。大树比小树多；沙地保肥水能力差，宜少量多次；降水多，灌水少；蒸发量大，灌水多。适宜的灌水量，从萌芽到浆果生长期，

15、应在一次灌水中，使根系分布范围内的土壤湿度达到最有利于果树生长发育的程度。一般深达6080厘米，田间持水量达60%80。按照计算，北方果园在不太干旱的情况下，每666.7米2每次灌水量在33.3米3左右。14、主持人：恩，灌水量我们还是要根据具体情况合理选择。那下面您再来介绍一下葡萄的灌水方法。都有哪些呢？（1）滴灌滴灌即滴水灌溉的简称，是一种先进、高效、节水的灌溉方法，对平地、山地、坡地葡萄园都十分适用。方法是利用滴灌系统，将水和溶于水中的肥料溶液加压、过滤，经逐级管道输送到设在葡萄架面的滴水管中，通过滴头滴渗到根系土壤中，使根际土壤经常保持一定的含水状态。（2）分根区灌溉所谓分根区灌溉是对

16、葡萄根系进行分根区交替灌溉，使一部分根区土壤始终处于适度干旱状态，另一部分有充分的水分供应。利用植物在水分胁迫下产生根源信号（ABA）来检测土壤中可利用水量，进而调节气孔开度和水分消耗，并改进干旱土壤中葡萄根源信号。这种灌溉方法不仅使用水量减少了一半，而且不影响产量和果实大小。这对我国干旱、半干旱地区葡萄园水分管理将有积极指导意义。可结合葡萄园灌溉系统的具体条件，如有正常滴灌设施的可改造成为分根交替滴灌系统；而采用传统式大水漫灌的也可进行分根控制性交替小畦式灌溉，以期最大限度的提高葡萄水分利用效率。（3）畦灌和沟灌畦灌和沟灌都是传统的地面灌溉方法，畦灌，即分畦浇水；沟灌，即行间挖沟浇水，浇水后

17、填平。采用这些方法要注意节水，减少输水过程中的水分渗漏和蒸发。说完了灌水，我们再来说说排水。葡萄园怎样排水？土壤水分过多，会引起葡萄徒长甚至发生涝害。因为水分过多，则氧气不足，抑制果树根系的呼吸，降低吸收机能，严重缺氧时，引起根系死亡；同时，地上部分表现出缺水的症状，如叶片萎蔫、叶黄枯焦、落叶，甚至整株死亡。因此应注意排水防涝。葡萄园排水多采用挖沟排水法，即在葡萄园规划修建由支沟、干沟、总排水沟贯通构成的排水网络，并经常保持沟内通畅，一遇积水则能尽快排出葡萄园。排涝一定要彻底。已经受涝害的果树，首先要排除积水，在根茎部位扒土晾晒，及时松土散墒，使土壤通气，使根系机能尽快恢复。好的，非常感谢雷老师的精彩介绍。在以后的节目中，我们会继续关注葡萄栽培，欢迎您继续收听我们的节目。