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1、看燕窝的颜色、盏形，好的白燕颜色是象牙白，特别白的很可能是经过漂白的，至于盏形，呈不整齐的半月形、中部凹陷成兜形、质地坚硬而脆、半透明、断面有镜面样光泽,略有角质感视为好的盏形。并且好的燕窝盏是有缝隙的，因为在燕窝人工挑毛的过程中,会有一些缝隙形成,这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质,所以有缝隙是很正常的。（3）闻味道好的燕窝有一股淡淡的蛋清味，特别是煮了之后味道特别浓郁。有酸味,化学气味,鱼腥味或油腻味的为假货。（4） 含水量:含水份高的燕盏,用手将两端稍拗即弯,含水份低的则不易压弯。（5）浸泡:燕窝浸泡后有少量残余的燕毛，完全纯手工挑毛不可能完全挑干净的。燕窝浸泡松软后取丝条拉扯，弹性

2、差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。真正的燕窝泡水后无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。4、 燕窝怎么没有生产日期的呢？燕窝是属于天然的食品，属于干货产品，一般干燕窝保质期在35年，只要保存得当，没有发霉变质都是可以吃的！5、 什么叫现炖燕窝？将干燕窝泡发、挑洗、炖煮，这一套流程下来，起码8-10个小时，非常的繁杂。而且不少的客户容易时间泡太久了不记得，营养都流失了很可惜也很麻烦。所以这么麻烦的事情，就全部交给我们代劳了。mama现炖燕窝都是当天炖煮，当天配送，非常新鲜。和即食燕窝不同，燕窝属于水溶性蛋白

3、，燕窝一定要经过一定的处理，才能保持2年的时间，口感方便也比即食燕窝更细腻更软滑。6、 现炖燕窝怎么确保它的量和品级呢？ Mama燕窝的产品都是通过中央无菌厨房现炖送出的，每份燕窝都是保质保量分开炖煮的，所以不会出现人为的量少和量多的问题。燕窝的品级中央工厂都会按照不同级别进行存放和包装。7、 网上说燕窝有表皮生长因子，可以促进皮肤细胞分裂，那是不是有增生或做完化疗的人都不能吃，医生也说不能吃？ 表皮生长因子只会刺激皮肤表皮生长，不会刺激身体其他的组织，像皮肤癌和结肠癌等不建议食用燕窝，乳腺增生主要与情绪不佳和吃肉食甜食过多关系更大，吃燕窝无妨。 乳腺增生是乳腺组织的良性增生，与雌激素和孕激素

4、的比例失调有关，燕窝主要含蛋白质、碳水化合物及微量元素等，有养阴润燥、益气补中的作用，对乳腺增生没有不利影响的，可以吃。8、 孕妇吃燕窝具体有什么好处呢？1、提供和补充孕产期所需营养物质事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。所以在初孕期（1-3个月）建议一天吃两次，每次4克。 2、补充胎儿所需之“燕窝酸”简称：SA宝宝大脑发育的高峰期是孕期1-6个月，产后1-6个月，两个时段。怀孕的头三个月时对胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有

5、一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”“燕窝酸”，“燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。燕窝中的燕窝酸是其他产品中燕窝酸的50倍。燕窝酸能促进记忆和智力的发育，燕窝酸通过与大脑细胞膜及突触的相互作用，提高大脑神经细胞突触的反应速度，从而促进记忆和智力的发育。新西兰的一组科学家就曾经做过一组实验为证实燕窝酸对于儿童智力发展的重要作用，最后实验得出结论：对婴幼儿补充燕窝酸，可以增加大脑中燕窝酸的浓度，从而提高大脑的学习能力。3、燕窝中含有DHA DHA简称脑黄金，促进孩子大脑发育，宝宝5个月后食用燕窝可以帮助增强孩子对视觉、听觉的敏锐度。 对于孕妇能有效的

6、缓解孕期不良情绪，减轻压力，提高记忆力，同时也能降低孕产期抑郁症的发生，对有早产迹象的孕妇有延长妊娠期的效果。4、预防妊娠纹燕窝里含有一种多肽类物质表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果。9、 我朋友吃燕窝都会长胖？ 长胖的原因有很多，一般是暴饮暴食，或者是新陈代谢紊乱。本身身体内分泌失调或在不合适的时间进食，如过量宵夜，食物为卡路里高 。 燕窝脂肪为0，不含激素，是天然滋养保健养生食品，男女老幼皆宜，一般在我们燕窝原产地，8个月的婴儿就开始喂食燕窝。据中国医学科学卫生研究所编的食物成分表和香港

7、中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的燕窝考所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有磷、硫、钙、钾等成分，脂肪含量为0绝对没有长胖的因素。 燕窝不但不会长胖还能减肥，之前我们做了“越吃越瘦活动”几乎每个人都以每天一斤的体重下降。（看活动链接）10、燕窝是不是吃几瓶没用，最快吃多久能见到效果？要长期吃才有效果？根据个人的体制和吸收情况，目前吃燕窝都是日常保养、或者备孕、孕期调理等，一般人体的对燕窝的适应周期是100天，一般在20天到2个月体制上都会有很大改善。但燕窝不是药，每个人的反映和体制都不一样。11、你家燕窝怎么卖？我们燕窝的级别很多从10一克到100多一克不等

8、，燕窝形式有现炖和干燕，主要做长期客户和会员为主。会员的服务比较多，会员卡有10W-1W,以3W居多。根据您的需求给您具体介绍一下。12、各种燕窝有什么区别？ 20xx年 月 日产品品级全国统一售价燕盏面备注小条6500东西海岸混合大条7800小盏/三角9800两指半龙牙白15000C-三指东海岸（吉兰丹州）哥打峇鲁”（Kota Bharu）特级梳燕盏（孕妇专供）16000吉兰丹州（Kelantan）城市：特级官燕盏16500C三指半东马来西亚沙捞越州（森林覆盖大）五星天盏19000B四指东马来西亚沙巴州山打根六星天盏21500A四指半东马来西亚沙捞越州 海岛燕龙头天盏25000A东马来西亚沙

9、巴州山打根 海岛燕现炖燕窝（原料）1484克龙牙白燕盏13、燕窝怎么炖煮泡发？ 把燕窝放进大容器里，倒入矿泉水（如果没有准备矿泉水，自来水也是一样的）泡两个小时左右，燕窝会慢慢的变大。2个小时之后，轻轻的将燕窝全部揉开后，就会有一些小细毛跑出来，放进漏勺用清水冲洗几遍，（注意事项：切记不要用温水或者是热水洗燕窝，温度过高都会破坏燕窝的活性成分）。之后再用小镊子把小细毛都挑出来（不想挑这点小细毛吃下去也没关系）。把挑好毛的燕窝放到炖盅里，加入适量的清水，再泡发4小时后，用泡发的水再炖煮三十分钟。炖盅里的水不要太多，尤其是在炖无糖的时候就更不要放太多水啦，因为无糖的之后可以拌在牛奶里，粥里，汤里，

10、果汁里但是要记着所有要拌的东西温度都不能过高。14、洞燕和屋燕的区别？洞燕是金丝燕做窝在山洞岩壁上，洞燕的外观是不均匀的桔黄色、桔红色、橙色是由于金丝燕吃的食物：海藻昆虫等、筑巢岩壁含有的矿物质，还有洞穴湿热环境影响，其比屋燕所筑的窝富含更多的矿物质，产量稀少，加之采摘危险性高，价格昂贵。但是洞燕是完全暴露在自然界中，燕窝的营养成分很容易流失。屋燕则是在不改变任何金丝燕的（金丝燕仍是野生的）生活习性的情况下，人们把金丝燕引到搭建好的燕屋里做窝，便于采摘燕窝，也因此而得名。因为颜色的原因，屋燕也叫白燕。同时燕屋为金丝燕提供了良好的筑巢环境及受到人为保护，采摘及时，屋燕的营养成分不被流失。白燕中所

11、含的矿物质完全满足人体需求，所以专家更建议购买白燕，且请选购采用纯手工挑毛，不刷胶、不漂白的有品质保证的燕窝。15、燕窝印尼的好，还是马来的好？不论燕窝哪里出产，都要有出产国的合格证书，马来政府对燕窝生产厂商的监管比印尼政府要更为严格，我们家销售的燕窝都是马来西亚官方正规渠道进口。16、燕窝的功效和作用？补充蛋白质增强免疫力。滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。 17、孕妇可以吃洞燕吗？ 洞燕

12、最大的优点在于燕窝里含有的燕洞岩石里面的微量元素，但至于微量元素的品种和多少，在没去科学检测之前都不知道，而且每盏燕窝具体含量都不知道。所以孕妇建议吃屋燕，屋燕的监管比较严格，更安全，如果要吃洞燕我们也会建议海岛燕和洞燕一起吃。18、 mama燕窝是哪里的公司？ Mama燕窝是一家专业的燕窝公司，在北京、武汉、广州、南昌都有分公司。19、 现炖和干燕哪个更优惠？有什么不同办卡的话价位差不多，主要还是要看你的需求，现炖的话食用更方便，干燕可以自己随意搭配食材，享受制作过程。产品要选择适合自己的。20、 你们的价位是什么样的？根据品级和需求不同，价格有所差异，从10来块到198块一克不等。21、

13、你们家的卡是什么样的？我们有会员卡，储存价格不同享受的服务不同。会员卡现炖和干燕窝都可以购买，特价产品除外。22、 现炖的是怎么送货的？提前跟客服下单，我们有营养师团队，会根据您身体需要来安排口味和时间送货。23、 我是老客户有没有什么优惠？ 我们办卡都是有优惠的呢，无论老客新客，我们的价格全部给到最优惠的。老客户我们会有些会员的免费活动，欢迎来参加。24、 燕窝和银耳是一样的功效吧？ 银耳被称为平民中的燕窝，但是燕窝和银耳的成分是不一样的。 首先燕窝所含有的蛋白质50%-55%，银耳是6-8%，蛋白质含量燕窝是银耳的9倍。燕窝中所含有的SA、EGF、DHA都是银耳里面没有的。燕窝中含有一种高

14、达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”“唾液酸”，这个在怀孕的头三个月宝宝神经系统和各种器官生长发育所必需的。而且燕窝还含有一种表皮生长因子（EGF）这个可以淡化妊娠纹，并且在剖腹产的时候可以有效淡化疤痕，对于孕妇和宝宝都起到了一定的作用。 银耳则是能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效等等功效；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；而燕窝则是从内调理我们的身体，改善我们的精神气。 楼上燕窝造假问题东周刊在多间大型燕窝店抽样化验后，却发现楼上及盏记的燕盏，竟含有非燕窝成分。 东周刊直击

15、印尼的问题燕窝工场，揭开市民真金白银买来鱼目混珠假货的真相！天然燕盏或多或少都是会混有燕毛及杂质，必须清除才可烹调食用，但除毛后盏身会出现很多缝隙，变得参差不齐，卖相极不讨好，故一般燕窝商都会加工将之修补。 据业内一名专业人士说：“正确的做法应该是绝不添加任何物料， 只是将燕盏的疏隙部分自然粘合，但是这样做会令燕盏变形同时外形有些歪，所以大多数加工厂都兴起用燕碎填补缝隙，虽然有些唬弄人，但是勉强可以接受！因为更无良的做法是将非燕窝的物质填上，令燕盏变得饱满而且又增加了重量。 而这类物料的共同特征，是有快速锁水功效，能将只有八成干的燕窝表面变得硬且干燥，却又可保住里面的水份重量。以此手法“加料”

16、的燕盏，所含杂质和水份竟可达三成之多。 香港燕窝零售市场近年的竞争相当激烈，不少大型连锁店都以铺天盖地式广告，推广买三送一，甚至半价优惠等惊人折扣吸引顾客，令燕窝价格屡创新低。 如此割喉式减价，就连传统品牌也有点吃不消，亦因而引起业内人士怀疑。该名老行尊说：“大家都从印尼进货，成本多少心里有数，为什么个个都可以卖到比我们便宜两、三成，还可以做那么多广告？不用讲大家都知道货有问题啦！ 燕盏片片有价，片片加料肯定可以提升市场竞争力。不过，加工过程属商家秘密，业内人士虽然满腹疑团，亦不易取得真凭实据。但有人为揭开疑团，不惜出动商业xxx，渗入对方远在印尼的燕窝加工厂寻找证据。行家聘间谍踢爆 东周刊早

17、前就获得商业xxx搜集得来的机密资料，指楼上及盏记的货同样有问题。资料还包括两瓶粉末证据，声称分别从两间燕窝加工场内取得，其中一瓶无品牌的纳盐类白色粉末，据透露是来自供货给楼上的工场，用作混入燕盏中五种物料中的其中一种；而另一瓶名称“SUPER77”的粉末，则是盏记的加料秘方。 为评估指控可信度，本刊进行了抽样测试，先到楼上的旺角分店选购了每两售价1350元、名为“龙头天盏”的高级燕窝，再往盏记的德福分店，购买了每两价值838元的“大好盏”，另外又从老牌参茸店东方红、另一大型连锁店 官燕盏、以及上环一间批发店抽样，进行两种粉末的核对测试。 本刊将来自五间不同商户的燕窝及两瓶粉末，以不具名方法交

18、予香港汇力实验室，进行指纹图谱核对测试。结果显示，购自楼上的龙头天盏，证实含有本刊提交的钠盐粉末，至于盏记的大好盏，亦混有“SUPER77”。虽然“SUPER77”的标注说明是燕窝碎的提取物，但实验室发言人指出，其图谱并未显示出含燕窝成分。测试证实“有料到” 测试结论是：两店燕窝附有相关非燕窝的可能性极高，至于其他样本则证实没有含有该两种粉末。化验结果与机密资料吻合，本刊随即按资料提供的多个地址飞往印尼泗水市，追访专门批发予香港直销店的燕窝加工场里的乾坤。 第一个被指供货予楼上燕窝庄的问题工场，位于距离市中心约两小时车程的贫民区巴里镇。该处燕屋随街可见，通常楼高不过三层，全屋几近密封，只开出小

19、窗供燕子透气及出入。 而目标工场不单位处偏僻，且是该区较为罕见、集燕屋与加工场于同一房子之内。记者在该处守候两日，一直未见有工人出入，而燕屋的看更则以未能联络屋主为由，拒绝让记者进入。据在工场对面经营小商店的妇人透露，该燕屋每隔一个月才会有大批女工前来工作。由于上一批人刚在一个多星期前离去，并有大货车运走大批燕窝，故相信最快都要三周后，才会再有人到来。 首站扑空，记者唯有寻找下一个目标，转往位于市内高级住宅区KUPANG，一间同样声称供货与楼上的燕窝加工场。 记者乔装买家相约工场陈姓老板会面，到目的地看到是一所看似普通的平房，入屋后却内有乾坤，设有包括生产线、风干房、货仓及写字楼等部分的近万呎

20、秘密工场。 直捣神秘加工场 年约五十岁的陈是印尼华侨，他递上名片时自傲的说：“我在这行十几年经验，香港好多出名的公司，像楼上燕窝庄都是从我这进货的！你找遍全印尼，都找不到像我这里这么好卖相、价钱这么实惠的燕窝，等等你看完就知道原因的了。” 他跟着领着记者巡视生产线，并指着一班女工表示，自己在泗水共设有三间加工场，虽然聘请了超过二百人，但因为燕窝加工工序复杂，每人每日最多只可生产三十只燕盏，每天的总产量亦不足80斤，所以燕盏价格高是可以理解的。 步至风干房，陈拿起两盏燕窝盏煞有介事地称：“未加工的燕窝，就好象我左手拿的这盏一样，疏疏落落的一点都不好看，但是经过我们的特别技术，不仅可以像我右手拿着

21、的一样好看，而且担保斤两十足。 他随之又补充说：“我知道印尼有好多不老实的加工场会将鱼胶、树胶抹上去增加燕盏的重量。我们就不会这么做的，全部都是天然的东西，你们大可放心从我这里买货。”他所说的特别加工技术原来是“以燕补燕”，工人会将燕盏剔毛时掉下的燕碎搅成糊状，重新填入燕盏稀疏的位置，再铺上些燕丝，风干后便会造成好看的燕盏。贱价木薯充上品 陈标榜其加工场手法“老实”，但被问到修补高级燕盏时，是否用到低价燕碎时，是否有证据支持等，他却支吾以对，只含糊的解释说用燕窝修补燕窝，已是很有良心云云。此外，他一直声称其燕盏绝无添加杂质，而记者亦未见有情报所指的粉末，但却在工场内发现数支“SUPER77”。

22、 据老行尊透露：“SUPER77”据说就是所谓的燕碎提炼物，其实行内人都知道他的主要成分是木薯粉！其每瓶批发价只有三十至四十港币，一瓶粉足以填补一百个燕盏，即每盏成本不到0.40元，如果真是有燕碎成分，你说会不会卖这么低的价钱呢？ 至于被验出燕盏含有“SUPER77”成分的盏记，本刊直接联络其总经理吴鸿森，但他一听到此粉末名称便说：“印尼好多加工厂，近年都是用这钟粉末，香港都有行家在不知道的情况下进了这种货。 记者隧向他打探，盏记是否也曾遇过被加工厂私下加料瞒骗，他却斩钉截铁说：“盏记所有印尼货源的加工，都是在雅加达和棉兰的自设厂房进行的！”换言之，在其公司的燕窝上验到“SUPER77”物料，应该是他们本身责任。 直至本周一（二十二日）本刊向他说出抽样化验一事后，吴仍坚称对自己的产品信心十足，并反质疑化验是否准确，表示愿意提供更多样品给本刊再做测试。 至于楼上燕窝庄的行政部发言人陈小姐表示，会彻查门市所售的燕盏是否混有非燕窝物质一事，但需要时间跟进，故未能即时作出回应。