饮品店创业计划Word下载.docx

1、找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。这话一点都不为过，开店不同于办厂开公司，以零售为主的经营模式决定了其店面的选择是至关重要的，它往往直接决定着事业的成败。那么如何才能选好理想的店面?有开店打算的人不妨参照下列做法:第一步：选好地段和店面选择经营地段要把握以下几个关键：把握“客流”就是“钱流”原则在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多，因为川流不息的人潮就是潜在的客源，只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求，就一定会有良好的业绩。客流量较大的地段有精简超市附近，因为男生饭堂的带动，所以又相当多的同学在那里消费饮品，但因为大部分同学只是

2、单纯的吃饭，购买饮品也只限于灌装，成品饮料。而且精简超市乃至于5栋楼下有数十间销售成品饮料或休闲饮料吧。我们必须否决精简超市着地段开店。利用“店多隆市”效应我们不妨来听一听消费者的说法：某同学是饮品消费的大户，经常自己或与朋友购买饮品。她说，除了特别着急时有可能会就近找一家商店买饮料，绝大多数时候都是赶到港饮速递或酷客上买，因为那里饮品店多，饮品品种齐全，选择余地较大。更可以与三二知己在那边一边饮用一边聊聊天。第二步：尽快拿下看中的店面一旦找到理想的店面，就要当机立断，出手迅捷，尽快拿下看中的店面，否则夜长梦多，很有可能会因你的片刻迟疑而被别人捷足先登，导致错失良机。如何拿下店面?谈判自然是至

3、关重要的。谈好房租价格对于开店来说，房租往往是最大的一块固定成本，在与房东侃价之前，你自己心里首先应该有一个谱，先自定一个能够接受的最高价，这个价位必须是：你觉得自己是有把握负担得起的。尤其是在必须一笔付清数年租金的情况下，看看自己有没有给付的能力;预算一下，评估是否有钱可赚的;再向附近类似的门面打探一下，价位也是基本一致，说明是比较合理的。然后再依据这一自己设定的最高房租价格，比较房东给出的房租价格，权衡后进行侃价谈判，就比较容易成功。总之，要尽量争取节省开销。同时，你可以通过谈判要求免付押金。一些黄金地段的门面房押金也往往是比较可观的，虽然这钱最终是要还给你的，但如果你一直经营下去，这笔钱

4、也就等于搁死在了那儿，对于资金紧张的创业者来说，这也是一个不小的“包袱”，如果谈得好，完全是有可能卸掉的。四、费用预算1、预算：投资额为50元左右做市场分析调查主要是酷客，港饮速递，,绿茶岛各店铺了解饮品的种类，价格，味道提前预付6个月店租，2000元/月合计12000元总计1最新。1、装修：店内装饰3000元约20平方左右2、产品首批进货5000元3个档次，其中主要中高档占65%，补充中档占30%，特价品占5%中高档次进价为2-3元之间，中档次进价为1-2元之间五、经营效果分析：经过一年的销售，基本收回投资成本，以每月月销1万计算，年营业总额12万元，除去产品成本.大约4万元，毛利为8万元，

5、全年费用：1.店租：2000元/月*12=24000元/年2.员工工资：1人导购1名1000元/月*12月*1人=12000元。3.工商税务等：1800元/年4.水电费、电话费：500元/月*12月=6000元/年5.广告投入：2000元/年以上汇总，全年费用为2.54万元，全年纯利为：8-5.78=2.22万元。第二年收入计算：每月纯收入为：8-4.78=3.22万元六、饮品店管理制度为饮品店管理，体现饮品店品牌形象，特别制定本管理制度：1、店员需按店规穿着店员服装。2、每天两次大扫除，早晚各一次，营业时间内保持店里、店外干净卫生。3、待客须热情、仔细、认真。4、请节约用电，白天开室内“外孔

6、灯”，“壁图灯”，阴天时加开“灯光模特”。每天傍晚开室内“内、外孔灯”，“室外孔灯”;20：00至23：00开“招牌射灯”。请节约用水。5、节约电话费，每次打电话不可超过5分钟。每月电话费最高限额100元/月，超过部分由导购共同承担。6、若店员辞职，必须提前一个月通知。七、店铺管理和店员培训：终端的销售工作最终是靠店员来完成的，所以店员必须接受职前培训，并严格遵守以下规章行为准则。1、打扫卫生不干净扣1分。2、无礼貌用语扣1分。3、收银单书写不全扣1。4、迟到、早退扣1分。5、摆货不整齐扣1分。6、钱币出现缺欠情况，假币情况扣1分。7、不节约用电、用水、用电话扣1分。8、在营业时间谈论私事、嘻

7、戏、聊天、无执行轮流休扣1分。9、待客不认真、不热情扣1分。10、每月请假次数超过3次扣1分。11、注：6分为及格，若连续2个月不及格，则自动辞退。八、促销活动1、开业九折。2、情人节：在松田挂横幅广告布条，广告主题：“情人节哪里去?给最爱买一杯黑糖玛奇朵.3、为了增加购物的乐趣，本店出台购物抽奖：购满100元可参加购物抽奖，奖金为价值5-20元的购物券，此活动的推出，让本店的销售增长20%以上。4、长期赠送：购满48元，送5元购物劵一张自行购买，印上店名和电话，对店的宣传效果明显。5.如条件许可，可有长期的促销活动，同时，促销活动要不断的变换，给消费者以新鲜的感觉。九、经营想法1、旺地生意一

8、定会旺。2、店员一定要放手让其发挥，要有专业知识，对其管理要明确，制度化，一定要有合理的工资提成。3、货品的价位要互补，不能吊死在一棵树上。4、多搞促销活动，除了公司规定的活动外，还必须设法在松田大学扩大知名度。5、对老顾客、持有贵宾卡的顾客进行客户管理，顾客生日、节假日、新货上市、促销打折均要发短信给顾客，保持联络，建立良好的关系。6、不要贬低竞争对手，对竞争对手的经营情况要进行分析，借鉴别人的优点，共同营造良好的市场氛围。总之，要经营好，要先端正心态，不要存在暴富心理，用心做好店铺管理，与顾客建立依赖关系，积累点滴经验，多向一些成功经营者虚心学习，要订立目标，经营好一家就将成功经验进行复制

9、。十、营业证照申请：在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业。证照的申请分为二种，一种是申请公司执照，由工商局核发;另一种是资本较小的，只须办理营利事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，都只有办理商行的营利事业登记。除此之外，还要向税务机关请领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，

10、二者名称也可能不同。所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册，不论是申请公司、行号，或注册服务标章，皆可委托代办公司办理。书篇21.背景饮料是快速消费品里重要的部分，市场容量之大，竞争之激烈一直被视为快速消费品的一个热点产业，中国的饮料市场不仅是本土企业征战的主场，更是各大世界品牌角逐的客场，这注定是一场持久而激烈，浩大而经典的战争。中国软饮料业具有世界上任何一个国家所无法比拟的潜在消费市场，目前，软饮料行业发展迅速，最新年中国软饮料市场上果汁饮料、茶饮料再加上纯净水和碳酸饮料占据了85%以上的份额，品牌集中度高，且战事频繁。夏天，果蔬汁、茶饮料和功能性饮料成为消费者主要

11、购买的三种类饮品，低糖或无糖饮料将是主流趋势，也成为厂家开发高端产品的契机。预计到最新年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升，那时，竞争将更加激烈，未来产品品质及创新是饮料企业获利的关键因素，只有那些拥有资源优势，品牌优势，生产特色产品，且内部经营管理水平较高，达到规模效益的企业才能获得较高的收益水平。在追逐产销量的扩张带来短期利益的同时，企业仍需兼顾效率、研发能力以及内部管理的规范等长远发展，注重内涵增长。对于广大的投资者来说，不容忽视的是，成本的增加将在一定程度上影响软饮料行业的发展。在世界经济一体化的情形下，软饮料行业的成本压力，将会越来越大。在市场准入壁垒低、竞争激烈的软饮料市场，国外

12、品牌对中国本土饮料的冲击力度将会加大;与此同时中国饮料企业走出国门的阻力将会减小。起步晚、基础薄的中国软饮料业如何面对新型条件下的竞争挑战?谁能够认准行业发展脉络、把握市场先机、掌握产品营销策略，谁就能够在这个充满无限商机、风险与利益共存的大市场上成为真正的赢家。2.项目构想外卖饮料行业可以说是一种时尚业所以它的产品主要满足青少年消费者心理层次的需求，这点是很重要的。研究新、奇、靓丽的饮料来满足青少年消费者的心理需求。外在包装，明星效应，直接转化为青少年的心理需求：流行，跟风，一点点的虚荣心。因此开外卖饮料店，可以不加盟，但必须解决包装问题，装潢要亮丽，时尚，人员要年轻化，店里要有嘻哈音乐，这

13、对店的成败非常关键。鲜果多甜品饮料店,借助外卖饮料市场强大的发展趋势,打造时尚,新鲜,专业的品牌外卖店.从品牌.形象.技术.服务等多方面优势迅速占领市场.逐步完成品牌加盟的战略设想.3.投资目标和任务短时间内,占领太原外卖型杯装饮料市场.迅速建立品牌，开始以加盟连锁的形式扩张。4.中小企业融资方案5.投资预算投资预算及方案金额店面初始投资包括以下几个部分：A:形象店投资共14万1店铺租金5万2装修费用3万3设备投资主要包括:制冰机、韩国刨冰机、饮水机、煤气炉、冰柜、沙冰机、咖啡机、冷藏柜等需4万4原材料和工具1万5流动资金1万B：外买店投资共5万1店铺租金2万2装修费用50003设备投资2万4

14、原材料和工具50006.营销方案简改变传统封口塑料杯的包装形式,采用带盖硬塑料杯.并设计多种色彩的包装杯,给人们带来时尚健康的感觉.凭包装杯可以在任何一家门店无限量续杯.7.利润回收经过太原市场调查以一天200杯销量计算单杯利润2.5元200杯/天365天=182500元书篇3一、项目介绍一项目背景#茶饮最新年诞生于台北市大安区,秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，#茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，#茶饮在最新年入驻大陆市场，旨在通过提供精

15、品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。就是在这样的背景下，撰写了这一创业计划书，希望对创业者有所帮助。二项目介绍“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。#茶饮坚持始终坚持品质与健康!成就健康饮品第一品牌!的产品开发原则，为消费者带来最为健康的产品是#一直以来的追求。三市场前景目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益

16、有保证。#茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣的奶茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。二、行业分析一行业现状奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激

17、烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战;另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。二SWOT分析1、优势分析1奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。2奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。3门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。4开奶茶

18、店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。5#奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。#奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。6#奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。2、Weaknesses：劣势分析1奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。2奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。3奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不

19、会为喝一杯奶茶而跑很远。4店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。5由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。6没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。3、Opportunities：机会分析随着#奶茶的不断宣传推广，#奶茶强调的“零奶精、零果粉”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。因而，#奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的

20、时候，他们自然而然就会选择#奶茶。“零奶精、零果粉”是#奶茶的USP，即独特的消费主张。4、Threats：威胁分析1奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。2奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开#奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。三、产品介绍#奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。而且#奶茶每季都会推出新品，作为本季主打，保证产品的更新换代。#奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。四、店面选址店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。具体参考如下：区域店址选择商业区购物中心/大型超市/商业步行街餐饮区风味美食街娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地