北京的美食多篇Word文档下载推荐.docx

1、 卤煮 Luzhu （made of the tharm and stomarch of the pigs） 艾窝窝 Aiwowo （Steamed rice cakes with sweet stuffing） 墩饽饽 Sweet flour cake 炒肝 Stewed Liver 糖卷果 Chinese yam and date rolls 姜丝排叉 Fried ginger slices 奶油炸糕 Fried butter cake 豌豆黄 Pea cake 蜜麻花 Ear-shaped twists with sugar 豆汁 Douzhir （Fermented bean drin

2、k） 豆腐脑 Tofunao （Beancurd jelly） 油茶 Chatang / Miancha / Youcha 油条 Fried bread stick 京糕 Hawthorn cake 馓子麻花 Crispy noodle 萨其马 Sachima / Caramel treats 焦圈 Fried ring 糖火烧 Sweetened baked wheaten cake 豆馅烧饼 Bean paste cake/ Subsidence fried beans 冰糖葫芦 Bingtanghulu （Sweet hawthorn string） 北京的美食（三）： 老北京小吃 作文

3、 人们提到北京特产，总免不了“北京烤鸭”，而我不谈这个，我要介绍老北京小吃。 来到老北京前门的青云阁，据说谭嗣同、蔡锷都常常光顾。一进门就闻到了一股浓浓的香味儿，走过去一看，原来是卤煮火烧的。使我垂涎三尺。我要了一碗。往里面一看，火烧和羊杂混在汤里。我夹了一截羊小肠，细细的，放在嘴里咬，嫩嫩的、滑滑的、软软的，火烧味儿更绝，十分入味，据说是祖传秘方，经精心调制而成，难怪这么好吃，我连汤都喝光了，连碗都不用刷了。刚才的卤煮火烧是“小肠陈”的杰作（卤煮火烧其实是用卤水煮火烧）。这里有许多著名老北京小吃，如：“羊头马、爆肚冯、小肠陈、年糕钱、奶酪魏、茶汤李”等等，这些店很多都是百年老字号。也许人们对

4、这些名字很陌生，其实前两个字是饭菜内容，最后一个字是做得最好的人的姓氏。我最喜欢“奶酪魏”的“宫廷奶酪”。乍一看感觉已经很不错了。吃到嘴里，便感到它的做工十分精良，口感细腻，入口即化。如果慢慢品尝，会吃出它特有的香味。由于刚从冷藏柜里拿出来，冰冰的，使它的味儿更好。虽然一小碗很快吃完了，但是却令我回味无穷。直至下一道菜上菜为止。豆汁焦圈是最著名的，在我看来喝不惯，老北京人却很喜欢它们。 我喜欢北京，我更喜欢老北京小吃。 北京的美食（四）： 令人回味无穷的老北京小吃 作文 今天，我和妈妈专门去了牛街尽情品尝了甜香可口的老北京特色小吃。那里的小吃品种繁多，令人眼花缭乱，有艾窝窝，豌豆黄、糖卷果、奶

5、酪魏。，哈哈！大家随我一起去品尝特色小吃吧！ 我们先来到了“牛街洪记小吃店”。饭店里人头攒动，吃饭的人还真不少。各种美味食品琳琅满目，我和妈妈点几份小吃。一会，驴打滚端上来了。驴打滚是椭圆形的，表面是土黄色。我迫不及待地夹了一块驴打滚送入口中，哇！味道好极了！吃到嘴里感到黏黏的，里面居然还是我爱吃的豆沙馅儿。我问妈妈：“这么好的驴打滚是怎么做的呀！”妈妈告诉我，外面是用黄豆面，里面裹着豆沙、红糖。妈妈还给我讲了有关它的历史故事呢！传说清朝老佛爷宫廷菜吃烦了，让御厨给她做一道新菜，御厨自己创新把黄米面里放上馅做成了菜。菜做完后正要端上的时候，太监小驴正巧撞到了御厨，新菜掉进了黄米面里。御厨重新做

6、菜是来不及了，他只好把掉进黄米面里的新菜端给老佛爷品尝。谁知老佛爷还赞扬说：“这菜真不错，名字叫什么呀？”御厨想，这是小驴儿闯的祸，随口就说叫“驴打滚”由此驴打滚才得名。哈哈！这个故事有意思吧！ 接着，服务员阿姨又给我们端上了一份小点心，名字叫艾窝窝。艾窝窝长得像一只雪白的小兔子，圆乎乎的。艾窝窝的味道那是相当的好，里面有各种各样的食物做成的馅，有桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖。看着看着，我的口水都流了出来了吃完艾窝窝了，不知道下一道点心是什么？正想着呢，一个黄色东西放在桌子上。呀！原来是豌豆啊！豌豆黄外表是黄色的，皮看起来非常光滑，吃到嘴里非常爽口，甜甜的。 走出“洪记小吃店”，妈妈

7、又提议带我去吃“奶酪魏”的奶酪。说这可是有名的宫廷小吃。奶酪魏是一个不大的传统风格的小店，走进去墙上贴着各种口味奶酪的图片。我们点了两碗奶酪，一碗宫廷奶酪，一碗是黄奶酪。我的宫廷奶酪是白色的，我用勺子挖了一大勺放进嘴里。哇塞！太凉快了，一直凉到了心底，如果在炎热的夏天吃上一口，那一定爽口极了。 因为肚子容量实在有限，我不能把老北京的传统小吃一一品尝。怎么样，大家也一定吃饱了吧！下次再跟随我一道品尝老北京小吃吧！ 北京市翠微小学四年级：陈茜园 北京的美食（五）： 用英语介绍北京美食 Beijing Food There are four major cooking styles in China

8、: Sichuan, Cantonese, Shandong and Huaiyang, with each having dozens of branches. All styles are represented in Beijing with thousands of restaurants. In addition, recent years have seen the emergence of restaurants offering French, Russian and Italian foods as well as American fast food. Peking Duc

9、k Peking Duck has the reputation of being the most delicious food in the world. The Chinese have a saying: Visitors to Beijing must do two things: climb the Great Wall and eat Peking Duck. While at Quan JuDe, ducks are roasted directly over flames from fruit-tree wood, at Bian Yi Fang roasting is do

10、ne in closed containers fired with crop stalks. The best places to go for Peking Duck are Qianmen, Hepingmen and Wangfujing. Royal Court Food Over 800 years when Beijing served as the nation“s capital, a cooking style catering to the royal court developed into a major school on a par with other nati

11、onal cuisine. Today, ordinary people can sample food of this cooking style, which was formerly reserved for royals only. The best restaurants offering court food are Fang Shan in Beihai Park and Ting Li Guan in the Summer Palace. Restaurants specializing in court food are not only meticulous about t

12、he quality of raw food selected, but lay great emphasis on the ambiance and decoration of the dining rooms. Feast of Complete Manchu-Han Courses （Man Han Quan Xi） One evening in early 1993,35 Chinese and foreign tourists clad in clothes that made them the look-alikes of a Qing emperor, his queen,his

13、 concubines and court officials filed into the Fang Shan Restaurant. They were the fifth group to sample Man Han Quan Xi, or Feast of Complete Manchu-Han Courses, in the 70-year history of the restaurant. Man Han Quan Xi foods include bears paw, hedgehog hydnum, tiger kidney,Davids deer, ginseng, br

14、acken, camel hump, shark fin, soft-shell turtle and fish skin, to name only a few. As many raw dishes e from wild life now under state protection, these courses are no longer available. Hot Pot The majority of restaurants in Beijing, big or small, serve huoguo, or hot pot. Customers sit around a tab

15、le on which is place a hotpot. When the water in the pot boils,they dip paper-thin slices of mutton in the water and , seconds later,get the cooked mutton out of the opt and mix them with a sauce that contains sesame butter, salted leek and a dozen other ingredients. People also cook frozen bean cur

16、d,Chinese cabbage and vermicelli in the hot pot. Moslem Flavor After the Jin and Yuan dynasties（1115-1368）, with more Hui people settling in Beijing, Moslem food consisting mainly of beef and mutton became increasingly popular in the city. Beef and mutton are cooked in many ways. Cooked mutton alone

17、 es in dozens of varieties, including instant stewed mutton and mutton cooked in sly sauce. The best restaurant offering Mongolian hot pot in Beijing is DongLai Shun on Wangfujing Street; and the best roast mutton restaurant is the 145-year-old Kao Rou Ji beside Lake Shichahai. Also, the You Yi Shun

18、 Restaurant at Xidan is known for its fried mutton and the nearby Hong Bin Lou Restaurant for its all-mutton feast. Folk Snacks A Beijinger who has long resided abroad says: What miss most are the numerous snacks back home. Douzhi, pagao, ludagun, chatang and zhaguanchang all make the mouth water. D

19、ouzhi is a fermented drink made from ground beans; pagaois a cold food made from buckwheat flour; ludagun is a sweet millet flour cake coated, after steaming, with a layer of soy bean flour,chatang is a thin, hot gruel of sorghum flour; and zhaguanchang is fried sausage. 北京的美食（六）： 北京人获取食物的主要方式是? 你问的

20、是皇城里的北京人,还是周口店的北京人? 皇城里的北京人吃炸酱面； 周口店的北京人吃肯德鸡! 北京的美食（七）： “北京人”获取食物的主要方式是什么 A、 采集和狩猎 B、 狩猎和种植 C、 种植和放牧 D、 放牧和捕鱼 北京人主要采用打制石器进行集体猎取食物. 有砍斫器、刮削器、雕刻器、石锤和石砧等多种类型.他们挑选扁圆的砂岩或石英砾石,从一面或两面打出刃口,制成砍斫器.这类石器的尺寸较大.“刮削器”系用大小不同的石片加工而成,有盘状、直刃、凸刃、凹刃、多边刃等形状,是石器中数量最多的一类.“尖状器”和“雕刻器”数量不多,但制作比较精致,尺寸小,有的只有一节手指那么大小,制作程序和打制方法比较

21、固定,反映出一定的技术水平.（见彩图“北京人”的尖状器）在世界上已知的同时期的遗址中,还从没有听说过精致程度堪与相匹的同类石器.石锤和石砧是他们制作石器的工具.从石锤上留下的敲击痕迹可以看出,北京人善于用右手操作.此外,在一些未经第二步加工的石片上,往往也发现使用过的痕迹. 北京人穴居,从事狩猎和采集.在灰烬中发现的敲破的烧骨,表明他们已经知道熟食.在严峻的自然条件下,北京人依靠群体的力量进行着艰难的生存头争. 北京的美食（八）： 仿写我们爱你啊,中国 北京烤鸭的 再写三个美食格式都得是：美食的名称 的 形容词【北京的美食】 我们爱你 北京烤鸭的香脆, 山西陈醋的醇香, 无锡泥人的巧夺天工,

22、苏州刺绣的美妙绝伦. 北京的美食（九）： 北京的特产 作文 我经常去北京爷爷奶奶家，也吃过不少的小吃和特产，最让我忘不了的是北京的稻香村糕点。 一盒稻香村里有许多块形状不同，味道也不同的点心。有酥饼，有蛋糕，有。看起来就十分诱人。刚打开盒子，一股扑鼻的香味传来。那香味，啊！我至今都不能忘。 从我三岁起，我就认识了“稻香村”这种糕点，每次去北京，我都会品尝一下这种美食。“稻香村”里的蛋糕，有抹茶梨花香糕，有巧克力糕，有。在此我不多说。我说说我吃各种糕点的感觉吧。在吃巧克力糕点时，第一口，甜得也不腻，甜得刚好，软软的。第二口，酥滑可口，奶油滑滑的，吃进肚子里，有种说不出的感觉，很舒适。第三口，让我

23、开始幻想自己在巧克力的世界中徜徉。第四口，呜呜呜，没了。我开始品尝抹茶梨花香糕。开始，在咬的时候，就闻到了一股抹茶和梨花香。让我胃口大增。吃在到中间时还有奶油！就这样，钟表上的分针一下一下的转了一圈又一圈。“呃。”我坐在沙发上，眼前桌上摆的糕点早被我一扫而光。好吃好吃！我的肚子已被这些为糕点撑饱了。可是我的意念却是想再吃一块。 在我第一次吃“稻香村”时，我是先观察一下外表。那时候我看中了一块，上面涂上了巧克力，洒了点糖的甜甜圈。在吃之前，我认为这并不好吃，在吃上第一口时，才发现原来这么好吃！于是，我变吃得满脸都是。 蛋糕，蛋糕，你好好吃呀！ 原来你的名子叫做“稻香村”。 蛋糕，蛋糕，你各种各样

24、， 吃起来让人叫妙。 北京的美食（十）： 六年级上学期习作3（苏教版）帮忙写一下 俗话说“民以食为天”,几乎每一个地方都有自己的美味.你看；北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面.从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说是举不胜举.选择你喜欢的一种美味,在写下来.写的时候要注意突出他的色、香、味、形. 但要求要做到 注意：我是山西的要写山西的小吃 北京烤鸭享誉海内外,历史悠久,距今已经160多年,号称天下第一吃,是清代宫廷御菜.北京鸭属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,含有大量的不饱合脂肪酸,在人体内不积蓄,人体吸收后能软化心脑血管.该鸭的表皮中含有

25、大量的胶原蛋白,是美容佳品.因此,北京烤鸭是老少皆宜的保健美食!现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制闷炉烤鸭为佳. 前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种.即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”.不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人.因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久. 关于烤鸭的形成,早在公元400多年的南北朝,食珍录中即有“炙鸭”字样出现,南宋时,烤鸭已为临安（杭州）“市食”中的名品.其时烤鸭不但已成为民间美味,同时也是士大夫家中的珍肴.但至后来,据元史记

26、载,元破临安后,元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京）,由此,烤鸭技术就这样传到北京,烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一.随着朝代的更替,烤鸭成为明、清宫廷的美味.明代时,烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴,据说清代乾隆皇帝以及慈禧太后,都特别爱吃烤鸭.从此,便正式命为“北京烤鸭”.随着社会的发展,北京烤鸭逐步由皇宫传到民间. 新中国建立后,北京烤鸭的声誉与日俱增,更加闻名世界.据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜,宴请外宾,品尝烤鸭.为了适应社会发展需要,而今鸭店的烤制操作已逾加现代化,风味更加珍美. 北京烤鸭的烤制,分明炉（即挂炉）和焖炉两法.特色就是使用挂炉烤法烤制,它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的.所烤出的鸭子,表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道.而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美.也可用一张面皮包着吃.如果有空,你也可以去北京全聚德品尝品尝!