糖尿病宣传手册.docx

1、糖尿病宣传手册中国居民膳食指南2015 1.食物多样，谷物为主，粗细搭配；2.2.多吃蔬菜水果和薯类；3.3.每天吃奶类、大豆或其制品；4.4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；5.5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；6.6.食不过量，天天运动，保持健康体重；7.7.三餐分配要合理，零食要适当；8.8.每天足量饮水，合理选择饮料；9.9.如饮酒应限量；10.10.吃新鲜卫生的食物。祝 您 早 日 健 康 ！ 健康热线： 2015中国居民营养宝塔 1、目前糖尿病是怎样的现状呢？ 2、什么是糖尿病？ 3、糖尿病的诊断标准 4、糖尿病的危险因素 5、糖尿病的主要症状及并发症 6、糖尿病的营养指导 7、饮食

2、控制常见误区 8、血糖生成指数（GI） 9、食谱举例 10、生活小常识 11、运动对病情的好处 12、膳食指南常见的运动形式有：行走、慢跑、爬楼梯游泳骑自行车跳舞打太极拳、打球等选择合适的运动时间1.应从吃第一口饭算起，在饭后一小时左右开始运动，因为此时血糖较高，运动时不易发生低血糖2.运动时间应相对固定，如每次都是在晚餐后做运动，或是在早餐后做运动，以利于血糖控制稳定3.每次运动持续20-30分钟为宜避开药物作用高峰，以避免发生低血糖 目前糖尿病是怎样的现状呢？来自国际糖尿病联盟的统计数据显示，中国糖尿病患病率近10年翻了近两倍。2010年，中国糖尿病患病率为9.7%，患者总数已超过9000

3、万，成为世界第一糖尿病大国；目前全球糖尿病患者为3.66亿，预计到2030年将达到5.52亿，相当于每10秒钟增加一名糖尿病患者哦，您会被盯上吗？什么是糖尿病？糖尿病是由多种病因引起的、以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。其基本病理特点为胰岛素分泌绝对或相对不足，或外周组织对胰岛素不敏感，引起以糖代谢紊乱为主，包括脂肪、蛋白质代谢紊乱的一种全身性疾病。 运动也可以促进糖尿病病人的健康哦！糖尿病的诊断标准2012年美国糖尿病协会糖尿病诊疗指南1.糖化血红蛋白AIC6.5。试验应使用NGSP认证，且由DCCT试验标化的方法在实验室测定。或2.FPG126mg/dl(7.0mmol/l).空腹指禁食

4、至少8小时或3.（）试验应按照世界卫生组织（）的标准进行，用75g无水葡萄糖溶于水中作为糖负荷。或4.患者有高血糖症状或高血糖危象，随机血糖200mg/dl(11.1mmol/l)糖尿病的危险因素3、浅淡茶对防治糖尿病的作用: 很多茶中含有丰富的无机盐离子，对身体有一定的保护作用。尤其是绿茶，经过长期的科学试验证明有很好的保健作用，可预防恶性肿瘤与心脏疾病，并能够提高自身免疫功能。但是如果指望喝茶来治疗糖尿病未免有失偏颇，须知饮食中的营养成分并不能用于治疗而只能起到辅助作用。4、糖尿病能吸烟吗? 糖尿病病人绝对不能吸烟，有吸烟习惯的糖尿病病人必须尽快戒烟。众所周知，吸烟对人体有百害而无一利，对

5、于糖尿病病人来说，害处就更大。首先，烟份会刺激肾上腺素分泌，而肾上腺素是一种兴奋交感神经并升高血糖的激素，可造成心动过速、血压升高、血糖波动，对病人十分不利。另外，对糖尿病病人威胁最大的就是血管病变，特别是阻塞性血管病变。高危人群：有糖调节受损史 年龄40岁 超重、肥胖（BMI24kg/m2）2型糖尿病者的一级亲属 高危种族:如亚裔 有巨大儿（出生体重4Kg）分娩史，妊娠糖尿病史高血压（血压140/90mmHg）等。糖尿病的主要症状 三多一少即多饮、多尿、多食及消瘦 手足麻木 皮肤瘙痒 视力下降 阳痿 尿路感染 胆道感染 腹泻与便秘糖尿病人的并发症及其危害糖尿病是一种慢性疾病，我们应该随时关注

6、由此引起的各种急慢性并发症及其危害，如多脏器的损伤，甚至死亡。据估计糖尿病人主要是因为并发症而死亡，也为此花费了一半以上的费用。生活小常识1、吃早餐可防糖尿病胰岛素抵抗是机体对胰岛素丧失了敏感性，这常常是糖尿病发生的先兆。研究证实，与那些每周吃早饭少于两次的人相比，每天都吃早饭的人患肥胖症和胰岛素抵抗的危险会降低35%50%。一项新的研究显示，每天吃早饭的人患肥胖症和糖尿病的危险会降低。耐药性是机体对胰岛素丧失了敏感性，这常常是糖尿病发生的先兆。研究人员对2681名25-37岁的年轻人追踪随访了八年，这期间他们出现过各种健康问题，包括胰岛素耐药和肥胖症。研究结果显示，与那些每周吃早饭少于两次的

7、人相比，每天都吃早饭的人患肥胖症和胰岛素耐药性的危险会降低35到50。研究人员说，除了吃早饭的频率之外，早饭的质量也很重要。比如完全由谷类构成的早饭能降低患病的危险，而经过加工的谷类早饭则不会。吃早饭之所以能够降低患肥胖症、型糖尿病和疾病的危险，是因为这样人们能够更好地控制自己的食欲，减少白天过度进食的可能性。2、糖尿病病人喝什么水最好? 由于糖尿病病人尿钙、尿磷排出增多，常伴脂肪代谢紊乱，出现高脂血症，因此，糖尿病患者并发泌尿系结石和胆结石的患病率比非糖尿病病人为高。故有条件的糖尿病病人最好饮用蒸馏水或磁化水，以预防或减少结石的形成。糖尿病的营养指导糖尿病的治疗，目前最好的方法是”五架马车”

8、原则，它包括：饮食治疗、运动治疗、药物治疗、教育及心理治疗、自我监测，饮食控制食谱举例餐次进餐时间饭菜名称食物/g第一餐7:00牛乳+花卷牛乳250，面粉50第二餐11:30米饭+牛肉炒菜心+鸡蛋+菠菜汤大米90，牛肉30菜心150，鸡蛋55，菠菜100，烹调油5g第三餐17:30煮通心粉+白菜瘦猪肉+鱼片炒番茄米粉85，白菜100，瘦猪肉45，草鱼80，番茄150，烹调油5g是糖尿病治疗的基础。糖尿病病人的营养治疗目的1.构以维持理想体重2.维持正常的血糖和血脂3.防止各种急慢性并发症的发生。4.提高糖尿病病人的生活水平确定每日所需热量营养治疗原则（1）合理控制能量摄入：合理控制能量摄入是糖

9、尿病营养治疗的首要原则。能量的供给原则是维持标准体重，故以标准体重计算能量的摄入量。标准体重=身高（cm)-110（身高在1.65以上或者年龄40岁者)或=身高（cm)-110（身高在1.65以下或者年龄40岁者)对于肥胖或超重者可根据标准体重计算出的能量适当加以调整。总热量（千卡）=理想体重每公斤体重所需热卡数（千克/公斤/天） 常见种食物的血糖生成指数（GI）表GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然食品种类GI（）食品种类GI（）混合膳食谷类食物面条1、猪肉炖粉条16.7意大利式细面条（通心面粉，实心，1.52.8mm粗）2、饺子（三鲜）28.015、强化蛋白质的意大利式细面条

10、27.0米饭菜16、意大利式全麦粉细面条37.03、米饭鱼37.017、白的意大利式细面条（煮15-20分钟）41.04、米饭芹菜猪肉57.118、意大利式硬质小麦细面条（煮1220分钟）55.05、米饭蒜苗57.919、线面条（通心面粉，实心，约1.5mm）35.06、米饭蒜苗鸡蛋67.120、通心面（管状、空心、约6.35mm粗）（煮5分钟）45.07、米饭猪肉73.3硬质小麦扁面条8、硬质小麦粉肉馅馄饨39.021、粗的硬质小麦扁面条46.09、包子（芹菜猪肉）39.122、加鸡蛋的硬质小麦扁面条49.0馒头菜23、细的硬质小麦扁面条55.010、馒头芹菜炒鸡蛋48.624、面条（一般的

11、小麦面条）81.611、馒头酱牛肉49.412、馒头黄油68.0谷类食物面包13、饼鸡蛋炒木耳52.2大麦面包14、玉米粉人造黄油69.025、7580大麦粒面包34.0中国营养学会建议的我国成人活动水平分级(2001年)活动水平工作内容举例PAL系数男 女轻办公室工作、修理电器钟表、售货员、酒店服务员、化学实验操作、讲课等1.551.56中学生日常活动、机动车驾驶、电工安装、车床操作、金工切割等1.781.64重非机械化农业劳动、炼钢、舞蹈、体育运动、装卸、采矿等2.101.82成年糖尿病患者每日能量供应量（kcal/kg）体型极轻劳动轻度劳动中度劳动重度劳动消瘦30354045正常10-2

12、0303540肥胖1520-253035 临床营养学第三版血糖生成指数（GI） 被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。此概念由Dr. David J. Jenkins和他的同事在多伦多大学研究何种食物最适合糖尿病人时提出。 高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高； 低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。 因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说 只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著

13、改善血糖的效果。 当血糖生成指数在55以下时， 可认为该食物为低GI食物； 当血糖生成指数在5575之间时，该食物为中等GI食物； 当血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。 列举食物GI值（谷类食物 ）食品名称GI食品名称GI大麦粒（煮）25整粒黑麦（煮）34整粒小麦（煮）41荞麦面馒头66.7荞麦方便面53.2荞麦面条59.3荞麦（煮）54甜玉米（煮）55二合面窝头64.9糯米饭87粗的硬质小麦扁面条46糙米（煮）87线面条（通心粉）35大米饭80.2意大利式全麦细面条（煮）37小米（煮）71白的意大利式细面条（煮）41黑米42.3（2）保证碳水化合物的摄入：在合理控制总能量的基础上适当提高碳水化合物摄入量，有助于提高胰岛素的敏感性、刺激葡萄糖的利用、减少肝脏葡萄糖的产生和改善葡萄糖耐量。碳水化合物供给量占总能量的50%60%为宜，甚至可以高达65%，但不宜超过70%。 （3）限制脂肪和胆固醇：糖尿病患者因胰岛素分泌不足，体内脂肪分解加速，合成减弱，脂质代谢紊乱。膳食脂肪摄入量应适当限制，尤其是饱和脂肪酸不宜过多。一般膳食脂肪占总能量的20%30%，其中饱和脂肪酸占总能量应少于10%，多不饱和脂肪酸不宜超过总能量的10%，单不饱和脂肪酸可占总能量的10%20%，或三者的比值约为1:1:1. 饮食控制常见误区1、饮食控制就是主食越少越好： 脂肪