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1、在 42恒温环境下 7小时，乳糖在乳糖酶的作用下，首先将乳糖分解为 2分子单糖，进一步在乳酸菌的作用下生成乳酸;乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的胶体磷酸钙转变成可溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降，并在 PH46-47时，酪蛋白发生凝集沉淀，形成酸奶。四、实验的设计 杯用 100ml 香满楼鲜牛奶，倒入 100ml 反应杯，加入 01g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。杯用 14g雀巢全脂奶粉，加水到 100ml，加入 01g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。杯用 14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到 100ml，加入 01g 发酵剂，搅拌均匀。杯用 100ml 伊利纯牛奶，加入 01g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。杯

2、用 100ml 伊利高钙低脂纯牛奶，加入 01g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。经发酵后品尝 5杯酸奶的味道，比较 5 杯酸奶的酸度、颜色、香味、状态、口感的不同。实验步骤：1、煮开水，并将五个玻璃杯、五个盖子、量筒、烧杯清洗干净并消毒;2、杯：加入 100ml 香满楼鲜牛奶;杯：加入 14g雀巢全脂奶粉，加水到 100ml，搅拌均匀;加入 14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到 100ml，搅拌均匀;加入 100ml 伊利纯牛奶;加入 100ml 伊利高钙低脂纯牛奶;3、待奶粉冷却到室温，五个玻璃杯各加入 01g家用酸奶发酵剂;4、酸奶机恒温 42发酵 7小时;5、品尝并比较各酸奶的味道;6、分享和总结

3、。初中研究性学习报告初中研究性学习报告 2 托 布 里德说：“在日常事物的自理中，一盎司习惯抵得上一磅智慧。”古今中外，也许没有人不知道习惯对于一个人的重要性，新课程标准在总目标中对学生提出了要求：“养成语文学习的自信心和和良好习惯，掌握最基本的语文学习方法。”为此，我于_年 5月开始进行关于初中学生语文学习习惯培养的研究，本课题研究的各项工作均能按照课题实施计划有序推进，自从立项以来，我做了较为广泛和深入的探索。一、针对课题，分析原因确定方法。我校虽地处县城，但仍属于农村学校，而且大多是留守孩子。学生程度参差不齐，本身生活的环境也截然不同，许多家庭在教育问题上存在不少误区如父母不爱学习，家庭

4、没有良好的学习氛围，形不成良好的语文学习习惯。指导学生的良好习惯也就只能在学校里，作为教育人的教师就必须担负督促教育培养这一重责。二、本阶段实验做法，取得的成果。一预习和复习方面的习惯 通过对本校学生的问卷调查发现，60%的学生没有课前预习的习惯，而 70%以上的学生学完新课想不到复习，在学习新课的过程中更没有随手记笔记的习惯。学生在刚进入初中时，老师布置任务让预习下节课内容，很多学生只是把课文读完一遍就完事了，在他们的认识中，他们觉得预习就是看一遍课文。针对这种情况，我首先教他们预习的方法，不光是看课文，首先解决生字词和文学常识，对于初中生来说，学习一篇课文不再是把重点放到识记字词和文学常识

5、上，但是不能说明这些不重要了，相反，基础知识在初中阶段所占比重还是非常大的，但是需要学生在预习时就能掌握。其次，了解写作背景，尤其具有时代特色的_必须了解作者的写作背景，这样才能更好地把握_的思想内容。最后，建构_的框架，这样可以一目了然。由于一些学生没有预习的习惯，或者根本不会预习，所以前期我会经常提醒他们，通过这一阶段的慢慢培养，大多数学生已经能自主去学习一篇_了。子曰：“学而时习之，不亦说乎?”我国的大教育家孔子在几千年前就提出了复习的重要性，“温故而知新，可以为师矣。”学生是学习的主体，一篇课文学完了，需要他们把老师讲授的知识转化为自己的知识，这就需要课下及时复习巩固，初中阶段语文课文

6、是比较浅显易懂的，学生在课前预习时都能读明白，那么，我们为什么还要讲解这篇课文?有句话说得好：“授之以鱼，不如授之以渔。”学习课文，主要是在教学生怎样去理解分析一篇_，教给学生做阅读理解的方法，所以学生在课下复习的内容主要是巩固阅读理解的做题方法，对待不同体裁的_怎样去分析。二听课习惯的培养 在接手现在的班级后，上课时有一些重点内容，需要学生随手记下来的，我会加重读音，而且会重复两遍，但是，我发现学生仍是聚精会神的看着我，或者看着黑板，或者看着书本，他们不明白我重复的原因，我顿时了解了：原来他们还不会听课!于是，我只好放下所讲的内容，先给他们上一堂学法指导课。我告诉他们，如果某个句子我加重了读

7、音，并且重复两遍及以上就是提醒你们该记下来，而且在以后的学习过程中都要养成随手记笔记的习惯，所谓“好记性不如烂笔头”，课堂内容那么多，就算当时记住了，可能一会就忘了。另外，听的时候自己也要思考，我们现在反对“填鸭式”教学，提倡自主、探究性学习，孔子说：“学而不思则罔，思而不学则殆。”学生对老师所讲的内容要多问个为什么，否则一股脑的接受了，也不会灵活运用。三阅读习惯的培养 农村的学生极少能有在小学时就养成读书的习惯的，但是他们有丰富的实践经验，这一点是难能可贵的，不过直接经验需要和间接经验结合起来才能发挥它的效力，初中生总是会拿没有时间阅读作借口，于是，久而久之除了课本上的几篇课文，有的学生甚至

8、没再读过其他的_，更有甚者连名著中的人物都搞不清楚。我在学习课文时遇到相关的名著总是会给他们拓展，然后，周末会布置他们看几篇_，遇到暑假或寒假会让他们阅读一部到两部中长篇名著。另外，我还发现一个现象，我们在学习一篇课文时，如果涉及到历史知识，学生竟也不知，所以，我经常鼓励他们多看一些战争题材的电影、电视剧。学生不喜欢阅读，归根结底是没有培养起对语文学习的兴趣。语文是博大精深的，它涵盖了各个学科、各个领域。学生可以先阅读自己较感兴趣的_，慢慢培养自己的耐心，对_的阅读也要由短到长。阅读时，最好能养成随手摘记的习惯，对于自己喜欢的作品或优美的语句要随时记下来，有利于写作的提高;读完一部作品，最好能

9、写一篇读后感，一方面可以强化自己的记忆，另一方面，也可以培养写作水平。四书写的习惯 书写在语文的学习中有着举足轻重的地位，大多数的学生能够书写工整，尤其女生能够认真书写，有少数男生书写比较潦草，首先要求他们端正态度，认认真真的书写。练字，其实也是在练自己的心性，其实，不必用专门的时间，专门的纸张去练字，只要平时书写时都认真去写就行，无论是平时的作业，还是上交的作业、试题等都认真对待，相信书写一定能有所提高。三、存在问题及解决措施 通过以上几个方面的努力，大部分学生在语文学习习惯的养成方面已有进展，但也存在一定的问题：（1）学生往往开始的时候信心百倍，热情高涨，但经过一段时间，他们身上天生的惰性

10、就会表现出来。解决思路：在好习惯的形成过程中，教师的监督起到不可忽视的作用。督促的方式有很多，可以采用教师不定期抽查、同学之间互查、学习小组长代老师检查等。经过如此经常性的训练，良好的语文学习习惯就会形成。（2）在良好的习惯形成过程中容易出现反复。解决思路:从心理学的角度看，学生对技能的形成会产生遗忘。今后，学生好习惯形成后的巩固是一项重要环节，需要“反复抓”“抓反复。四、今后努力方向 通过这一阶段学生学习习惯的培养，学生已经逐步养成了良好的学习习惯，学会了学习，但是一些不良习惯还是根深蒂固，比如阅读的习惯、书写的习惯等。语文是一个潜移默化的学科，要想学好语文这一学科不是一朝一夕就可以做到，也

11、没有什么捷径可以走，中学生要想学好语文，与养成良好的语文学习习惯密不可分，所以还是任重而道远，我们也将在以后的教学过程中继续贯彻落实好学生的主体地位，让学生都能养成一个良好的学习习惯，使他们的语文学习能力和语文素养都能得到显著提高。初中研究性学习报告初中研究性学习报告 3 一研究背景 偶尔看见一则新闻，内容大概是桂林市有一名女生误吞修正液而导致食道被严重灼伤入院。这激起了我们研究小组的兴趣。我们想，小小的一瓶修正液，居然可以把人的食道严重灼伤，可见其中包含了多少有毒物质。反观同学们的书桌，99%都放着一瓶瓶各种各样的修正液。如果修正液里真的含有如此多的有毒物质，那么对于每天都依赖于它给我们修正

12、错误，又会对我们的健康造成多大的危害呢？带着这个问题，我们就以“修正液对人体的危害”作为此次研究性学习的研究内容。二研究途径 通过查阅报刊、互联网、访问、调查问卷、课堂演讲，板报等形式 三研究内容 1修正液的主要成分 2修正液毒性探究小实验 3修正液的危害 4修正液的用法 四研究目的 现在修正液在广大中小学生中广泛使用着，可以说是“人人手有修正液”。但是，对于修正液的毒性和危害性，我们又知道多少呢？为了向广大同学们宣传修正液的危害性，我们小组就做了如下的研究性专题报告。五研究过程 （1）准备阶段 1确定分工：搜集资料：蒋艺莹 资料整理：林泽漩、吴玲 会议记录：符青坛、陈桂银 资料研究:陈艺绮、

13、李秀珍 2确立课题 对于修正液灼伤食道的新闻，我们小组成员都深有感触，且我们对修正液中的成分都颇有兴趣，于是课题就被迅速确定下来了。3制定计划 （2）实施阶段 按照分工，各成员开始工作，并将搜集回来的资料逐一整理，并做好有关实验，填写好实验报告。六研究成果 我们小组的研究成果如下：（一）修正液的成分：修正液中含有二氯甲烷、三氯乙烷，环乙烷和二甲苯等物质。据专家介绍，它们非常容易挥发游离于空气中。我们使用修正液时闻到的那一阵刺鼻的气味，就包含有这些化学物质。这些化学物质一旦被人吸入，会引起慢性中毒，使血液组成发生变化，影响神经系统，使人头疼、恶心，吸入量过大，会危及生命。除此以外，修正液中还含有

14、铅、苯、钡等对人体有害的化学物质。（二）调查问卷分析 1你一直在使用修正液吗？是：98%不是:2%分析：由数据可知大部分学生一直在使用修正液，且有依赖现象 2你对修正液的知识懂得多少？很多 2%一般 23%几乎不知道 76%分析：由数据可知大部分同学对修正液了解甚少，包括它的危害 3你认为中学生应该使用修正液吗？应该 45%不应该 65%分析：由数据可知同学们虽然知道修正液有害，但用还是不用仍十分矛盾 4当你使用修正液时，是否闻到一些刺鼻的气味？是 98%不是 2%分析：显然，大多数同学都发觉修正液的害处 5你知道那些气味的成分吗？知道 1%不知道 99%分析：大部分的同学都不知道修正液气味的

15、成分，即使知道，都是一知半解。6你知道这些气味对人体有害吗？知道 100%不知道 0%分析：很明显，全部同学都知道那些气味会对人体造成不利影响 7你知道这些气味对人体哪些部位有害吗？知道 32%不知道 68%分析：同学们对气味有害作用的部位也是一知半解的 8市场上所谓的香味修正液无害吗？有 60%无 9%不知道 30%分析：有部分同学认为，香味修正液甚至比普通修正液更具毒性 9修正液的价钱上涨后是否会继续购买？会 20%不会 80%分析：由此可见，同学们对修正液的依赖不容忽视 10平时的作业是否能不使用修正液？能 87%不能 13%分析：看来同学们都有信心摆脱修正液，脱离它的危害 （三）修正液

16、毒性探究小实验：把草皮平均分成二份，在同一时间同一地点，把一样多的修正液和水，分别倒在草皮上，隔 12小时观察一次。结果：次数浇修正液的草皮正常的草皮 1茎部微黄正常 2黄色增大正常 3叶片中间枯萎正常 4死亡正常 （四）修正液的危害：修正液中含有铅、苯、钡等对人体有害的化学物质，应谨慎使用。修正液如果被吸入人体或粘在皮肤上，将引起慢性中毒，对肝脏、肾脏等造成伤害，从而危害人体健康。如长期使用此类产品，将有可能破坏人体的免疫功能，更为严重是可能会导致白血病等并发症。另外修正液含有二氯乙烷、三氯乙烷、四氯乙烷等化合物，这些化合物对眼睛有很明显的刺激作用，经常使用会造成流眼泪、眼睛发红，个别的还会

17、造成恶心、呕吐、浑身不舒服。另一方面这些化合物极容易挥发，进入大气层后还会破坏臭氧层，加剧臭氧层空洞，极不利于环境的保护。（五）研究建议 我们发现了修正液中含有大量会造成人体危害的铅、苯、钡、甲基环乙烷、二氯乙烷等化学物质。它们会影响、破坏人体组织，严重的更会导致白血病等癌症，修正液对使用者身体健康上的危害是毋庸置疑的。它对人体组织的破坏性很强，还会使使用者得上白血病等不治之症，对人体的健康造成了极大的影响。在使用修正液时应避免对鼻、口过于靠近，使用过修正液的表面，还应避免将修正液溅到皮肤上、手指上，千万不能为了图一时的快干而用手擦拭。有关专家提醒，在使用修正液时，务必要有自我保护意识，比如不

18、让修正液与人体接触，不要让儿童接触修正液，要把修正液局限在一个恰当的使用范围。尤其对于中小学生，家长和学校要切实注意引导，教育孩子尽量不用或少用修正液。（六）总结：修正液，尽管它对我们的身体并没有多大好处，但在现今繁重的功课中，它仍是学生重要的修改工具。尽管修正液方便，但毕竟对身体有害，而且长期使用还会使我们产生依赖性，错了就用修正液，导致不认真做功课，这也是它对学生生理以外的一个重大危害。况且根据普遍的考试大纲，在考试中使用修正液是作为作弊处理，这就意味着我们在考试中不能依赖修正液。在这些条件下就要求我们要在平时的练习中培养小心谨慎的习惯，认真写，认真做，摆脱修正液的控制。七研究感想体会 我很喜欢使用修正液，但它却总有一股令我难受的气味，通过这次的研究性学习，使我懂得了更多，知道那种气味是什么东西和如何小心地去使用修正液。其实，我也每天在用修正液，尽管知道它对我们的身体并没有多大好处，但的确它仍是我们必不可少的修改工具。但通过这次研究性学习，让我们加深了对修正液的认识，即使在以后的日子里，我们仍需要修正液，但我们也会懂得正确使用的方法，减少它对我们身体的危害。