旅游管理专业本科人才培养方案 完整版文档格式.docx

1、27% 720 912 28% 36% 公共任意选修课 程8 4% 128 5% 2 公共限定选修课 程4 2% 64 3% 学科基础 模 块学科大类基础课 程24 60 13% 32% 384 1072 15% 38% 学科专业基础课 程36 19% 688 23% 专业课程 块模专业核心必修课 程14 40 7% 224 640 9% 26% 专业技能必修课 程16 256 10% 专业特色选修课 程10 160 实践模 块全体学生必修课 程20% 40w 100 合计191 1002512 课外素质拓展辅修学分2. 序号课外活动名称 课外活动和社会实践的要求 学分1 社会实践活动提交社会

2、调查报告，通过答辩 个人被校团委或团省委评为社会实践活动积极分子 者，集体被校团委评为优秀社会实践队者。 3 英语及计算机考试全国大学英语六级考试 成绩合格者 3 全国大学英语四级考试 2 全国计算机等级考试 获二级以上证书者 全国计算机软件资格考试 全国计算机软件水平考试 获程序员证书者获高级程序员证书 者6 获系统分析员证书 者 竞赛校 级 获一等奖者获二等奖者 获三等奖者0.5 省级 获一等奖者 5 获二等奖者获三等奖者 国 全7 文论 在全国性刊物发表论文 每篇论文 在省部级刊物发表论文 科研训练与科技创新主持完成科研项目 项目主持者 参与科研项目 项目参与者 4 文化艺术与身心发展

3、文化艺术活动获奖 获奖者参与校内文化、艺术团体 参与者 注：参加校体育运动会获第一名、第二名者与校级一等奖等同，获第三名至第五名 者与校级二等奖等同，获第六至第八名者与校级三等奖相同。 六、专业主干课程简介 课程名称：经济学课程编码：22001186 22001189 6 分：学 时：学 96 课程简介：经济学是旅游管理专业的一门专业基础课。通过本课程的学习，使学生对经济学的基本问题和基本观点有比较全面的认识，掌握经济学的基本概念、基本思想、基本分析方法和基本理论，对经济运行有一个比较全面的了解，建立起对经济运行的基本思维框架，为进一步学习其它专业课程和专业研究打下理论基础。本课程的主要内容包

4、括：经济学研究的基本问题，了解经济学的理论体系，掌握经济学研究的基本方法，其中微观经济学包括需求、供给与均衡价格，消费者行为理论，生产理论，成本理论，市场理论，要素分配理论，微观经济政策；宏观经济学包括国民收入核算，国民收入的决模型，财政政策定收入支出模型，货币、利率和国民收入，国民收入的决定IS-LM和货币政策，国民收入的决定：总需求与总供给模型，通货膨胀与失业，经济增长与经 济周期。 课程名称：管理学 课程编码：220011874 分：学时：学 64 5 是旅游管理专业的一门专业基础课，是介于社会科学与自然科学之间的管理学边缘科学。通过本门课程的学习，使学生能够初步掌握管理学的基本原理和方

5、法，为进管理者与管理，本课程的主要内容包括：一步学习各专门的管理学打下必要的理论基础。 管理的演进，管理的概念，决策，计划，组织，领导，控制。 22114103 课程名称：旅游学概论课程编码：4 分： 64 学 课程简介：旅游学概论是旅游管理专业的一门重要的专业基础课程，是国家教育部指定的旅游管理专业课程之一。它主要研究旅游学理论的结构框架，以及旅游管理各专业课在学科中地位。旅游学作为一门综合性的尚在形成和发展过程中的新兴学科，以人类的旅游活动为出发点，以研究旅游三要素（旅游主体、旅游客体、旅游媒体）及其相互关系为核心，通过介绍旅游现象的历史演进与发展现状，探讨旅游发展的基本规律，阐述旅游活动

6、和旅游业的构成要素以及它们之间的关系，介绍我国发展旅游的方针和政策，从 而使学生对旅游现象和旅游学科有一个概括而全面的认识。导游基础知识课程编码：22114201 学时：64 学 课程简介：导游基础知识是旅游管理专业的专业技术核心课。导游基础知识主要讲授导游人员在导游服务过程中必须具备的中国历史、文化、民族民俗、地理、建筑、宗教等基础知识；内容主要包括中国历史文化，中国民族民俗，中国旅游地理，中国古典建 筑园林，中国古代建筑，中国四大宗教，中国饮食文化等。 6 课程名称：旅游政策与课程编码：22114204 法规3 分：学学 时：48 旅游政策与法规是一门融合法律为一体的综合性交叉学科，主要介

7、绍了旅游法 基础、合同法、旅馆法、中外合营饭店的法律问题，星级评定制度、税收基础知识及消费者权益保护法，并与实践紧密结合，可操作性强，便于做作业人员、学生、管理人员旅游法规是高等旅游教育的一门重要课运用法律知识和手段解决旅游业发展中的问题。 程。导游业务22114203 课程编码：4 时：64 学分： 学 课程简介：导游业务是旅游专业中的一门导游专业课程，主要介绍了导游的工作程序及基本导游技能，简单事故的处理，理解导游员的分类，导游员条件及导游工作重要性，了 解导游工作中的旅行常识及各种事故及要求的处理。 课程编码：22114304 课程名称：陕西导游4 分：时： 64 学 学 课程简介：陕西

8、导游是一门专业核心课程。本课陕西作为旅游大省，名胜古迹灿若繁星，程主要讲授陕西各地的风景名胜旅游区，使学生了解陕西各景点的文化内涵，了解陕西 历史文化，进而提高其人文素质。 7 前厅与客房课程名称：课程编码： 22114206 运行管理4 64 学 分：前厅与客房管理是一门研究饭店前厅与客房管理内容、方法、及规律的专业课程。本课程以饭店前厅客房销售及客房产品生产活动的流程为中心线索，从客房产品的特点出发，对前厅客房销售管理及客房产品的生产管理进行了全面和系统的阐述。通过对饭店前厅与,应使学生掌握饭店前厅与客房管理的工作内容和管理重点,本课程的学习 客房这两个部门有全面的了解和直观的印象。餐饮管

9、理课程编码：22114207 时：64 学学 课程简介：餐饮经营管理是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。经营管理是以餐饮经营过程为主线，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、储存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的 管理课程。 课程名称：酒店管理概论课程编码：221141074 分： 8 课程简介：酒店管理概论是旅游管理专业学生的专业基础课。通过该课的学习，使学生系统掌握饭店管理的基本原

10、理和基本方法，为学习饭店管理的其他专业课程打下基础。该课的主要内容有饭店管理的基本理论、中国旅游饭店的性质和特点、饭店管理者素质、饭店管理职能、饭店管理决策和计划、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店信息管理、饭店法制建设和安全管理等。22114106 课程名称：旅游心理学 64 学 分：旅游心理学是旅游管理专业学生的重要课程之一。该课程的主要有旅游心理学引论、旅游者心理、旅游企业管理心理、旅游企业服务心理等内容。通过该课程的学习，可以使学生了解旅游者的需求和动机，了解旅游者的知觉、个性、态度等因素对其旅游决策的影响，了解旅游业从业人员通过掌握旅游者心理使自己的工作更有预见性和针对性，为学生毕

11、业后从事旅游管理工作，提高管理水平打下牢固的基础。22114105 课程名称：旅游经济学 64 学 分： 9 旅游经济学是旅游管理专业学生的专业基础课。主要内容有旅游经济的形成与发展、旅游经济的性质和特点、旅游产业化标志、旅游产品及开发、旅游需求与供给、旅游市场与开拓、旅游产品价格及策略、旅游收入与分配、旅游经济效益、旅游经济结构、旅游经济发展模式等，通过该课的学习，使学生系统的掌握旅游经济学的基本理论和基本方法，为学习其他专业课打下良好的基础。22114202 课程名称：旅行社经营管理实务 旅行社经营管理实务是旅游管理专业学生的专业课。以培养旅游专业学生实际经营和管理能力为目的，阐述了旅行社

12、各岗位经营和管理实务,借鉴了国内外先进的旅行社经营管理理念，跟踪国内外旅行社发展动态，在对我国旅行社进行深入调查的基础上，列举了大量案例、实训题和课堂讨论题。主要内容包括旅行社产品开发、旅行社产品销售、旅行社产品促销、旅行社采购、旅行社团体接待、旅行社散客接待、旅行社财务管理。22114205 课程名称：酒店经营管理实务 10 酒店经营管理实务是旅游管理专业学生的专业课。主要介绍了酒店的几种类型和发展现状，论述了酒店管理的基础理论、酒店组织管理、酒店计划管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店的沟通管理、酒店产品和服务质量管理、酒店财务管理、 酒店企业文化、酒店设备管理和酒店安全卫生管理。旅

13、游资源学课程编码：22114109 学 学 时：旅游资源学是旅游活动得以大规模开展的重要前提。旅游资源学是研究旅游资源的一门科学，也是旅游管理专业重要的一门专业基础课程。课程主要讲述旅游资源的概念与特点，旅游资源的分类，自然、人文旅游资源的类型、成因和特点，旅游资源调方法和技能，旅游资源开发模式，旅游资源可持续利用与保护等方面的内容、查与评价， 为旅游开发、规划与管理奠定坚实的基础。旅游开发与规划课程编码：22114104 64 学旅游开发与规划系统阐述旅游规划与开发的基础理论、基本原理和研究方法。内容涉及旅游规划与开发的各个方面，包括旅游资源的分类与评价、旅游规划与开发的概念体系及发展趋势、

14、模式分析、市场分析、主题定位、项目设计、可行性分析、效益 评估以及保障体系等。 11 七、主要实践教学环节 课程代码 实践教学环节名称 课程性质 周数/学分 开设学期 考核方式 22001601 军事训练必修 2w/2 考查 22001602 公益劳动 1w/1 22114603旅游学概论课程实习 22114604 外语综合应用能力训 练 考查22114605 旅游资源学课程实习 22114606酒店管理概论课程实 习22114607 旅游开发与规划 必修22114608 经济学课程实习 22114609 旅游经济学课程实习 22114610学年论文1 22114611科研训练1 221146

15、12 旅游景区管理课程实 习 w/0.5 0.522114613 旅游市场营销课程实 习0.5w/0.5 22114614科研训练 12 22114615 旅游社交礼仪与口才 训练课程实习22114616 学年论文2 22114617 旅游英语课程实习22114618 生态旅游课程实习 1 w/1 22114619 必读书目阅读22114620 文化艺术与身心发展 活动1w/ 22114621普通话水平培训与测 试 22114622专业实习（毕业实习） 8w/8 22114623 毕业论文8w/4 22114624导游基础课程实习 22114625陕西导游课程实习 22114626导游业务课程

16、实习 22114627 旅行社实务课程实习 w/1 1 22114628旅游摄影课程实习 22114629 22114630 酒吧管理与实训 w/0.5 0.5 22114631餐饮管理课程实习 0.5 w/0.5 22114632前厅与客房管理课程 13 实习22114633 酒店公共关系课程实 习 八、教学进度计划表 各学期周数分配表1. 项 目 周数 学期学年 复习考试基础实践 专业实践 综合实践机动 假期合计 军 事 训 练 公 益 劳 动 普 通话 必 读 书 目 外语 文 化 艺 术课 程 实 习科 研 训练 年 度 论 文毕 业 实习 毕 业 论 文一 1.5 52 1.5 0.

17、5二 10三 四 3 112 12 15 208 14 2.旅游管理专业教学进程安排表 课程 类别课程编码 课程名称开课 学 期学 分 学时分配 周 学 时考试 方式 讲 授 实验 课 外 通 识 基 必 修22000011 思想道德修养与法律基础32 考试22000012 中国近现代史纲要22000013 马克思主义基本原理22000014 邓小平理论和毛泽东思想、 “三个代表”重要思想概论22000015 形势与政策 1-8 22000081 大学语文22000031 计算机基础3/2 15 础 模 块22000021 大学外语（一） 22000022 大学外语（二） 22000023 大学外语（三）22000024 大学外语（四）22000025 外语综合应用能力培训22000041 大学体育（一）22000042 大学体育（二）22000043 大学体育（三） 22000044 大学体育（四）22000091 军事理论 16 22000092 职业生涯与发展规划16 1 22000093 就业指导 选 修 464学分，学时公共限定选修课（含当代世界经济与政治）共 公共任意选修课共128学分，8学时 学 科 基 础 模 块 学科 大类 基础 课程22001154 4高等数学（经济数学） 22001155 （经济数学）高