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1、2.幼儿骨骼中含无机物较多，有机物较少，因此，骨的弹性小而硬度大，幼儿的骨骼易骨折，但不容易变形。（）3.幼儿关节柔软性强，牢固性较好，在外力作用下不易发生脱臼。4.随着幼儿神经系统发育的不够完善，3-4岁的幼儿能够很容易画直直线。5.女孩不宜从高处往硬的地面跳，以免影响骨盆发育和成年后的生育功能。6.幼儿鼻腔窄小，但已长鼻毛，能阻挡灰尘和细菌，抵御上呼吸道感染。7幼儿气管，支气管易发生感染，有炎症后又引起水肿，充血而导致呼吸困难。8.幼儿的脉搏易受各种内外因素影响，因此必须在幼儿安静时测量脉搏。测量幼儿脉搏时，我们会发现幼儿的每分钟心跳较成人快。9.教幼儿擦鼻涕时，告诉幼儿要两边鼻子一起用力

2、擦，这样才能把鼻子里的脏东西擦出来，避免感染。10.幼儿期常有淋巴结肿大和扁桃体发炎是非常正常的。（ ） 第二章 第一节概念解释1. 生长2. 发育填空题1.生长发育是一个（ ）的过程，既有（ ）的变化，也有（ ）的变化，因而形成了不同的（ ）阶段。2.女孩的骨盆较宽，肩距较窄，而男孩则肩宽，肌肉发达，这是（ ）对体格外形的影响。3.人的生长发育速度曲线并不是随年龄呈（ ）上升，而是（ ）上升。4.幼儿生理的缺陷会引起幼儿（ ）的不正常，如斜视，耳聋，口吃的幼儿经常会产生自卑感。5遗传决定了幼儿生长发育的（ ）性，环境决定了幼儿生长发育的（ ）性，幼儿的生长发育就是个体的（ ）因素与（ ）因素

3、相互作用的过程。6.缺乏生长激素导致身材矮小；甲状腺缺乏时不仅造成身材矮小，还可能导致（ ）障碍；性激素可促使骨垢闭合，影响（ ），所以，开始较早，可能最终身材比较矮小。7.（ ）是促进幼儿身体发育和增强体质的（ ）手段。8.铅、汞等污染物会影响幼儿（ ）的发育；二氧化硫、碳氧化物、尘粒等能引起（ ）疾病。9.父母的社会地位、经济状况、个人素质及教育方式都会影响幼儿的生长发育，体现了（ ）因素的影响；农村幼儿和城市幼儿生长发育状况不同，体现了（ ）因素对幼儿生长发育的影响。10.有些幼儿是先开口讲话，后会走路，有些幼儿刚好相反，这是由于生长发育具有（ ）性。1. 幼儿的生长发育是由量变到质变的

4、过程，它不仅表现为身高、体重的增加，还表现为（ ）的逐渐分化，功能的逐渐成熟。A.细胞 B.组织 C.器官 D.系统2.人的整个生长发育期间，全身、大多数器官和系统有两次生长突增高峰，一次是在（ ），第二次是在青春发育初期。A.胎儿期 B.婴儿期 C.幼儿前期 D.幼儿期3.全身的肌肉、骨骼、心脏、血管、呼吸器官、消化器官等的生长和身高、体重的增长呈同样模式，在出生后（ ）生长最快，以后逐渐减慢，到青春期再出现第二次生长高峰。A.第一个月 B.半年 C.第一年 D.两年内4.幼儿（ ）系统发育的最早，（ ）系统得发育最快，生殖系统在幼儿期发展缓慢，到青春期才迅速发育。A运动，呼吸 B.神经，淋

5、巴 C.循环，内分泌 D.排泄，神经5.营养是保证幼儿身体生长发育的（ ）基础。A.重要 B.内在 C.外在 D.物质6一般同龄男孩比女孩重而高，但女孩青春发育期比男孩早（ ）左右。A.半年 B.一年 C.一年半 D.两年7.遗传性疾病对幼儿生长发育的影响属于（ ）因素的影响。A,内在 B.外在 C.内外在 D.先内在后外在8.一般来讲，（ ）季幼儿身高增长最快，（ ）季幼儿体重增长最快。A.春，夏 B.春，秋 C.夏，秋 D.秋，冬9.有的幼儿头大，有的幼儿头小，这也体现了幼儿生长发育的（ ）.A统一协调性 B.阶段性 C.个体差异性 D.程序性10.在生长发育过程中，身体各部分的生长速度是

6、：（ ）增长最快，（ ）最慢。A.下肢，头颅 B.头颅，上肢 C.上肢，下肢 D.上肢，头颅1.婴儿期的动作发育首先是会抬头、转头，然后能翻身、直坐，最后会站立、行走，这是遵循了“头尾发展”的规律。2.幼儿从不会说话到会说话这个过程是无顺序衔接，具有跳跃性的。3.脑、髓、视觉器官和反映脑大小的头围等，只有一个生长突增，而没有青春期第二次生长突增。4.各系统发育的协调性决定了任何一种对机体起作用的因素，都可能影响到多个系统。5.心理发育是生理发育的基础，心理的发展影响生理的功能。6.对幼儿生长发育有影响的因素如种族、身材素质、性别等属于内在因素。7.幼儿期如果性腺过分发育，会使幼儿出现性早熟症状

7、。8.幼儿发育畸形或患有先天性疾病，都是因为受遗传因素影响。9.为保证幼儿的生活有规律、有节奏，就必须为幼儿制定合理的生活制度。10.幼儿期是生长发育的高峰期。第二章 第二节1.幼儿必须在（ ）的时间、在（ ）的幼儿保健机构进行专门健康检查，并取得合格结果才能入托、入园。2.幼儿的体格测量应按（ ）的时间进行，测量用具、方法要求（ ），以保证测量结果的准确性。3.3岁以下的幼儿可用（ ）测量身高，3岁以上的可用（ ）测量身长。4.测量幼儿身高和坐高的误差不能超过（ ）厘米，测量头围和胸围误差不能超过（ ）厘米。5.我国卫生部规定，幼儿定期健康检查的时间，出生后第三年进行（ ）次，分别在（ ）个

8、月进行。6.体重是衡量幼儿（ ）的重要标志。1-10 岁幼儿平均体重估算公式为（ ）。1.身高是反映（ ）生长发育的重要指标。A.四肢 B.骨骼 C.躯干 D.幼儿2.体格测量包括身高（身长）、体重、头围、胸围、坐高、上臂围及皮下脂肪厚度等，其中前（ ）项是必测项目。A.一 B.二 C.三 D.四3.幼儿体重的测量最好是在（ ）、空腹、便后进行。A.早晨 B.中午 C.傍晚 D.晚上4.一城市五岁男童的身高是106厘米，他的身长属于（ ）。A.偏低 B.偏高 C.超高 D.刚达标5.三岁后幼儿的健康检查应每（ ）年检查一次。A.半 B.1 C.2 D.36.坐高是由头顶到坐骨结节的长度。代表（

9、 ）长加（ ）长。头，躯干躯干，脊柱头，脊柱脊柱，上肢幼儿进行健康检查时，应向家长询问，来获得有关幼儿生长发育的感性资料。（）卧式测量测出的身长往往比立式测量测出的身高长厘米，所以不建议采用卧使测量测身高。（）幼儿的头围和胸围在三岁前变化大一点，三岁以后变化不突出，所以幼儿三岁以后测不测头围和胸围都无所谓。在幼儿的健康检查中，如果发现异常情况，应该随时增加检查的次数。测量胸围可用有厘米的软尺来测。幼儿的健康检查只定期进行体格测量及评价就可以了。第二章第三节生长发育的形态指标是指身体及其各部分在（）上可测出的各种量度。2.体重和身高之间的相互比例，是衡量幼儿（ ）的重要指标。3.坐高与身高相比,

10、较能反映（ ）和（ ）的比例关系；坐高的增长反映（ ）和（ ）的增长。4.幼儿的生理机制受生长发育和（ ）的影响。5.幼儿生长发育的评价标准是个体或集体幼儿生长发育状况的（ ）尺度。现状标准表明了一个国家或地区（ ）幼儿的发育水平。6.等级评价方法常用的指标是（ ）和（ ）。7.指数评价方法中的指数种类繁多，一般分为人体形态、（ ）和（ ）三方面的指数。8.心理评价是运用心理学的方法对人的（ ）和（ ）进行评定。常用的评价方法有（ ）和（ ）。其中后者又包括（ ）、（ ）和（ ）。9.丹弗发育筛选测试（DDST），是为从出生到（ ）岁的儿童设计的，被广泛用于筛选。1. 幼儿的生长发育评价指标主

11、要包括形态指标、生理功能指标和心理指标，其中（ ）最常见。形态指标生理功能指标心理指标生长发育指标2.（ ）岁以下幼儿因立位测量身高不容易获得准确数据，所以采用仰卧位测量。12343.头围的大小反映了（ ）和颅骨的发育程度。大脑小脑丘脑脑4.（ ）是世界卫生组织近年来推荐的幼儿营养状况的判断方法。两项指标综合评价三项指标综合评价四项指标综合评价五项指标综合评价5.胸围在一定程度上说明身体形态和（ ）功能的发育，并且能反映体育锻炼的效果。消化吸收呼吸循环6.感觉、知觉、意志和性格等项目是属于（ ）指标。形态生理心理评价7.身高是正确估计（ ）发育水平和速度的重要依据。身体体格四肢骨骼8.医学上根

12、据百分位数法把人体生长发育情况分为（ ）个等级。23459.韦克斯勒学前幼儿智力量表适合于（ ）岁以上的幼儿进行测试。1234三、判断题1.身高又称为身长。2.幼儿生长发育的形态指标除了身高、体重、头围、胸围和坐高外，还包括代表健康指标的臀围、腿围和各部分皮肤褶厚度等。3.生理指标中心血管系统的功能以脉搏、血压为基本标志。4.母亲在受孕期间若患病应按正常方式就医、服药。5.任何急、慢性疾病对幼儿的生长发育都能产生直接影响。 （ ）6.一般男孩比女孩重而高，但女孩青春期比男孩早2年左右。7.只要有心理指标测量量表，幼儿教师就可以对幼儿进行心理测试。8.幼儿大脑发育不全时，会出现头小畸形；如果头尾

13、过大则常见于脑积水。9.幼儿的生长发育标准只适用于一定地区或人群，是相对的而不是绝对的，每隔8-12年需要重新修订一次。第三章第一节1.人体需从膳食中摄取的六大营养素是（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）和（ ）。2.营养素对人体有几个方面的作用：一是修补旧组织，增生新组织；二是供给能量；三是（ ）。3.每日通过膳食向幼儿机体供给一定数量的各种营养素，这一数量称为每日膳食中（ ）；用来维持机体正常生理功能所必需的最低数量，称（ ），低于这个数量，机体不能保持（ ）。4.幼儿膳食中要求每日总热量摄入糖类占（ ），脂肪占25%-30%，蛋白质占（ ）。5.有的幼儿体态表现为头大、肚大，却皮包骨头，这主要

14、是由于（ ）造成的。6.糖类能以糖形式存于肝和肌肉中，当人体需要时，首先动用糖原，其次才是（ ）。7.（ ）氨基酸是指体内不能自行合成，必须由（ ）供给的氨基酸。8.将几种营养价值较低的植物蛋白质混合食用，使所含氨基酸的种类、含量得以互相补充，从而提高混合食物的营养价值，称为（ ）。9.动物性食物中含蛋白质较丰富的有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）；植物性食物中（ ）及其制品、（ ）、（ ）的蛋白质含量也很丰富。10.钙能参与凝血过程，是（ ）的要素。1.人体所需的能量是由食物中的热能营养素，即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经（ ）产生的。消化 .吸收释放氧化2.每克蛋白质和糖类在体内氧化可分别产生

15、（ ）千卡（1卡=4.18焦耳）热量，每克脂肪产生（ ）千卡热量。1，62,73,84，93.为幼儿供应能量在总能量中所占比例最大的来自于（ ）。蛋白质脂肪糖类无机盐4.食物中（ ）含钙量最高，且易于吸收和利用，幼儿应该多食。乳类蛋类肉类鱼类5.（ ）是由多种氨基酸组成的。6.幼儿生长发育时期所需的必需氨基酸共（ ）种。8910117.最能保持人体体温的营养素是（ ）。 蛋白质糖类脂肪水8.人体内（ ）以上的钙在骨骼和牙齿中。90%95%98%99%9.（ ）能促进磷的吸收。维生素A维生素B维生素C维生素D10.幼儿缺（ ）会表现为厌食、味觉降低，经常发生口腔炎及口腔溃疡，严重的会患异食癖。锌

16、铁镁铜1.幼儿所需各种营养素和热能相对比成人多，所以幼儿吃得多。2.生长发育所需的热能是幼儿所特有的需要，而且是成正比的。3.幼儿严重营养不良会导致死亡。4.维生素C是治疗坏血病的特效药。5.幼儿超热量的饮食会引起肥胖，严重的还会导致冠心病、高血压、糖尿病等疾病。6.优质蛋白质就是动物蛋白质。7.在幼儿膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的60%比较理想。8.蛋白质摄取过量会导致蛋白质中毒。9.植物性食物中不含脂肪。10.幼儿体内水分较成人多，约占体重的70%-75%。案例分析1. 有的幼儿早餐就只喝牛奶，请从食物成分的功能方面分析，这样做有什么不好？（1） 牛奶的主要成分是蛋白质，正常情况下，幼儿

17、喝牛奶通过消化吸收，构成人体细胞和组织的主要成分。（2）幼儿早餐若只喝牛奶，就有一部分牛奶被作为供热物质，导致营养成分的浪费。1.蛋白质 脂肪 糖类 无机盐 维生素 水 2.调节生理活动3.营养素供给量 营养素的需要量 健康 4. 55%-60% 12%-15% 5.营养不良 6.脂肪 7.必需 食物 8.蛋白质的互补作用 9.乳类 蛋类 肉类 鱼类 豆类 谷类 干果类 10.血液凝固选择1. D2.D3.C4.A 5.A6.B7.C8.D9.D10.A判断1. 2. 3. 4.5.6.7.8.9.10.第三章第二节1.幼儿合理营养是幼儿生长发育、（ ）的必要条件，对幼儿大脑、智力、体格、（

18、）诸方面产生良好作用。2.幼儿的平衡膳食包括六大类食品，这六大类食品必须具备四个条件：（1）（ ）；（2）（ ）；（3）各种营养之间比例适当，合理。（4）调配得当、容易消化。3.腐败变质的食物不仅能引起食物中毒，还可诱发（ ）。4.健康的膳食心理环境，最重要的是要促进幼儿食欲，保持幼儿愉快的（ ）。5.生豆浆要煮熟煮透后再食用，不易久放。（ ）的豆浆绝不能再次食用。6.幼儿园的食谱包括主、副食的（ ）、（ ）和烹调方法。7.幼儿食谱中各种食物应相互搭配，包括（ ）搭配；（ ）搭配；（ ）搭配。8.膳食烹调是膳食调配的重要内容，幼儿膳食烹调主要是保持食物的色、香、味、形，适合幼儿的（ ）能力和膳

19、食（ ）特点。9.引起细菌性食物中毒的主要是（ ）食物，多发生在（ ）季节，一般都有明显的（ ）症状，其中以恶心、呕吐、腹泻最为常见。1.在幼儿的膳食配制中，动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每日所需蛋白质总量的（ ）。30%40%50%60%2.幼儿园的食谱是根据幼儿营养需要量、每日三餐热量的比例、饮食习惯、市场供应情况等因素，制订出（ ）内每日三餐和午点用量及菜肴配制的计划。一周 一个月一学期一年3.幼儿每日膳食中要保证有充足的蔬菜，其中有色蔬菜应占摄入蔬菜总量的（ ）为佳。1/3 .1/21/42/34.对幼儿园的食谱要定期进行（ ）计算，并根据计算结果提出改进意见。时间 .财政数字营养5.

20、拟订幼儿食谱时要根据季节变化作适当调整，（ ）多选用清淡的食物，（ ）适当增加脂肪量。冬季，春季 .春季，夏季夏季，冬季 夏季，秋季6.幼儿的进餐时间每次应控制在（ ）分钟，不宜太长。20 .3040607.烹调时可加适量的（ ），（ ）能减少食物中维生素的损失，又能促进肉类及骨中钙的溶解吸收，还能去除动物性食物的腥味。醋，醋 .糖，糖酒，酒酱油，酱油8.非细菌性食物中毒包括化学性食物中毒和（ ）食物中毒。物理性 .动物性植物性感染性三判断题1.含有机体所需的一切营养素和热量的饮食结构就是幼儿合理的营养。2.平衡膳食要求包括各种营养素和热量的平衡、各种氨基酸的平衡、酸碱平衡和各类食物的平衡等。

21、3.幼儿对膳食有不同喜好，要根据幼儿喜好提供不同膳食。4.挑食不利于幼儿身体全面发展，所以当幼儿拒绝某种食物时，要想尽办法让幼儿吃，以免幼儿营养不全面。5.煨排骨汤时可适当加点糖，使排骨中的钙溶解于汤中。6.淘米时不用热水、流水淘洗，次数也不宜过多，以免营养素损失和破坏。7.幼儿膳食环境的好坏直接影响到幼儿的膳食质量和健康。8.发芽的马铃薯去掉芽眼，在冷水中浸泡30分钟，再煮熟煮透就不会中毒。9.生的四季豆如果不煮熟、煮透，也会导致中毒。1.物质能量代谢 心理与行为 2.质优 量足 3.癌变 4.进餐情绪5.变质的 6.品种 数量 7.米、面 荤、素 干、稀 甜、咸 粗、细 8.消化 心理 9

22、.动物性 夏秋 肠胃道1.C 2.A 3.B 4.D 5.C 6.B 7.A 8.C2.3.4.5.6.7.8.9.第四章第一节1.传染病是由（ ）侵入机体引起的，能在（ ）之间或（ ）之间相互传播的疾病。2.传染病发生和流行的3个环节是（ ）、（ ）、（ ）。针对传染病流行的3个环节，可采取的预防措施是（ ）、（ ）、（ ）。3.传染病的主要传播途径有（ ）传播、（ ）传播、（ ）传播、（ ）传播、（ ）传播、（ ）传播。4.呼吸道传染病大多发生在（ ）季节，主要通过（ ）传播；消化道传染病大多发生在（ ）季节，主要通过（ ）传播。5.麻疹患儿在发热的第2-3天，颊黏膜上会出现针尖大小的白点

23、。这种白点称为（ ），是早期诊断麻疹的重要依据。预防麻疹，可以对易感儿按其注射（ ），幼儿患麻疹后，可获得（ ）免疫。6.甲型肝炎病人自发病日算起，至少隔离（ ）。接触甲型肝炎病人者，可在接触后的10天内注射（ ），注射时间越早越好。服用（ ）也可预防肝炎。7.急性结膜炎是由于接触到病人的（ ）而传染的。因此，每个幼儿都应有个人专用的清洁的毛巾、手帕等用品。8.狂犬病又称（ ）病，病原体是狂犬病毒，患儿主要是被（ ）咬伤所感染。9.实施（ ）是保护易感儿童所采取的特异性措施。10.禽流感是一种人禽共患的（ ）传染病，它主要经禽类传染给人。病原体甲型是流感病毒的（ ）病毒。1.多为传染病的传染源

24、主要有（ ）。病人、病原携带者、受感染的动物 .病人和易感的动物病人和病原携带者病人2.1988年上海曾流行甲型肝炎，后查明原因是食用了不清洁的毛蚶引起的。这种不洁的毛蚶属于（ ）。传染源 .病原体抗原易感者3.传染病可由患者传给健康人，一定条件下也可以使某一时期或某一地区同时出现较多的患者，它具有（ ）和（ ）。传染性，病毒性 .细菌性，流行性传染性，流行性细菌性，病毒性4.为了防止艾滋病传入我国，我国政府决定停止进口一切外国血液制剂，这种预防措施是（ ）。控制传染源 .切断传播途径保护易感人群保护传染源5.既是传染病的传染源，又是传播途径的是（ ）。家里的猫和狗 .消化道传染病者用过的杯子

25、患乙型肝炎的人 带有疟原虫病菌的蚊子6.下列各项措施中，属于保护易感人群的是（ ）。给儿童接种卡介苗 .给儿童注射青霉素清扫居民楼内的垃圾给医疗仪器消毒7.假如某幼儿患了传染病，下列选药及用药正确的做法是（ ）。加倍用药量可以提前康复 .增加用药次数，疗效会更好按说明服药选用价格贵的药8.手足口病的主要症状是（ ）。患儿口腔内颊部、手心、足心等部位，出现灰白色小疱疹或红色丘疹 .患儿发病第四天开始出现玫瑰红斑丘疹，大小形状不一，从耳后开始蔓延患儿发病1-2天后，从面部、颈部开始出现皮疹，24小时内遍及全身患儿发病1-2天后，从头皮、面部延及躯干、四肢出现皮疹，且有向心性特点9.婴幼儿常见的细菌

26、性传染病有（ ）。流行性感冒 .水痘乙肝 猩红热1.特异性免疫是生来就具有的免疫力，可以遗传给后代。2.风疹是由风疹病毒引起的肠道传染病。3.传染病的易感人群是指对某种传染病缺乏免疫力又容易感染该病的人。4.乙型肝炎病毒的主要传播是飞沫传播。5.麻疹、风疹、水痘的主要传播途径都是空气飞沫传播。6.传染病人隔离后，对其原来的活动场所要进行一次开窗通风。7.小儿突发高烧，且有头痛、喷射性呕吐，皮肤上有出血点，很可能是患流行性乙型脑炎。8.细菌性痢疾的主要症状是惊厥、昏迷、呼吸衰竭等全身中毒症状。9.流行性乙型脑炎的发病季节在夏秋季。10.不随地吐痰，并保持住房及公共场所空气流通，可预防呼吸道传染病。1.病原体 人与人 人与动物 2.传染源 传播途径 易感人群控制传染源 切