大学生物化学习题集答案docxWord文件下载.docx

1、其中四种泳向正极，缓冲液的pH 应是多少 ? A.4.0 B.5.0 C.6.0 D.7.0 E.8.01（15） 蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定 ?A. 溶液 pH 值大于 pI B. 溶液 pH 值小于 pIC. 溶液 pH 值等于 pI D. 溶液 pH 值等于 7.4E.在水溶液中（16）血清白蛋白 （pI 为 4.7） 在下列哪种 pH 值溶液中带正电荷 ?A.pH4.0B.pH5.0C.pH6.0D.pH7.0E.pH8.0（17）蛋白质变性不包括：A. 氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D. 盐键断裂E.二硫键断裂（18） 蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸?A

2、. 半胱氨酸蛋氨酸胱氨酸D. 丝氨酸瓜氨酸2. 名词解释（1） 肽键 （2） 多肽链 （3） 肽键平面（4） 蛋白质分子的一级结构 （5） 亚基 （6） 蛋白质的等电点3.填空题（1）多肽链是由许多氨基酸借键连接而成的链状化合物. 多肽链中每一个氨基酸单位称为. 多肽链有两端 , 即和.（2）不同的氨基酸侧链具有不同的功能基团, 如丝氨酸残基的基, 半胱氨酸残基上的基, 谷氨酸残基上的基, 赖氨酸残基上的基等.（3）维系蛋白质空间结构的键或作用力主要有, ,和 .（4）常见的蛋白质沉淀剂有、等.（5）蛋白质按其组成可分为两大类, 即和.（6） 使蛋白质成为稳定的亲水胶体 , 有两种因素 , 即

3、和 .4.问答题用凯氏定氮法测得 0.1g 大豆中氮含量为4.4mg, 试计算 100g 大豆中含多少克蛋白质 ?氨基酸侧链上可解离的功能基团有哪些试举列说明之 .（3）简述蛋白质的一级 , 二级 , 三级和四级结构 .（4）使蛋白质沉淀的方法有哪些?简述之 .（5）何谓蛋白质的变性作用 ?有何实用意义 .（6）写出蛋白质分子内的主键和次级键, 简述其作用 .（7）什么是蛋白质的两性电离 ?什么是蛋白质的等电点 ?某蛋白质的 pI=5, 现在 pH=8.6 的环境中 , 该蛋白质带什么电荷 ?在电场中向哪极移动 ?蛋白质化学答案1.单项选择题：（1）D （2）B （3）C （4）D （5）D

4、（6）E （7）D（8）E（9）C （10）C（11）E （12）A 13）C （14）D（15）C（16）A（17）B（18）E2.名词解释（1）肽键：一个氨基酸的 - 羧基与另一个氨基酸的- 氨基脱水缩合而形成的化学键叫肽键。（2）多肽链：由许多氨基酸借肽键连接而形成的链状化合物。2（3） 肽键平面：肽键中的 C-N 键具有部分双键的性质，不能旋转，因此，肽键中的 C、O、N、H 四个原子处于一个平面上，称为肽键平面。（4）蛋白质分子的一级结构是指构成蛋白质分子的氨基酸在多肽链中的排列顺序和连接方式。（5）在蛋白质分子的四级结构中，每一个具有三级结构的多肽链单位，称为亚基。（6）在某 -p

5、H 溶液中，蛋白质分子可游离成正电荷和负电荷相等的兼性离子，即蛋白质分子的净电荷等于零，此时溶液的 pH 值称为该蛋白质的等电点。（1）肽，氨基酸残基， N-端， C-端（2）羟，巯，羧，氨（3）氢键，盐键，疏水键，二硫键，范德华氏力（4）中性盐，有机溶剂，重金属盐，有机酸（5）单纯蛋白质，结合蛋白质（6）水化膜，相同电荷4.问答题：（1）1 克大豆中氮含量为 4.4mg0.1g=44mg/1g=0.044g/1g,100g 大豆含蛋白质量为0.044 1006.25=27.5g 。（2）不同的氨基酸侧链上具有不同的功能基团，如丝氨酸和苏氨酸残基上有羟基，半胱氨酸残基上有巯基，谷氨酸和天冬氨酸

6、残基上有羧基， 赖氨酸残基上有氨基，精氨酸残基上有胍基， 酪氨酸残基上有酚基等。（3）蛋白质分子的一级结构指构成蛋白质分子的氨基酸在多肽链中的排列顺序和连接方式。蛋白质分子的二级结构是指蛋白质多肽链主链原子的局部空间排列。多肽链在二结构的基础上进一步卷曲折叠，形成具有一定规律性的三维空间结构，即为蛋白质的三级结构。由两条或两条以上独立存在并具有三级结构的多肽链借次级键缔合而成的空间结构，称为蛋白质的四级结构。（4） 使蛋白质沉淀的方法主要有四种：a. 中性盐沉淀蛋白质 即盐析法b. 有机溶剂沉淀蛋白质c. 重金属盐沉淀蛋白质d. 有机酸沉淀蛋白质（5） 蛋白质的变性作用是指蛋白质在某些理化因素

7、的作用下，其空间结构发生改变（ 不改变其一级结构 ） ，因而失去天然蛋白质的特性，这种现象称为蛋白质的变性作用。实用意义：利用变性原理，如用酒精，加热和紫外线消毒灭菌，用热凝固法检查尿蛋白等；防止蛋白质变性，如制备或保存酶、疫苗、免疫血清等蛋白质制剂时，应选择适当条件，防止其变性失活。（6） 蛋白质分子内的主键是肽键。次级键主要有氢键、盐键 （ 离子键 ） ，疏水键， 还有范德华氏力。有的蛋白质分子内还有二硫键，二硫键对维持空间结构也有重要作用。维持蛋白质分子一级结构的是肽键， 还有二硫键。 维持二级结构的次级键主要是氢键， 维持三级结构的次级键主要是疏水键，维持四级结构的主要是氢键和盐键。（

8、7）蛋白质是两性电解质，分子中即有能游离成正离子的基团，又有能游离成负离子的基团，所以蛋白质是两性电解质。蛋白质的等电点，见名词解释。某蛋白质 pI=5, 在 pH=8.6 环境中带负电荷，向正极移动。核酸的化学3（1）构成核酸的基本单位是A. 核苷 B. 磷酸戊糖 C. 核苷酸 D. 多核苷酸 E. 脱氧核苷（2）下列哪一种碱基存在于RNA不存在于 DNA中A.C B.G C.A D.U E.T（3）RNA 和 DNA彻底水解后的产物A. 碱基不同 , 核糖相同 B. 碱基不同 , 核糖不同 C. 碱基相同 , 核糖不同D. 核糖不同 , 部分碱基不同 E. 完全不同（4）稀有碱基在哪类核酸

9、中多见A.rRNA B.mRNA C.tRNA D. 核仁 DNA E. 线粒体 DNA（5）RNA 的核苷酸之间由哪种键相连接A. 磷酸酯键 B. 疏水键 C. 糖苷键 D. 磷酸二酯键 E. 氢键（6）决定 tRNA 携带氨基酸特异性的关键部位是A.-CCA 末端 B.T C 环 C.DHu 环 D. 附加叉 E. 反密码环（7）绝大多数真核生物 mRNA5 - 末端有A.PolyA B. 帽子结构 C. 起始密码 D. 终止密码 E.Pribnow 盒（8）DNA 的二级结构是A. - 螺旋 B. - 转角 C. - 折叠 D. 超螺旋结构E.双螺旋结构（9）DNA 的超螺旋结构是A.

10、二级结构的一种形式 B. 三级结构 C. 一级结构 D. 四级结构E.无定型结构（10）核酸的紫外吸收特性来自A. 核糖 B. 脱氧核糖 C. 嘌呤嘧啶碱基 D. 磷酸二酯键 E. 磷酸核糖（11）tRNA 氨基酸臂的特点是A.5 - 末端有羟基 B.3 - 末端有 CCA-OH结构 C.3 - 末端有磷酸D. 由九个碱基对组成 E. 富含腺嘌呤（12）有一 DNA双链，已知其中一股单链A=30%， G=24%，其互补链的碱基组成应为AGCTA.302446D.2026（13）DNA 的 Tm值A. 只与 DNA链的长短有直接关系B. 与 G-C 碱基对含量成正比C. 与 A-T 碱基对含量成

11、正比D.与碱基组成无关E.所有真核生物 Tm值都一样（14） 下列是几种 DNA分子的碱基组成比例，哪一种 DNA的 Tm值最高 ?A.A+T=15% B.G+C=25% C.G+C=40%D.A+T=80% E.G+C=35%4（15）真核生物的 mRNAA.在胞质内合成和发挥其功能B.帽子结构是一系列的腺苷酸C.有帽子结构和多聚 A 的尾巴D.mRNA因能携带遗传信息，所以可以长期存在E.mRNA的前身是 rRNA（16） 下列关于核酸分子杂交的叙述哪一项是错误的 ?A. 不同来源的两条单链 DNA，只要他们有大致相同的互补碱基顺序，它们就可以结合形成新的杂交 DNA双螺旋B.DNA 单链

12、也可与相同或几乎相同的互补碱基 RNA链杂交形成双螺旋C.RNA 链可与其编码的多肽链结合形成杂交分子D.杂交技术可用于核酸结构与功能的研究E.杂交技术可用于基因工程的研究（17）在 DNA的双螺旋模型中A.两条多核苷酸链完全相同B.一条链是左手螺旋，另一条是右手螺旋C.A+G/C+T 的比值为 1D.A+T/G+C 的比值为 1E.两条链的碱基之间以共价键结合（18）关于 DNA热变性的叙述，哪一项是错误的A.核苷酸之间的磷酸二酯键断裂B.在 260nm处光吸收增加C. 二条链之间氢键断裂D.DNA 粘度下降 E. 浮力密度升高（19）DNA 携带生物遗传信息这一事实意味着A.不论哪一物种碱

13、基组成均应相同B.病毒的侵染是靠蛋白质转移至宿主细胞来实现的C.同一生物不同组织的 DNA，其碱基组成相同D.DNA 碱基组成随机体年龄及营养状况而改变E.DNA 以小环状结构存在（20）核酸变性后可发生哪种效应A. 减色效应B.增色效应C.失去对紫外线的吸收能力D.最大吸收峰波长发生转移E.溶液粘度增加（21）核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是A. 核苷 B. 碱基序列 C. 磷酸戊糖D. 磷酸二酯键 E. 戊糖磷酸骨架（22）关于 tRNA 的叙述哪一项是错误的A.tRNA 二级结构呈三叶单形B.tRNA 分子中含有稀有碱基C.tRNA 的二级结构有二氢尿嘧啶环D. 反密码环是有 C

14、CA三个碱基组成反密码子E.tRNA 分子中有一个额外环（23） 下列关于双链 DNA碱基含量关系，哪个是错误的5A.A=T G=C B.A+G=C+T C.A+T=G+CD.A+C=G+T E. A/ T = G/ C（24）某 DNA分子中腺嘌呤的含量为 15%，则胞嘧啶的含量应为A. 15% B.30% C.40% D.35% E.7%核酸变性（2）DNA的复性作用杂交增色效应（5）融解温度（6）DNA的一级结构3. 填空题（1）DNA 分子是由两条脱氧多核苷酸链盘绕而成 , 而两条链通过碱基之间的相连 , 碱基配对原则是对和对 .（2）真核生物 mRNA的 5 - 帽子结构是 , 其

15、3 - 末端有结构 .（3） 核酸是由许多通过键连接起来的多核苷酸链 , 核酸分子完全水解可得到 , , .（4）tRNA 的二级结构为形结构 , 由 , , , 和 .（5）组成 DNA的基本单位是 , , , .（6）组成 RNA的基本单位是 , , , .（7） 核酸分子中含有和 , 所以对波长有强烈吸收 .（8）因为核酸分子中含有碱和碱，而这两类物质又均具有结构，故使核酸对波长的紫外线有吸收作用。（9）tRNA 的氨基酸臂 3 - 末端最后三个碱基是， 反密码环中间有三个相连的单核苷酸组成 ， tRNA 不同，也不同。（1）试述 DNA双螺旋结构的要点（2）tRNA 的二级结构有何特点

16、 ?（3）RNA 和 DNA在组成上有何异同点 ?（4）酵母 DNA按摩尔计含有 32.8%的胸腺嘧啶 , 求其他碱基的摩尔百分数 .（5）依 5 3顺序写出以下 DNA片段复制的互补顺序 :A.GATCAA B.TCGAAC C.ACGCGT D.TACCAT核酸化学答案（1）C（2）D （3）D （4）C （5）D （6）E （7）B （8）E （9）B （10）C（11）B（12）D（13）B（14）A（15）C（16）C（17）C（18）A（19）C（20）B（21）B（22）D（23）C（24）D（1）在某些理化因素的作用下，核酸双链间氢键断裂，双螺旋解开，变成无规则的线团，此种作用

17、称核酸的变性。（2）变性的 DNA在适当的条件下，两条彼此分开的多核苷酸链又可重新通过氢键连接，形成原来的双螺旋结构，并恢复其原有的理化性质，此即DNA的复性。（3）两条不同来源的单链 DNA，或一条单链 DNA，一条 RNA，只要它们有大部分互补的碱基顺序，6也可以复性，形成一个杂合双链，此过程称杂交。（4）DNA 变性时， A 260 值随着增高，这种现象叫增色效应。（5） 在 DNA热变性时，通常将 DNA变性 50%时的温度叫融解温度用 Tm表示。（6）DNA 的一级结构是指 DNA链中，脱氧核糖核苷酸的组成，排列顺序和连接方式。（1）氢键， A、 T、 G、 C（2）m7Gppppo

18、lyA（3）单核苷酸， 3， 5 - 磷酸二酯键，碱基，戊糖、磷酸（4） 三叶草，氨基酸臂，二氢尿嘧啶环，反密码环，额外环， TC 环（5）dAMPdGMPdCMPdTMP（6）AMP GMP CMP UMP（7）嘌呤碱，嘧定碱， 260nm（8）嘌呤，嘧啶，其轭双键 260nm（9）CCA ，反密码子，反密码子4. 问答题：（1） DNA分子由两条反向平行的多核苷酸链组成，它们围绕同一个中心轴盘绕成右手螺旋 。碱基位于双螺旋的内侧，两条多核苷酸链通过碱基间的氢键相连， A 与 T 配对，其间形 成两个氢键， G 与 C 配对，其间形成三个氢键， A-T， G-C 配对规律，称碱基互补原则。每

19、个碱基对的两个碱基处于同一平面， 此平面垂直于螺旋的中心轴， 相邻的碱基平面间有范德华引力，氢键及范德华引力是维持 DNA双螺旋稳定的主要因素。双螺旋的直径为 2nm，螺距为 3.4nm ，每圈螺旋含 10个碱基对，每一碱基平面间距离为 0.34 nm。（2）tRNA 的二级结构为三叶草型结构，含有氨基酸臂，其 3 - 末端为 -CCA-OH是连接氨基酸的部位； 双氢尿嘧啶环 （DHU），含有 5，6- 双氢尿嘧啶； 反密码环， 此环顶部的三个碱基和 mRNA上的密码子互补，构成反密码子；T C 环，含有假尿嘧啶 （ ）和胸腺嘧啶 （T） ； 额外环。（3）RNA 含核糖，碱基组成有 A、 G

20、、 C、 U； DNA含脱氧核糖，碱基组成有 A、 G、 C、 T。（4）T=32.8% ，则 A=32.8%C+G=（100- 32.8 2）%=（100 -65.6）%=34.4%G=17.2% C=17.2%（5）ATTGATC BGTTCGA C ACGCGT DATGGTA酶学1. 单项选择题（1） 下列有关酶的概念哪一项是正确的 ?A. 所有的蛋白质都有酶活性 B. 其底物都是有机化合物C. 其催化活性都需要特异的辅助因子 D. 对底物都有绝对专一性E.以上都不是（2）酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应?A. 向反应体系提供能量B.降低反应的自由能变化C. 降低反应的活化能 D

21、. 降低底物的能量水平 E. 提高产物的能量水平（3） 全酶是指什么 ?A. 酶的辅助因子以外的部分 B. 酶的无活性前体C. 一种需要辅助因子的酶 , 并已具备各种成分 D. 一种酶 - 抑制剂复合物7E.专指调节酶（4）下列关于酶的活性中心的叙述哪项是正确的 ? A. 所有的酶都有活性中心B.所有酶的活性中心都含有辅酶C.酶的必需基团都位于活性中心之内D.所有抑制剂都作用于酶的活性中心E.所有酶的活性中心都含有金属离子（5） 下列引起酶原激活方式的叙述哪一项是正确的 ?A. 氢键断裂 , 酶分子的空间构象发生改变引起的B.酶蛋白与辅酶结合而实现的C.是由低活性的酶形式转变成高活性的酶形式D

22、.酶蛋白被修饰E.部分肽键断裂 , 酶分子空间构象改变引起的（6）下列关于同工酶概念的叙述哪一项是正确的?A.是结构相同而存在部位不同的一组酶B.是催化相同化学反应而酶的一级结构和理化性质不同的一组酶C.是催化的反应及性质都相似而分布不同的一组酶D.是催化相同反应的所有酶（7）乳酸脱氢酶是由两种亚基组成的四聚体共形成几种同工酶?A.2 种 B.3 种 C.4 种 D.5 种 E.6 种（8）Km 值是指A.反应速度为最大速度一半时的底物浓度B.反应速度为最大速度一半时的酶浓度 C. 反应速度为最大速度一半时的温度D.反应速度为最大速度一半时的抑制剂浓度（9）竞争性抑制剂对酶促反应的影响具有下述

23、哪项特征A.Km 降低， Vmax增大 B.Km 不变， Vmax增大C.Km 增大， Vmax增大 D.Vmax 降低， Km降低E.Km 增大， Vmax不变（10）测定血清酶活性常用的方法是A.分离提纯酶蛋白，称取重量计算酶含量B.在最适条件下完成酶促反应所需要的时间C.在规定条件下，测定单位时间内酶促底物减少量或产物生成量D.以 280nm的紫外线吸收测酶蛋白含量E. 以上方法都常用（11）Km 值与底物亲和力大小的关系是A.Km 值越小，亲和力越大 B.Km 值越大，亲和力越大C.Km 值越小，亲和力越小 D.Km 值大小与亲和力无关E.以上都是错误的（12）底物浓度达到饱和后，再增

24、加底物浓度A.反应速度随底物浓度增加而加快B.随着底物浓度的增加，酶逐渐失活C.再增加酶浓度反应速度不再加快8D.酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加E.形成酶一底物复合物增加（13）酶的 Km值大小与A. 酶浓度有关 B. 酶性质有关 C. 酶作用温度有关D. 酶作用时间有关 E. 以上均有关（14）对可逆性抑制剂的描述，哪项是正确的A. 使酶变性失活的抑制剂B.抑制剂与酶是共价键结合C. 抑制剂与酶是非共价键结合 D. 可逆性抑制剂即指竞争性抑制剂E.抑制剂与酶结合后用透析等物理方法不能解除抑制（15）丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制效应是A.Vmax 降低， Km不变 B.Vmax 不变， Km增加C.Vmax 降低， Km降低 D.Vmax 不变， Km降低E.Vmax 降低， Km增加（16）下列对酶活性测定的描述哪一项是错误的A.既可测定产物的生成量，又可测定底物的减少量B.一般来说，测定产物的生成量比测定底物的减少量更为准确C.需最适 PHD.需最适温度E.与底物浓度无关（17）多酶体系是指A.某种细胞内所有的酶 B. 某种生物体内所有的酶C.细胞质中所有的酶D.某一代谢途径的反应链中所包括的一系列酶E.几个酶构成的复合体，催化某一代谢反应或过程（18）别构效应物与酶