餐饮行业APP商业计划书Word文档格式.docx

1、2.3.1初期2.3.2中期102.3.3长期三、市场分析3.1 市场现状及预测3.1.1某某高校小炒类食堂状况分析3.1.2某某高校市场需求现状及预测133.2目标市场分析143.2.1目标市场确定3.2.2市场细分153.2.3目标市场消费习惯分析173.3市场竞争分析183.4 SWOT分析四、APP设计与实现4.1目前传统高校小炒类食堂工作流程4.2所建议系统的工作流程194.3系统功能模块204.4软件需求分析214.5系统用例图224.6系统设计、系统实现、系统测试234.7项目开发与推广时间表26五、市场推广275.1前期推广5.2中期宣传5.3后期开拓与稳固28六、组织与人力资

2、源管理6.1组织结构及部门职能6.2人力资源管理296.2.1核心管理团队构成6.2.2员工招聘30七、投资说明317.1股本结构与规模7.2融资计划327.3资金运营计划八、财务预测与分析338.1基本财务假设8.2财务数据预测8.2.1办公费用预算表8.2.2管理费用预算表348.2.3财务费用预算表8.3公司报表358.3.1资产负债表（第一年）8.3.2现金流量表368.4财务指标分析378.4.1流动性指标8.4.2收益性指标388.5投资收益分析8.5.1贴现指标8.5.2非贴现指标39九、风险分析和规避9.1宏观环境9.2竞争风险409.3技术风险十、附件41附件1：某某市部分高

3、校小炒类食堂服务情况调查统计表附件2：关于中央民族大学校园风味食堂服务质量的问卷调查42附件3：劳动合同书43附件4：“金饭桶”校园点餐APP设计与开发方案48附件5：关于项目盈利模式的说明57一、执行纲要1.1项目简介 人类社会从PC时代迈入移动互联网时代，智能手机已经走入人们的日常生活。信息技术和互联网技术的发展，改变着生活的方方面面。每一次技术的变革，都会伴随着产业的变革。技术改变甚至颠覆了许多的传统产业。如今，随着信息技术和互联网技术的兴起，“互联网+”成为新的趋势。根据对现实生活的观察，我们发现，中央民族大学风味食堂、清真小食堂目前均采用传统运作方式，存在着用餐等待时间长、拥挤、用餐

4、体验差、运营效率不高等诸多痛点，痛点即机会，通过调查与分析，我们计划用“互联网+食堂”的模式对传统食堂的运营方式提出改进。本项目的核心在于研发“金饭桶”APP（面向C端的B端的应用），直接连接用户和商家终端，餐厅上传菜谱至数据库，用户通过客户端实现远程点餐，餐厅通过终端接收订单信息，提前制作，用户到店直取餐无须等待制作。简化中间环节，提高运营效率和提升服务水平，建立新型的高运营效率、和谐友好的信息化食堂。此外，该APP还有美食分享平台、餐厅流量预警、餐厅库存管理系统等基本功能。传统食堂服务业通过互联网技术的综合运用，达到优势互补，解决了食堂和学生用户存在多年的行业痛点。“互联网+食堂”模式将是

5、对传统食堂的革新，将极大提升餐厅的运营效率和服务水平，优化学生的用餐体验。目前在该领域市场还处于空白期，有较大的发展潜力。 仅以中央民族大学为例，在前期的市场调查中，有超过百分之八十的师生对“金饭桶”APP表示期待。本团队的所有成员均是中央民族大学的学生，是一群有梦想，热爱创业的人。对互联网接受程度高，思想超前，具有极高的创造力。团队中的几个小伙伴，如今已经成为了独挡一面的学生干部，执行力强，部分成员也曾有过创业的经验。此外更关键的是，本团队还得到了中央民族大学文传学院杨超老师、信息工程学院徐东老师、张新平老师、中央民族大学的05级校友张豪师兄的悉心指导，增强了团队决策的成熟性。综上，本项目是

6、一项极具创新，具有充分想象空间、巨大的市场需求的创业项目，本团队所有成员将一同努力，推动本项目前进，努力为社会创造价值。 1.2公司简介 某某市某某科技有限责任公司是一家致力于通过技术发展成果转化，为大学生提供校园生活服务的互联网公司。秉承着科技改变生活，科技创造价值的理念，致力成为大学生最贴心的朋友。公司立足于大学校园，紧跟互联网发展趋势，研究大学校园里的现象与同学们的需求，运用互联网技术，寻求解决方案。目前，公司研发“金饭桶”高校食堂点餐APP，通过远程APP在线点单，精简食堂运作中间环节，改变食堂传统运营方式，提高高校食堂运营效率，提升服务水平，优化用餐体验，建设信息化、智能化的新型食堂

7、。1.3 发展战略 公司发展初期，将立足于中央民族大学。研究中央民族大学校园风味食堂、清真小食堂运营方式，在相关老师指导下，与“应用公园”深度合作，研发“金饭桶”校园点餐APP。研发成功后将在中央民族大学校园风味食堂、清真小食堂进行运营。根据运营中反馈的问题，对APP以及运营模式进行改进，总结经验；同时以中央民族大学风味食堂运营情况为模范，积极向某某市各大高校推广，与各高校后勤、食堂负责人洽谈合作事宜，收集具体用户需求。公司发展中期，将积极进行融资，寻求风险资金注入，吸引更多优秀人才加盟，组建技术团队，升级APP让其成为大学生全方位的助手。并根据初期洽谈结果，陆续入驻各大高校食堂。大大提升AP

8、P用户量，提高用户粘度。公司的长期战略中，始终结合立足校园的出发点，开发多元化的经营项目，持续稳定经营，提升市场占有率。并走出某某，以某某、上海、广州等地为中心，辐射全国。成为我国大学校园的一道靓丽风景。1.4产品服务发展初期，我公司的主要产品是“金饭桶”点餐APP（面向C端的B端应用），搭建连接用户和食堂的平台。A一方面，食堂通过“金饭桶”点餐APP，将菜品数据上传，进行网上经营。另一方面，学生可通过APP直接点餐，厨房接受订单信息后进行制作。（提前在线下单预约取餐时间餐厅制作预约时间内到店堂食或打包）；BAPP具备预警功能,根据数据的综合分析，当某一个订餐时段订餐人数超出预设的食堂容量，A

9、PP将在用户点单时进行提示食堂已饱和，建议重新选择用餐时间或者打包，减少食堂拥挤；C通过对平台大数据的分析，食堂经营者可根据运营实际情况，综合物料消耗快慢，合理库存，避免浪费（增设后台物料管理系统功能，通过对大数据的分析管理库存）；D可综合点单数据，更新菜品，研究推出更大众的美味产品；E“金饭桶”点餐APP还设有美食广场板块，提供用户美食交流的平台，分享美食资讯以及相关美食信息，以食会友。1.5市场分析通过前期对某某市35所本科院校的调查，当前某某市各高校均设有小炒类食堂，此类食堂采用传统的运作方式，存在的问题也大同小异。运营效率和服务质量存在较大的提升空间，下面将以中央中央民大学的风味食堂为

10、例具体分析：经过中央民族大学校园风味食堂服务情况调查问卷调查、访谈餐厅员工、学校主管后勤的领导同志综合分析，我们发现：1.5.1小炒类食堂在运营过程中存在的痛点A.用餐体验差。下课时段人群集中，风味食堂面积及餐桌有限，厨房接单再制作用时较长，造成食堂大量拥挤，学生需要饿着肚子等待饭菜制作，尤其是中午用餐时间短，用餐体验不佳。B.翻台率低。占座现象突出，在食堂吃饭的时间，一般是先占好座位，再去点菜。在等待的时间里，宝贵的座位资源遭到浪费，高峰期难寻一座。C.食堂服务质量不高。在高峰期，用户集中点单，容易造成服务员点餐出错或者厨师制作出错。尤其针对一些有特别需求（如口味清淡、多加点辣椒等个性化需求

11、），食堂服务人员往往难以顾及。食堂服务质量提升空间较大。D.食堂服务人员工作压力大。面对瞬间暴增的人流，服务员往往忙得上下慌乱。E食堂运行效率不高。一是由于风味食堂拥挤、等待饭菜制作时间较长导致客流量减少，有很多同学望而却步。二是手工点餐需要较多的服务人员，增加了人力成本和管理成本。三是食堂往往估摸着准备物料，此种方式有较多的不确定性，容易造成物料的浪费。1.5.2需求分析痛点即机会。“互联网+食堂”将为传统食堂运营痛点提供解决思路。通过开发一款面向C端的B段App点餐应用，食堂网上经营，学生远程在线点单，将为食堂和学生解决上述传统食堂的痛点，优化用餐体验，提升食堂服务质量，提高食堂运营效率。

12、目前行业还处于萌芽期，暂无较明确的竞争对手。市场前景广阔，发展潜力巨大。在与中央民族大学后勤主管领导的访谈中，后者也对此表示了巨大的期待。二、公司介绍2.1公司名称与标志名称：某某市某某科技有限责任公司公司发展史：公司前身为中央民族大学某某校园服务中心，有冯某某、王某某等人始创于2014年9月，在得到马某某、刘某某、汪某某等优秀人才加盟以后，拟于2015年注册成立。公司价值理念：科技创造价值，科技改变生活，做高校大学生最好的朋友。2.2公司业务2.2.1目标客户本公司的目标用户是全日制在校大学生。开发或提供各种适合大学生，帮助大学生群体解决实际生活困扰的产品，成为大学生的生活助手。在经营初期，

13、本公司的核心产品是“金饭桶”点餐APP，一方面协助食堂改革传统运营方式，提高运营效率和服务质量。另一方面，服务大学生，优化大学生用餐体验。民以食为天，吃饭是刚需，使用APP服务频率极高，每人每天都有2-3次使用机会。2.2.2经营内容 在经营初期，本公司的核心产品是“金饭桶”点餐APP，通过对本产品的研发与经营，一方面协助食堂改革传统运营方式，提高运营效率和服务质量。2.2.3经营效果大大提高食堂运营效率和服务水平，优化学生用餐体验，APP将获得大量的忠实用户。2.2.4经营宗旨科技改变生活，致力于为大学生群体提供最优质的生活服务。2.2.5项目的价值（1）科技是第一生产力，运用最新的技术，革

14、新生产方式，提高生产力。“互联网+食堂”模式，是对传统校园食堂服务业的改革。将大大提高食堂生产与运营效率，同时也能提高服务水平，给使用者带来更多的价值。（2）符合国家政策，国家正在大力提倡大学生创业，并在政策方面给予大力支持。通过创业项目的实践，也必将提高个人综合能力。（3）项目前景广阔，“互联网+”是最新最热门的趋势，总理在今年两年特地提了“互联网+”的风口效应。从PC时代过渡到移动互联网时代，产业的变革，这是一个最好的创业时代。“互联网+食堂”的运营模式，将是对传统模式的巨大变革，大大提高生产力，为社会带来巨大价值。2.3 公司发展战略2.3.1初期 （1-2年）（1） 立足于中央民族大学

15、。研究中央民族大学校园风味食堂、清真小食堂运营方式，分析APP需求，合理设计，在中央民族大学信息与工程学院俆东老师、张新平老师、中央民族大学校友现360公司开发工程师张豪指导下，与在线APP制作网站进行深度合作，研发“金饭桶”校园点餐 APP。并和中央民族大学风味食堂、清真小食堂进行接轨，开始运营。力争让中央民族大学的每一位学子都能享受到APP带来的快捷便利。（2）根据运营中反馈问题，对APP功能系统进行优化，解决BUG,保持软件运行稳定和流畅，优化用户体验；同时，也在不断对其商业模式进行探索，优化运营模式，总结经验，培养核心骨干成员。（3） 在前期某某市各高校小炒类食堂服务情况的调查下，对某

16、某高校市场进行深度调研。组建推广团队，深入更大高校，了解各大食堂运营情况，访谈后勤负责人，食堂经营者，了解其意向需求并对本产品进行初步推广。确定初步合作意向。（4）实现服务覆盖中央民族大学，全校两万多师生安装使用本软件。2.3.2中期 （3-5年）（1）积极引入风险资金，进行融资。增强公司实力，扩大规模，吸引更多优秀人才加盟，建立稳定的运营模式。（2）组建专业技术团队，根据具体需求，研发升级APP，增加更多的服务内容范围，力争成为大学生全方位的助手。（3）根据初期洽谈确定的合作意向，与某某市各大高校小炒类食堂进行具体合作事宜谈判，开始入驻各大高校食堂。积极推广，提升APP用户量。（4）积极寻找

17、战略合作伙伴寻求合作，如59store（上海交大创业团队项目，主营校园零食快消品）、许鲜水果（北大创业团队项目，主营校园水果）等，扩大市场占有率；定期在各大高校举行活动，宣传公司理念文化，塑造品牌形象。（5）本阶段拟实现覆盖全某某68所本科院校，用户量达到五十万以上。（6）通过线上流量转化，逐步开始实现盈利计划，具体盈利模式待定。2.3.3长期（6-10年）（1）进一步完善现有基础业务与主体业务，开发多元化的经营项目，稳定持续经营，拓展市场空间，提升市场占有率。（2）实现服务区域从某某走出去的发展战略，以某某为全国中心，以广州、上海、哈尔滨、武汉等地为区域中心辐射全国本科院校。（3）结合实际，利用平台优势资源，创立我公司子品牌，如经营校园早餐外卖等。多元化经营，丰富公司体系。（4）让每一个大学都享受到APP带来的快捷便利，用户规模达到千万级别。三、市场分析3.1市场现状及预测3.1.1某某高校小炒类食堂服务状况分析某某市各大高校小炒类食堂服务情况调查统计表学校数量/个用餐体验拥挤程度等待制作时间华北电力大学2一般10分钟以内中国矿业大学（某某）3中央财经大学很差很拥挤2030分钟中国人民大学4差拥挤1020分钟某某林业大学优某某第二外国语学院某某城市学院及以上中国石油大学1极差某