十八种食物孕产妇必吃Word文件下载.docx

1、健脾益胃红枣能补益脾胃和补中益气。多吃红枣能显著改善肠胃功能，达到增强食欲的功效。此外，红枣还能补气血，对于气血亏损的孕妇特别有帮助。安神定志孕妇会经常出现躁郁、心神不宁等情绪，多食红枣可起到养血安神、舒肝解郁的作用。特别是对于治疗孕妇心神不安、产后抑郁综合征都有所帮助。如果孕妇感到精神紧张和烦乱，甚至心悸失眠和食欲不振，不妨在平日的汤或粥中加点红枣同食，有养血安神、舒肝解郁的功效。补血红枣除了可补中益气外，还有补血的作用。降血压红枣中含有芦丁，是使血管软化、降低血压的物质，对于妊娠高血压有一定的防治作用。枣是一种营养丰富的食品，可煮、可蒸、可生食、可制甜羹，也可调制家常小菜，还可配合其他食品

2、烹调，有益健康。例如红枣赤豆粥、红枣糯米粥，自古以来就是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。孕育食谱频道友情提示，食用红枣小帖士：1、红枣与芹菜一起煎服，有助于降低胆固醇和软化血管。水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。另外，在红枣里加点花旗参，可健脾胃、清热气。2、过量食用有损消化功能红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，并引起便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，因为红枣会造成血糖升高，使病情恶化。3、变质的红枣不能吃红枣是一种容易变质、发酵的食品，尤其是生红枣，所以一定要注意选择和贮藏。变质的红枣不能吃。特

3、别提示：1、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。2、生食红枣时，一定要将它消毒、洗净，否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇产生不好的影响。3、如果吃了太多的红枣，又没有喝足够的水，容易产生蛀牙。自己动手制作各种红枣食品如用红枣煮汤，也可加入绿豆、银耳等同煮;红枣煲花生，对于患脚气病者有辅助作用；鲜红大枣放糖煎熬，可制成蜜枣;红枣去核，用文火烤成脆枣;将鲜枣装坛喷酒制成醉枣，将红枣制成糕饼，是润颜滋养的佳品;红枣莲藕汤能补血，使肤色红润。市场上还能见到很多枣类加工食品，如蜜枣、乌枣、酒枣、枣泥、枣糕、枣酒、枣茶、枣饮料等，为了方便起见，“懒惰”的女性可以根据自己的口味和偏

4、好挑选这些加工食品，方便食用并同样能够达到滋补的效果。招牌菜：红枣可以生食、作粥、制作饮料等，也可熬制成多种可口的美味汤，同时兼具保健功效，是孕妇滋补的优质食物。1、红枣花生炖猪蹄原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙做法：（1）花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出；红枣洗净。（2）猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。本菜特别提示：汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。2、红枣银

5、耳羹红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许（1）胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。（2）锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。编后语：至此，孕产妇必吃18种食物已经全部刊登出来，有不妥之处，欢迎大家指正。另外，还有好多食品也是对孕产妇有很大的帮助，比如萝卜、牛肉、葡萄、小米、茼蒿、海参、野菜等等好多食品，没有列入18种之列，并非他们不重要，而是关于他们的资料正在整理当中，以后本网会一一详细介绍。如果您有好的建议，可以在网上留言，也可以直接与我们联系，我们大家一起建设好这

6、个孕妇的网上家园。火龙果孕产妇必吃18种食物之2火龙果又称仙人果、吉祥果、红龙果，属热带、亚热带植物，果实色泽艳丽，营养丰富，具有低脂肪、高纤维、低热量等特点，食疗、保健效果显著。火龙果按其果皮果肉颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉3大类。因品种及地域差异名称繁多，在台湾，红肉火龙果有莲花红龙、尊龙、玫瑰红龙、祥龙及香龙、珠龙、天龙等。白肉品种多称白蜜、仙蜜果、白肉火龙果。在其他亚洲地区则多称红龙果、青龙果。营养师健康提示：火龙果很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。孕产妇为什么必须吃火龙果？火龙果营养丰富，功用独特，

7、对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具粘性，胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排出体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳，这些白蛋白的聚合构成了火龙果黏液的主要成分。火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的

8、作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。孕育食谱频道友情提示，火龙果营养与功效：火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维，对重金属中毒具有解毒的功效。中医认为:火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。现代医学研究认为:火龙果富含多种维生素和矿物质、高纤维、低热量，对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等现代流行疾病有很好的疗效，其中磷的含量相当高，可促进细胞膜的生成，是美容、保健佳品。选购：火龙果在选购时要注意

9、是否新鲜，果皮是否鲜亮，触摸时果实较软的火龙果已经不新鲜了。适用量：每天1个。（1）贵妃蚌炒火龙果贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克调味料：盐3克1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、腌制3-4分钟；2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用;3、炒锅上火，油烧热，放入腌过的贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。（2）凉拌山药火龙山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用;2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥；柿子椒切

10、斜片备用:3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。炸的时间不宜过长，油温也不宜过高。（3）火龙果酸奶汁火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个1、火龙果切小块后去皮待用；2、柠檬去皮后榨成汁；3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。香蕉孕产妇必吃18种食物之3香蕉是人们喜爱的水果，盛产于热带、亚热带地区，因它能解除忧郁而被称为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉获得智慧而得名。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C。

11、吃香焦的理由：良好的心情对孕产妇来说很重要，不仅有助于营养物质的吸收，还有助于产后的恢复。荷兰科学家研究认为:最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它含有一种特殊的氨基酸，这种氨基酸能帮助人体制造“开心激素”，减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉“一身都是宝”，它可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。此外，香蕉皮也含有某些杀菌成分，如果你的皮肤因为真菌或细菌感染而发炎，不妨把香蕉皮敷在上面，肯定会有意想不到的好效果。香蕉对手足皮肤皲裂十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。在繁忙的生活中，利用健康食品或补充剂来补充饮食不均衡的人越来越多了。香蕉几

12、乎含有所有的维生素和矿物质，食物纤维含量丰富，而热量却很低。因此香蕉就成了减肥的最佳食品，是女士们的最爱水果。香蕉还有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用，常吃香蕉还能健脑。营养师特别提示：因香蕉含有较多的钾，故胃酸过多、胃痛、消化不良、肾功能不全者应慎用。孕育食谱频道友情提示，香蕉营养与功效：香蕉含有丰富的维生素和矿物质，从香蕉中可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。香蕉有清热、解毒、生津、润肠的功效。香蕉中含有丰富的钾，人体缺钾，会出现全身软弱无力，胃肠无法蠕动，从而出现腹胀、肠麻痹，严重者还会影响心肌收缩，引起心律紊乱，诱

13、发心力衰竭，若每天吃上一根香蕉，就可以满足体内钾的需求，同时还可以稳定血压、保护胃肠道。孕产妇经常食用香蕉，可缓解紧张等不良情绪，有安神宁心之功效。应选没有黑斑的香蕉食用。每天1-2个（1）香蕉船香蕉1根、雪糕球3个、苹果、西瓜粒各少许1、将香蕉对剖开，剥去外皮待用；2、雪糕球放置船形器皿内，香蕉置于船的两边;3、再在其上撒上苹果、西瓜粒，插上装饰物即可。（2）香蕉百合银耳汤干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克冰糖100克、水3杯1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半小时取出备用;2、新鲜百合剥开、洗净、去老蒂，香蕉洗净去皮，切成0.3厘米的小片；3、将

14、所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半小时即可。经常食用这道菜，能起到宁神静心的作用，有利于改善孕产妇的不良情绪。（3）香蕉薄饼香蕉1根、面粉300克、鸡蛋1个白醋10克、白糖5克、盐4克1、把鸡蛋打匀，放入捣成泥的香蕉，加水加面粉调成面糊;2、再放些葱花、盐、味精搅匀;3、油锅烧热，放入少许油，将面糊倒入锅内（一般放3勺），摊薄，两面煎至金黄色即可。这道菜风味独特，特别适合孕早期的妇女食用，不仅可以提供丰富的营养，还能缓解紧张情绪。木瓜孕产妇必吃18种食物之4木瓜原名番木瓜。据说木瓜原产热带美洲，1583年引进到马来西亚种植。这种被誉为“人间美果”的木瓜常年产果。种植时间不长，一年左右即可结

15、瓜，一年可收获多次。木瓜通常有三个品种:一是Etotica瓜，这种瓜是夏威夷的Solo瓜嫁接马来西亚的木瓜而产的，体积小，肉质滑且甜美；二是一尺瓜，顾名思义，木瓜的长度通常在一尺左右，这种瓜产量高，果实形状、重量较均匀，商业价值较高，这种专门销往香港的木瓜又称香港瓜；三是石瓜，原名为Batu Arang木瓜，其特点是体积大，大者一粒可重达2000克。经常食用具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎。抗衰养颜、抗庙防癌，增强体质之保健功效，是一种营养丰富，有百益而无一害的水果。营养与功效：中医认为:木瓜能理脾和胃、平肝舒筋，可走筋脉而舒孪急，是治一切转筋、腿痛、湿痹、脚气的要药。临床上常用木瓜

16、治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛、脚气、小腿肌肉痉孪、消化不良、吐泻、腹痛等疾病。木瓜含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，并富含17种以上氨基酸及多种营养元素，其中所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物，孕产妇经常食用木瓜，可明显调理胃肠功能，并增强机体免疫力。要选择果皮完整、颜色亮丽、无损伤的果实。每次100克孕育食谱频道友情提示，吃木瓜有好处:木瓜被世界卫生组织评为世界十种最佳水果之首位，中国本草纲目称木瓜为“万寿果”“百益之果”。它具有丰胸美容、润肠通便、排毒养颜、提高免疫力、延年益寿的功效。1、营养丰富。木瓜营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A、

17、B1、B2、B6、C、D、E和多种微量元素。2、美容养颜。木瓜含有ETIOLNE因子这种神奇的天然黑色素阻断因子已被德国科学家破译。它具有提高皮肤免疫能力和抗氧化的双重功效，能迅速控制多巴色素多变酶及DHICA氧化酶活性，促进衰老的皮肤细胞重现活力，减少皱纹，使粗、黑、黄、灰暗的皮肤焕发特有的光泽，变得柔嫩、细腻、白皙。3、祛脂减肥。木瓜含有独特的蛋白质分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠剂，可减少废物在身体积聚，达到排毒瘦身的效果。4、帮助消化。木瓜含有丰富的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有助消化的作用，是餐桌上的首选水果。5、防治便秘。木瓜含有丰富的消化酶和

18、果胶，可使食物消化加快，增加肠蠕动，常食可以防治便秘。6、提高免疫力。木瓜含有比鲜橙更多的维生素C，其-胡萝卜素超出人体每日的必需摄入量，约是鲜橙含量的5倍。木瓜中的胡萝卜素近年来被发现在强化免疫力、抗氧化、减少光伤害、抑制细菌性突变等方面有功效，胡萝卜素能刺激免疫系统、抑制促进癌细胞形成的活性氧，还能提高人体免疫力，甚至还具有防止老化的作用。足够的-胡萝卜素能使机体产生更多、更强壮的天然杀手细胞，从而使人体处于良好的健康状态。7、抗氧化、清除自由基。自由基（FREE RADICAI）是在人体进行新陈代谢时体内的氧转化生成的极不稳定的物质。自由基会破坏细胞膜上的分子，产生更多的自由基，同时开始

19、连锁反应。这一连锁反应又称氧化作用，能使细胞膜受损，并会破坏细胞中的脱氧核糖核酸DNA（或称遗传基因），从而使一系列致病因子进入细胞，引起机体免疫力下降。日本科学家KIMAO、OSATO等研究表明木瓜具有极强的抗氧化、清除自由基作用。（1）木瓜炖雪蛤木瓜1个、雪蛤150克、西兰花100克盐6克1、在木瓜三分之一处切开，挖去籽；2、西兰花放入沸水中焯水后捞出，将雪蛤装入木瓜内；3、上火蒸30分钟至熟即可。切木瓜时，要在木瓜平放中的上面1/4处剖开。（2）木瓜煲猪脚猪脚350克、木瓜1个、生姜10克1、木瓜剖开去籽去皮后，切成小块，生姜洗净切成片；2、猪脚烙去残毛，洗净，砍成小块，再放入沸水中焯去

20、血水；3、将猪脚、木瓜、姜片装入煲内，加适量清水煲至熟烂，加入调味料即可。猪脚悼水时一定要去尽血水，以免煲出的汤不够靓。（3）西芹淮山木瓜西芹300克、淮山100克、木瓜200克盐4克 1、西芹洗净切成小段，木瓜去皮去籽切成块，淮山去皮切块;2、锅置火上，加水烧开，下入西芹段、木瓜块、淮山稍焯后捞出沥水；3、锅上火加油烧热，下入原材料、调味料一起炒至入味即可。木瓜焯水时间不宜过长，否则就会失去本味。橙子孕产妇必吃18种食物之5我国目前栽培的橙子品种相当多，主要有甜橙、雪柑、红汁橙（改良橙）、锦橙（鹅蛋柑）、叶橙、冰糖橙、脐橙和夏橙等。橙子性味寒凉，具有行气化痰、健脾温胃、助消化、增食欲等药用功

21、效。吃橙子有讲究橙子含有帮助皮肤愈合的胶原，它可以缓和刺激和给予皮肤活力。橙子中维生素C、胡萝卜素的含量相当高，比一般水果高出近10倍，能软化和保护血管，降低胆固醇和血脂，对皮肤干燥也很有效非常适合在干燥的秋冬季食用。橙子皮内含有的橙皮素还有健胃、祛痰、镇咳、止逆和止胃痛等功效。柑橘类水果能够抗氧化、强化免疫系统、抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。橙子中所含的抗氧化物质很高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质，还有17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多

22、种癌症的发生具有抑制作用。但是橙子也不宜过多食用，只有在营养平衡的基础上，各种食物对健康的促进效果才能充分体现出来。最后需要注意的问题是，橙汁的营养价值要比橙子低很多，因为在加工橙汁过程中，维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多，而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失了。过量食用会引起中毒出现全身变黄等症状。孕育食谱频道友情提示，橙子营养与功效：橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，尤其是维生素C的含量最高。橙子有生津止渴，舒肝理气、通乳、消食开胃等功效，有很好的补益作用。橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高，能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂，对皮肤干燥

23、也很有效，非常适合在干燥的秋冬季节食用。橙子皮内含有的橙皮素还有健胃、祛痰、镇咳、止逆和止胃痛等功效，特别适合孕早期妇女食用。要选择果实饱满、有弹性、能散发出香气的果实。每天2-3个。（1）橙汁冲米酒新鲜橙子2-3个，米酒1-2汤匙白醋10克、白糖5克将鲜橙洗净去皮，切碎榨汁约半碗，温热后冲入米酒调服。本品有行气止痛，消胀通乳的功效，可治妇女哺乳期乳汁排出不畅、乳房红肿、硬结疼痛诸症。每日1-2次，连服2-3天。（2）香橙鸡胸鸡胸150克、胡萝卜10克、洋葱50克、橙汁200毫升盐6克、干面粉适量1、鸡胸肉洗净切块；2、鸡肉沾干面粉下油锅以中火煎至金黄；3、将半个小洋葱切丁、半条胡萝卜切丁、芹

24、菜切丁，加蒜末放入锅中炒，加盐，倒入橙汁、鸡汤和鸡肉，以小火煨煮至熟烂即可。【特别提示】鸡肉用生粉和鸡蛋清腌一下，会更加鲜嫩。（3）鲜橙汁【原材料】橙子500克【调味料】蜂蜜适量【做法】1、橙子剖开，对切成四瓣，去皮;2、再将橙肉下入榨汁机中榨成汁;3、调入蜂蜜，搅拌均匀即可。菠菜孕产妇必吃18种食物之6菠菜，又名波斯菜、赤根菜、菠棱，原产波斯，后传入我国，各地普遍栽培，是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。其根红叶绿，鲜嫩异常，十分可口。吃菠菜有好处菠菜营养极为丰富，它是特别适合孕产妇的食品。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起到良好作用。贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸

25、剂（将100克菠莱放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分钟，早晚分服），有一定疗效。研究人员最后得出结论，菠菜和葡萄干、蓝色浆果、黑刺莓、羽衣甘蓝、草莓一样，均富含抗氧化剂，且其含量仅次于李子干。这种抗氧化剂，对保持人体健康异常重要。因为人们身边环境并不平静，有多种射线和化学物质，使人体产生带电荷的自由基，这些自由基能杀死细胞，最终导致人的心脏等重要器官病变、记忆力减退。而菠菜中含有大量抗氧化剂，它能吸收有害的自由基从而使人保持健康。菠菜含有草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食，而应尽可能与蔬菜、水

26、果等碱性食品同食，这样可促使草酸钙溶解排出，防止结石。电脑工作者、糖尿病人可常食，脾胃虚寒、腹泻、便溏者应少食，肾炎和肾结石患者不宜食。孕育食谱频道友情提示，菠菜营养与功效：菠菜不仅宜含-胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源，还富含酶，有滋阴润燥，通利肠胃，补血止血，泻火下气。对津液不足，肠胃失调口渴思饮，肠燥便秘以及肠结核、痔疮、贫血、便血、高血压等症，均有一定疗效。常吃菠菜，可以帮助人体维持正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲、增强抵抗传染病的能力。孕产妇经常食用菠菜，可调理脾胃功能，预防便秘。要挑选粗壮、叶大，无烂叶和萎叶、无虫害和无农药残留的鲜嫩菠菜，其中色翠绿的为佳品。每餐约100克（1）番茄猪肝菠菜面鸡蛋面120克、番茄1个、菠菜25克、猪肝60克