KFC市场调研报告.docx

1、KFC市场调研报告KFC珠海大学园区餐厅市场调查Marketing Research ReportDepartment: Communication and AdvertisingSubmission Date: 9th Nov.CONTENTSExecutive Summary本次调查研究的目的是调查3所大学的消费者对肯德基进驻学校的接受度，以及肯德基在大学校园的市场优劣势。本次研究同样调查了大学生对目前学校的餐饮状况的满意程度。本次市场调查通过定性研究方法，分层抽样法。调查发现：1.食堂成为了绝大多数受访者用餐的选择，而超过30%的人对食堂饭菜质量持十分不满意和不满意的态度。对饭菜质量的不

2、满意，是导致他们选择其他就餐方式的重要原因。这表明新的餐馆在珠海大学园区的有着一定的市场。2.多数受访者选择每周两次到五次的外出就餐或外卖，这为肯德基进入珠海大学园区提供了一定的消费人群。3.在最喜欢的快餐品牌调查中，肯德基品牌以其广泛的影响力，打败麦当劳，因此我们可以推断，在肯德基成功进驻珠海大学园区后，会具有强有力的竞争力。4.绝大多数消费者注重产品质量以及服务质量，其次是价格。5.消费者对肯德基产品的有偏好。5.若在校园开设肯德基连锁店，71%的消费者表示会去光顾。6.宅急送业务与学校其他餐馆的外卖服务相似，肯德基的宅急送服务全国统一定价8元每次。因此有22.93%的消费者会因为收费而放

3、弃使用。综上所述，肯德基在珠海三所大学拥有众多潜在客源以及巨大的市场前景。因此在大学园区开设肯德基餐厅是有一定可行性的。Study objectives调查对象：北师大，北理工，UIC学生以及教职工本次调查的问题主要包括以下几方面：1.三所学校的消费群体对KFC进驻校园的接受度以及消费程度调查。2.KFC较同行业竞争者在校园市场中的优劣势调查。3.消费者对KFC产品喜好的调查。4.消费者对KFC宅急送业务的调查。Methodology1. 主要采用定性研究方法，主要调查3所大学的消费者对肯德基进驻学校的接受度。 2. 样本总数为157份。在本次的调查中共分发167份调查问卷，其中10份调查问卷

4、为无效调查问卷，为保证结果的精确性，所以无效问卷不被涵盖在本次分析之内。3. 用分层抽样法，依据3所学校的人数比例抽取相应的样本量。按人数的多少分层-北师大 80份-北理工 23份联合国际学院 25份4. 在3个层中再进行分层，按年级进行分层大一大二大三各抽取相同的样本数量。5. 在各个年级层中再进行分层，按性别分层，男女生各按50%抽取样本量。Main Findings在本次的调查中共使用了167份调查问卷，其中10份调查问卷为无效调查问卷，为保证结果的精确性，所以无效问卷不被涵盖在本次分析之内。以下是合格问卷的分析。1.学生/老师对就餐方式的选择以及满意度1.1 你平时在学校的就餐方式；你

5、对学校食堂的饭菜质量满意吗？在调查的157名受访者中，有86.6%的人选择在食堂进行就餐，仅有7.6%和4.5%的人会选择餐馆就餐或叫外卖的就餐方式。可见食堂成为了绝大多数受访者的选择。而在这选择背后，受访者总会有对就餐地点满意或不满意的态度。从调查结果可看出，对食堂饭菜质量满意和十分满意的受众占157名受访者中的8.2%，而超过30%的人对食堂饭菜质量持十分不满意和不满意的态度。可见，虽然在调查的157名受访者中绝大部分人选择在食堂进行就餐，但对其饭菜质量的满意度却仅为8.2%。1.2食堂饭菜质量不高是导致选择其他就餐方式的原因。本题，受调查的人为在上一题食堂饭菜质量满意度调查中选择结果为不

6、满意的受访者。在55名受访者中，有81.8%的受访者认为，对饭菜质量的不满意，是导致他们选择其他就餐方式的重要原因。这表明新的餐馆在珠海大学园区的有着一定的市场。1.3一周你会出去就餐（非食堂）或叫外卖的次数在大学园区，叫外卖或者就餐已经俨然成了学生就餐的第二种选择。而在本题受访的157位受访者中有61.8%会在一周之类有2次或2次以上叫外卖或外出就餐的情况，同时这多数受访者选择每周两次到五次的外出就餐或外卖，占受访总人数的34.4%。这为肯德基进入珠海大学园区提供了一定的消费人群。2.对快餐店的认知情况2.1就餐几个人会和你一同前往。在受此调查的157名受访者中，有65.6%的人选择了2-3

7、人。选择1人的有4.5%，选择4-8人的有12.1%。因此肯德基在珠海大学园区进行店面装修时，可以将大多数座位确定为4人位，同时也要设计1人位，2人位，以及聚餐位。2.2你喜欢的速食快餐品牌在157名受访者中49.7%的人选择的肯德基，而同样做美式快餐的麦当劳以35.7%位居第二而必胜客以及其他的速食快餐则仅有14.6%。可见肯德基品牌以其广泛的影响力，深入人心，因此我们可以推断，在肯德基成功进驻珠海大学园区后，具有强有力的竞争力，在这个市场分得一杯羹。2.3你认为哪一点对于一家速食快餐来说第一重要在157份有效问卷看来，72%的人选择了产品服务和质量，而仅有10.9%的人选择了装修和交通。而

8、价格以17.2%位居受访者关注的第二位。可见，肯德基进驻珠海大学园区首先要在其产品和质量上面进行提升，其次要合理定价，做到经济实惠的销售。2.4你在速食快餐店平均消费多少钱。在157名受访者中，有58.6%的人平均每次消费额在2050元之间，平均每次消费在20元以下的也占到了受访者人数的28.7%。因此，肯德基在珠海大学园区开店，应多投放一些价格在此区间的产品，且以便吸引更多的消费者进行购买。2.5你对下述KFC的那些产品有所了解，你一般在KFC或类似的速食快餐店消费哪些产品。在对157名受众调查中看到，KFC产品中，新奥尔良系列的产品以81.5%的比率第一，接下来老北京/墨西哥鸡肉卷以66.

9、9%位列第二。而在近两年新出的新嫩牛五方和营养豆浆的知晓率偏低。而在消费产品上，汉堡套餐的比率达到82.2%, 甜筒饮料的比率也在44.6%。可见在肯德基珠海大学园区餐厅中，要多配新奥尔良系列、老北京/墨西哥鸡肉卷的食材以便有充足的货源进行销售。同时，也要多注意配置汉堡套餐和甜筒饮料。保证顾客在肯德基珠海大学园区餐厅中感受到星级服务。3.KFC珠海大学园区店开业前情况3.1如果KFC在UIC或北师大或北理工开业你会去吗？ 那你一周会去多少次？ 你在什么情况下会选择KFC或类似的餐厅？在受访的157名人中，有72%的人表示他们会光顾，也有21%的人表示，会因情况而定去选择惠顾。因此可以看出，高达

10、93%的人，会成为或可能成为我们的消费市场。追问去的频率时，受访者中41.6%的人表示会依情况而定，但同样有58.4%的人表示每周回去2次（含两次）以上。而他们的购买的动机多为想吃就吃（61.8%），同学聚会（11.5%），图方便（15.3%），不知道吃什么（10.8%）。可见肯德基在珠海大学园区具有超大的市场，且每天的收益也会比较可观。3.2 你知道KFC宅急送业务吗？在受访者中有93.3%的人表示知道宅急送的业务，但是其中只有31.2%的人使用过宅急送业务。可见宅急送业务知晓度广泛，但是由于处在珠海郊区，所以无法使用宅急送业务，这就导致了有63.1%的人知道有宅急送服务但是没有使用。3.3如果KFC在北师大/北理工/UIC开设宅急送服务，你会选择吗？在受访者中67.5%的人会选择宅急送服务，有22.9%的人会因为收费而拒绝选择KFC的宅急送服务。可见，KFC在珠海大学园区也是具有较大的外卖市场的。Limitations1由于采用的是问卷调查法，问卷调查本身的局限性在于难以保证回收率及答案的质量。不可避免存在虚假答案和无效问卷。2二手数据的收集不够全面，如肯德基企业内部资料的欠缺，对于特许经营的相关资料缺乏，行业数据的不完整，对竞争对手的资料收集存在难度。 欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等打造全网一站式需求