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1、我国普遍分布分类系统：恩格勒系统，1964英文名称：Barbary Wolfberry Fruit命名人：Miller目录形态特征枸杞子功能主治生境分布植物栽培1. 生物学特性2. 栽培技术3. 田间管理4. 病虫害防治应用价值1. 药用价值2. 园林用途3. 其他用途4. 附注说明相关的种枸杞菜谱1. 枸杞河鳗汤2. 枸杞炖银耳3. 枸杞肉丝（非清真）4. 枸杞烧鲫鱼5. 枸杞菜粥6. 枸杞油爆河虾7. 注意事项用药禁忌化学成分药理作用药毒理学临床应用常用选方文献论述 用药禁忌 化学成分 药理作用 药毒理学 临床应用 常用选方 文献论述展开编辑本段形态特征多分枝灌木，高0.5-1米，栽培时可

2、达2米多；枝条细弱，弓状弯植物枸杞-花、果实、叶（图1）曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5-2厘米，生叶和花的棘刺较长，小枝顶端锐尖成棘刺状。叶纸质或栽培者质稍厚，单叶互生或2-4枚簇生，卵形、卵状菱形、长椭圆形、卵状披针形，顶端急尖，基部楔形，长1.5-5厘米，宽0.5-2.5厘米，栽培者较大，可长达10厘米以上，宽达4厘米；叶柄长 0.4-1厘米。花在长枝上单生或双生于叶腋，在短枝上则同叶簇生；花梗长1-2厘米，向顶端渐增粗。花萼长3-4毫米，通常3中裂或4-5齿裂，裂片多少有缘毛；花冠漏斗状，长9-12毫米，淡紫色，筒部向上骤然扩大，稍短于或近等于檐部裂片，5深裂，裂片卵形，顶端圆

3、钝，平展或稍向外反曲，边缘有缘毛，基部耳显著；雄蕊较花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠，花丝在近基部处密生一圈绒毛并交织成椭圆状的毛丛，与毛丛等高处的花冠筒内壁亦密生一环绒毛；花柱稍伸出雄蕊，上端弓弯，柱头绿色。浆果红色，卵状，栽培者可成长矩圆状或长椭圆状，顶端尖或钝，长7-15毫米，栽培者长可达2.2厘米，直径 5-8毫米。种子扁肾脏形，长2.5-3毫米，黄色。花果期6-11月。编辑本段枸杞子枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，-胡萝卜素含量比胡

4、萝卜高，铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是，枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外. 枸杞作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉

5、等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素 B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮枸杞照片集锦（17张）剂治疗肾虚各症及肝肾疾

6、病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能. 任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。编辑本段功能主治治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴

7、，遗精。陶弘景：“补益精气，强盛阴道。”药性论：“能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。”食疗本草：“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益入，去虚劳。”王好古：“主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。”纲目：“滋肾，润肺，明目。”本草述：“疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。“治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘴，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。”编辑本段生境分布分布于我国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃南部、青海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区；朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。我国枸杞著名产地为宁夏

8、及青海。在我国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。编辑本段植物栽培生物学特性喜光照。对土壤要求不严，耐盐碱、耐肥、耐旱、怕水渍。以肥沃、排水良好的中性或微酸性轻壤土栽培为宜，盐碱土的含盐量不能超过0.2%，在强碱性、粘壤土、水稻田、沼泽地区不宜栽培。栽培技术植物枸杞-干燥的果实（图2）用种子繁殖或扦插繁殖。种子繁殖：可选用优良品种，以采果大、色鲜艳、无病虫斑的成熟果实，夏季采摘后，用30-60温水浸泡，搓揉种子，洗净，晾干备用。在播种前用湿沙（1：3）拦匀，置20室温下催芽，待有30%种子露白时或用清水浸泡种子一昼夜，再行播种。春、夏、秋季均可播种，以春播为主。春播3月下旬至4月上旬

9、，按行距40cm开沟条播，深1.5-3cm，覆土1-3cm，幼苗出土后，要根据土壤墒情，注意灌水。苗高1.5-3cm，松土除草1次，以后每隔20-30d松土除草1次。苗高6-9cm，时定苗，株距12-15cm，每 1hm2留苗15万-18万株。结合灌水在5、6、7月追肥肥3次，为保证苗木生长，应及时去除幼株离地40cm，部位生长的侧芽，苗高60cm时应行摘心，以加速主干和上部侧枝生长，当根粗0.7cm时，可出圃移栽。扦插繁殖：在优良母株上，采粗0.3cm，以上的已木质化的一年生枝条，剪成18-20cm长的插穗，扎成小捆竖在盆中用10010-6-萘乙酸浸泡2-3h，然后扦插，按株距6-10cm斜

10、插在沟内，真土踏实。田间管理在5、6、7月种中耕除草1次，10月下旬-11月上旬施羊粪、厩肥、饼肥等作基肥、追肥可于5月施尿素和6-7月施磷、钾复合。幼树整形，枸杞栽后当年秋季在主干上部的四周选3-5人生长粗壮的枝条作主枝，并于20cm左右处短截，第2年春在此枝上发出新枝时于20-25cm处短截作为骨干枝。第3、 4年仿照第2年办法继续利用骨干枝上的徒长枝扩大，加高充实树冠骨架。经过5-6年整形培养进入成年树阶段。成年树修剪，每年春季剪枯枝、交叉枝和根部萌蘖枝，夏季去密留疏，剪去徒长枝、病虫枝及针刺枝。秋季全面修剪，整理树冠，选取留良好的结果枝。病虫害防治中药材-地骨皮（图3）病害有枸杞黑果病

11、，为害花蕾、花和青果。可在结果期用1：1：100波尔多液喷射；雨后立即喷50%退菌特可温性粉剂600倍液，效果较好。根腐病，可用 50%托布津1000-1500倍液或50%液或50%多菌灵1000-1500倍液浇注根部。虫害有枸杞实蝇，防治可在越冬成虫羽化时，在杞园地面撒 50%西维因粉45kg/hm2，摘除蛆果深埋、秋冬季灌水或翻土杀死土内越冬蛹。枸杞负泥虫可在春季灌溉松土，破坏越冬声所杀死虫源，4月中旬于杞园地面撒5%西维因粉（1kg兑细土5-7kg），杀死越冬成虫，敌百虫800-1000倍液防治。还有枸杞蚜虫、枸杞瘿螨等为害。编辑本段应用价值药用价值果实（中药称枸杞子、红果子），药用功能

12、与宁夏枸杞同；根皮（中药称地骨皮）；茎叶（中药称枸杞叶）。药名药用部位性味功效以植物干燥成熟果实入药味甘；性平养肝；滋肾；润肺枸杞叶以植物的嫩茎叶入药味苦；甘；性凉补虚益精；清热明目地骨皮以植物干燥的根皮入药性寒凉血除蒸，清肺降火。近代药理实验表明：枸杞子具有增强机体免疫功能，抑制肿瘤，降血糖，降血脂，抗疲劳等功能作用。这些功能与其含有丰富的生物活性物质是分不开的。近年来，随着枸杞化学成分研究的不断深入，国内外在枸杞药理研究及临床应用方面取得不少新进展。但是，尽管枸杞子具有重要的免疫调节作用，对枸杞的作用机理的研究深度还远远不够。1园林用途可丛植于池畔、台坡，也可作河岸护坡，或作绿篱栽植。可做

13、树桩盆栽。其他用途嫩叶可作蔬菜；种子油可制润滑油或食用油；由于它耐干旱，可生长在沙地，因此可作为水土保持的灌木。枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。枸杞子在增强性功能方面的具有独特的作用，我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言，就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用，对离家远

14、行的青年男、女不宜。但是，对于在家的男女和那些性功能减弱的人来说，多食枸杞或其制品，又是非常必要的。对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。大诗人陆游到老年，因两目昏花，视物模糊，常吃枸杞治疗，因此而做 “雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再曝晒至外皮干硬、果肉柔软，除去果梗；或热风低温烘干，除去果梗。功效：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

15、作用：1.对免疫功能的影响:有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬细胞的吞噬功能，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体形成细胞的数量。2. 延缓衰老作用:枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明显抑制肝LPo生成，并使血中谷肽过氧化物酶 （GSH-Px） 活力和红细胞超氧化物歧化酶 （SOD） 活力提高; 人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，提示枸杞提取液具有延缓衰老作用。3. 抗肝损伤:甜菜碱盐酸盐能使大鼠血清和肝内的磷脂明显增

16、加，对长期给予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有明显的保护作用，水溶性提取物亦有类似作用，但稍弱。4. 降血糖:枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。另外，本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。日前，有几位老友在我家聚会。席间，李老兄像发现新大陆似的对我说：“老弟，我看弟妹灯光下，红颜丽色风韵不减，看来比你年轻多了。敢问弟妹有什么养生妙术，让大家借鉴借鉴吧！”我可能与老伴朝夕相处，倒没觉得她还有照人的风采，可老伴的养生之道，我是知道的。于是，我便当着老伴的面，对诸位老友说：“说起老伴的养生之道，她和我一样，一年四季不离茶吧。”老伴听后补充说：“要说喝茶养生，我不像你

17、们那样，讲究什么名茶名水名壶的，我只把枸杞子泡泡当茶喝罢了。附注说明据中国药典、中华本草中药枸杞子药材基源为宁夏枸杞Lycium barbarum L. 干燥成熟果实。与枸杞相关的枸杞子、宁夏枸杞、地骨皮、枸杞叶、枸杞头、枸杞茶等详述，见百科专条。编辑本段相关的种与枸杞（Lycium chinense Mill.）相关的种有：枸杞叶（图4）宁夏枸杞（Lycium barbarum L. ）黄果枸杞（变种）（Lycium barbarum L. var. auranticarpum K. F. Ching var. nov.）宁夏枸杞（原变种）（Lycium barbarum L. var. b

18、arbarum.）枸杞（原变种）（Lycium chinense Mill. var. chinense）北方枸杞（变种）（Lycium chinense Mill. var. potaninii （Pojark.） A. M. Lu）柱筒枸杞（Lycium cylindricum Kuang）新疆枸杞（Lycium dasystemum Pojark.）新疆枸杞（原变种）（Lycium dasystemum Pojark. var. dasystemum）红枝枸杞（变种）（Lycium dasystemum Pojark. var. rubricaulium A. M. Lu var. no

19、v.）黑果枸杞（Lycium ruthenicum murr.）截萼枸杞（Lycium truncatum Y. C. Wang ）云南枸杞（Lycium yunnanense Kuang）编辑本段枸杞菜谱枸杞河鳗汤特色：汤色微红。原料：主料：河鳗（白鳝）1条（约500克），排骨600克，枸杞3克，虾米3克。配料：生姜1片，葱2根，盐适量，胡椒粉适量。制作：1将宰杀、洗净的河鳗切成段，同排骨一起用沸水飞去血秽后，把排骨排放在炖盅底，鳗鱼置于其上。 2加入盐，撒上虾米、枸杞、葱条，倒入适量沸水，隔水约炖1小时。3食用时除去葱条。2枸杞炖银耳枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘

20、邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克烹制方法：（1）银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。（2）汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。菜肴特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。枸杞肉丝（非清真）原料: 主料：枸杞、瘦猪肉青笋调料

21、：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油1、将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞洗净。2、炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成。枸杞烧鲫鱼鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。1）将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末; （2）将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;（3）投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。枸杞菜粥（4人份）枸杞子2大匙米饭1茶碗水6杯油菜1棵盐1小匙多1、米饭加入深锅中，

22、加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。4、粥煮好后，加入盐、青菜.枸杞子，稍煮一下即成。枸杞油爆河虾河虾500克，枸杞子30克34将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟：选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几

23、个身，加入香油即成。功能温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数或失禁。注意事项相克：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共食。编辑本段用药禁忌枸杞外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。1、本草经疏：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。2、本草汇言：脾胃有寒痰冷癖者勿入。3、本经逢原：元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。4、本草撮要：得熟地良。编辑本段化学成分宁夏枸杞的成熟果实含甜菜碱（betane），阿托品（aTCMLIBopine），天仙子胺（gyoscyamine）2。又含玉蜀黍黄质，酸浆果红素，隐黄质（cryptosxanthin），东莨菪素（scopo- letin），胡萝卜素

24、，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素C。种子含氨基酸：天冬氨酸，脯氨酸，丙氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸（pheny- lalanine），丝氨酸（serine），甘氨酸，谷氨酸（glutamic acid），半胱氨酸（cysteine），赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），异亮氨酸（isoleucine），苏氨酸（threonine），组氨酸，酷氨酸，色氨酸，蛋氨酸（methionine）。还含钾、钙、钠、锌、铁、铜、铬、锶、铅、镍、镉、钴、镁等元素。另含具促进免疫作用的多糖，含量为7.09%。又含牛磺酸，-氨基丁酸。同属植物枸杞的成熟果实含甜菜碱，玉蜀黍黄质）zeax-anthin），酸

25、浆果红素（physalien），还含氨基酸：亮氨酸（leucine），缬氨酸（valine），脯氨酸（proline），丙氨酸（alanine），酪氨酸（tyro-sine），谷氨酰胺（glutamine），甘氨酸（glycine），谷氨酸（glutaminc acid），天冬氨酸（sapartic acid），天冬酰胺（asparagine），组氨酸（histideine），色氨酸（TCMLIByptophan）。又含挥发性成分，主要是藏红花醛（safranal）,-紫罗兰酮（-，3-羟基-紫罗兰酮（3-hydroxy-ionone），左旋1，2-去氢-香附子烯（1，2-dehydrox-c

26、yperene），马铃薯螺二烯酮（solavetivone）。另报道，100g果实含胡萝卜素（carotene）3.39mg，硫胺素（thiamine）0.23mg，核黄素（*riboflavine）0.33mg，烟酸（nicotinic acid）1.7mg，维生素（vi-tamin）C3.0mg。种子含油，其中非皂化部分含有多种甾醇：属4-去甲基甾醇类的有胆甾醇（cholesterol），7-胆甾烯醇（cholest-7-enol）菜油甾醇（campesterol），24-亚甲基胆甾醇（24- methylenecholesterol），异岩藻甾醇（isofucoterol），豆甾醇（is

27、ofucosterol），豆甾醇（stig- masterol），-谷甾醇（-sitosterol）,24-lhnhad -5,24-胆甾二烯醇（24-methylcholesta-5,24-dienol），24-乙基-胆甾二烯醇（24-ethyl- cholesta-5,24-dienol），胆甾烷醇（cholestanol）,24-甲基胆甾烷醇（24- methylcholestanol），24-乙基-22-胆甾烯醇（24-ehtylcholest-22-enol）；属4-甲基甾醇类的有31-去甲基环木菠萝烷醇（31-norcycloartanol）,31-去甲基环木菠萝烯醇（31-nor

28、cycloartenol），环桉烯醇（cycloeucalenol），31-去甲基-8-羊毛甾烯醇（31-norlanost-8-enol），4，14，24-三甲基-8，24- 胆甾二烯醇（4，1424-TCMLIBimethylcholesta-8-24-dienol）,31-去甲基-9（11）-羊毛甾烯醇24- methyl-31-norlanost-9（11）-enol，4-甲基，-8-胆甾烯醇（4-methylcholest-8- enol），4-甲基-7-胆甾烯醇（4-methylcholest-7-enol）,4-甲基-24乙基-7-胆甾烯醇（24- ethylolphenol）,

29、4,24-二甲基-胆甾烯醇（4，24-methyllophenol）,禾本甾醇（gramisterol），柠檬甾二烯醇（ciTCMLIBostadienol）,4，24-甲基7，24-胆甾二烯醇（，24-dimethylcholesta-7,24- dienol（,4-甲基乙基-7，24-胆甾二烯醇（4-methyl-24-ethylcholesta-7,24-dienol）;ntk 4,4-二甲基甾醇类的有8-羊毛甾烯醇（lanost-8-enol），环木菠菜萝烷醇（cycloartanol），环木菠萝烯醇（cycloartenol）,羊毛甾醇（lanosterol）,-香树脂醇（-amyrin），羽扇豆醇（lupeol）2