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1、评语：第一章 战略规划一、企业概述1. 企业背景如家酒店是国内知名的商旅型连锁酒店品牌，在全国361个城市拥有2300余家酒店，自创建以来，始终满足大众多元化的住宿需求和引领未来趋势，为宾客提供工作与旅途中温馨舒适的“家”。近年来，如家对各个分店均进行了全面升级全新升级的如家酒店，着眼于商务出游人士的出行痛点，通过清新淡雅的现代设计诠释经典品牌，以标准化的产品、友善可靠的服务设施，触动每一个宾客的内在灵感。2. 研究背景作为消费者衣食住行的重要组成部分，酒店行业也是生活服务市场重要的组成部分。据前瞻产业研究院发布的酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告统计数据显示，旅游行业持续增长的预期，截止

2、到2017年中国酒店行业交易规模达到5760亿元，线上渗透率为31.6%。预计2018年中国酒店行业交易规模将达625亿元。而2017到2023年间，酒店行业有望保持8.5%的年复合增长率，预计到了到2023年中国酒店行业交易规模i将达到9380亿元，渗透率达到44.6%。在数字化的消费时代中，在分散的市场环境下，随着新的参与者的介入，市场格局有望迎来新的变化。随着信息技术的发展，许多酒店都把管理信息系统作为酒店实施科学化管理的主要工具，并在应用技术上不断的加以完善和发展，大大的提高了酒店运营的质量与效益。使用计算机对酒店事务的管理,具有手工管理所无法比拟的优点。例如检索迅速、查找方便、可靠性

3、高等。这些优点能够极大地提高酒店管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理，与世界接轨的重要条件。在酒店前台的管理工作中，管理信息系统在客户预订，登记，问讯，收银和日常管理方面得到了广泛的应用。设于酒店前台各处的计算机终端，直接与酒店计算机控制中心联网，它可以非常方便地查阅客人档案，实时调整和显示房间状态。还可以编制各种营业报表进行市场销售分析，可以说在酒店管理方面应用管理信息技术是很有必要的，这对改善酒店的管理机制、提高管理效率具有非常重要的意义。2、主要竞争者商业模式分析1. 国内现有的商旅型连锁酒店竞争根据2018-2023年中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告统计数据，2017年中

4、国10大经济型酒店品牌中，如家酒店市场份额位列第一，占7.43%；汉庭酒店与7天酒店分别以6.88%和6.59%的市场份额紧随其后；格林豪泰的市场占有率为4.66%，稍稍逊色，排名第四。10大高端酒店品牌中，亚朵酒店夺得首位，市场占有率达到9.43%；和颐酒店和华天大酒店分别以7.57%和4.92%的占有率位列第二与第三。在豪华酒店品牌市场上，锦江酒店、首旅酒店和维景国际位列前三甲，其市场份额分别为21.64%、13.72%和13.61%。商旅型连锁酒店百家争鸣的现象，为如家酒店的稳步发展带来十分巨大的困难。2. 国内在线短租在线短租行业最早起源于美国，以成立于2005年的HomeAway公司

5、和成立于2008年的Airbnb公司为代表后，国内的短租行业也飞速发展，爱日租、游天下、小猪短租等短租平台先后上线。易观智库报告数据显示2012年是国内市场在线短租市场的爆发年，市场交易规模达1.4亿。而在那之后，在线短租行业仍将保持激速地增长。短租平台提供的方便、快捷、新颖的经营模式对连锁型酒店-如家酒店带来了十分强大的压力。3. 青年旅社1998年, 广东省旅游局率先将国际青年旅舍的概念引入中国, 并在广州、珠海、肇庆分别建立了第一批中国青年旅舍, 引起了社会各界的广泛关注。1999年9月6日, 中国第一家青年旅舍协会广东省青年旅舍协会正式成立, 成为国际青年旅舍联盟在中国的唯一会员代表单

6、位;2000年, 北京市青年旅舍协会也相继成立。随着两个协会的成立, 大大促进了中国青年旅舍网络的发展, 目前, 全球已有青年旅舍5 600多家, 每年接待住客达3 300多万人。现如今, 青年旅舍已遍布全球各个旅游区的中心地带, 成为当今世界上最大的住宿连锁组织, 世界上已有超过1 000万青年旅行者在使用青年旅社。青年旅社便宜、方便、年轻化的特点已然使青年旅舍成为商旅型酒店十分强劲的对手。三、企业战略分析1. 企业现状近日，由中国饭店协会主办的第八届中国饭店文化节在北京开幕，中国饭店协会联合盈蝶咨询发布了2019中国酒店连锁发展与投资报告，在2019中国酒店集团规模TOP50排行榜中，首旅

7、如家酒店集团以387251间客房数名列第三。此外，如家酒店品牌以233226间客房数在2019中国连锁酒店品牌规模TOP30和中国经济型连锁酒店品牌规模TOP30中高居第一;和颐酒店与首旅建国品牌分别在2019中国连锁酒店高端品牌规模TOP10和2019中国连锁酒店豪华品牌规模TOP10中排在第二位和第三位。2. 企业问题（1）专业人才短缺现象严重如家酒店受其成本控制战略的影响，在人力资源使用上要求高效，往往一个人需同时承担多种角色，分担多种岗位，而以往的中国酒店人才接受的是高星级酒店的服务规范和特性的培训，但是这种人才中的大部分都没有意愿或没有能力去满足如家酒店一职全能，一人数岗的技能要求，

8、因此如家酒店都面临着人才不足的局面。应当的到重视的是，面对管理经验缺乏，人力资源不足等问题，少数品牌经济酒店，例如“锦江之星”等已在企业内部开设了类似学校的人力资源培训机构，注重行业管理经验的总结和传授，培养了一大批满足经济酒店行业发展的专门性人才。（2）缺乏成熟的管理模式, 信息化管理模式贯彻不深入在国内, 虽然一些酒店企业也拥有较丰富的管理经验, 但是往往没有形成系统成熟的管理模式。在信息发达的今天, 即使是如家酒店也没有很好地利用起这一优势, 在信息化管理方面欠缺, 设施不齐全。如家酒店在借鉴其他企业经验或者从酒店管理公司获得管理技术时没有结合本企业的实际情况和发展特点。（3）忽视企业文

9、化建设打开如家酒店的官网我们会发现，映入眼帘的即是大量订房信息和房间图片，但官网上对如家酒店企业文化的宣传却是少之又少。可见如家酒店业对企业文化重视不够, 没有形成主体的企业价值观。而且我国与发达国家的差距, 从职业的热爱程度讲, 存在较大的差距。酒店业无论是经理人员, 还是普通员工, 多数都缺乏“职内满足感”, 没有发自内心地把酒店工作当作一种事业来热爱, 归根结底是缺少企业文化的熏陶, 没有形成主体的价值观。3. 企业需求（1）加强信息管理制度统一管理与入住客人相关的信息。包括预订、接待、收银、夜审、客房、报表、客史、协议单位、应收账、系统维护等模块, 覆盖预售、销售、售后三个时期的客人信

10、息、财务、客房、历史数据管理控制四大过程。将信息管理制度贯彻落实, 让信息统一协调, 以客人为主线, 客人主单经预订或直接登记入住操作而产生, 在客人离店后使用系统维护功能备份到磁带后清除。对应三个销售时期, 客人主单以预订、在住、离店三种状态存在, 系统对不同状态的主单信息及相关操作进行相应的管理控制4。（2） 加强信息安全管理制度酒店移动信息化应用管理将向智能化、安全化、简捷化方向全面提升。随着国内酒店移动信息化应用方兴未艾, 客户对于酒店服务的便捷性、安全性以及智能管理等方面提出了越来越高的要求。智能化表现为酒店移动系统能有效记录每位客人的个人喜好, 智能控制系统能将根据数据库中的信息为

11、客户提供多种个性化的服务;安全化表现为能充分保证客户移动资金交易、信息传输的安全、可靠;简捷化表现为酒店移动管理系统的充分“傻瓜化”, 一学就会, 一点就通, 简便易用。（3）及时更新信息技术利用计算机强大的数据处理和传递能力, 将更多的人力资源用于对客服务, 减少工作失误, 及时更新信息技术, 缩短客人等候时间。还表现为及时更新世界前沿的信息技术, 让酒店在第一时间能接触到最高端的信息技术, 为客户提供最前沿技术下的最好服务。4. 新的信息化商业模式概述（1）客房管理的应用信息技术在酒店客房服务中的应用主要体现在客人的入住引导、客人的到店提醒、为客人定制服务、客人的自主入住以及为客人提供消费

12、服务。1）入住引导为酒店客人提供的入住引导服务是通过在酒店里面布置引导牌来实现的。根据客人所持的标识卡, 并经过楼底系统、PMS系统、电子牌控制系统、感知系统等对客人进行一步步的引导, 让客人可以在结构复杂的酒店中迅速、方便地找到自己的房间。所有入住酒店的客人都可以享受到入住引导服务。2）到店提醒酒店的信息发布平台在接收到有客人入住的消息时就会迅速将消息传递给相关人员, 这样相关人员就可以做好相应的迎接工作。客人的到店提醒这一服务一般只面对酒店的会员顾客。3） 自助入住酒店的会员顾客可凭借双频会员卡在酒店的自助设备上自行办理入住手续而无须亲自去酒店前台办理。显然, 自助入住服务的面向对象也是酒

13、店的会员顾客。4） 为客人定制服务以信息技术为基础的定制服务系统可以根据客人的入住信息设计出专门的服务预案, 定制服务项目面向的仅仅是酒店的高级会员。定制服务系统可以随时随地掌握高级会员的动向, 因而也就可以提供最为及时、高效的服务。5） 消费服务通过对酒店客人身份的识别可以很快了解到客人在饮食上的习惯以及偏好, 那么酒店就可以在此基础上为客人推荐比较合心意的消费项目。这样不仅可以让酒店的顾客感受到酒店的用心, 同时也可以增加酒店的盈利。消费服务所针对的也是酒店的会员顾客。（2）餐饮管理的应用目前一些具有先进管理经验的酒店充分利用日益完善的移动通信技术, 在原有的酒店信息管理系统的基础上进行扩

14、展, 使得系统将在现有的服务系统上进行更为高效、完整的无线应用服务。信息化的崭新管理理念与服务手段, 优化了业务流程, 为客户提供更好的服务, 并最终提高了其本身在行业中的竞争优势。如今一些高档酒店能让需要直接和酒店客人打交道的各用户界面岗位的服务员、管理者在移动中实时沟通信息, 能随时随地开台、点菜、买单、预定房台、订单修改、订单开台、退单等, 将原来束缚在几台固定的计算机上的信息点最大限度延伸到所有的服务点, 扩充到每个服务员和管理者, 让他们在移动中也能与酒店的信息系统移动紧紧相连, 并随时为客人提供准确、个性化的服务;同时淘汰原有的对讲机, 极大提高信息传递的容量、速度和准确性;而且移

15、动信息管理系统也逐步替代现有传统的手工工作方式, 实现“永远在线”的无纸化、信息化、自动化酒店管理与服务, 从而改善酒店的现代服务水准, 提升酒店形象和竞争力。（3） 财务管理的应用酒店财务管理系统, 包括总账、应付账、财务报表、库存管理、采购管理等模块。该系统不是一个简单的账务处理系统, 而是一个以核算为基础、控制为重点的管理系统。总帐是财务管理控制中心。销售收入、应收账、应付账、收货、发货等数据汇总到总账, 经总账会计审核入账。从而使总账会计的工作重点从输入凭证、编制财务报表等账务处理工作转到财务管理职能。如审核其他财务岗位的工作、摊分和控制成本、核查现金、银行存款、库存实物与系统数据的差

16、异并依靠预算和历史数据进行财务分析。采购是酒店最大的成本, 必须严格控制。因此使用采购、收货、应付账三个功能相互制约的系统形成酒店采购管理体系。采用专用酒店后台系统有利于酒店前后台管理一体化, 也可采用通用财务系统, 如用友、安易。四、总体结构划分1. 建立U/C矩阵，如下表1-1所示。表1-1 U/C矩阵表 数据类业务过程空闲房间引导系统会员顾客自助设备服务系统身份识别就餐系统原材料库存信息监测反馈平台财务报表会计后台总系统房间预定C入住引导U到店提醒自助入住定制服务消费偏好系统设置房间使用餐饮订购商品入库商品出库信息反馈总帐账目会计审核结算2. U/C矩阵求解，如下表1-2所示。表1-2

17、U/C矩阵求解表数据类客户服务子系统营业管理库存管理子系统财务管理5. 划分子系统，如下表1-3所示。表1-3 划分子系统表餐饮管理子系统6. 如家酒店运作信息系统结构图，如下图1-1所示。 客户 服务 营业 管理 库存 财务图1-1 如家酒店运作信息系统结构图第二章 可行性分析一、 新系统开发方案1. 拟开发系统的目标建立酒店管理信息系统，采用计算机对顾客入住、营业情况、餐饮、财务等信息进行管理，进一步提高酒店的经济效益和现代化水平。帮助酒店工作人员提高工作效率，实现酒店各方面信息管理工作流程的系统化，规范化和自动化。以顾客入住、营业现状、餐饮、财务等管理科学化、规范化为出发点，建立了一个具

18、有实用性、高效性、功能划分细致，及较高的灵活性和可扩充性的酒店综合管理信息系统，该酒店综合管理信息系统应合理调配酒店资源，提升管理水平，提高服务质量，减少工作中的差错；充分实现数据的最小冗余和最大共享最终形成营业、餐饮、财务等全方位一体化立体的服务体系。2. 系统开发必要性（1）有利于提高酒店的服务水平当前状况下,我国酒店的规模越做越大,所提供的服务逐渐的远远超出单纯的餐饮和住宿等基本功能,各种服务方式和内容层出不穷。服务内容和项目得增加,就增加了酒店管理的难度和复杂度。酒店的管理面临着挑战。因此,加强信息化管理有利于解决多种服务项目共存的问题,从而进一步提高酒店服务质量。一方面来说,加强信息

19、化管理可以再进一步在现有的基础上扩展酒店服务类型和服务项目,比如为客人提供票务、旅游和车辆等服务,是消费者能更好的享受到旅途的方面快捷。另一方面来说,酒店运营信息化管理可以解决多种服务的冲突,通过不同的服务项目组合,找到更适合消费者的服务。（2）有利于提高酒店的运营效率目前酒店管理者普遍看重并执行的是规范化、制度化管理,作为传统的管理模式,它程序规范、制度严明,有一定的优势。但是从长远的发展来看,传统的规范化管理模式忽视了时代需求,尤其是在信息技术飞速发展的当代。缩短时间、提升精准度是提高运营效率的关键。酒店运营信息化管理的实现,还有利于酒店管理者时刻掌握酒店的运营状况、资金周转状况,通过对状

20、况的分析,提高各个部门之间的分工合作,进而可以大大简化酒店运行中的流程,降低酒店人力资源成本。（3）进行信息化管理有利于提高酒店的核心竞争力酒店业信息化管理的建设有利于提高酒店的核心竞争力,这是一个科技决定生产力与生产效率的时代,互联网+的理念深入人心,各行各业的健康发展都离不开信息技术和互联网技术的使用。在酒店行业中,运营的信息化管理为酒店自身的发展提供了更加便捷的条件,完善的信息化管理、创新的营销方式、高质量的酒店服务、以及特色的酒店产品等等,这些都是信息化带来的优势,所以说,信息化管理对我国众多的酒店具有十分重要的的意义。因此,实现酒店运营的信息化管理,是酒店管理者们提升酒店声望,提升自

21、身核心竞争力的必经之路。二、 可行性研究1. 技术可行性分析本酒店综合管理信息系统将采用技术成熟的WINDOWS做为前台开发工具。后台数据库采用微软公司的Access数据库，它的灵活性，安全性，和易用性为数据库编程提供了良好的条件。因此，系统的软件开发平台已成熟可行。硬件方面，科技的飞速发展使硬件的更新速度越来越快，容量越来越大，可靠性越来越高，价格越来越低，其硬件平台完全能满足此系统的需要。2. 经济可行性分析首先，此次系统开发过程较为简易，开发过程中只需配备高效可利用的计算机及相关专业人员及其可进行，前期资金投入较少。再者从长远角度来看，此系统的投入会给酒店的带来管理严格化、信息统计完整化

22、、数据处理智能化、经济预算科学化、业务处理高效化等综合多方面考虑，对酒店的顾客满意程度和酒店的经济效益会有长足的提高。操作人员只需简单培训即可上岗。管理和维护比较简单，除了必要的设备投资外，后期只需少量资金就可确保运转。 本系统的使用能大大提高员工工作效率，加速资金周转、降低各项成本及改善服务质量。能够取得良好的经济效益。 3. 管理可行性分析众所周知，现在管理信息化已成为社会发展的必然趋势。在公司高管越来越重视酒店信息化，且本系统与现行系统没有太大的冲突，工作人员对更改系统持欢迎态度，并且积极热情的愿意学习新的知识再加上宾馆的规章制度完善，新系统的运行不会给宾馆带来任何负面影响，所以在管理上

23、是可行的。4. 结论综上所述，新的信息管理系统的开发在经济、技术和管理三个层次均可行且新系统在各个功能层面都对现行系统进行了完善，符合宾馆的需要。因此，现行的管理信息系统可以进行开发。第三章 系统分析一、组织与功能结构分析1. 组织结构分析目前如家酒店均是采用总经理负责制，主要分为五个部门：人事部、客房部、财务部、餐饮部、采购部等。各部门之间的领导与被领导关系、信息资料的传递关系、物资流动关系与资金流动关系，如图3-1所示。总经理人事部客房部财务部餐饮部采购部领导与被领导关系资金流动关系物资流动关系信息资料的传递关系图3-1 如家酒店组织结构图各部门的职责及岗位划分如下：总经理主要负责酒店员工

24、的任职、财务管理、酒店经营及高层决策等工作，管理人事部、客房部、财务部、餐饮部、采购部。人事部负责制定和实施酒店人才资源规划、机构设置与编制制度、人事制度建设、人员调配、人事任免、业绩考核、劳资发放等工作。客房部负责整个酒店房间和楼层公共区域的清洁卫生、物质用品消耗的控制、设备的维修保养等。财务部负责酒店的财务管理、单位内部日常业务的结算以及与外部单位往来业务核算。餐饮部全面负责食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展。采购部主要负责酒店所需餐饮物品采购计划的编制和餐饮物品采购。采购部会根据餐饮部的实时需求，实现餐饮物品的优化管理，负责餐饮物品的入库、储存与结算及其他相

25、关手续的办理。2. 功能结构分析该连锁酒店的主要业务内容分为系统管理、采购管理、客房管理、餐饮管理、财务管理及人事管理，具体功能叙述如下：系统管理：对该系统的使用者进行权限管理，保证系统的安全性;对整个系统的运行进行管理，如管理员的登录，密码修改等；辅助采购管理、客房管理、餐饮管理、财务管理及人事管理等其他管理模块的功能。采购管理：进行餐饮物品采购入库、采购退货等功能的管理；实现对各类采购账目的查询和修改等功能。客房管理：管理好酒店所有的客房，通过组织接待服务，加快客房周转。餐饮管理：及时对客户订单及工作人员的餐饮安排进行制作，保证日常业务的及时开展。财务管理：进行企业资金的管理，以及销售收入、采购支付等资金流动的管理；同时管理多张单据，如销售详细账目，进行客房物品明细及管理。人事管理：实现对员工基本信息的管理以及员工工资制度体系的管理；进行员工综合考核，