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1、特种加工技术；高速加工技术；数字化制造技术；绿色制造技术1. 黄健求 机械制造技术基础 北京 机械工业出版社 2005 2. 宁汝新 CAD/CAM 北京 机械工业出版社 2004 3. 王永章 数控技术 北京 高等教育出版社 2001 注：也可以使用其它版本的同名教材。动力工程一、工程热力学复习大纲理想气体状态方程，比热的概念及应用；热力学第一定律与第二定律的含义，卡诺循环、熵、焓的基本概念，正向卡诺循环效率和逆向卡诺循环效率的计算式及应用；气体的基本热力过程及其特点；水及蒸汽的性质与计算，湿空气的性质与计算；蒸汽动力装置及其循环的工作过程，郎肯循环在T-s图上的表示，循环图上各点的含义，循

2、环性能指标的计算，循环的改进方法；蒸气压缩式制冷装置的原理，理论循环过程在T-s图上的表示，循环图上各点的含义，循环性能指标的计算，循环的改进方法；内燃机的类型及其基本特点；能源及节能技术。二、传热学应掌握内容：热量传递的三种基本方式；一维导热问题中的傅里叶定律表达式；稳态与非稳态导热概念；集总参数法概念；牛顿冷却公式；斯蒂芬波尔兹曼定律的表达式；传热过程的计算。1. 传热学 杨世名、陶文铨 编 高等教育出版社 第四版2. 工程热力学和传热学 岳丹婷、金以铨 编 大连海事大学出版社3. 传热学典型题解析及自测试题 朱惠人、张丽 编 西北工大出版社控制工程第一部分 误差理论基础误差的概念、分类误

3、差的表示方法、相关术语第二部分 传感器理论基础传感器常用技术指标传感器的标定与校准方法第三部分 传感器原理应变电阻式传感器的工作原理电容式传感器的工作原理电感式传感器的工作原理热电式传感器的工作原理常用传感器信号转换电路常用传感器应用中主要问题的解决方法应变电阻式传感器应变片的粘贴与提高灵敏度电容式传感器的边缘效应的消除电感式传感器的残余电压的消除电热式（热电偶）传感器的温度补偿与校正参考书目强锡富，传感器，机械工业出版社，2001杨世凤，工程测试技术中国农业科技出版社，2004第四部分 可编程序控制器（PLC）基础PLC概述PLC的基本组成和各部分的作用PLC的工作原理PLC的控制系统设计第

4、五部分 单片机原理及应用单片机概述MCS-51单片机的硬件结构MCS-51单片机的汇编语言程序设计单片机应用系统的设计第六部分 计算机控制技术计算机控制系统的体系结构计算机控制系统的工作原理计算机控制系统的发展过程计算机控制系统的设计参考书目（第四部分第六部分）：1. 可编程序控制器原理及应用 吴中俊等 机械工业出版社 2004年4月 第2版2. 单片机原理及应用 姜志海 电子工业出版社 2005年7月 第1版3. 计算机控制技术 顾德英等 北京邮电大学出版社 2006年2月 第1版食品工程1.食品变质的影响因素；食品干藏、罐藏、冷藏和冻藏、加热杀菌、冷杀菌、腌制、发酵、化学保藏的原理和技术。

5、2.屠宰后的肉在成熟过程中发生的物理化学变化以及控制成熟过程的方法。3.腌制过程中发生的生物化学和物理化学变化及其作用；控制这些变化使之有利于提高产品质量的方法；主要腌制材料的种类及作用。4.食品安全性问题及食品质量管理体系的主要内容。5.酸奶、奶酪等奶制品的工艺原理与加工技术。6.面包面团形成的机理；面包老化的原因及其延缓措施。7.混浊型浓缩果汁或澄清型浓缩果汁工艺原理和流程。8.食品中含氮物质、脂肪、碳水化合物等化学成分的加工特性。9.了解超临界流体技术、电场技术、微波技术、高压技术等非传统技术在食品中的应用及其技术原理。10.天然淀粉、变性淀粉及淀粉糖加工技术。11.说明食品质量标准的作

6、用及其主要内容。12.以具体的食品加工过程说明合理利用能源的方法。13.食品加工中水的作用，处理水和节约水的方法。14.了解食品科学与技术的科技文献资源和网络资源。15.理解食品工艺、酶工程与生物化学、微生物学和化学工程的关系。16.举例说明科学研究与技术开发在食品工业中的作用。17.熟悉一些常见食品的加工工艺技术与装备。18.理解食品工程单元操作原理与技术及应用。19.酶工程的主要内容及其在食品科技中的应用。20.食品工厂环境污染的来源、特点和治理技术。赵晋府.食品工艺学（第2版）.北京：中国轻工业出版社，2006赵晋府.食品技术原理.北京：中国轻工业出版社，2002何国庆，丁立孝.食品酶学

7、.北京：化学工业出版社，2006何东平.食品工厂设计.北京：中国轻工业出版社，2009其他版本的食品工艺学、食品保藏原理的教科书。结合自己的工作实践，思考以上问题。生物工程、轻工技术与工程（发酵工程）1.氨基酸发酵工艺学：2.双酶法制糖工艺的操作控制要点。3.高产谷氨酸发酵菌的特征。4.由葡萄糖发酵谷氨酸的理想途径及生物合成调节机制。5.生物素对谷氨酸生物合成途径与细胞膜合成的影响。6.谷氨酸高产菌的代谢控制育种策略。7.写出等电点离子交换法提取谷氨酸的工艺操作流程和控制要点及影响谷氨酸结晶的主要因素。8.酒精发酵工艺学：9.写出淀粉质原料酒精发酵和蒸馏工艺流程，并说明其主要控制要点。10.酒

8、精活性干酵母（AADY）复水活化条件及在酒精发酵中的应用。11.阐述淀粉质原料酒精发酵的动态12.阐述无水酒精生产方法及原理13.酒精连续发酵的优点及操作控制要点14.阐述酒精糟处理的可能方法及优缺点。15.计算利用淀粉质和糖质原料进行酒精发酵时的理论出酒率。1.张克旭 主编 氨基酸发酵工艺学 北京 中国轻工业出版社2.姚汝华、赵继伦 编著 酒精发酵工艺学 广东 华南理工大学出版社制药工程1.生物药物的分类及特点。2.微生物制药主要技术的原理与特点。3.微生物发酵制药的基本过程和控制要点。4.生物药物分离提取和纯化技术的原理与特点。5.工艺流程设计的程序。6.细胞工程、基因工程药物的生产工艺与

9、技术特点。7.药物研发与生产管理的各项质量管理规范。吴梧桐主编 生物制药工艺学 北京 中国医药科技出版社 2004郭勇主编 生物制药技术 北京 中国轻工业出版社 2000王志祥编著 制药工程学 北京 化学工业出版社 2003化学工程1.流体流动、流体输送机械基本要点及柏努利方程的应用。2. 传热基本方程及其应用。3. 主要单元操作（精馏、吸收、干燥）基本概念及应用。4. 化工过程物料衡算的基本方法及应用。5. 化工过程热量衡算的基本方法及应用。 6. 基本化工产品（三酸两碱）及主要化肥工业产品生产工艺过程的特点及设计计算。1. 姚玉英主编，化工原理，天津科学技术出版社，2005。2陈五平主编，

10、无机化工工艺学，化学工业出版社，2010。3. 黄璐主编，化工设计，化学工业出版社，2009。环境工程1.水污染的类型和常用的水质指标；水质净化机制，水的物理、化学、生物、生物化学处理方法；污水处理的基本工艺流程，脱氮除磷工艺及原理2.控制大气污染的原则和大气质量、颗粒污染控制的方法；常用的除尘装置及其原理；主要气体污染物二氧化硫和氮氧化合物的治理技术。3.固体废物常用的处理处置技术方法；污泥堆肥的主要影响因素；污泥处理的方法与流程。辨证讨论固体废物的概念，结合实际讨论你对废物资源化问题的理解。4.环境噪声的特征与噪声源分类，阐述噪声的危害。5.环境影响评价程序；环境质量评价和环境影响评价的内

11、涵；环境评价的必要性和重要性。6.环境标准的分类方法及其重要性；环境空气质量标准和地表水环境质量标准；污染物排放标准。7.气候变化、臭氧层破坏、生物多样性锐减等全球范围内的环境问题。可持续发展战略的内涵与特征；中国可持续发展战略的实施举措。1.蒋展鹏.环境工程学. 高等教育出版社, 20022.钱易，唐孝炎.环境保护与可持续发展（第2版）. 高等教育出版社,2012轻工技术与工程（印刷工程）包装方向：1. 掌握包装材料结构、性能与用途之间的关系。掌握常见的纸包装和塑料包装材料及容器的生产、成型工艺、评价及检测方法。2. 包装结构设计的原理与方法。3. 掌握包装技术的基本原理，能够根据产品特性正

12、确运用。掌握包装工艺基本概念，能够设计完整的产品包装工艺流程。4. 了解运输包装设计中对产品特征、包装材料要求，运输流通环境特点，缓冲设计和综合评价方法。掌握缓冲包装材料性能测试与评价方法、缓冲结构设计与计算方法、运输包装实验评价与分析方法。1. 包装材料学 王建清 主编 国防工业出版社 2004年2. 包装结构设计 孙诚 主编 轻工业出版社 2005年3. 包装工艺学 潘松年主编 印刷工业出版社2007.3第1版4. 物流运输包装设计 彭国勋主编 印刷工业出版社 2006年10月第1版印刷方向：印刷色彩学：1. 掌握什么叫色光加色法、色料减色法、色光三原色、色料三原色和补色的定义。2. 掌握

13、颜色是如何分类的和颜色的特征。重点掌握孟塞尔颜色立体。3. 重点掌握色度学系统中如何以数表色（特别是色品坐标和色品图）、CIE 1976 （L*a*b*）公式及如何用CIE（L*a*b*）公式计算色差。4. 了解为什么要做色彩管理，色彩管理的任务是什么，能画出显示器、印刷品的色域范围图。5. 了解同色异谱现象。印前图像处理技术：1. 掌握光学密度、网点成数（面积覆盖率）、层次、阶调、反差、网点角度、加网线数、灰平衡、分辨率（ppi、lpi、dpi）等基本概念。2. 熟悉扫描仪分类和结构，扫描仪工作原理和扫描仪性能与参数。3. 掌握分色的原理，为何要进行层次校正和颜色校正。4. 熟悉数字原稿常用

14、的电子文件格式，学会计算文件的大小。5. 掌握什么是四色工艺、非彩色结构工艺，黑版的作用。6. 熟悉什么是页面描述语言和光栅图像处理器（RIP）。7. 熟悉激光照排机种类与工作原理。8. 掌握印刷品的色彩再现的原理。9. 论述网络技术在印前设计及处理中的应用现状和发展前景。印刷材料及适性：1. 掌握纸张基本的物理性质、光学性质和力学性质的内涵。2. 纸张的方向性对印刷有何影响？3. 了解涂布加工的目的及涂料的组成。4. 了解纸张拉毛及掉毛掉粉的成因及对印刷的影响。5. 了解油墨中颜料和连结料的基本理化性能。6. 掌握油墨的渗透干燥、氧化结膜干燥、挥发干燥及射线干燥的干燥过程和机理。7. 了解油

15、墨有关流变学的概念。8. 了解油墨触变性的产生及在印刷工艺中的意义。印刷设备与工艺：1. 掌握润湿、水墨平衡原理及润湿应用；2. 熟悉包衬变形和异径包衬理论对印刷质量的影响；3. 掌握印刷压力的作用和对印刷质量的影响；4. 掌握印刷过程中纸张调湿、叠印率、相对反差、墨层厚度、网点扩大的意义和对印刷质量的影响。1. 印刷色彩学 刘武辉 编著 化工出版社2. 数字化印前处理原理与技术 金杨 编著 化工业出版社3. 印刷材料学 陈蕴智主编 中国轻工业出版社4. 印刷设备与工艺 唐万有编著 印刷工业出版社轻工技术与工程（制浆造纸工程）第一部分 制浆原料的收集、运输、贮存和备料了解原料贮存的意义和要求掌

16、握木材原料备料的生产过程、设备选型和质量控制掌握非木材原料备料的生产过程，设备选型和质量控制化学法制浆掌握碱法制浆中使用的术语及有关计算了解蒸煮液对木片或草片的浸透作用了解蒸煮过程中的脱木素化学了解蒸煮过程中的碳水化合物（纤维素和半纤维素）降解化学掌握碱法蒸煮时的碳水化合物降解的化学反应和反应历程熟悉间歇蒸煮技术及其进展熟悉连续蒸煮技术及其进展掌握化学浆的性质、用途和质量指标机械法、化学机械法、半化学法制浆了解磨石磨木浆的性质和用途掌握盘磨机磨浆机理掌握碱性过氧化物化学机械浆（APMP）的特点与生产过程了解磺化化学机械浆（SCMP）的特点与生产过程了解中性亚硫酸盐法半化学浆（NSSC）的特点与

17、生产过程纸浆的洗涤、筛选和净化掌握纸浆的洗涤原理与洗涤方式了解洗涤设备的原理、构造、工艺、适用性及优缺点等掌握主要筛选设备及其影响因素（原理，结构，工艺，特点，要求等）掌握主要净化设备及其影响因素废纸制浆了解废纸回用的意义了解废纸的离解、净化、筛选与浓缩过程掌握废纸脱墨的基本理论、方法及设备情况纸浆的漂白掌握化学浆的常规的CEH三段漂（氯化、碱处理、次氯酸盐漂白）了解含二氧化氯漂段的常规多段漂白掌握无元素氯（ECF）与全无氯（TCF）漂白掌握过氧化氢漂白了解漂白技术新发展（置换漂白，封闭循环漂白等）蒸煮废液的回收与利用掌握碱法蒸煮废液的回收了解蒸煮废液的综合利用第二部分 造纸绪论了解造纸工业在

18、国民经济中的地位、国内外造纸工业的现状与发展掌握纸和纸板有关性能指标的基本概念，了解纸和纸板的分类及用途打浆掌握打浆的作用（纤维在打浆中的变化）、影响纤维之间结合力的因素、打浆与纸张性质的关系掌握草浆打浆的特点了解打浆设备：间歇式打浆机、连续打浆设备造纸化学品了解施胶的目的、分类和方法了解皂化松香胶，松香皂化反应、松香胶的熬制与乳化熟悉影响施胶的因素掌握中性施胶与中性造纸，分散松香胶、合成施胶剂（AKD）了解表面施胶的目的、用途和方法了解加填的目的和作用掌握填料留着率、填料留着机理及影响留着的因素了解染色时色相的调配校正原理了解常用造纸助剂及使用造纸助剂的目的和作用纸的抄造了解纸和纸板的抄造方

19、式、方法和设备分类掌握造纸机生产能力、车速、抄宽、车速、造纸车间“三率”掌握抄纸前纸料的处理或供浆系统的一般生产流程了解纸料的稀释、净化、筛选、脱气的方法和目的熟悉纸料的流体特性及其对流送和上网的影响、湍动和絮聚的关系了解流浆箱的作用、发展和类型 熟悉堰池内纸料的静压头的计算、静压头与车速的关系、堰唇开口高度的计算掌握长网部纸页的成形与脱水（上网段、成形脱水段、高压差脱水段）的机理、设备等熟悉影响圆网纸机纸页的成形与脱水的基本因素及我国圆网纸机的发展与改造了解夹网成形器的特点及发展概况熟悉白水回收及纸机白水封闭循环的目的和作用了解白水回收设备与方法，气浮法白水回收了解压榨辊的组合型式及发展掌握

20、压榨对纸张性质的影响掌握影响压榨脱水的因素及强化压榨脱水的途径和措施掌握干燥过程原理：传质机理、传热机理掌握干燥与纸张性质的关系掌握强化烘缸干燥的途径和措施掌握压光对纸张性能的影响了解纸机传动的比较与发展了解完成整理部的目的、意义及设备纸板的生产了解纸板的生产过程和方法掌握纸板的结构特点与质量控制纸张结构及性质熟悉纸张结构的概念掌握纸的匀度、两面差、纸的机械强度、光学性质等1. 制浆原理与工程 詹怀宇 主编 轻工业出版社 2010年2. 造纸原理与工程 何北海 主编 轻工业出版社 2011年3. 相关造纸领域文献。材料工程材料工程专业主要是指高分子材料加工工程专业，该专业涉及高分子材料加工原理

21、、成型工艺、成型设备等内容。要求考生全面、系统地掌握高分子材料、聚合物成型工艺和设备的基本概念，基础知识和基本技能，熟悉聚合物的主要成型工艺方法及原理，深刻理解成型工艺条件对高分子材料结构与性能的影响规律。一、塑料成型的基础理论聚合物的流变行为聚合物的加热与冷却聚合物的结晶成型过程中的定向作用二、成型用的物料及其配制三、挤出成型挤出设备几种常用制品的挤出工艺四、注塑成型注射模塑设备注射模塑工艺过程及控制因素注射模塑工艺条件的分析讨论典型塑料品种的注射模塑注塑制品质量分析五、压延成型压延设备影响压延制品质量的因素六、泡沫塑料的成型物理发泡法化学发泡法1. 黄锐 主编 塑料成型工艺学 中国轻工业出版社 19972. 凌绳 主编 聚合物材料 中国化学工业出版社 20003. 刘廷华 主编 聚合物成型机械 中国轻工业出版社 2005