卫生与健康知识竞赛试题库及答案共430题文档格式.docx

1、11. 高中生睡眠时间不能少于几个小时？（ B ）A. 7小时 B. 8小时 C. 9小时 D. 10小时12. 下列哪种豆制品含维生素C较多？A. 豆浆 B. 豆腐 C. 腐乳 D. 豆芽13下列那种豆类食品消化率最高？A. 熟豆粒 B. 熟豆浆 C. 豆腐 D. 生豆芽14. 下列哪个说法是正确的？A. 身体稍有不舒服就应该立即用药B. 口服药可以用牛奶、咖啡或饮料、啤酒送服C. 服用药品前观察药品有效期D. 用不完的药品应该尽可能储存在冰箱里15. 关于输液正确的是？A. 注射剂药品是无菌制剂，比口服药品更安全B. 生病了应该尽量打针，好得快C. 输液容易发生过敏反应D. 在医院输液时可

2、以自行缩短输液时间16. 正确的健康的概念是？A. 身体没有病 B. 不胖不瘦，身体强壮C. 能吃能睡，没有疼痛D. 躯体上、精神上和社会上的完全良好状态17. 外出回家，你应该？A. 立即洗手 B. 吃东西时再洗手C. 手脏才洗手 D. 不用洗手18. 在实施生活垃圾分类时，应将生活垃圾分为哪几类存放？A. 可回收垃圾、不可回收垃圾、有毒有害垃圾B. 固体垃圾、气体垃圾、液体垃圾C. 可燃垃圾、不可燃垃圾、有毒有害垃圾D. 可回收垃圾、不可回收垃圾、可堆肥垃圾19. 判断一种行为是属于正常还是变态，首先必须考虑以下哪个要素？A. 家庭 B. 职业 C. 信仰 D. 文化 20. 下列陈述不能

3、增强挫折承受力的是？A. 避免类似情境 B. 总结经验教训 C. 调节抱负水平 D. 建立和谐的人际关系21. 追求完美、自尊心脆弱、控制欲望强、自视甚高、将不完美等同于不可爱、不值得爱的是？A. 自卑者 B. 自负的人 C. 完美主义者 D. 偏执者22. 您认为被动吸烟不会引发下列哪些疾病？（ D ） A. 肺癌 B. 冠心病 C. 慢性阻塞性肺病 D. 龋齿23. 遇到有人呼吸、心跳骤停的情况，下列哪些采取的措施是正确的？A. 吃速效救心丸 B. 胸外心脏按压 C. 掐人中 D. 不知道24. 高压警示标识代表什么意思？A. 该区域存在未绝缘的高压电危险，应远离以免触电B. 该区域为高压

4、试验区、高压线、输变电设备附近C. 禁止攀登的电力企业的设备等D. 以上都是25. 对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是？A. 过氧化物值 B. K值 C. 皂化价 D. 挥发性盐基总氮26. 某建筑工地工人在进餐1040分钟后，数名工人出现头晕、乏力、呕吐，口唇、指甲皮肤发绀、昏迷等症状，送医院救治。可初步诊断为？A. 毒蕈中毒 B. 亚硝酸盐食物中毒 C. 河豚鱼中毒 D. 含氰甙植物中毒27. 以下疾病属于食物中毒范畴的是？A. 暴饮暴食引起的急性胃肠炎 B. 特异体质引起的过敏性变态反应 C. 食入正常数量可食状态的有毒食品引起的急性胃肠炎 D. 寄生虫

5、病 28. 由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是？A. 亚硝酸钠 B. 硝酸钠 C. 碳酸钠 D. 碳酸氢钠29. 云南省有几个县级行政区？A. 119个 B. 129个 C. 139个 D. 149个30. 中国第二深水湖泊是？A. 滇池 B. 洱海 C. 抚仙湖 D. 泸沽湖31. 烟草烟雾中含有多少种化学物质？A. 4000 B. 5000 C. 7000 D. 900032. 下列哪种说法是正确的？A. 偶尔吸烟也会上瘾 B. 吸烟是否上瘾完全可以自己控制C. 吸烟的量少，说明烟瘾小D. 吸烟上瘾就不可能戒掉33. 防止和减少牙石的

6、主要方法是？A. 多吃精细食物 B. 正确刷牙 C. 使用药物牙膏 D. 少吃高钙食物34下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？A. 番茄 B. 辣椒 C. 白菜 D. 黄瓜35. 下列哪种水果的维生素C含量最高？A. 橘子 B. 葡萄 C. 鲜枣 D. 苹果36. 下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？A. 牛肉 B. 鸡肉 C. 鸡蛋 D. 鸭肉37. 每日食盐摄入多少可满足正常需要？A. 3-5克 B. 6-9C. 10-15克 D. 16-20克38. 掺假奶粉的特点？A. 细腻发粘 B. 溶解速度慢 C. 入口后溶解快、不粘牙 D. 搅拌时粘住调羹39. 如何才能够保持口腔卫生？

7、A. 只需早晨刷牙、饭后漱口 B. 早晚各刷一次C. 早晚各刷一次，食后漱口 D. 晚上不用刷40. 脊柱弯曲主要是由下列什么原因引起的？A. 营养不良所致 B. 外伤所致C. 不良的书写、行走或睡眠姿势 D. 先天就有的41. 制作冰激凌时，各工序应间隔时间短且有连续性，熬料应在85以上，消毒后应尽快降温冷却，这样做是为了？A. 防止交叉感染 B. 防止细菌污染和繁殖 C. 减少有害物质的产生 D. 保持良好的物理性状42. 维生素C可以防止下列哪种化合物的合成？A. N-亚硝基化合物 B. 杂环胺 C. 多环芳烃 D. 黄曲霉毒素43. 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂？A. 阿托品 B

8、. 巯基解毒剂 C. 美兰 D. 抗菌素44. 下列哪种不属于“食品卫生检验方法”？A. 理化分析 B. 微生物检验 C. 放射性物质检验 D. 危害分析关键控制点45. 街头烤羊肉串是将小块羊肉直接在炭火上烤制，这种羊肉串中（ D ）含量较高？A. 黄曲霉毒素 B. 氯丙烷 C. 丙烯酰胺 D. 苯并芘46. 职工被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自诊断为职业病之日起（ A ）日内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。A. 30 B. 60 C. 90 D. 12047. 职业病防治工作的方针 “ 预防为主 ” 是指？A. 控制职业危害 B. 职业健康监护C. 职业病诊断 D. 职业病病人治疗

9、48. 预防和减少口腔癌的发生应做到？A. 不抽烟和不喝酒 B. 不吃过烫的食物C. 拔除不可修复的残冠残根 D. 以上都是49. 世界卫生组织确定口腔健康是人体健康的十大标准之一，龋病是仅次于心血管疾病与癌症，列为世界上第几位需要重点防治的非传染性疾病？A. 第二位 B. 第三位 C. 第四位 D. 第五位50. 口腔健康的标准指哪些？A. 牙齿清洁 B. 无龋洞、无痛感、无出血现象 C. 牙龈色泽正常 D. 以上都是51. 每年的世界爱牙日是？A. 3月12日 B. 4月25日 C. 6月6日 D. 9月20日52. 1956年，发生在日本熊本县的水俣病是由于人们食用被（ ）污染的鱼类后，

10、在体内积累，逐渐引起的神经性疾病。A. 铅 B. 甲基汞 C. 砒霜 D. 农药DDT53. 痛痛病以全身疼痛为主要症状而得名的疾病，其原因是镉污染水稻由于长期食用含镉高的大米引起的慢性中毒，是发生在以下哪个地区？A. 英国伦敦 B. 德国鲁尔区 C. 美国加州 D. 日本富山县神通川流域54. 云南省元谋县部分地区水中（ ），长期饮用可能导致氟斑牙和氟骨症。A. 氟含量过高 B. 汞含量过高 C. 铅含量过高 D. 砷含量过高55. 下列制作米饭的方法中营养素损失最多的是？A. 捞饭不弃汤 B. 捞饭弃汤 C. 蒸饭 D. 煮饭56. 淘米时下列哪种营养素损失最多？A. 维生素B1 B. 维

11、生素B2 C. 烟酸 D. 维生素E57. 下列哪种情况，蔬菜中维生素B1损失影响最大？A. 烹调的温度 B. 水浸泡的时间C. 烹调前放置的时间 D. 烹调时翻动的次数58. 淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确？A. 少搓少洗 B. 开水浸泡 C. 流水冲洗 D. 用力搓洗59. 司机感冒时，做到既要吃药又能保障安全驾驶的时间是？A. 上车前4个小时内服药 B. 服药后休息6小时再开车C. 上车前3个小时内服药 D. 上车前2个小时内服药60. 关于抗菌药物正确的是？A. 当周围的人感冒发烧或生其他病，可以服用抗菌药进行预防B. 抗菌药物可以治好任何一种感冒发烧C. 抗菌药物可以杀死任

12、何细菌和病毒D. 抗菌药物是处方药，不应自行购买61. 连续看电视、用电脑（平板电脑）、玩手机的时间最好不要超过？A. 30-40分钟 B. 40-50分钟C. 50-60分钟 D. 一个小时以上62. 发现视力异常时的做法错误的是？A.到正规医院眼科进行视力检查、验光B.告知父母或老师 C.配眼镜时要告知所配眼镜的用途D.看不清黑板时可以戴周围同学的眼睛63. 关于耳朵的保护措施下列哪项是不正确的？A. 戒除掏耳朵的习惯 B. 远离烟酒和耳毒性药物C. 可以长时间戴着耳机听音乐. 避免头部和耳部受到外力打击64. “走极端、以偏概全、消极思维、敏感多疑、自卑心理、自罪自责、自我评价过低”主要

13、描述的是？A. 抑郁症 B. 自负 C. 躁狂症 D. 强迫症65. 如果双方在冲突中作出让步，这种调适方式叫？A. 和解 B. 妥协 C. 容忍 D. 调解66. 由于缺乏准备，不能驾驭或摆脱某种可怕或危险情景是表现的情绪体验是？A. 快乐 B. 悲哀 C. 愤怒 D. 恐惧67. 您认为下列这些途径不能传播艾滋病病毒的是？A. 输入被艾滋病病毒感染的血液和血液制品B. 蚊虫叮咬 C. 感染艾滋病毒的母亲通过生产或母乳喂养传给婴儿 D. 与艾滋病病毒感染者共用注射器68. 中国营养学会建议，成年男性一天饮用酒的酒精量量不能超过？A. 15克 B. 20克 C. 25克 D. 30克69. 下

14、列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加？A. 钙、氯、钠、钾 B. 铁、锌、铬、锰 C. 钙、铁、锌、碘 D. 铜、钙、碘、硒 70. 对N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是？A. 豚鼠 B. 猫 C. 黑舌狗 D. 尚未发现71. 下列既是防腐剂又是漂白剂的是？A. 亚硫酸钠 B. 苯甲酸 C. 亚硝酸钠 D. 山梨酸72. GMP表示？A. 危害分析关键控制点 B. 食品良好生产规范 C. 食品添加剂标准 D. 食品质量合格证73. 下列有关食用色素不正确的说法是？A. 食用合成色素也称苯胺色素B. 食用天然色素较安全，但难于调色C. 食用色素系以煤焦油为原料制得D. 食用合成色素较难溶于

15、水74. 云南省九大高原湖泊分别是？A. 滇池、洱海、洪泽湖、程海、泸沽湖、杞麓湖、异龙湖、星云湖、阳宗海 B. 滇池、碧塔海、抚仙湖、程海、泸沽湖、杞麓湖、异龙湖、星云湖、阳宗海 C. 滇池、洱海、抚仙湖、程海、泸沽湖、翠湖、异龙湖、星云湖、阳宗海 D. 滇池、洱海、抚仙湖、程海、泸沽湖、杞麓湖、异龙湖、星云湖、阳宗海75. 云南的水系具体分为六大水系，它们分别是？A. 长江水系、澜沧江水系、珠江水系、红河水系、怒江水系、伊洛瓦底江水系B. 长江水系、澜沧江水系、金沙江水系、红河水系、怒江水系、伊洛瓦底江水系 C. 长江水系、澜沧江水系、珠江水系、小江水系、怒江水系、伊洛瓦底江水系 D. 长

16、江水系、澜沧江水系、珠江水系、红河水系、怒江水系、螳螂川水系76. 成年人恒牙有多少颗？A. 3236颗 B. 3034颗 C. 2832颗 D. 2630颗77. 要保持口腔清洁卫生，每天至少刷几次牙?A. 1次 B. 2次 C. 3次 D. 4次78. 为保牙齿健康，个人卫生习惯最好是？A. 饭前刷牙 B. 饭后立即刷牙 C. 饭后先用清水漱口 D. 既不刷牙也不漱口79. 关于蔬菜的烹调加工方法，下列哪种不正确？A. 先洗后切 B. 切后即炒 C. 文火慢炒 D. 开汤下菜80. 蔬菜要急火快炒的目的？A. 减少蔬菜中矿物质的破坏 B. 减少蔬菜中水溶性维生素的流失 C. 减少温度对营养

17、素的破坏 D. 防止蔬菜感官性状变差81. 蔬菜要开汤下菜的主要目的？C. 减轻蔬菜中温度对营养素的破坏 82. “三高一低”的膳食是指？A. 高钙 高铁 高磷 低钠 B. 高糖 高脂肪 高蛋白 低纤维 C. 高能量 高脂肪 高蛋白 低纤维 D. 高能量 高脂肪 高钙 低纤维83. 中国居民膳食结构变迁带来的主要问题？A. 脂肪过高 B. 钙过多 C. 蛋白质过多 D. 碳水化合物过多84. 发生鼻出血时，以下应急措施错误的是？A. 取坐位或半坐位，头部略向前倾 B. 取仰卧位，头向后仰 C. 用冷毛巾敷头部 D. 用消毒棉球塞住出血鼻孔85. 根据学校卫生工作条例中的规定中学生的睡眠时间为？

18、A. 不少于7小时 B. 不少于9小时C. 不少于10小时 . 不少于12小时86. 苯甲酸抑菌的作用机制是？A. 使微生物的蛋白质凝固、变性 B. 抑制微生物呼吸酶系统的活性C. 抑制菌体内脱氢酶系的作用D. 改变细胞膜的渗透性87. 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒物质所引起的疾病。下列哪种措施不可用于预防食源性疾病？（ C ）A. 煮熟食物B. 使用安全的水和原材料加工食物C. 使用冰箱长时间储存食物 D. 食物储存室保持洁净，生熟分开88. 以下关于罐头的化学性胖听的错误说法是？A.

19、是由于金属罐受酸性内容物腐蚀产生大量氢气所致B. 叩击能听见类似鼓音的声音C. 穿洞有气体溢出D. 有腐败气味89. 如只能放置在同一操作台，应按照下列那种原则放置？A. 熟上生下 B. 生上熟下 C. 熟左生右 D. 生左熟右90. 为避免交叉污染，以下说法中不正确的是？A. 动物性食品、植物性食品应分池清洗B. 水产品宜在专用水池清洗C. 除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗 D. 食品原料不得与餐饮具在同一水池清洗91. 当事人对职业病诊断有异议的，在接到诊断证明书之日起（ D ）日内，可以做出职业病鉴定申请。A. 10 B. 20 C. 25 D. 30 92. 苯所致白血病

20、诊断累计作业工龄应为（ B ）年以上？A. 半年 B. 1年 C. 1.5年 D. 2年93. 正确刷牙的方法是?A. 水平颤动法 B. 横刷法 C. 竖刷法 D. 随意刷94. 牙齿由牙釉质、牙本质、牙骨质、牙髓组成，其中最硬的组织是？A. 牙釉质 B. 牙骨质 C. 牙髓 D. 牙本质95. 牙冠龋坏严重，不正确的处理方法是？A. 拔除 B. 根管治疗 C. 全冠保护 D. 钉固位修复96. 云南省宣威地区由于生活习惯特殊、当地产煤质量差、住宅设计不合理导致（ ）疾病高发。A. 肺结核 B. 氟中毒 C. 肺癌 D. 冠心病97. 水一般需要通过净化消毒才能达到生活饮用水的标准，我国最常用

21、的饮用水消毒的方法为？A. 氯化消毒 B. 高温消毒 C. 酒精消毒 D. 高锰酸钾消毒98. 漂白粉是一种供饮用水消毒的制剂，其属于？A. 氯制剂 B. 高锰酸钾制剂 C. 臭氧制剂 D. 酒精制剂99. 多吃蔬菜水果是为了获得？A. 丰富的蛋白质 B. 充足的能量 C. 丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D. 充足的碳水化合物100. 下列哪种食品是天然钙的良好来源？A. 植物油 B. 牛奶 C. 葡萄酒 D. 鸡蛋101. 少吃肥肉和荤油是为了防止？A. 脂肪过多 B. 维生素过多 102. 学龄前儿童膳食指南（2016）主要强调五点，其中之一是？A. 每日饮奶 B. 保证吃好早餐 C.

22、多吃谷类 D. 避免盲目节食103. 可帮助老年妇女抑制体内脂质过养化，预防心脑血管疾病和骨质疏松症的是？A. -胡萝卜素 B. 大豆异黄酮 C. 叶酸 D. 番茄红素104. 使用OTC时，指导用药的最重要、最权威的信息资料是？A. 药品说明书 B. 注册商标 C. 药品广告 D. 药品外包装105. 止泻药宜在何时服用？A. 及时服 B. 饭前服 C. 清晨空腹服或睡前服 D. 晚上服用106. 良好睡眠习惯要注意些什么？A. 睡眠时间至少保证9小时，按时睡觉，按时起床B. 睡眠环境要有清新空气，不要蒙头睡觉C. 睡眠姿势以右侧或仰卧为好 107. 个人应养成哪些良好的卫生习惯？A. 每天

23、洗脸，一人一巾，每天刷牙，早晚一次，勤洗澡理发，勤剪指甲B. 不喝生水，不吃不洁的食物C. 不随地吐痰，不吸烟，不酗酒 108. 红眼病传染性强，夏秋季容易发生，为预防红眼病，应该做到？戴口罩出门 B.常开窗通风常洗手、剪指甲 D.不乱吃东西109. 在下列影响人际关系的相似性因素中，对人际关系影响最大的是？A. 兴趣 B. 性格 C. 知识水准 D. 价值观念110. 你认为以下列哪种情况不属于心理紧张的征兆？A. 食欲过盛 B. 颈背肌肉紧张 C. 学习力不从心 D. 注意力难以集中111. 1879年冯特在德国莱比锡大学建立了世界上第一个心理学实验室，标志着？A. 心理学的研究开始运用实

24、验的方法 B. 构造心理学派的诞生C. 科学心理学的诞生 D. 机能主义心理学的诞生112. 以下关于抗生素的几种说法，您认为正确的是？A. 感冒必须马上吃抗生素 B. 抗生素可以根据病情，自行服用C. 抗生素应在医生指导下使用D. 抗生素既能杀灭细菌又能杀灭病毒113. 超过标准体重范围多少，对于我国成年人来说属于超重？ （ A ）A. 10% B. 15% C. 20% D. 25%114. 妇女怀孕后至少要进行几次孕期检查？ （ B ）A. 3次 B. 5次 C. 7次 D. 不知道115. 制作油炸类糕点时，煎炸油最高温度不得超过？A. 180 B. 220 C. 250 D. 280

25、116. 引起食品腐败变质的主要原因是？A. 渗透压 B. 湿度 C. PH值 D. 微生物117. 防止食物中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是？A. 防霉 B. 去霉 C. 去毒 D. 挑出霉粒118. 杂环胺致癌的主要靶器官是？A. 食管 B. 口腔 C. 胃 D. 肝119. 云南省的国家历史文化名城分别是？A. 大理、丽江、建水B. 昆明、大理、丽江、建水C. 昆明、大理、丽江、建水、巍山、会泽 D. 昆明、大理、丽江、建水、巍山、会泽、东川120. 云南省现有的民族文字方案中已上报国务院审批成为正式文字的文字方案分别是？A. 傣文、景颇文、载瓦文、哈尼文、拉祜文、川黔滇苗文、佤文B. 傣文、景颇文、载瓦文、哈尼文、拉祜文、佤文C. 傣文、景颇文、哈尼文、拉祜文、佤文 D. 傣文、景颇文、布朗文、哈尼文、拉祜文、彝文、佤文121. 能增强牙齿抗酸能力的主要元素是？A. 镉 B. 氟 C. 钼 D. 硒122