山西省临汾一中忻州一中学年高二联考生物试题解析版Word格式.docx

1、【答案】A果酒、果醋发酵时，避免杀死菌种，不能选择高压蒸汽灭菌。【详解】制作腐乳时，加酒既可以抑制微生物的生长，又能使腐乳具有独特的香味，A正确；果醋发酵阶段需要保持有氧环境，B错误；制作果醋时，适当的冲洗葡萄即可，避免冲去葡萄表面野生的酵母菌，C错误；利用自然菌种进行酒精发酵时，不能进行高压蒸汽灭菌，会杀死酵母菌，D错误。故选A。【点睛】果酒发酵后期需要无氧环境，果醋发酵需要有氧的环境。4.腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的因素有盐的用量 酒的种类和用量 发酵温度发酵时间 豆腐含水量 盛豆腐的容器的大小A. 3 种 B. 4 种 C. 5 种 D. 6 种【答案】C制作腐乳时，温度为15-

2、18度，菌种主要是毛霉，要加入酒、香辛料、盐等。【详解】盐的用量、酒的种类和用量、发酵温度、发酵时间、豆腐含水量均会影响腐乳制作的品质，盛豆腐的容器大小不影响腐乳的品质。综上所述，ABD不符合题意，C符合题意。故选C。5.下列关于测定亚硝酸盐含量的实验操作的叙述，正确的是A. 泡菜制作过程中测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法B. 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料C. 制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去杂质，澄清溶液D. 泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐的含量，温度和食盐的用量不影响亚硝酸盐的检测原理：亚硝酸盐与对氨基苯磺酸生成反应物，反应物与N-1-萘基乙二胺盐酸盐

3、生成玫瑰红色染料。亚硝酸盐浓度越高，颜色越深；亚硝酸盐浓度越低，颜色越浅。【详解】测定亚硝酸盐含量的方法是比色法，A错误；亚硝酸盐与对氨基苯磺酸生成的反应物与N-1-萘基乙二胺盐酸盐生成玫瑰红色染料，B错误；氢氧化铝乳液可以除去杂质，澄清溶液，C正确；泡菜腌制的时间，温度过高，食盐用量不足，均会引起亚硝酸盐含量增加，D错误。6.家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦 拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度 适宜的地方，下列与此过程相关的叙述，不正确的是A. 用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒B. 加入“陈泡菜水”的作用是提供菌种

4、C. 制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少D. 若制作的泡菜咸而不酸，最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵制作泡菜利用的菌种是乳酸菌，进行无氧呼吸，产生乳酸。【详解】可以用酒擦泡菜坛进行消毒处理，A正确；陈泡菜水中含乳酸菌，B正确；制作泡菜过程中，乳酸菌进行乳酸发酵，无氧呼吸消耗有机物，有机物干重减少，种类会增多，C错误；加入食盐过多，会导致乳酸菌发生渗透失水，代谢减弱，影响乳酸菌发酵，D正确。7.下列有关微生物营养的说法正确的是A. 纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B. 实验室培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素C. 培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利D

5、. 任何培养基都必须含有碳源、氮源、无机盐、水和琼脂维生素分解菌是异养生物，硝化细菌是自养生物。【详解】纤维素分解菌需要利用现成的有机物，硝化细菌是自养型生物，利用的碳源是二氧化碳，A错误；维生素是乳酸菌生长需要的，自身不能合成的物质，故需加入培养基中，B正确；营养物质浓度过高，会导致微生物发生失水，影响正常的生长，C错误；培养基通常都含水、碳源、氮源、无机盐，但不一定有琼脂，D错误。8.甲、乙、丙为三种微生物，下表中、是用来培养微生物的三种培养基。甲、 乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在 中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是A. 甲、乙、丙都是

6、异养微生物B. 甲、乙都是自养微生物，丙是异养微生物C. 甲是异养微生物，乙是固氮微生物，丙是自养微生物D. 甲是固氮微生物，乙是自养微生物，丙是异养微生物中缺乏氮源、中缺乏碳源、中含碳源和氮源。【详解】由图可知，中缺乏氮源，能在其中生长的甲应该是可以固氮的微生物，中缺乏碳源，能在其中生存的微生物应该是可以固定二氧化碳合成有机物的自养生物，中含碳源和氮源，丙能在其中生存而不能在生存，说明其是异养型生物。综上所述，ABC不符合题意，D符合题意。9.将接种了红色细菌的培养皿置于紫外线下培养几天，结果培养皿中除长了一个白色 菌落外，其余菌落都是红色的，据此，实验者应该A. 暂不作结论B. 断定是紫外

7、线照射诱发了白色菌落的产生C. 如果不继续用紫外线照射，预期那个白色菌落将转变为红色D. 断定白色菌落是一种可遗传的变异红色菌落在紫外线照射下长出一个白色菌落，可能是发生了基因突变，也可能是不可遗传的变异。【详解】培养皿上的白色菌落遗传物质是否改变无法判断，需要进一步的进行研究，故暂时不能得出结论。综上所述，BCD不符合题意，A符合题意。10.平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物常用的接种方法，二者的共同点有都需要使用接种工具进行接种 都需要在酒精灯火焰旁进行接种，以防止杂菌污染都会稀释分散菌种，以达到分离纯化目的菌的目的 都可以用于计数A. 只有 B. 只有 C. 只有 D. 常用的接种方

8、法有平板划线法和稀释涂布平板法。【详解】平板划线法和稀释涂布平板法均需要使用接种工具进行接种，前者常用接种环，后者常用涂布器；都需要在酒精灯火焰旁进行接种，以防止杂菌污染；都会稀释分散菌种，以达到分离纯化目的菌的目的。后者可以用于微生物的计数，前者不能。【点睛】注意：稀释涂布平板法还可以用于微生物的计数，平板划线法不可以。11.将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液 中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到 M 培养基。有关叙述不正确的是A. 若 M 培养基中加入青霉素，可用于真菌的筛选B. 制备培养细菌的培养基时应将 pH 调至酸性C. M 培养基中马铃

9、薯浸出液可为微生物提供无机盐D. 倒平板时，应将皿盖打开一条稍大于瓶口的缝隙培养基中常含碳源、氮源、水、无机盐和生长因子五大成分。马铃薯的浸出液制成的培养基也含有水、碳源、氮源、无机盐等。【详解】可以用青霉素分离出酵母菌和霉菌，A正确；细菌适宜的PH是6.5-7.5，B错误；M培养基可以中马铃薯浸出液可以为微生物提供碳源、氮源、无机盐等，C正确；到平板时，应将皿盖打开一条稍大于瓶口的缝隙，D正确。12.科学家设计的人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高了 秸秆的营养价值。为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究。有关说法不正确的

10、是A. 测定纤维素酶活性时，一般测定单位时间内底物的消耗量B. 纤维素酶高产菌株的产生是基因突变的结果C. 在含纤维素的培养基中加入刚果红可形成红色复合物D. 刚果红培养基中透明圈越大，说明该菌降解纤维素的能力越强纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，纤维素在前两种酶的作用下被分解成纤维二糖，再在葡萄糖苷酶的作用下分解成葡萄糖。【详解】通常用纤维素酶分解滤纸产生的葡萄糖量来测定酶活力，A错误；可能是基因突变产生的青霉素高产菌株，B正确；纤维素与刚果红会形成红色复合物，C正确；纤维素与刚果红会形成红色复合物，纤维素分解菌产生的纤维素酶会分解纤维素，导致出现透明圈，透明圈越大，该菌

11、的分解能力会越强，D正确。13.生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是A. 生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中的酶活性不受温度影响B. 洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性，且酶的稳定性也更强些C. 生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D. 加入的酶种类很多，总有一部分保持活性酶的特性：高效性、专一性和温和性。【详解】生物体内的酶和洗衣粉中的酶均受温度的影响，A错误；洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性，且酶的稳定性也更强些，故能长时间保持活性，B正确；酶都是有机物，C错误；洗衣粉中常见的酶有脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶

12、，这不是其长时间保持活性的原因，D错误。14.下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是A. 先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B. 实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C. 相同 pH 时加酶洗衣粉洗涤效果总是好于普通洗衣粉D. 衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果加酶洗衣粉常见的酶制剂有：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。【详解】高温会导致酶变性失活，故应该用温水溶解，A错误；相同时间内污渍的残留越少，说明洗涤效果更明显，B正确；如果PH过低会过高，导致酶变性失活，则洗涤效果不会好于普通洗衣粉，C错误；酶具有专一性，如含蛋白酶的洗衣粉不能用于洗真丝

13、、羊毛的衣服，D错误。15.下列关于探究果胶酶在果汁生产中作用的操作，错误的是A. 用体积分数为 0.1%的 NaOH 溶液和盐酸进行 pH 调节B. 为了使果胶酶能充分发挥作用，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物C. 制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中D. 用橙子做本课题实验，应去掉橙皮果胶酶可以分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使果汁变得澄清。【详解】可以用体积分数为 0.1%的 NaOH溶液和盐酸进行pH调节，A正确；不停的搅拌，有利于底物与果胶酶充分的接触，B正确；瓶盖切成小块，有利于果胶酶与底物的接触，C正确；橙子不需要去

14、皮，果胶酶可以瓦解细胞壁和胞间层，D错误。16.果汁生产中果胶酶能提高出汁率和澄清度。为了节约成本，某工作人员在适宜的温 度和 pH 下，利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如 图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是A. 酶促反应时间不合理；延长反应时间B. 苹果汁的用量不合理；增加用量C. 果胶酶用量不合理；D. 果胶酶体积梯度不合理；增大体积梯度不同实验组加入的酶量不同，但是果汁体积都相同。【详解】随着时间的推移，实验组果汁体积不变，说明失误的原因不是酶促反应时间，A错误；可能是苹果汁太少所致，可以适当增加苹果汁的量，B正确；提高酶量，果汁量不变，可能是

15、酶量太多，应该减少酶量，C错误；图中无法看出酶的体积梯度对实验的影响，D错误。17.下列关于酶与 ATP 的说法正确的是A. 人体内所有酶的最适 pH 都接近中性B. ATP 中的“A”与 DNA 中的“A”代表的含义不同C. 神经递质、激素与酶发挥完作用后就会被灭活D. 长跑时，人体骨骼肌细胞所需的直接能源物质是肌糖原酶需要适宜的温度和PH，酶发挥作用前后数目不变，神经递质和激素发挥作用后会被灭活或分解。【详解】人的胃蛋白酶适宜的PH是强酸性的，A错误；ATP中的A指腺苷，DNA中的A指脱氧核苷酸，B正确；神经递质和激素发挥作用后被灭活，酶的数目不变，C错误；直接的能源物质是ATP，D错误。

16、【点睛】易错点：ATP中A指腺苷，DNA双链中的A指腺嘌呤脱氧核苷酸，RNA中的A指腺嘌呤核糖核苷酸，核苷酸中的A指腺嘌呤。18.细胞是生物体结构和功能的基本单位。下列关于细胞共性的描述正确的是 均具有磷脂双分子层与蛋白质构成的膜结构 ATP 是所有细胞均可直接利用的能源物质 都具有核糖体作为蛋白质合成的“机器” 在亲、子代细胞之间传递信息的遗传物质是 DNA 或 RNA 所有细胞共用一套密码子一切生物的生命活动都离不开细胞A. B. C. D. 细胞生物包括原核生物和真核生物，非细胞生物的生命活动也必须依赖于活细胞才能进行。【详解】细胞均具有磷脂双分子层与蛋白质构成的膜结构，正确； ATP

17、是所有细胞均可直接利用的能源物质，正确；细胞都具有核糖体作为蛋白质合成的“机器”，正确；细胞生物的遗传物质是DNA，错误；所有细胞共用一套密码子，正确；一切生物的生命活动都离不开细胞，正确。19.下图为甘蔗叶肉细胞内的一系列反应过程，有关说法正确的是A. 参与过程的叶绿体中的色素都主要吸收蓝紫光和红光B. 过程产生H，过程消耗H，过程既产生也消耗HC. 过程只发生在叶绿体基质中，过程只发生在线粒体中D. 若过程的速率大于过程的速率，则甘蔗的干重就会增加光反应阶段，场所叶绿体的类囊体薄膜；暗反应阶段，场所叶绿体基质；有氧呼吸，场所细胞质基质和线粒体；消耗能量的过程。【详解】参与光反应阶段的色素有

18、叶绿素和类胡萝卜素，前者主要吸收红光和蓝紫光，后者主要吸收蓝紫光，A错误；光反应阶段产生【H】，暗反应阶段消耗【H】，有氧呼吸的一二阶段产生【H】，第三阶段消耗【H】，B正确；有氧呼吸，场所细胞质基质和线粒体，C错误；叶肉细胞的光合速率大于呼吸速率，不代表整个植株的光合速率大于呼吸速率，故干重不一定增加，D错误。【点睛】某植物光补偿点时光合速率=呼吸速率，而此时其叶肉细胞中光合速率大于呼吸速率，植株的干重不变。20.下列有关细胞分化、衰老和凋亡的叙述，不正确的是A. 细胞分化能使细胞中细胞器的种类和数量发生改变B. 衰老细胞会出现酶活性降低及细胞核变大等现象C. 细胞分化发生在胚胎期，细胞衰老

19、与凋亡发生在老年期D. 细胞膜上糖蛋白减少或产生了甲胎蛋白的细胞可能是癌细胞细胞分化的实质是基因的选择性表达的结果，遗传物质不变。【详解】细胞分化的过程中由于基因的选择性表达，细胞器的种类和数目会发生改变，A正确；衰老细胞的酶活性会下降，核会变大，B正确；各个时期都有细胞的分化、衰老、凋亡，C错误；细胞癌变后糖蛋白会减少，会产生甲胎蛋白，D正确。21.下图为蓝藻细胞在光照强度分别为 a、b、c、d 时，单位时间内 CO2 释放量和 O2 产 生总量的变化。下列说法错误的是A. 光照强度为 a 时，细胞中只进行呼吸作用B. 光照强度为 b 时，光合速率小于呼吸速率C. 光照强度为 c 时，细胞中

20、产生ATP 的细胞器是线粒体和叶绿体D. 光照强度为d 时，单位时间内细胞从周围吸收 2 个单位的CO2a无氧气产生，故无光合作用，呼吸作用产生的二氧化碳为6；b有氧气产生，但关合速率小于呼吸速率；c光合作用产生的氧气为6，光合速率=呼吸速率；d光合作用产生的氧气是8，光合速率大于呼吸速率。【详解】光照强度为a时，无氧气产生，故只有呼吸作用，A正确；光照强度为b时，呼吸作用产生的二氧化碳是6，光合作用产生的氧气是3，光合速率小于呼吸速率，B正确；蓝藻无叶绿体和线粒体，C错误；光照强度为d时，光合作用产生的氧气即固定的二氧化碳为8，而呼吸作用产生的二氧化碳为6，故需要从环境中吸收2个二氧化碳，D

21、正确。【点睛】总光合速率的表示方法：氧气的产生量，二氧化碳的固定量，有机物的制造量。22.下图表示生物体内遗传信息的传递和表达过程，下列叙述不正确的是A. 过程均遵循碱基互补配对原则B. 艾滋病病毒侵染宿主细胞后会进行过程C. 硝化细菌体内和过程可同时进行D. 叶肉细胞的细胞核、叶绿体中均可进行过程DNA复制、转录、翻译、逆转录、RNA复制、翻译。【详解】图示遗传信息传递的过程均遵循碱基的互补配对，A正确；HIV是逆转录病毒，侵入机体后会发生逆转录过程，即过程，B正确；硝化细菌是原核生物，无细胞核，可以边转录边翻译，故和过程可同时进行，C正确；叶肉细胞高度分化，不能进行DNA复制，D错误。DN

22、A的复制发生在分裂的间期，高度分化的细胞如叶肉细胞不分裂，故不能进行DNA的复制。23.一对正常夫妇生出了一个染色体组成为 44+XXY 的孩子， 对此现象的分析正确的是A. 出现的异常配子一定为父亲产生的精子B. 出现的异常配子一定为母亲产生的卵细胞C. 若该孩子长大后能产生配子，则产生含 X 染色体配子的概率是 5/6D. 正常双亲的骨髓造血干细胞中含有 23 个四分体XXY患者属于染色体数目异常遗传病，形成原因可能是父亲或母亲产生的异常配子导致。【详解】该患者的形成原因可能是父亲或母亲产生的配子有问题，A、B错误；该患者可以产生的配子为：X:XY:XX:Y=2:2:1:1，含X的配子占5

23、/6，C正确；造血干细胞不能进行减数分裂，无四分体，D错误。24.已知子代基因型及比例为 1YYRR1YYrr1YyRR1Yyrr2YYRr2YyRr，并且 上述结果是按自由组合定律产生的。那么亲本的基因型是A. YYRRYYRr B. YYRrYyRr C. YyRrYyRr D. YyRRYyRr后代中YY:Yy=1:1，RR:Rr:rr=1:1。【详解】后代中YY:1，亲本该性状的基因组合为YY*Yy；后代中RR:1，推出亲本该性状的基因组合是：Rr* Rr，故亲本的基因型为：YYRrYyRr。综上所述，ACD不符合题意，B符合题意。【点睛】解题思路：可以把后代中两对性状对应的基因型拆开

24、单独考虑，分别推出亲本对应的基因型，再进行组合。25.张谦德在朱砂鱼谱中总结的金鱼选种经验是：蓄类贵广，而选择贵精，须每年 夏间市取数千头，分数缸饲养，逐日去其不佳者，百存一二，并作两三缸蓄之，加意培 养，自然奇品悉具。从现代生物进化理论的观点分析，正确的是A. “分数缸饲养”相当于地理隔离和生殖隔离B. “逐日去其不佳者”是指对金鱼进行人工选择C. “自然奇品悉具”是金鱼发生定向变异的结果D. 这种人工培育金鱼方法属于杂交育种现代生物进化理论的主要内容：种群是生物进化的基本单位；突变和基因重组为生物进化提供原材料；自然选择决定生物进化的方向；隔离是物种形成的必要条件。【详解】分缸饲养相当于地

25、理隔离，A错误；“逐日去其不佳者”是指对金鱼进行人工选择，B正确；变异是不定向的，C错误；该育种方法称为选择育种，D错误。26.用32P标记的噬菌体侵染未标记的大肠杆菌，经培养、搅拌、离心、检测，上清液的放射性占10%，沉淀物的放射性占90%。下列有关叙述正确的是（ ）A. 上清液有放射性的原因可能是离心后10%的细菌没有沉降下去位于上清液B. 该实验证明了DNA是主要的遗传物质C. 培养时间过长，被侵染的大肠杆菌裂解释放出子代噬菌体D. 该噬菌体的DNA在大肠杆菌体内连续复制四次产生的子代DNA分子中有放射性的脱氧核苷酸链占1832P标记的是噬菌体的DNA分子，在噬菌体侵染大肠杆菌的过程中，

26、DNA分子进入大肠杆菌，经离心后处于沉淀物中，由此可知上清液中不应该带有放射性，现测得上清液的放射性占10%，其原因可能是培养时间过短，部分噬菌体的DNA还没有注入大肠杆菌内，也可能是培养时间过长，噬菌体大量繁殖使部分大肠杆菌裂解，释放出子代噬菌体，这样上清液就具有了少量放射，A错误，C正确；该实验证明了DNA是遗传物质，B错误；用32P标记的噬菌体在大肠杆菌体内连续复制四次，噬菌体的1个DNA分子复制四次，则产生的DNA分子共有24=16个，共有32条脱氧核苷酸链，其中含有32P的脱氧核苷酸链有2条，所以子代DNA分子中含有有放射性的脱氧核苷酸链的比例=2/32=1/16，D错误。27.下图是下丘脑参与人体生命活动调节的部分途径示意图，据图分析下列说法正确的是A. 若图中的内分泌腺为甲状腺，则缺碘会导致激素的含量增加、和的含量降低B. 若图中的内分泌腺为卵巢，则激素的靶器官是卵巢等雌性生殖器官C. 若图中的内分泌腺是胰岛，则在血糖调节过程中作用途径有D. 若图为水盐平衡调节示意图，当食用较咸食物时，下丘脑可产生渴觉神经调节；神经-体液调节；神经体液