1、公斤等。添加剂/相关产品验收记录食品添加剂（或相关产品）名称验收结果 （合格/不合格）啤酒原料、添加剂/相关产品入库、贮存、保管及领用记录产品名称： 规格型号： 贮存条件： 生产厂家：入库/领用日期入库数量（ ）领用数量（ ）库存数量（ ）仓管员 签字备注生产加工过程中关键控制点（ ）的控制记录我单位关键控制点及相关控制参数为： 日期产品名称控制参数1（ ）控制参数2（ ）控制参数3（ ）责任人签字备注（纠正措施）每日各责任人员应对相关环节关键控制点实施参数控制，并填写此表。投料记录产品名称配料1配料2配料3配料4产品名称（规格）加工数量（ ）配料名称1、每日各责任人员应根据工艺配方配料投料，
2、并填写此表；2、“数量（ ）”中括号内填写数量单位，如：出厂检验记录序号执行标准检验结论检验人员检验时间检验合格证号或检验报告编号留样量（ ）出厂检验方式自行 委托1、委托检验的，需附有委托检验合同；2、自行检验的，需建立和保存出厂食品原始检验数据和检验报告记录；3、“数量（ ）”和“留样量（）”中括号内填写数量单位，如：企业产品销售记录数量（ ） 购货者名称及联系方式 检验合格证号/检验报告编号销售日期出货日期出货地点交付控制承运者不符合情况（不合格）管理纠正处置记录不合格实事描述：不合格发生地点：时 间： 年 月 日记 录 人：不合格产生原因：检查人员：不合格纠正措施：施实人员：备注：监督
3、人员：生产设备台帐设备名称型号规格数量生产商名称使用场所生产日期购买日期设备清洗（消毒）记录清洗（消毒）方法操作人员时间1、可以每台设备单独登记（在一页记录上），也可以每天（每班）的所使用设备一同登记。设备保养修理记录保养修理记录维保人员凡设备换件、维修、保养（含水处理设备）均应详细记录。从业人员持证上岗档案登记表姓名性别民族出生年月从事食品加工工作开始时间上岗证编号原辅料进货验证台帐（商标）规格型号批量生产者名称供货商名称生产许可证（QS）编号验证证明验收结果验证证明可以是原辅料生产方提供的检验报告或合格证；也可以是自行检验出据的检验报告。原辅料进货台帐（QS）编号进货时间供货商地址验收员签
4、字产品销售台帐生产者名称 销往地区经销商名称经销商地址生产批号出厂时间 过程检验记录工序名称检验记录食品添加剂使用记录使用日期添加数量最终成品总量使用人签字厂区环境、生产场所、设施卫生状况检查记录日期和时间场所名称检查情况记录检查人员是否合格生产过程记录投料种类或名称生产产品名称消费者投诉记录投诉日期投诉人姓名投诉内容接待人员记录人企业领导批示 日期 年 月 日查证情况 办理人员签字：解决办法预防措施 不安全食品召回记录召回日期办理人员姓名召回情况说明 召回食品记录召回食品名称 数量 食品召回地点企业负责人对召回食品的处理办法处理情况说明监管部门意见包装车间生产记录批次（生产日期）负责人（签字）
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