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1、餐前便后要洗手，提倡分餐 制，减少疾病传染的时机。二、不良饮食坏的饮食习惯往往导致营养成分摄入不全面，营养缺乏就不能满足人体生命活动的需要，影响身体健康。1.零食：不少青少年终日瓜子、熟食等食品吃不离口，没有正常 的饮食规律，使胃肠得不到正常的休息，故可引起食欲减退，影响进 食，久而久之，造成各种营养素的缺乏。2.暴食：碰到自己喜欢的食物就大吃大喝， 这样不但引起胃肠功 能紊乱，还可诱发各种疾病，如胃下垂，急性胃扩张，油腻食物迫使 胆汁和胰液大量分泌，有可能诱发胆道疾病和胰腺炎。3.偏食：不爱吃荤菜的人，优质蛋白的来源受限，偏吃荤菜的人， 能导致热量过剩和各种无机盐、维生素的缺乏，引起痢痢。所

2、以膳食 应当荤素合理搭理。4.烫食：食物太烫，容易引起舌头、口腔粘膜、食道等烫伤，从 而影响营养物质的摄入。5.快食：“囫囵吞枣，既加重胃的负担，又容易发生胃炎和胃 溃 疡，而且由于食物咀嚼不细，势必导致对食物的消化、吸收不全，造 成各种营养成分的散失。6.咸食：爱吃咸食的人，每天食盐摄入量大大超过正常水平，由 于体内驻留的钠太多，体液增多，血液循环量的增加使肾、心负担超 重。容易引起咼血压等症。只有拥有了健康，其他的一切追求才成为可能。健康不仅是生存 的理由，更是生活的乐趣。缺少健康的人生黯淡无光，于人于己都是 一种莫大的痛苦。健康让人生充满安宁与快乐，最简单、最平淡，但 却最珍贵。同学们，

3、有健康才有幸福的未来，我们胸怀壮志要大展鸿图，身体是我们珍贵的财富，希望大家热爱生 命，拥抱健康，共同祝福明天，创造美好的人生！ 希望同学们“吃 出健康身体，快乐成长，快乐学习！篇二：小学生健康知识小学生健康教育知识一、不要喝生水一 什么是生水生水就是没有经过消毒处理的水，比方河水、雨水、家里的自来 水等。生水里含有很多的杂质和微生物，如细菌、病毒、寄生虫卵等 有害物质。喝了这些生水，就会对我们的身体造成危害。二 喝生水对身体的危害人喝了生水之后，就会有很多病菌、病毒、寄生虫卵进入到肚子 里。有的人喝了生水没有马上生病，可能是病菌的毒力比拟弱，人身 体内部的抵抗力强的缘故。如果身体虚弱，过分疲

4、劳，得了伤风感冒 之类的疾病，身体抵抗力差了，就可能被喝进体内的病菌、病毒侵害 身体。另外，寄生虫卵也会发育生长，危害我们的身体健康。三 养成喝开水的好习惯少年儿童的抵抗力不是很强，喝了生水之后容易生病，长期饮用 生水，对成长不利。我们衡量水是否干净的标志，就是要看它有没有 经过消毒，将水烧开是水消毒的最常见的方法之一。实验证明，当烧 开之后，水温到达100度时，水中含有的大量病菌、病毒、寄生虫卵 全被消灭，从而到达消毒作用。这样的水喝了之后才是平安无害的。另外，科学家研究发现，如果多喝25摄氏度至30摄氏度的新鲜 白开水，可以预防和治疗咽喉炎和上呼吸道粘膜炎。 对某些皮肤病也 有治疗作用，更

5、有利于少年儿童健康成长。因此，少年儿童要养成喝开水的好习惯。要点：1.要主动饮水。满足人体对水分的要求，应当依靠良好的生活习惯，不渴也要喝 水，就是主动饮水。主动饮水是指科学饮水，以温开水为主，少量屡次，小口慢饮， 以经常保持口腔湿润为限度。而不要听凭“口干、嘴苦发出喝水的“指令才被动的饮水。2.怎样保证饮用水的质量？饮用水要做到全面无害处理。经过煮沸的开水，只是无害的一个 方面。要做到真正卫生，无害健康，还得从烧开水到储存水都要保证 水的纯洁无害。在烧开水时，要用新鲜的冷水，在尽可能短的时间内 烧开，沸腾后12分钟，即可杀死水中细菌和寄生虫卵，并使有害 杂物沉淀，最多不超过5分钟。水倒入保温

6、瓶中，不宜储存过久，在 室温下不宜超过3天。这是因为饮水中都含有微量的硝酸盐， 煮沸时 间过长，储存时间过久，硝酸盐会复原成亚硝酸盐。这是一种对人体 有剧毒的致癌物质。保温瓶的瓶胆内壁的水垢，是难溶于水的沉淀物，其中有的金属 具有致畸形、致突变或致癌作用，应该及时去除。3.何时饮水最好呢？摄取水分不能随心所欲，要找出饮水的最正确时间，对身体健康才 能取得良好的效果。早上起床后是空腹饮水的最好时候。 因为夜间显 性或非显性排汗和尿液等生理性失水， 使机体相对缺水，从而导致血 液浓度增高，血流减缓，引起体内代谢废物堆积。此时饮水有助于消 除上述现象。每日三餐前一小时，也是饮水的好时候，它可以保证分

7、泌足够的 消化液，而且在食欲的影响下，可迅速补充到全身各组织细胞，有利 于对营养的吸收。晚上睡觉之前，饮用一定数量的水可以防止夜间过 多的缺水。其他的时间，根据你自身情况，酌情掌握。4.饮什么水呢？饮水要饮活性水。所谓活性水就是煮沸的水装进容器内，塞上口, 放入凉水中，让温度急剧下降到 20摄氏度左右，这种水便会产生奇 异的活性。水的活性增强，易被细胞所吸收。这种水能促进新陈代谢， 增加血液中血红蛋白的含量，改善免疫能力。注入保温瓶和茶杯中的活性水要塞好塞子， 盖好盖子。不然在空 气中暴露1小时以上，便会失去奇异的活性。5.为什么饭前一小时是饮水的最好时间？吃饭前喝水和吃饱饭中喝水，容易冲淡胃

8、液，不利于消化。要是 在吃饭前1小时饮下一杯白开水，情况就不同了。水被吸收后，补充 进细胞，给消化液提供充足的水分，对消化十分有帮助。你不妨试一 试，看看感受如何。二、蔬菜和水果一 蔬菜水果含有丰富的维生素在人体需要的营养中，有一种很特殊的东西，叫做维生素。它是 维持人体生命活动必不可少的营养素。维生素有 20多种主要的有A、 D C B1、B2、B6等 6 种。蔬菜、水果同其他许多食物一样，含有蛋白质、脂肪、碳水化合 物、多种矿物质和微量元素。对我们来说更重要的是它们含有丰富的 维生素。几乎所有的蔬菜都含有维生素 C,有一些蔬菜含有维生素 A, 维生素B1、B2,维生素E。有些水果的味道绵甜

9、可口，有些酸甜适中，而且里面含有丰富的 营养，小朋友非常喜欢吃。水果是提供维生素C和无机盐比方：钙、 钾、铁、铜的重要来源。蔬菜和水果就像一座取之不尽、用之不竭的维生素大仓库。二 维生素缺乏对身体的影响身体里少了维生素，就会出现这样和那样的毛病。如少了维生素A就会使人视力下降，皮肤枯燥缺乏弹性，容易得 眼病和呼吸道传染病。严重缺乏维生素 B1，会得脚气病、肠胃炎等； 少了维生素B2就会引起口腔里起泡，神经失调等。少了维生素 C,会使人贫血，患坏血病。三蔬菜水果重要的作用维生素就是这么奇妙，有的小朋友还要挑食，不喜欢吃蔬菜和水 果，使正在生长发育的身体补充不到足够的维生素和其他的营养， 这 是多

10、大的损失呀！蔬菜是我们吃的所有食物当中最重要的食物。 它是人体所需要的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和无机盐的重要来源。蔬菜由于含 有纤维素、果胶和有机酸，对促进消化起重要作用。水果中还含有有机酸、果胶、维生素和酶，和蔬菜一样也可以刺激胃的蠕动和促进消化腺分泌消化液，增进食欲，帮助消化和排泄。但是，小朋友们要记住，吃水果时，一定要清洗干净。而且不要因为 水果好吃就多吃，吃多了，反而对身体有害处。1.水果切开后为什么会变成褐色？当果实被切开、揉搓或受其他损伤时，果实里的酚氧化酶和酚类 物质区域分布受到破坏，它们之间互相接触就发生了氧化反响。其中 的酚氧化酶很快就会把创伤局部的酚类物质转化为醌，醌

11、类物质马上 又经过聚合作用，而产生出一种有色物质，从而使植物果实改变了颜 色。因此，水果切开后变成褐色，并不是水果脏了。2.维生素的分类。维生素主要来源于植物食物，按其溶解性可分为：脂溶性维生素， 包括维生素A、D E、K;水溶性维生素，包括维生素 B1、B2、B6B12、烟酰胺、叶酸、生物素和维生素 Co3.为什么要尽可能吃凉拌蔬菜？蔬菜在一般油炒的情况下，加热时间如果控制在 1015分钟以内，维生素C保存率为50%70噓右。而熬煮的菜，由于用水量多， 加热时间长，其维生素C保存率大大低于急火快炒方法做的菜。所以, 适宜生吃的蔬菜尽可能凉拌吃。4.如何保持体内的维生素平衡？营养学家告诉我们，

12、从理论上讲，只要饮食结构合理，膳食平衡, 有良好的饮食习惯，即不偏食、少吃油炸食品，一般无需额外补充维 生素。但在实际生活中，由于食品加工、烹调不当等因素，会造成维 生素流失。补充时，宜服多种维生素，如维生素 B分别有B1、B2、B6、B12等，可服用复合维生素 B。总之，一旦缺乏某种维生素需要 补充时，应在医师指导下进行。5.为什么要多吃胡萝卜？胡萝卜有红、白、黄等颜色，以红、黄两种居多。它含有丰富的 胡萝卜素及大量的淀粉、糖类和维生素B、维生素C等多种营养成分。胡萝卜根的颜色越深、越红说明它含胡萝卜素就越多，颜色越淡、 越白那么说明胡萝卜素的含量越少。 维生素维生素是维持人体生命活动所必需

13、的一类有机化合物。 它们天然 存在于食物中，人体不能合成，需要量甚微，既不参与机体组成也不 提供热能，但在机体的代谢、生长、发育等过程中起重要作用。营养学上按其溶解性分为脂溶性和水溶性两类。 前者包括维生素A D E、K,后者包括维生素C和维生素B族：B1、B2、B6烟酸、叶酸、泛 酸等。脂溶性维生素大局部贮存在脂肪组织中，通过胆汁缓慢排出体外，过量摄入，可致中毒。水溶性维生素在体内仅有少量贮存，且易排出体外，因此，必须每天通过饮食 供应。当供应缺乏时，易出现缺乏症。一 维生素A维生素A又名视黄醇，是视网膜感光色素的组成局部。除此之外， 有维持上皮细胞组织健康，增强对传染病抵抗力的作用，在合成

14、糖蛋 白中也起到重要作用。为人体生长、生殖和维持生命所必须，对儿童 更为重要。缺乏时可发生干眼病和夜盲症等。大局部来源于植物的某些类胡 萝卜色素，动物的肝、肾、蛋黄、奶及奶制品中的含量也很丰富。我 国人民营养素供应量，成人和 5岁以上儿童每日需要维生素 A 2500 国际单位750微克视黄酮或摄入胡萝卜素4毫克。每1国际单位 维生素A微克视黄酮。二 维生素B1维生素B1又名硫胺酸，是一种水溶性维生素，参与细胞中丙酮 酸代谢，完成碳水化合物代谢。维生素 B1还可刺激胃的收缩，促进 胃内容物排空，有增进食欲，营养神经，维护心肌，消除疲劳等作用。 维生素B1长期缺乏或缺乏，可引起脚气病和神经炎。膳食

15、中维生素B1以酵母、豆类、麦类、糙米和动物的肝、心、肾等食物为主要来 源。维生素B1供应量5岁以上儿童为每日膳食中毫克。三 维生素B2维生素B2又名核黄素，是一种水溶性维生素，是机体中许多主 要辅酶的组成成分。这些辅酶与特定蛋白质合成黄素蛋白， 能起到促 进细胞的氧化复原作用，是组织呼吸过程中不可缺少的物质。 缺乏维 生素B2可引起口角炎、舌炎、睑缘炎、皮肤的炎性反响、溃疡等。 由于核黄素参与机体能量及蛋白质代谢，故规定膳食中核黄素供应量 和硫胺酸相同，即每日膳食中 毫克，富含于动物内脏、蛋、奶等 食物中。四 维生素C维生素C又名抗坏血酸，是一种水溶性维生素，主要功能是促进 胶原的形成。还能促

16、进抗体形成，增强人体抵抗力；促进钙和铁的吸 收。维生素C缺乏可出现皮下毛囊周围出血，齿龈出血，双腿肿胀， 肌肉疼痛、贫血等。新鲜水果和蔬菜是维生素C的主要来源，马铃薯和红薯也是维生 素C较好的来源，动物的肝、肾等次之。建议供应量为每日 4590毫克。五 维生素D维生素D是一种脂溶性维生素，有耐热和不易被氧化的特点。维 生素D又分为D2和D3两类，前者是麦角固醇经紫外线照射后转化而 来，后者是7-脱氢胆固醇经紫外线照射后形成的。人与动物的皮肤 和组织中都含有7 -脱氢胆固醇。皮下的7-脱氢胆固醇在紫外线照 射下生成维生素D3前体，进一步转化为维生素 D3。两种维生素D对 人体的功能相同。维生素D

17、具有增加钙、磷在小肠内的吸收，促进牙齿和骨骼正常 生长的功能，为调节钙、磷代谢所必须。缺乏维生素 D可引起婴幼儿 佝偻病、儿童软骨病或成人骨软化症，并易形成龋齿及副甲状腺肿大。 动物肝脏、鱼肝及蛋类食品中富含维生素 D3,奶类中维生素D3含量 不高，故以奶为主的儿童应适量补充鱼肝油，以利其生长发育。对大 龄儿童，经常接受日光照射是获得维生素 D3的最好来源。动物肝脏、 海鱼、蛋黄中富含维生素D。建议供应量为每日10微克400国际单 位。三、合理安排一日三餐一合理饮食我们在一天中，最重要的事情是什么呢？当然是一日三餐了， 小 朋友们都知道啊！可是，为什么有时候却做不到呢？吃不好一日三餐， 对小朋

18、友的成长发育，是非常有害的。小朋友在吃饭时，喜欢专拣自己爱吃的菜。这样长期偏食、挑食 下去，会导致营养不良或营养不均衡的。 还有，小朋友要少吃零食，最好尽量的改掉爱吃零食的坏习惯。吃多了零食，就不爱吃正餐了， 保证不了身体获得足够的营养。做到合理的饮食，实在是很容易的事。给自己制定有规律的饮食 制度，全天的食物按一定次数、时间间隔、数量、质量分配到各餐。这样，食物中的营养素就能充分的消化吸收而被身体里各器官利用， 发挥更好的作用，对身体的生长发育是至关重要的。二吃好一日三餐俗话说：“早饭吃好，中饭吃饱，晚饭吃少。这是很有科学道理 的。小朋友照着这个给自己安排一日三餐，准没错，因为一天中，上 午

19、的课比拟集中，所以小朋友的体力消耗大，需要补充能量。早餐必 需要吃得有营养，像高热量、高蛋白的食物，如鸡蛋，牛奶什么的， 千万不能不吃早餐哦，饿起来的滋味可是很难受的，头晕眼花，没精神，还在上课时迷迷糊糊打起瞌睡 来，严重时甚至很有可能会晕倒。这都是因为不吃早餐血糖降低的缘 故。中餐也一样，如果不吃中餐，便没有精力来学习。中餐一般是一 天中进食最多的一餐，所以食物要丰富些。各种蔬菜和荤菜都得有， 以保证摄取足够的热量和营养物质。晚饭也不要无视了。在这个时间， 身体的活动量减少了，需要的热能较少，消耗也不多。如果吃得很多， 反而加重了消化器官的工作负担， 会阻碍消化和营养吸收，晚上睡觉 还会作恶

20、梦呢！但也不能吃得太少了，免得睡觉时肚子饿，影响休息。 晚餐最好吃些蔬菜之类清淡的食物，让我们肠胃在夜间能好好的休 息。1.学生每人每天要吃多少粮食才适宜呢？每人每天要吃多少粮食才适宜？这不能一概而论，只能根据年 龄、性别，学习、工作及劳动强度来定。一般说来，中小学生应每日 摄入主食300600克。主食品种以粗细搭配、多样混合食为好，而 不要每餐都吃精米细面。2.制定合理的膳食制度少年儿童每次进食间隔时间最长不要超过 5小时，要定时定量进 食，不要暴饮、暴食或饥饱不均，这样可使胃部容纳适量食物。定时 进餐可成为一种条件反射，从而引起良好的食欲，防止增加消化系统 的负担，有助于预防消化系统的疾病

21、。3你会科学的吃饭吗？科学吃饭，要做到“八不要：1不要吃得过饱。2不要吃得太快。3不要分神。4 不要吃汤泡饭。5不要吃烫饭。6不要偏食。7不要饭前大量 喝水。8不要轻视早餐。4“早餐要好是什么含义？一是早餐质量好，能刺激食欲，使人多吃一些。二是早餐数量多，在人胃中停留时间长一些，给人饱腹感强一些， 不容易饿。三是食物品种好，既有糖类又有脂肪、蛋白质，可以较好的维持 人血液中葡萄含量的稳定。5.合理的营养和合理的膳食的关系。合理的营养就是要通过我们合理的膳食，使体内的营养素到达动 态平衡、全面合理，以促进身体的正常生长发育和健康。合理的膳食 是合理的营养的前提，没有合理的膳食，就谈不上合理的营养

22、；没有合理的营养，就没有健康的身体。膳食与健康一 的主要内容1.食物多样，谷类为主。2.多吃蔬菜、水果和薯类。3.常吃奶类、豆类或其制品。4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。5.食量、体力活动要平衡，保持适宜体重。6.吃清淡少盐的膳食。7.如饮酒应限量，儿童青少年不宜饮酒。8.吃清洁卫生、不变质的食物。二 中国居民平衡膳食宝塔为以直观的形式，把平衡膳食的原那么转化成种类食物的重量， 便于人们在日常生活中实现。各国营养学家纷纷提出了适合本国居民的 膳食模式。中国营养学会根据，结合中国人膳食结构特点，特定了。 宝塔共分五层，各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物 在膳食中的地位

23、和应占的比重。谷类食物位于底层，需要量最多，每人每天应摄入 300500g;蔬菜和水果位于第二层，每天应摄入 400500g和100200g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于三层，每天应摄入 125200g鱼虾类50g,畜、禽肉50I00g，蛋类2550g;乳类和豆类食物位于第四层，每天应摄入乳类乳制品 100g,豆类及豆制品50g;第五层塔尖是油脂类，需要量最少，每天不超过 25g。三 儿童少年膳食健康指南中，除第7条饮酒应限量外其余也适用于青少年。 青少年时期不 但生长快，而且第二性征逐步出现，加之活动量大，学习负担重，他 们对能量和营养素的需求都超过成年人。 根据我国儿童少年的膳食特 点，

24、提出6条健康指南。1保证吃好早餐。2.少吃零食，饮用清淡饮料，控制食盐摄入。3.多参加户外活动。4.多吃谷类，供应充足能量。5保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。6.参加体力活动，防止盲目节食。四 合理营养与平衡膳食1.合理营养指每天能有规律地让儿童青少年按营养素的营养价值及适当的 供应比例摄取其生长发育所需的热能及营养， 以满足他们机体正常生 长发育及每日从事各种活动之需要。2.平衡膳食指膳食中各种营养素之间适宜的比例关系，保证在质和量上均能 符合营养原那么如需要营养素种类齐全、数量充足，比例适当 ，使 膳食中所供应的营养素与机体的需要两者之间保持平衡， 能满足人体 活动需要，满足儿童青少

25、年正常生长发育营养需要， 既不造成营养不 足，又不导致营养过剩。平衡膳食包括三个含义：人机体需要与供应摄入量的平衡； 各种食物之间的平衡；膳食中各种营养素之间的平衡。3.平衡膳食的要求（1）膳食中的能量要满足儿童青少年生长发育的需要，他们每 天摄入的能量要比消耗的大，需要维持正常平衡。（2）膳食中的各种营养素要满足儿童青少年的需要，任何营养 素的缺乏或过剩都会影响正常的生长发育。（3） 各种营养素在数量上要相互平衡。例如： 3种产能营养素 作为能量来源比例的平衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量占总能量的12%- 14% 25%-30% 55%-65%各种维生素之间的平衡； 必需氨基酸之间的

26、平衡；饱和与不饱和脂肪酸之间的平衡等。（4）食物应多样化。在饮食中要注意荤素搭配、生熟搭配、粗 细搭配、干稀搭配及动植物性食品之间的平衡， 以利于营养素的吸收 和增进食欲。（5）合理的饮食制度。根据儿童青少年的生活和学习情况，制定适应其生理需要的饮食制度，一般为每日三餐，两餐间隔 46小 时。三餐比例要适宜，按所含能量，早餐占 30%午餐占40%晚餐 占30%（6）要合理、科学加工、烹调食物。不合理的加工、烹调方法， 使食物中的营养素丧失，结果引起人体某些营养素的缺乏。7健康的饮食行为是均衡膳食必不可少的组成局部。要从营养教育入手，培养儿童青少年健康的饮食行为。8因地制宜、合理地安排。根据不同

27、年龄段儿童青少年生长 发育需要，因地制宜、合理地制定膳食，以保证良好、充足的营养， 提高儿童青少年身体素质。四、预防肥胖一 肥胖发生的原因近来，“小胖墩越来越多了。造成儿童肥胖的原因主要有两个：一是从食物中得到的热量太多，也就是常说的营养过剩。有的家 长为了让孩子长得好，经常让孩子吃大量牛奶、糖果、巧克力等高热 量、高脂肪食物。一旦营养超过身体的需要，多余局部就变成脂肪， 在体内蓄积起来了。二是体力活动太少，吃的食物多，消耗能量少，一“多一“少， 肥胖儿就出现了。二 肥胖的害处肥胖的害处，可从几个方面看：从近期看，肥胖直接阻碍孩子正常的生活与活动。 它使人行动迟 缓，容易疲劳，耐力差，还产生心慌、气促等现象，容易发生意外创 伤。从远期看，如果一直肥胖下去，必然加重心脏和呼吸的负担，容 易促成心血管疾病的发生。从心理看，肥胖儿童也可常常产生一些心理负担， 慢慢地性格上也会有些变化篇三：营养与健康小学生作文营养等于健康七沟明德小学 五年三班 高鑫萍 指导教师：陈静随着科技的飞速开展，人们的物质生活水平越来越高， “衣食无忧的人们对于食品平安与营养也越来越重视。 但在生活中还有很多 人，尤其是中小学生在这方面做的不够好。为了我们的身心健康，为 了我们能茁壮成长，我在此谈谈自 己对“食品平安与营养问题的见解。随着物质生活的改善，很多家庭把鸡、鸭、鱼、肉