1、次竞争:附近的速食餐饮业及7-11。市场分析:1.附近是庙口小吃以及速食餐饮店,我们为了响应M型化社会,所以以平民价来吸引消费者上门,满足各个消费族群。2.附近50公尺就有停车场,十分方便,解决消费者停车问题。3.虽然日式料理在一般人而言都是相当昂贵的,我们会尽量推出套餐,附赠饮料及小菜,价位大约会在150200之间。支出金额与净利:开店成本:1200万元台币(下同)一个月店面租金:10万桌数:18桌(坐满72人)一人消费以200元计算,翻桌2次,一天营业额:28800元,一个月营业总额:864000元员工薪资:外场薪资:19000元(一个月),人数5,一个月95000元内场:24000元(一
2、个月),人数3,一个月72000元工读生一小时:100元,人数2,一天8小时只上假日,一个月8天12800元总额:179800元水电瓦斯:电费水费:80000元一个月40000元瓦斯:大桶800元一次叫4桶,每个月换3次,一个月9600元49600元食材:面:一天2500元,一个月75000元菜钱:一天2000元,一个月60000元肉:5500元(两天一次),一个月82500元杂项:1000元(一天),一个月30000元海鲜:3500(一天),一个月105000元352500元饮料:柠檬1斤80元,每月15斤,一个月1200元红茶一袋120元,每月30袋,一个月3600元牛奶1瓶125,每月1
3、5瓶,一个月1875元6675元净利:日:15656元:周:109592元:月:438368元:年:5260416元日本料理店的计划进度表-商业计划书日本料理店的计划进度表 序号工作项目日期(2018年)责任人 一、项目定位及可行性分析7月/1日-7月/31日 二、选址7月/12日-7月/31日 三、整体策划方案的落实7月/12日-8月/10日 四、设计方案的落实8月/5日-8月/15日 五、装修装饰8月/16日-9月/30日 六、开业及人员准备 1、制定工作计划进度表7月/1日-7月/31日 六、2、制订和确定组织结构、人员编制、工资预算8月/5日-8月/10日 七、3、人员招聘/面试9月/
4、1日-9月20日 八、4、制定并确认培训计划(附专页培训计划)9月/5日-9月/10日 九、5、落实培训场地9月/21日-9月/25日 十、6、管理人员/技术人员到位9月/21日-9月25日 十一、7、管理人员/技术人员实施培训9月/26日-9月10日 十二、8、全员到店,理论知识培训9月/5日-9月10日 十三、9、员工实践操作培训9月/11日-9月15日 十四、10、员工上岗考核9月/15日-9月15日 十五、11、进场开荒9月/15日-9月16日 12、模拟营业,试营业10月/1日-10月3日 七、市场营销和开发 1、市场调研、定位、定价、营销计划7月/15日-10月1日 2、制作酒店宣
5、传资料、通过自媒体等进行造势工9月/1日-10月30日 3、市场开发,与客户签有效协议(目标500份)9月/15日-10月30日 八、物资准备 1、制定酒店开业物品清单(另附专页清单)9月/15日-9月20日 2、棉织品类9月/10日-9月15日 3、客用品类 4、清洁品类 5、客用设备类9月/10日-9月15日 6、文印类9月/15日-9月15日 7、服务用品类 8、统一标识类 9、工作用具类9月/1日-9月15日 10、办公用品类7月/1日-9月15日 11、电脑设备、财务系统、客户系统、点菜系统等各种软硬件类 9月/1日-9月15日12、后勤设备类 13、维修工具类 14、按设计要求布置包间 九、规范准备 1、培训岗位管理规范9月/21日-9月30日 2、培训岗位工作职责 十、工程配合 1、工程协调会8月/15日-9月30日 2、现场了解工程进度质量情况8月/21日-9月30日 3、各营业区域、房间设施设备的检查 十一、证照办理 1、名称核准手续7月/21日-9月1日 2、办理食品卫生许可证9月/15日-9月30日 3、办理工商登记及刻章、法人代码证及税务登记 十二、其他 该篇日本料理店的计划进度表范文,全文共有7561.5个字。
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