南开大学《现代生物化学》第二版重点及课后答案Word文档下载推荐.docx

1、五、 蛋白质的三级结构 三级结构的特点：（1）（2）（3）（4）六、 蛋白质的四级结构 四级结构的特征：（1）（2）（3）（4）（5）第四节 蛋白质的结构与功能一、 蛋白质一级结构与空间结构的关系二、 一级结构与功能的关系1 一级结构的微小差别可导致生理功能的重大不同（镰刀型细胞贫血症）2 同功能蛋白质中氨基酸顺序的种属差异与生物进化三、 蛋白质的空间结构与功能1 蛋白质的变性与复性2 胰岛素的结构与功能3 血红蛋白与肌红蛋白的结构与功能4 免役球蛋白的结构与功能第五节 蛋白质的理化性质一、 蛋白质的胶体性质二、 蛋白质的两性性质和等电点三、 蛋白质的沉淀作用1 可逆沉淀作用：盐析与盐溶2 不

2、可逆沉淀作用四、 蛋白质的紫外吸收性质五、 蛋白质的沉降作用第六节 蛋白质的分离纯化与鉴定一、 蛋白质分离纯化的基本原则二、 细胞粉碎及蛋白质的抽提三、 蛋白质分离纯化的主要方法1 离子交换柱层析法2 凝胶过滤法（分子筛）3 亲和层析法4 疏水层析法5 蛋白质沉淀法：等电点沉淀，盐析法，有机溶剂沉淀法四、 蛋白质分子量的测定1 凝胶过滤2 SDS-PAGE五、 蛋白质的纯度鉴定1 电泳2 等电聚焦：纯度，等电点六、 蛋白质含量测定1 紫外吸收法2 染料结合法（Bradford） 返回索引 第二章核苷酸与核酸（13学时）1. 掌握核酸的化学组成; DNA的分子结构及生物学意义; RNA的种类及结

3、构。2. 熟悉核酸的理化性质; 核酸的变性、复性和杂交。3.了解核酸酶和DNA限制性内切酶的作用; DNA的一级构测定及核酸的分离纯化和鉴定方法。第一节 碱基、核苷和核苷酸一碱基、核苷和核苷酸的结构与种类1碱基的结构与种类：嘌呤碱、嘧啶碱和一些稀有碱基2核糖的结构和种类3核苷的结构和主要核苷4核苷酸的结构二核苷酸的生物学功能1构成DNA和RNA2细胞中的携能核苷酸：ATP和ADP3细胞通讯的媒介（第二信使）：cAMP、cGMP 4核苷酸是多种辅酶的组成成分第二节 磷酸二酯键与多核苷酸一核苷酸磷酸团的转移二多核苷酸的合成三多核苷酸链的简单表示第三节 碱基的性质一核苷酸的紫外光吸收性质二氢键的形成

4、第四节DNA的结构一DNA储存遗传信息的证实1有毒肺炎双球菌转化实验2T2噬菌体标记实验二各物种 DNA有着独特的碱基组成（Chargaff等的研究结果）三WatsonCrick DNA双螺旋结构特点四DNA的二级结构1A、B、Z模型2三种结构形成的原因3三种二级结构特点的比较4特殊的二级结构：回文结构、H一DNA五DNA的三级结构（超螺旋结构）第五节RNA的种类和结构一，RNA的种类1核糖体 RNA（rRNAs）2信息 RNA（mRNAs）3转移RNA（tRNAs）二RNA的结构1mRNA的结构：一级结构、高级结构2tRNA的结构3rRNA的结构第六节 核酸的变性、复性和杂交一DNA的变性和

5、复性：1DNA的变性2DNA的复性3DNA的淬火与退火4DNA的复性动力学二DNA的熔解温度（影响因素）三核酸的杂交：Southern blot 原理和方法四DNA聚合酶链反应（PCR）原理和一般方法第七节 核酸的理化性质及化学反应一核酸的紫外光吸收：克分子磷消光系数二嵌合剂的作用（溴化乙啶、丫叮橙、放线菌素D）三脱氨基作用和脱氧核苷酸的水解四紫外线和一些化学因子对DNA的损伤五DNA的酶法甲基化第八节 核酸酶和DNA限制性内切酶一核酸酶的分类和特异性二限制性内切酶三限制性内切酶图谱第九节DNA的一级构测定和化学合成一DNA顺序的测定（双脱氧末端终止法）二DNA的化学合成（亚磷酸三酯法）第十节

6、 基因和基因组（简单）一基因与基因组的概念二天然DNA分子的大小与顺序特征1病毒DNA分子2细菌染色体DNA3细菌质粒DNA4真核细胞染色体DNA三DNA超螺旋结构lDNA超螺旋的基本概念：正、负超螺旋，连系数（L），比连系差（），螺旋数（T），超螺旋数（W）2DNA拓扑异构酶：I型，II型四人类染色体的包装过程：第十一节 核酸的分离纯化和鉴定（简单）一核酸的分离二核酸的测定三核酸的超速离心四核酸的凝胶电泳 返回索引第三章酶（12学时）1. 掌握酶的化学本质、组成、酶反应特点、酶活力的概念和影响酶活力的因素；2. 熟悉酶促反应动力学；3. 了解酶的命名、分类、酶活性的调节、酶的分离纯化和活力测

7、定。第一节 酶的一般概念一酶是生物催化剂二酶催化的特征1催化效率高2酶易失活3在体内，酶活性受调节控制4酶的催化作用具有高度专一性：底物专一性，立体异构专一性等5酶专一性的几种假说：锁钥学说，诱导契合学说，三点附着学说三酶的组成和分类1简单酶类2结合酶类：辅酶、辅基、金属离子第二节 酶的分类和命名一酶的命名1习惯命名法2国际系统命名法二酶的国际系统分类法1分类原则2六大类酶催化的反应及特征第三节 酶催化作用的分子基础一酶分子的结构特征1酶活性中心的概念2酶活性中心的特点：（1）（2）（3）（4）（5）（6）3必需基团4酶活性中心存在的证明方法：切除法、X一射线衍射法、化学修饰法二酶原的激活1

8、酶原激活的概念2几种酶原的激活：胰白酶原的激活，胰凝乳蛋白酶原的激活等3酶原激活作用的意义三酶高效催化的机制1底物与酶的靠近与定向2底物的变形与诱导契合3酸碱催化4共价催化5活性部位微环境的影响6中间产物学说四溶菌酶的结构及催化机制五胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、弹性蛋白酶的催化三组合第四节 酶促反应动力学一酶浓度的影响二底物浓度对反应速度的影响1米氏方程及推导2米氏常数的意义3米氏常数的求法三温度对酶促反应的影响四pH对酶促反应的影响五激活剂的影响1金属离子2无机离子3小分子有机物4生物大分子的相互作用六抑制剂的影响1不可逆抑制作用2可逆抑制作用：竞争性、非竞争性、反竞争性抑制七双底物酶促反应机制

9、1顺序机制：有序顺序机制、随机顺序机制2乒乓机制第五节 酶活性的调节和重要调节酶一别构调节和别构酶1别构调节的基本概念2别构调节的动力学曲线3蛋白激酶A的别构调节4ATCase的别构调节5别构调节的机理：序变模型和齐变模型二酶的共价调节1什么是酶的共价调节2共价调节的类型3蛋白质的磷酸化和脱磷酸化：糖原磷酸化酶的调节三同工酶1乳酸脱氨酶2肌酸激酶四核酶五抗体酶第六节 酶的分离纯化和活力测定一酶分离纯化的一般原则二酶活力与测定三回收率与纯化倍数的计算：举例第四章维生素与辅酶（4学时） 掌握维生素的概念、特点，B族维生素及其在体内的活性形式（辅酶形式）和维生素A、D、C的生理功能。了解每种维生素的

10、化学本质、在代谢和生理上的作用。第一节 维生素的概念和分类一什么是维生素二维生素的发现三维生素的分类四维生素的功能及分布第二节 脂溶性维生素一维生素A二维生素D三维生素K四维生素E第三节 水溶性维生素一维生素C二硫辛酸三维生素B1与焦磷酸硫胺素四维生素 B2与 FMN、FAD五维生素B3与辅酶A六维生素B5与NAD、NADP七维生素B6与磷酸吡哆醛八维生素 B7生物素九维生素B9与四氢叶酸十维生素B12钻氨素第五章 激素化学（7学时）1. 掌握激素的概念与分类; 激素作用原理2. 熟悉激素的分泌及几种重要激素结构和生理功能3. 了解主要动、植物激素第一节 激素的概念与分类一激素的一般概念二激素

11、的分类1含氮类激素2类固醇激素3. 脂肪酸衍生类激素三激素作用的特征第二节 激素的分泌及几种重要激素结构和生理功能一激素的分泌二部分激素的结构和生理功能1甲状腺激素2肾上腺素3前列腺素4类固醇激素：肾上腺皮质激素、性激素5蛋白质多肽类激素：胰岛素、胰高血糖素，促甲状腺激素材激素三激素分泌的调节1上级分泌腺对下级分泌腺的调节2反馈调节第三节 激素作用原理（细胞信号转导）一受体及其特征1什么是受体2受体的特征3受体的类型：细胞膜受体、胞内（核内）受体二质膜受体激素的信息传递（第二信使学说）l以cAMP为第二信使的信息传递2以 IP3, DAG，和Ca为第一信使的信息传递3以cGMP和NO为第二信使

12、的信息传递4酪氨酸激酶受体激素的调节三胞内受体激素的信息传递：甲状腺素、类固醇激素第四节 昆虫激素一脑激素二保幼激素三脱皮激素第五节 植物激素一植物生长素二赤霉素三细胞分裂素四脱落酸五乙烯第六章 新陈代谢引论（1学时）1. 掌握新陈代谢的一般概念包括：什么是新陈代谢、代谢途径的特点及限速反应、限速酶等；要求同学掌握新陈代谢调节的几种方式、特点及意义。2. 掌握研究新陈代谢的基本方法和原理。如同位素示踪法和酶抑制剂与拮抗剂应用的原理、方法和应注意的问题。【教学内容】 第一节 陈代谢的一般概念1 什么是新陈代谢2 代谢途径：途径的单向性，线性，环状，分支途径3 代谢调控：限速反应与调节4 中间代谢

13、5 呼吸商6 代谢库第二节 代谢的研究方法1 同位素示踪法2 酶抑制剂和拮抗剂的应用第七章 生物氧化（5学时）1. 要求同学了解生物体系与化学体系的不同与相同之处，掌握热力学第一和第二定律在生物体系中的应用。要求同学掌握高能化合物的概念及在生物换能过程中的重要作用及其意义。特别是ATP的结构、功能及意义。2. 要求同学掌握生物氧化的基本概念及生物氧化的特点，生物体内电子转移的形式。掌握氧化还原电位、自由能与平衡常数的关系及其计算。3要求同学们掌握电子传递链的概念与各个电子传递体的结构、功能及特点。了解和掌握电子传递抑制剂、氧化磷酸化抑制剂和解偶联剂的相同与不同之处。要求同学掌握氧化磷酸化机制及

14、解偶联机制、胞液中NADH进入线立体的机制等。第一节 生物能学的基本概念一 生物体对能量的需求1 生物体的需能变化：位置的变化，浓度的变化，化学键的变化2 能量的来源和转化二 热力学定律在生物化学中的应用1 生物体是一个开放体系2 生物体能量和物质的变化遵循热力学第一和第二定律三 高能磷酸化合物1 基本概念2 重要高能磷酸化合物的结构四 ATP、NADH、NADPH在能量代谢中的重要作用1 ATP的特殊结构2 ATP是自然界能量的货币3 NADPH在生物合成过程中提供还原力第二节生物氧化的基本概念一 什么是生物氧化二 生物氧化的特点三 生物体内电子转移的几种形式1 电子直接转移2 以氢原子的形

15、式转移3 以氢负离子的形式转移四 氧化还原电势与自由能的关系1 氧化还原电位2 自由能，氧化还原电位和平衡常数的关系第三节 线立体的生物氧化体系一 电子传递链上的酶和电子载体1 NADHCoQ还原酶2 辅酶Q3 细胞色素还原酶4 细胞色素C5 细胞色素氧化酶6 琥珀酸CoQ还原酶二 电子传递抑制剂三 电子传递体排列顺序的确定1 电子传递抑制剂的应用2 氧化还原电位的测定四 氧化磷酸化1 氧化磷酸化的概念2 氧化磷酸化的机制：3 一对电子传递过程中ATP合成的数目4 P/O比5 呼吸控制五 氧化磷酸化的解偶联和抑制1 氧化磷酸化抑制剂2 解偶联剂和解偶联作用3 电子传递抑制剂、氧化磷酸化抑制剂、

16、解偶联剂作用的比较4 2。4二硝基苯酚的解偶联机制六 细胞质中NADH进入线立体的机制1 磷酸甘油穿梭系统2 苹果酸天冬氨酸穿梭系统第八章 糖代谢（6学时）1. 要求同学们掌握糖的重要分解代谢途径：酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径及乙醛酸循环途径的各个反应步骤、中间代谢物的结构及其催化反应的酶。掌握途径中重要酶（限速酶）的调节方式、意义，糖各条分解途径的关系、ATP的生成等。2. 要求学生掌握什么是糖的异生作用及生理意义，以及糖异生作用的前体、途径和调节；掌握糖异生和酵解俩条相反途径的协同调控机理及其生理意义。3掌握糖原的合成与分解途径中的各步反应以及催化反应酶。掌握俩条相反途径协同调控的机制以

17、及生理意义。第一节 糖的分解代谢一 酵解1 酵解途径及参加的酶2 酵解小结二 丙酮酸的去路1 生成乙酰辅酶A进入TCA2 生成乙醇3 生成乳酸4 生成草酰乙酸三 巴斯德效应四 三羧酸循环1 丙酮酸的氧化脱羧2 TCA途径及参加的酶3 TCA小结4 TCA的回补反应五 乙醛酸循环六 磷酸戊糖途径第二节糖的异生作用一 基本概念二 糖异生途径三 糖异生前体四 糖异生小结第三节糖原的合成与分解一 糖原的分解代谢1 糖原的结构2 糖原主链的断裂3 去分支作用4 糖原分解的调节二 糖原的合成代谢1 UDP葡萄糖的合成2 糖原的合成3 糖原的分支4 糖原合成的调节三 糖原代谢的调节第九章 脂类代谢（6学时）

18、1. 了解脂类的分类、结构、功能等。2. 本节要求同学掌握甘油三酯和脂肪酸分解代谢途径中的各步反应和催化反应的酶，掌握途径中关键酶的调节，酮体产生的原因和酮体的利用等。3要求学生了解和掌握饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的合成途径及途径中的调节酶。掌握必需脂肪酸的概念和种类、名称。4要求学生掌握磷脂和鞘脂的基本结构、种类、功能及生理意义以及它们的分解和合成代谢途径。5要求学生掌握胆固醇的结构、功能以及合成途径的主要步骤。掌握胆固醇的去路及意义，胆固醇合成途径中限速酶的调节方式和意义。第一节概述 第二节甘油三酯和脂肪酸的分解代谢一 甘油三酯的分解二 甘油的命运三 脂肪酸的分解1 脂肪酸的转运2 脂肪酸的

19、-氧化3 奇数碳脂肪酸的氧化4 不饱和脂肪酸的氧化5 脂肪酸氧化的其他方式四酮体的代谢1酮体的产生2酮体的利用第三节脂肪的合成一 脂肪酸的生物合成1 十六碳饱和脂肪酸的合成2 不饱和脂肪酸的合成二 甘油三酯的合成第四节磷脂和鞘脂的代谢 一 磷脂的代谢1 磷脂的种类、结构和功能2 磷脂的分解代谢3 磷脂的合成代谢二 鞘脂的代谢1 鞘氨醇的合成2 鞘糖脂和鞘磷脂的合成第五节胆固醇的代谢一 胆固醇的结构与功能二 胆固醇的生物合成1 二羟甲基戊酸的合成2 异戊烯醇焦磷酸酯的合成3 胆固醇的合成三 胆固醇的去路1 合成胆汁酸2 衍生为类固醇激素3 衍生为维生素D第十章 氨基酸代谢（4学时）1. 要求学生

20、掌握氨基酸分解代谢的基本反应和氨的转运、尿素的合成与排泄。掌握氨基酸碳架氧化的基本规律，氨基酸衍生的重要生物活性物质及其功能。掌握鸟氨酸循环的调节和生理意义。认识糖代谢与氨基酸代谢的关系。2. 要求学生了解和掌握氨基酸合成代谢中碳架的来源，合成代谢途径中的反馈调节理论、方式及意义。第一节 氨基酸的分解代谢一 氨基酸分解的基本反应1 氨基酸的脱氨基作用2 脱酰胺基作用3 氨基酸的转氨基作用4 联合脱氨基作用5 氨基酸的脱羧基作用二氨的排泄1氨的转运2尿素的合成三 氨基酸碳架的氧化1 生糖氨基酸2 生酮氨基酸3 氨基酸衍生的其它重要物质第二节。 氨基酸的生物合成一 各种氨基酸碳架的来源二个别氨基酸

21、的合成三 氨基酸合成的调节第十一章 核苷酸代谢（4学时）1. 要求学生掌握核苷酸及嘌呤碱和嘧啶碱的分解代谢途径和调节。2. 要求学生掌握核苷酸及嘌呤碱和嘧啶碱的合成代谢途径及调节。要求学生掌握嘌呤和嘧啶环中各原子的来源，从头合成和补救途径的区别以及代谢病“痛风”产生的原因，脱氧核苷酸的合成与调节。第一节核酸和核苷酸的分解代谢一 核酸和核苷酸的降解二嘌呤碱的分解代谢三嘧啶碱的分解代谢第二节核苷酸的合成代谢一嘌呤核苷酸的合成1从头合成2补救途径二嘧啶核苷酸的合成1 从头合成2 补救途径三脱氧核苷酸的合成第十二章 核酸和蛋白质的合成代谢（10学时）1. 要求学生掌握DNA复制、修复、重组和突变的基本

22、概念，DNA复制的一般规律及DNA聚合酶的结构、种类和复制过程。DNA修复的类型和各种DNA重组过程，DNA的突变等。2. 要求学生掌握RNA的合成过程和RNA聚合酶的结构组成，活性调节。真核生物RNA聚合酶与原核生物RNA聚合酶的差别；新生RNA剪接和修饰的方式；核酶的概念；真核生物mRNA的修饰和剪接方式；逆转录与逆转录酶的概念。真核生物与原核生物转录的调节与控制。3要求学生掌握基因密码的重要特点，tRNA对密码子的识别及阅读框的概念，掌握蛋白质合成过程及核糖体结构；氨酰tRNA合成酶对tRNA的识别和校对功能。第一节DNA的复制、修复、重组和突变一DNA的复制1基本概念2复制的方式3复制的特征4DNA聚合酶5参与复制的其它酶