中药制药技术 中药鉴定技术课程标准Word文档下载推荐.docx

1、1具有爱岗敬业、团结协作、吃苦耐劳的品质。2培养学生共存、合作与对话、和谐与共进等优良品质。3养成严谨的工作作风和实事求是的工作态度。4具有成本意识和安全意识。5 具有基本的职业道德知识和依法检验的职业道德。6具有 “科学严谨”、“质量为本”的理念。7 具有诚实守信，科学公正的品质。 8 具有能够解决突发事件的灵活应变能力。四、课程教学内容与学时安排序号任务描述学时项目1进入中药鉴定的殿堂4项目2根及根茎类中药的鉴定14项目3茎木树脂类中药的鉴定项目4皮类中药的鉴定项目5叶类中药的鉴定项目6花类中药的鉴定6项目7果实与种子类中药的鉴定项目8全草类中药的鉴定项目9藻菌地衣及其他类中药的鉴定项目1

2、0动物类中药的鉴定项目11矿物类中药的鉴定合计五、课程教学设计（一）整体教学设计本课程结合中药制药技术专业人才培养方案、药品检验标准操作规范、检验员岗位职责、药典等内容，教学过程打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课堂教学，由学院专任教师、药检所、药厂质检人员、药品销售单位等共同提炼典型工作任务。以就业为导向、以中药检验岗位为核心、以中药检验相关业务为主体，采用并列与流程相结合的结构展示教学内容，让学生在完成具体任务的过程中来构建相关理论知识，并发展职业能力。通过“教、学、做”同步，按照行业的操作流程完成中药鉴定基本知识、植物类中药的鉴定、动物类中药的鉴定、矿

3、物类中药的鉴定和中药成方制剂的鉴定5个工作任务。学生在完成工作任务的过程中学习工作过程知识，练出完成工作任务和解决问题的能力，练出方法能力和社会能力。课程总体教学设计如下表： 五 教学设计章名节名知识点学时数项目1 进入中药鉴定的殿堂 初识中药2 中药的鉴定技术鉴定技术的殿堂项目2根及根茎类中药的鉴定参类中药的鉴定（人参、西洋参、太子参、参、丹参、苦参、沙参、玄参、拳参）初识各个“参”类中药1参类中药的相知（传统鉴定技术）参类中药的应用贝母类的鉴别认识贝母家族贝母家族的鉴别川贝母的应用黄芪、甘草的鉴别豆科植物的奥秘黄芪与甘草的相知生活必备中药之黄芪、甘草当归、白芍、川芎、地黄的鉴别补血良方的组

4、成四物汤方药的鉴别生活必备之补血良药项目3茎木树脂类中药的鉴定 沉香、降香、乳香的鉴别此香和彼香的联系三香的鉴别鸡血藤、大血藤与钩藤藤、茎的秘密三藤的鉴别生活常备降压中药-钩藤项目4皮类中药的鉴定肉桂、黄柏、杜仲、厚朴的鉴别进入皮皮的世界巧识皮类中药生活中的调料-肉桂项目5叶类中药的鉴定银杏叶、艾叶、大青叶的鉴别小叶子的世界叶类药材的秘密小叶子大作用项目6花类中药的鉴定红花的鉴别宫斗剧中的红花如何辨识红花的真伪金银花、玫瑰花、槐花与菊花的鉴别养生花茶的奥秘花茶的养生之道项目7果实与种子类中药的鉴定五味子和枸杞子的鉴定认识五味子和枸杞子五味子和枸杞子的鉴别生活常备中药之五味子、枸杞子项目8全草类

5、中药的鉴定石斛、薄荷、青蒿、广藿香的鉴别石斛的鉴定技术薄荷、广藿香的鉴定技术青蒿的鉴定与应用项目9动物类中药的鉴定珍珠、阿胶、鹿茸、麝香、牛黄的鉴别珍珠的鉴定技术阿胶的真伪鉴别鹿茸的鉴定技术麝香的真伪鉴别牛黄的真伪鉴别项目10矿物类中药的鉴定朱砂等矿物类中药的鉴别山里的奥秘朱砂、雄黄的鉴别人类保护者-中药朱砂与雄黄项目11藻菌地衣及其他类中药的鉴定冬虫夏草的鉴定认识冬虫夏草辨识冬虫夏草的真伪冬虫夏草的应用灵芝、茯苓的鉴定认识灵芝与茯苓辨识灵芝、茯苓的真伪灵芝与茯苓的应用（二）单元教学设计课程名称中药鉴定技术授课教师靳丽梅项目项目一 进入中药鉴定的殿堂任务任务一 进入中药鉴定的殿堂授课年级一年级

6、第二学期授课地点中药实训室、显微镜实训室适用岗位质量检验岗位教学目标知识目标1掌握现行中药质量标准、中药的分类方法；2掌握中药的采收、产地加工方法；3掌握中药的基源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定四大基本鉴定方法。能力目标能够对常用中药材进行基源、性状、显微及理化鉴定。素质目标1树立“质量第一、依法检验”的观念，培养敬业爱岗、团结协作、吃苦耐劳的品质。2严格执行中药质量管理，养成严谨、负责的工作态度和实事求是、一丝不苟的职业习惯。3具有成本意识和安全意识，培养良好沟通表达能力。学生基础已完成中药学、中医学基础、药用植物识别技术等专业基础课程学习，通过中药原植物识别和中药材辨识等活动，对中药材

7、的外观、颜色、气味等有一定的感性认识。教学策略采用学生自主学习、文献查阅研究性学习与教师知识传授相结合的教学策略，初步训练学生自主文献阅读分析能力，同时帮助学生掌握中药的真伪鉴别相关专业知识。准备教学资源：全国中药制药技术专业教学资源中药制剂技术课程教学资源。准备资料：中药鉴定技术相关技术文献资料，中药材、中药饮片，讲授-500E倒置荧光显微镜、数显鼓风干燥箱、电子精密天平、粉碎机（三）教学参考资料1行业标准（1）中华人民共和国药典（2021版）（2）药品检验标准操作规范（3）药品检验仪器操作规程2职业资格标准中药检验工职业标准国家职业标准3教材（1）中药材彩色显微图鉴文瑞良主编，医药科技出版

8、社（2）彩色图解中药饮片鉴别手册沈连生主编，华夏出版社（3）中药鉴定学实验指导王永珍主编，上海科学技术出版社（4）实用中草药原色图谱肖培根主编，农业出版社（5）中华人民共和国药典（2021年版），国家药典委员会，医药科技出版社（6）中药鉴定技术杨嘉玲人民卫生出版社（7）常用中药鉴定大全张贵君主编，黑龙江科学技术出版社（8）中药材粉末显微鉴定徐国钧主编，人民卫生出版社（9）真伪易混中药鉴定纪俊元主编，辽宁科学技术出版社4报刊与杂志（1）黑龙江医药黑龙江省医药工业研究所（2）中外医疗卫生部医院管理研究所（3）现代药物与临床天津药物研究院;（4）吉林医学吉林省人民医院（5）医药导刊国家食品药品监督管

9、理局信息中心（6）医药导报医学科学院5网络（1）中医药行业特有工种职业技能鉴定（2）中医药导航（3）药鉴网（4）国家食品药品监督管理八、课程教学进程安排周 次教学内容讲授实训一项目一 中药鉴定基本知识教学目标：了解中药的分类和化学成分；熟悉中药质量标准；熟悉中药的采收、加工、贮藏及保管；掌握中药鉴定的程序和方法。知识要点：掌握现行中药质量标准、中药的分类方法；掌握中药的采收、产地加工方法；掌握中药的基源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定四大基本鉴定方法。技能要点：任务1：中药及中药鉴定的基本知识一、中药质量标准二、中药的分类和化学成分三、中药的采收、加工、贮藏与炮制四、中药鉴定技术任务2：中药

10、鉴定的基本程序和方法中药鉴定基本程序二、中药鉴定的基本方法二实训一 中药鉴定基本实验技术一、实训目的1、掌握中药显微制片的方法。2、掌握显微测量的基本方法和放大倍数的使用。3、掌握细胞后含物显微鉴定方法。二、实训内容1、中药临时粉末片的制作。2、显微绘图。3、常见细胞后含物的显微鉴定实训二 中药显微化学反应鉴别试验1、掌握常用中药显微化学鉴别方法。2、进一步熟悉显微镜的使用方法。1、糖类成分、生物碱类成分的鉴别。2、蒽醌类、挥发油类成分的鉴别。三项目二 植物类中药的鉴定掌握植物类中药的、显微鉴别、主要或有效化学成分、理化鉴别。根及根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类、果实及种子类、全草类、其他植物

11、类中药的性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定方法。能够对常用植物类药材的真伪优劣进行鉴定。任务一 根及根茎类中药的鉴定一、大黄、何首乌、黄连二、赤芍（白芍）、板蓝根三、绵马贯众、半夏四、甘草、黄芪、人参五、三七、当归六、参、天麻实训三 根及根茎类中药的鉴定（一）1、掌握大黄、山药、黄连、半夏药材的鉴别方法2、掌握大黄、山药、黄连、半夏显微结构特征1、观察大黄、山药药材性状特征2、观察大黄、山药显微特征四实训四 根及根茎类中药的鉴定（二）3、观察黄连、半夏药材性状特征4、观察黄连、半夏显微特征实训五 根及根茎类中药的鉴定（三）1、掌握黄芪、甘草、人参、桔梗的粉末显微特征；2、熟悉黄芪、甘草、人参、桔梗的

12、性状特征。1、黄芪、甘草的性状鉴别2、黄芪、甘草粉末显微鉴别五实训六 根及根茎类中药的鉴定（四）3、人参、桔梗的性状鉴别4、人参、桔梗粉末显微鉴别任务二 茎木类中药的鉴定一、川木通、鸡血藤、沉香、钩藤二、通草、大血藤、苏木六实训七 茎木类中药的鉴定1、掌握川木通、沉香等中药的性状鉴别特征。2、掌握鸡血藤粉末显微鉴别特征。1、川木通、苏木、沉香等茎木类中药的性状鉴别。2、鸡血藤粉末显微鉴别。任务三 皮类中药的鉴定一、厚朴、肉桂、黄柏二、牡丹皮、桑白皮、秦皮、杜仲、地骨皮七实训八 皮类中药的鉴定1、掌握肉桂、黄柏、牡丹皮的粉末显微鉴别特征2、熟悉肉桂、黄柏、牡丹皮等的性状特征1、肉桂、黄柏、牡丹皮

13、等药材的性状鉴别2、肉桂、黄柏、牡丹皮的粉末显微鉴别任务四 叶类中药的鉴定一、蓼大青叶、大青叶、番泻叶二、侧柏叶、枇杷叶、艾叶、紫苏叶八实训九 叶类中药的鉴定掌握大青叶、番泻叶粉末显微鉴别特征1、大青叶、番泻叶的性状鉴别2、大青叶、番泻叶的粉末显微鉴别任务五 花类中药的鉴定一、丁香、金银花、红花、西红花二、款冬花、菊花、蒲黄九实训十 花类中药的鉴定1、掌握丁香、金银花、红花粉末的显微鉴别2、熟悉丁香、金银花、红花的性状鉴别1、丁香、金银花、红花的性状鉴别2、丁香、金银花、红花的粉末显微鉴别任务六 果实种子类中药的鉴定一、五味子、小茴香、连翘、马钱子二、枸杞子、苦杏仁、桃仁、槟榔三、山楂、巴豆、

14、栀子、决明子十实训十一 果实种子类中药的鉴定（一）1、掌握五味子、决明子、马钱子、槟榔的性状鉴别2、掌握五味子、决明子、马钱子、槟榔的显微特征 1、五味子、决明子性状鉴别2、五味子、决明子粉末显微鉴别实训十二 果实种子类中药的鉴定（二）3、马钱子、槟榔性状鉴别4、马钱子、槟榔粉末显微鉴别十一任务七 全草类中药的鉴定一、麻黄、薄荷、茵陈二、益母草、蒲公英三、鱼腥草、淫羊藿、广藿香、荆芥实训十三 全草类中药的鉴定1、掌握麻黄、薄荷的性状鉴别方法2、掌握麻黄、薄荷的显微结构特征 1、麻黄、薄荷性状鉴别2、麻黄、薄荷粉末显微鉴别十二任务八 其他植物类中药的鉴定一、藻菌类：冬虫夏草、茯苓、猪苓、灵芝二、

15、树脂类：乳香、没药、血竭实训十四 藻菌类中药的鉴定1、掌握茯苓、猪苓、冬虫夏草、灵芝的性状鉴别2、掌握茯苓、猪苓的显微特征 1、茯苓、猪苓性状鉴别2、茯苓、猪苓粉末显微鉴别十三项目三 动物类中药的鉴定掌握动物类中药的、显微鉴别、主要或有效化学成分、理化鉴别。动物类中药的性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定方法。能够对常用动物类药材的真伪优劣进行鉴定。一、麝香、鹿茸、牛黄、羚羊角二、全蝎、蜈蚣、蛤蚧三、蕲蛇、熊胆四、蟾酥、金钱白花蛇五、珍珠、海马十四、五实训十五 动物类中药的鉴定1、掌握珍珠、全蝎、蕲蛇、蛤蚧的性状鉴别特征。2、掌握全蝎的显微鉴别特征。1、观察以上药材性状特征。2、观察全蝎的粉末显微特征

16、。项目四 矿物类中药的鉴定掌握矿物类中药的、矿物类中药的性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定方法。能够对常用矿物类药材的真伪优劣进行鉴定。一、朱砂、雄黄、石膏二、自然铜、炉甘石、芒硝、赭石九、课程教学评价考核方法：本课程考核为模块式考核，以常用的植物类、动物类及矿物类中药的性状、显微及理化鉴别的操作技能为主要考核内容。具体的考核要求由四部分构成：第一部分为卷面考试，考试内容有理化鉴别、中药鉴定技术基础知识部分组成，占30%。第二部分性状鉴别考试，把要求学生必须掌握的100味中药分成A， B， C，D四组，每组30味药材，难易相当。由学生进行抽签选择其中一组，说出药材名称及主要鉴别特征，占30%。第三部

17、分显微鉴别考试，选择显微鉴别实验中学过药材的永久切片3张，粉末3种。由学生进行抽签选择其中一组，通过镜下观擦绘图，并在图上标明特征，根据显微特征写出药材名称，占30%。第四部分为学生的平时成绩，占10%。十、实施建议1、课程的设计要体现中药制药技术学生领域的特色和设计思想，突出“市场需求、岗位特点、技能需求、专业体系、课程内容、知识模块构建”的指导理念，在教师的指导下，学生能够按照操作程序和技能操作步骤，独立完成典型中药材与中药饮片的鉴定技术检测，以实现“以学生为主体，教师为主导”的教学理念；2、教学方法采用项目导向为主，结合任务驱动法、角色扮演法、小组讨论等多个方法，以具体的药事案例为载体，

18、选取典型的教学内容，来激发学生的学习兴趣和成就感，教学过程中注重教学情境的创设，尽可能使学生在学习知识的过程中，有意识地学会方法能力和社会能力；3、教学过程模拟真实的工作环境开展教学活动，“做中学、学中做”的教学方式，使教、学、做有机地融合，充分利用实践资源，到企业参观、学习、实训，丰富学生的实践经历和锻炼学生的工作能力，提高学生的学习兴趣，从而提高教学效果和教学质量。4、教学实施以学生为主体，以小组的形式开展工作，每组5人，轮换开展学习任务，分工明确，团队合作，在教师的引导下，去完成实际任务，提高学生自主学习的能力；5、教学的评价与考核采用阶段评价、过程评价与结果评价相结合，以学生自评、小组互评、教师评价等方式进行课程的评价。以过程考核为主，着重考核学生所掌握课程的基本技能，并能综合运用所学知识及技能分析、解决实际问题。考核注重学生综合素质提高，综合知识灵活运用，学生自主学习的积极。