年产50万只火腿及500吨腌腊制品项目可行性研究报告Word文件下载.docx

1、该地多年平均气温为16，多年降水量为973.2毫米，相对湿度69%，多年平均风速为1.6米/秒，风向为N。地质结构构造良好多年无重大地质灾害发生。选址点现有供电由XX电业局XX州供电局供电，电源由国家电网唐家坪变电站架空引入，该项目共装机量500KV，电力有保障。供、排水，厂区生活、生产用水由川投水务公司供水、供水量完全能保证本项目的使用，排水：厂区排水采用雨污合流方式排出，其中生活、生产污水、生猪宰杀和腌腊制品清洗污水经处理后达标排放，雨水经厂区排水管网排出，生活污水经过处理后溢流排出，再至市政排水管网系统。第五节 规模5.1 建设规模本项目为达到规模生产，设计能力为年产火腿50万支，香肠2

2、00吨，腊肉300吨，蝴蝶猪头100吨的生产能力，完成相应的配套设施。需占地30亩。5.2 投资规模本项目拟定投资3360万元，其中：土建投资858万元，设备投资864万元（包括不可预见费113万元，包括设备安装费及其他费用98万元），递延资产438万元，其中土地征用168万元，设计费8万元，技术协作费12万元，项目管理费250万元），流动资金1200万元。第六节 工艺流程及主要设备6.1工艺技术流程及简述6.1.1 生猪宰杀工艺流程生猪宰杀拔毛颇边分割检验送各加工车间。6.1.2 火腿生产工艺流程原料修整（修活刀）原料卫检盐制（25天左右）清洗晾晒打印晒场整形发酵保管打签验级定型（修干刀）存

3、放堆码检验分段整理计量包装复检出厂。6.1.3 香肠加工工艺流程原料整理淘洗切粒配料搅拌装肠扎节排气淘洗（清水水温度40左右）晾晒上炕烘烤（烘烤36小时）出炕凉冷检验计量包装储存待售复检出厂。6.1.4 腊肉生产工艺流程原料整理配料盐制（三天翻一次，七天出缸）淘洗整理上炕烘烤（烘烤36小时）出炕凉冷检验计量包装储存待售复检出厂。5蝴蝶猪头生产工艺流程原料拔毛剥头整理配料盐制（三天翻一次，七天出缸）淘洗整理上炕烘烤（烘烤36小时）出炕凉冷检验计量包装储存待售复检出厂。6.2主要设备的选择6.2.1主要设备选择的原则工艺设备的选型不仅要满足产品加工工艺技术的要求，而且要达到优质、高产、低消耗，实现

4、项目投资经济效益的最大化。本项目所需要的生产设备用国产设备完全满足生产工艺和产品要求。6.2.2主要设备清单序号设备名称型 号单位数量1平衡器台2XDJ-400洗肚机3ZTBMJ型猪蹄刨毛机4平板式运输机5双轨手推线米5606200型刨毛机7自动卸猪器8双轨滑轮套14459双轨提升机10镀锌叉档根80011扣脚链12012切片机13切粒机14泵式搅拌机15鼓风机16锅炉17小型发电机18不锈钢工作平台个19滑动扁担钩600020喷码机21滑动吊链30022手持带式电动劈半锯23圆盘锯24原料、成品运送输送带25螺旋预冷机26储氨器27螺杆式制冷压缩机组28打包机29颗粒包装机30002激光打标

5、机31排风机32水泵33汽动盐水注射机118针34机动盐水注射机注射压力0.6mpa35圆封头式真空滚揉机功率1.5kw36气动定量扭结灌肠机37100L/200L拌馅机38DZL-1000型真空包装机39绞肉机40电器设备41安全设备42环保设备43半自动输送线120644管道45中间冷却器ZL-1046集油器GY-5047辅助储氨器FZA-1848自动空气分离器49卧式蒸发器DWZ-36050制冰成套设备第七节 组织机构及劳动定员7.1 组织机构本项目完成后完全按股份制的模式运行，各职能部门既有分工，也有合作，组成现代化管理水平的管理体系，组织机构见下图：股东代表大会董 事 会监 事 会董

6、 事 长经 理副经理经营部机电部质检部生产部机关事务部财务部7.2 劳动定员按照国家有关劳动定员的规定和规范，结合企业实际情况，确定各类人员的配备，合理安排生产人员和非生产人员的比例关系，保证生产和经营活动的正常进行。本项目总定员为397人。其中：管理人员23人，生产工人369人（其中：火腿车间106人、腌腊制品车间146人、屠宰车间92人、烘干车间12人、保鲜库房9人、成品库房4人），机关后勤工作人员5人。第八节 劳动安全与消防8.1 劳动安全8.1.1 厂区平面布置应根据工艺流程、风向等情况合理布置，各功能区之间应保持一定距离。8.1.2 制冷氨压缩机采用机套断水保护，油压差保护等措施，低

7、压贮液桶设立液位超高保护等措施。8.1.3 氨压缩机房采用防爆灯，安装事故风机，室内设置消防栓，配备一定数量的防毒面具和橡胶手套。8.1.4 对工作人员按不同岗位配发工作服、工作靴、手套、口罩、防护帽，作到安全、无菌操作。8.1.4建筑物按规定设置避雷装置。8.2消防8.2.1按照建筑防火规范的要求，确定项目建筑物的防火等级的类型，建筑周围必须设置安全通道。8.2.2按规范要求设置消防水池及消防泵房。8.2.3定期对全厂进行安全检查，制定相措施，消除事故隐患。8.2.4定期对员工进行身体检查，防止将病菌传染给产品。第九节 环境影响评价9.1污染源的产生废水：废水主要来自屠宰车间排放的含血污水和

8、畜粪的地面冲水，烫毛时排放的含大量猪毛的高温废水。废气：主要来源于锅炉排放的烟气。废渣：废渣主要来源于等待宰杀猪的粪便、猪胃内容物及部分废弃物。9.2“三废”治理9.2.1废水处理：厂区内生活污水与雨水系统分别设立排放装置，生产、生活污水集中在污水场处理后再排放至市政管网系统。9.2.2废气：采用国内先进的除尘技术，锅炉废气排放达到锅炉大气污染物排放标准时段二类区标准。9.2.3每日生产所产生的废弃物，骨头及废弃内脏可回收 再利用。不能利用的送垃圾物统一处理。第十节 效益评价10.1经济效益评价10.1.1效益评价参数选定以建设项目经济评价与参数（第三版）中的有关规定和国家现行财税制度为依据，

9、参数选定如下：项目经济寿命期20年。建设期一年，投产期2年，达产期18年。各项税率按现行规定计算。销售价格按现行的市场价计算。职工工资，依据当地居民的收入水平，人均年工资按14400元计算，月平均工资按1200元计算。福利费按工资总额的17%提取。进入管理费。固定资产折旧：土建工程按20年折旧，设备按10年折旧，除土地征用费外的递延资产按10年摊销完毕计算，并进入管理费。净残值取50%。销售费用按销售收入的1%提取。估算为150.00万元。管理费用按销售收入的1.44%提取，差旅费、办公费等属管理费中支出的均包括在内。维修费用按设备购置的5.4%提取。10.1.2财务评价该项目实施后其经济效益

10、为：年实现销售收入15000.60万元，全部为新增。年实现税金及附加2724.94万元（包括所得税）。年工厂总成本为10053.06万元。企业实现利润2457.25万元，投资利润率为79.01%。10.2社会效益本项目实施后，其社会效益如下：安置城镇失业人员和失地农民397人，减轻社会的就业压力。企业增效，财政增收，本项目实施后财政年增加收入2724.94万元，（包括所得税）企业实现利润2457.25万元。实现农业大县如何办工业的出路问题，是工业强县的具体举措。进一步实施了农业产业结构的调整，进一步延长的农业产业链。第十一节 结论及建议11.1结论通过该项目的实施，可将本项目建成本地区的龙头企

11、业，采用公司+农户+基地+物流配送中心的产业化运作模式。改善农业产品结构，为“工业强县”奠定基础。同时带动农村进一步致富和解决“三农”问题。该项目抗风险能力强，投资回收期短，符合国家产业政策和本地实际，值得投资。该项目的实施可改善农业生产条件和生态环境，有利于国家农业科技化，规模战略的实施，具有很强的经济、社会、生态意义和价值。真正心变资源优势为资本优势，在本地区无论是人力、物力和原材料都具有一定的优势，通过本项目实施把优势变为资本。建议建议有关部分予以重视，改变原来小规模生产模式，走工业化、集约化、可持续发展的路子，把“工业强县”的战略落到实处。建议有关部份在政策进一步倾斜，推进本项目的实施

12、。表一投 资 估 算 表项 目单价（元）金额（万元）一土 建858生产用房4600550.00253辅助用房2600450.00117腌腊房2800700.00196待宰圈1000500.00管理用房20001000.00200厂区整治4200100.00二设备864主机台/套97408辅机84213电气环保设备安装工程98不可预见费113三土地征用168四递延资产270设计费技术协作费项目管理费250五流动资金1200合计3360表二生 产 成 本 表项目品 种年总成本火 腿香 肠 腊 肉蝴蝶猪头内容元/只万元元/吨1、原材料60.002850.0034000.00646.0032000.0

13、0912.0016000.00152.004085.002、辅助材料7.00332.5013.3019.956.65372.403、燃料及动力3.00142.50250.004.757.130.24154.124、包装费10.00475.0028.509.5532.005、直接工资15.00158.40666.9512.6719.863.36253.516、制造费用5.24248.9012.100.231.050.030.01249.177、其他（包括管理费）12.00570.0080.001.522.280.57574.37100.574777.3036709.05697.4234698.0

14、0988.8918678.00177.446641.05表三销 售 收 入 表火腿香肠腊肉备注设计规模万吨、万只0.020.1达产率%95生产量47.50.0190.02850.095销售率100销售量0.0095销售单价140.0037000.0038000.0025000.00销售收入6650.007030.001083237.615000.60表四税 金 表税率计算依据增值税15000.601.170.172197.57减进项抵扣5143.52747.35应税金额2179.57-747.351432.22教育附加1432.220.0457.29城建税0.079.96房产税1.28161.270%0.69印花税015000.607.50交通附加42050.40职工教育附加1.5571.681.50.86其他45.731514.65表五所 得 税 及 企 业 最 后 利 润 表金额（万元）工厂成本变动生产成本销售费用150.00税金及附加合 计8305.70固定管理费用1566.06财务费用142.80其他规费38.501747.36工厂完全成本10053.06所得税扣除变动成本固定成本费用1200.0011333.06所得税前利润3667.54按33%计算应交所得税1210.29最后利润2457.25